10 Haitalliset elintarvikkeiden säilöntäaineet ja niiden sivuvaikutukset

Tiesitkö, että suosikki tonnikalasäilykkeesi sisältää haitallisia säilöntäaineita, jotka voivat johtaa komplikaatioihin? Tiesitkö, että pikaruoka tai valmisruoka on yksi pahimmista asioista, joita sinun täytyy syödä? No, se on totta! Säilöntäaineita lisätään yleensä ruokaan bakteerien kasvun ja pilaantumisen estämiseksi, mutta joskus nämä kemikaalit voivat aiheuttaa haitallisia reaktioita tai olla jopa haitallisia ja myrkyllisiä yksin.

Elintarvikkeiden säilöntäaineiden on oltava lukuisia haitallisia vaikutuksia, joista sinun tulisi olla tietoinen. Joten, haluaisitko tietää, mitkä ovat kymmenen haitallisinta säilöntäainetta? Lue sitten tämä viesti.

Pysy tietoisena. Ole varovainen.

Haitalliset säilöntäaineet ja niiden sivuvaikutukset

1. Propyyligallaatti

Propyyligallaattia käytetään yleensä lihavalmisteissa, suolakurkkuissa, kastikkeissa ja jopa purukumeissa. Se on haitallinen säilöntäaine, joka voi aiheuttaa komplikaatioita syntymän yhteydessä ja jopa johtaa maksavaurioihin pitkällä aikavälillä. Se voi myös johtaa moniin muihin ongelmiin, kuten hengitysvaivoihin, ja se on kielletty monissa maissa (1).

2. Sulfiitit

Näitä yhdisteitä käytetään yleensä kuivien hedelmien, hedelmäsäilykkeiden, maissisiirapin, pippurin, purkitettujen oliivien, viinin ja etikan säilyttämiseen. Nämä yhdisteet johtavat monipuolisiin sivuvaikutuksiin, kuten sydämentykytys, allergiset reaktiot, kuten astma ja nuha (2). Sulfitit aiheuttavat myös nivelkipua, päänsärkyä ja voivat joissakin tapauksissa jopa aiheuttaa syöpää.

3. Bromatut öljyt

Näitä öljyjä käytetään pullotetun mehun säilyttämiseen pitkiä aikoja. Bromattua mehua käytetään melko laajasti ja se voi johtaa mahdollisiin vahingollisiin ja vakaviin sivuvaikutuksiin. Bromatut öljyt voivat laukaista muutoksia sydämenkudoksessa, munuaisvaurioissa, kilpirauhasen turvotuksessa, lisätä rasvakertymiä maksassa ja jopa aiheuttaa kuivuneita kiveksiä. Monet maat ovat vaatineet bromattujen öljyjen kieltämistä pullotettujen juomien säilyttämisen vuoksi (3).

4. Propyleeniglykoli ja karboksimetyyliselluloosa

Nämä kaksi säilöntäainetta ovat säännöllisiä jäätelön lisäaineita. Propyleeniglykolia käytetään yleensä jäätymisenestoaineena ja maalinpoistoaineena. Se on pahimmista kemikaaleista näistä kahdesta säilöntäaineesta, ja monet maat ovat lopettaneet sen käytön. Toinen tässä mainittu säilöntäaine, karboksimetyyliselluloosa, on stabilointiaine. Sitä käytetään yleensä salaattikastikkeessa, juustolevitteessä ja suklaamaitossa. Rotilla tehdyssä tutkimuksessa pääteltiin, että karboksimetyyliselluloosa laukaisee kasvaimen tuotannon. CNS-masennus on yksi propyleeniglykolin tärkeimmistä sivuvaikutuksista (4).

5. Monoglyseridit ja di-glyseridit

Näitä kemikaaleja käytetään yleensä säilyttämään elintarvikkeita, kuten kakkuja, piirakoita, keksejä, leipää ja maapähkinävoita. Mono- ja di-glyseridit auttavat myös säilyttämään muita ruokia, kuten paahdettuja pähkinöitä, kastikkeella pakattuja vihanneksia ja jopa margariinia. Monoglyseridit ovat säännöllisesti huonojen tai epäterveellisten rasvojen luettelossa (5).

6. Natriumnitraatti

Tämä on toinen haitallinen elintarvikkeiden säilöntäaine, jota käytetään lihan säilyttämiseen. Natriumnitraattia lisätään useimpiin jalostettuihin lihamuotoihin, kuten pekoni, kinkku ja makkara. Tämä typpihappo on varsin vaarallinen keholle ja voi johtaa mahasyöpään. Euroopan maat, kuten Norja ja Saksa, ovat kieltäneet natriumnitraatin käytön elintarvikkeiden säilöntäaineena (6).

7. Maleiinihydratsidi

Tätä säilöntäainetta lisätään yleensä perunoihin, jotta ne eivät itäisi. Se on tunnettu kemiallinen estäjä ja voi jopa johtaa syöpään.

8. Bromaatit

Tämä on yleisimmin käytetty säilöntäaine valkoisissa jauhoissa ja leipää. Se voi aiheuttaa ripulia ja tuhota ravinteita.

9. Sitruunahappo (valmistettu rikkihapolla)

Sitruunahappo on välttämätön ravintoaine, jota löytyy runsaasti useimmista sitrushedelmistä. Rikkihapolla luotu sitruunahappo on kuitenkin varsin haitallista ja voi johtaa allergisiin reaktioihin. Tämä tuote tekee sitruunahaposta vaarallisen sinulle, jos sinulla on taipumusta allergioihin. Harkitse luonnossa esiintyvän sitruunahapon käyttöä; se on luonnollisempi ja turvallisempi vaihtoehto.

10. Bentsoaatit

Näitä säilöntäaineita lisätään yleensä suolakurkkuun, margariiniin, hedelmäsoseeseen ja mehuihin. Bentsoaatit voivat aiheuttaa allergioita ja jopa johtaa aivovaurioihin.

Nämä säilöntäaineet pidentävät elintarvikkeiden säilyvyyttä ruokakaupoissa, mutta säilöntäaineiden vaikutukset ihmisten terveyteen vaihtelevat. Nyt kun tiedät elintarvikkeiden säilöntäaineiden ja niiden nimien haitallisista vaikutuksista, muista tarkistaa nämä ainesosat huolellisesti, kun ostat jalostettuja elintarvikkeita.

Jos haluat varoittaa lukijamme muista myrkyllisistä säilöntäaineista, jätä kommentti alla.