Sisällysluettelo:
- Ankanrasvan terveyshyödyt
- 1. Terveelliset rasvat
- 2. Ylläpitää terveitä soluja
- 3. Aids hyvässä munuaistoiminnassa
- 4. Ylläpitää terveitä luita
- 5. Korkea tupakointipiste
- 6. Rikas ja herkullinen maku ja maku
- 7. Alentaa kolesterolitasoja
- 8. Parannettu sydän- ja verisuoniterveys
- 9. runsaasti antioksidantteja
- 10. Parempi koskemattomuus
Oletko skeptinen rasvan käyttämisessä ruoanlaittoon? No, et ole yksin. Rasvasta suurin osa ihmisistä välttää sitä, koska meillä on edellytykset uskoa, että rasva on epäterveellistä. Ankanrasvan osalta saatat kuitenkin haluta tarkistaa mielipiteesi ja uskomuksesi. Nykyään tutkimus on osoittanut, että ankkarasva on yhtä terveellistä ja sisältää suurimman osan oliiviöljyn sisältämästä hyvyydestä.
Ankanrasvan terveyshyödyt
1. Terveelliset rasvat
Guelphin yliopiston elintarviketieteen laitoksen professori Alejandro G Marangonin mukaan ankkarasva on täynnä tyydyttymättömiä rasvoja, mikä tekee siitä terveellisen keittovälineen niille, jotka haluavat kuluttaa vain terveellisiä rasvoja (1). Vaikka se sisältää tyydyttyneitä rasvoja, monityydyttymättömien rasvojen määrä ankanrasvassa kumoaa sen.
2. Ylläpitää terveitä soluja
Ankanrasva sisältää linolihappoa, joka on tärkeä rasvahappo (2). Keho käyttää tätä happoa solujen terveyden ylläpitämiseen. Siksi solujen jakautuminen ja korjaus optimoidaan, jos sisällytät ankanrasvan päivittäiseen ruokavalioon.
3. Aids hyvässä munuaistoiminnassa
Ankanrasvassa olevan linolihapon tiedetään tukevan munuaisen optimaalista toimintaa. Joissakin tieteellisissä tutkimuksissa tutkijat ovat havainneet, että tämä välttämätön rasvahappo voi auttaa potilaita, joilla on krooninen munuaisten vajaatoiminta, rotilla tehtyjen kokeiden avulla (3). Tutkimukset eivät kuitenkaan ole täydellisiä, koska nämä tulokset havaittiin laboratorio-olosuhteissa.
4. Ylläpitää terveitä luita
Linolihapolla on jälleen tärkeä rooli kalsiumin imeytymisessä kehossa ja se vähentää preeklampsian sairastumisen riskiä 75% (4). Siksi asianmukaisella imeytymisellä voit ylläpitää vahvoja ja terveitä luita. Tämä voi olla kiinnostava kohde naisille, jotka ovat alttiimpia osteoporoosille.
5. Korkea tupakointipiste
Ankanrasva ei tupakoi kovin helposti. Itse asiassa sillä on korkea tupakointilämpötila, jota ei yleensä voida saavuttaa keittiössä. Siksi sitä voidaan käyttää yhä uudelleen paistamiseen ja ruoanlaittoon huolimatta siitä, että rasvan molekyylit hajoavat lämmön myötä haitallisiksi toksiineiksi.
6. Rikas ja herkullinen maku ja maku
Ankanrasvan käyttö ruoanlaittoon voi muuttaa arkisen ja tylsän astian herkulliseksi ja näyttävän maukkaaksi ruokalajiksi. Siksi terveellisiä ruokia voidaan tehdä mielenkiintoisemmiksi. Tämän seurauksena olet suotuisampi syömään tällaisia ruokia ja imemään ravintoa ja terveyttä, jota näillä ruokilla on tarjottavanaan.
7. Alentaa kolesterolitasoja
Tutkimukset viittaavat siihen, että hyvät rasvat eli sekä monityydyttymättömät että tyydyttymättömät rasvat ovat hyviä sydämelle (5). Monityydyttymättömien rasvojen esiintyminen ankanrasvassa auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa. Näin voit estää muiden korkeasta kolesterolitasosta johtuvien terveysongelmien puhkeamisen.
8. Parannettu sydän- ja verisuoniterveys
Ranskan Lyonin kansalliseen terveys- ja lääketieteelliseen tutkimuslaitokseen liittyvän ranskalaisen tutkijan, tohtori Serge Renaudin esittämän paperin mukaan ankkarasvalla on kyky parantaa ihmisten sydän- ja verisuoniterveyttä. Vaikka tästä väitteestä käydään paljon keskustelua, on kemistejä, jotka ovat samaa mieltä tohtori Renaudin havaintojen kanssa (6), koska ankanrasvan koostumus on enemmän tai vähemmän samanlainen kuin oliiviöljy eikä laardi ja voi. Sekä ankanliha että rasva parantavat sydämen terveyttä huomattavasti!
9. runsaasti antioksidantteja
Saatat jo tietää, että vapaat radikaalit ovat ennenaikaisen ikääntymisen, tiettyjen syöpien ja jopa joidenkin sairauksien syy (7). Joten et todellakaan halua näitä vapaita radikaaleja elimistöön. Ankanrasva sisältää antioksidantteja, jotka voivat tuhota vapaita radikaaleja ja poistaa ne kehosta.
10. Parempi koskemattomuus
Antioksidantit ja mineraalit, kuten seleeni ja sinkki, vahvistavat immuunijärjestelmääsi. Tämä puolestaan varmistaa, että kehität paremman immuniteetin yleisiin vaivoihin ja kehollasi on kyky torjua taudinaiheuttajien ja bakteerien hyökkäystä. Niin yllättävältä kuin se saattaakin tuntua, kyllä, tutkimukset viittaavat siihen, että ankkarasva ja liha voivat parantaa yleistä immuniteettia (8).
Vaikka ankkarasva on terveellistä ja voi hyödyttää kehoasi melko vähän, muista, että liikalla kaikella voi olla päinvastainen vaikutus. Siksi käytä ankan rasvaa satunnaisesti nauttimaan sen terveydellisistä eduista.
Kerro myös, kuinka tämä viesti on auttanut sinua. Kommentoi alla olevaan ruutuun!