Etsitkö namia ja terveellistä tomaattikeittoa? Sitten sinun täytyy kokeilla näitä upeita reseptejä, jotka alkuperäinen intialainen kokki Sanjeev Kapoor on luonut. Näillä keitoilla ei ole vain ainutlaatuinen maku ja maku, mutta ne ovat myös nopeita, täytteisiä, ja kuka tahansa voi syödä niitä alkupalana tai pääruokana. Joten, ilman viivytyksiä, aloitetaan ja tutustutaan Sanjeev Kapoorin tomaattikeittoresepteihin.

Sanjeev Kapoorin parhaat tomaattikeittoreseptit

1. Kasvissyöjä tomaattikeitto kotitekoisten krutonkien kera

Tämä on namia tomaattikeitto resepti, joka on täynnä ravintoa. Raikkaat kotitekoiset krutonit tekevät siitä maun vielä paremmaksi. Aloitetaan videolla Sanjeev Kapoorista, joka tekee keittiön kungfuaan, ja siirrymme sitten hänen muihin tomaattikeitto-resepteihinsä. Ole hyvä!

2. Paahdettua valkosipulia ja tomaattikeittoa

Shutterstock

Valmistusaika : 10 min Kypsennysaika: 20 min Annokset: 2

Ainekset

• 8 keskikokoista tomaattia
• 1 valkosipuli
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 keskikokoinen sipuli
• 1 laakerinlehti
• 2 oksaa tuoretta timjamia (Ajwain ka phool)
• 1/2 cup tomaattisose
• 10-12 basilikanlehteä (Tulsi)
• Murskatut mustapippurit
• 1 viipale valkoinen leipä
• Suolaa maun mukaan
• Oliiviöljyä tihkumaan

Kuinka valmistautua

1. Kuori sipulit ja pilko ne karkeasti.
2. Leikkaa tomaatit karkeasti.
3. Pilko valkosipuli, heitä kulhoon ja lisää suolaa ja oliiviöljyä. Aseta se uuniin korkealle lämmölle, kunnes valkosipuli on ruskea.
4. Paista sipulit, tomaatit, laakerinlehti ja suola oliiviöljyssä. Lisää tähän kaksi tai kolme valkosipulinkynttä ja kaada sitten vettä.
5. Lisää koko jäljellä oleva valkosipulin sipuli ja timjamioksat ja anna pannun kiehua.
6. Lisää tomaattisose, basilikanlehdet ja murskattu pippuri.
7. Kuumenna keittoa, kunnes tomaatit ovat keitetyt ja pehmeät.
8. Siivilöi seos ja poista valkosipulin sipuli ja timjamioksat. Sinulle jää hieman ohut kireä massa ja paksu seos.
9. Pidä kalusto sivussa myöhempää käyttöä varten.
10. Sekoita paksu seos lisäämällä tarvittaessa vähän vettä. Lisää tehosekoittimen viimeiseen vispilään viipale ruskeaa leipää keittoon.
11. Lisää massa ja sose pannulle ja keitä seos.
12. Tarjoile tätä ainutlaatuista tomaattikeittoputkea kuumana, koristeltu basilikanlehdillä.

3. Paksu tomaattikeitto

Shutterstock

Valmistusaika : 10 min Kypsennysaika: 20 min Annokset: 2

Ainekset

• 5-6 keskikokoista tomaattia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 keskipitkää sipulia
• 1/2 tl kumina siemeniä (Jeera)
• 3-4 valkosipulinkynttä
• ½ tl mustapippuria
• 4 leipäviipaletta
• Tuoreet basilikan lehdet
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Leikkaa sipulit ja tomaatit karkeasti ja murskaa valkosipuli.
2. Kuumenna painekattila ja paista kuminan siemenet, sipulit ja valkosipuli.
3. Lisää hienonnetut tomaatit ja sekoita hyvin.
4. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Kaada kaksi tai kolme kupillista vettä ja anna tämän seoksen kypsyä painekattilassa noin kolme pilliä. Kun höyry laskee, avaa painekattila ja siirrä sisältö tehosekoittimen purkkiin ja anna sen jäähtyä hetkeksi.
6. Kun se on jäähtynyt, lisää leikatut leipäviipaleet ja basilikanlehdet tehosekoittimen purkkiin ja sekoita hyvin.
7. Kuumenna sekoitettu keitto ja tarjoile kuuma valitsemasi koristelun kanssa.

4. Makaroni ja tomaattikeitto

Shutterstock

Valmistusaika : 30 min Kypsennysaika: 20 min Annokset: 1

Ainekset

• ½ cup makaronia
• 2 keskikokoista tomaattia
• 1 rkl voita
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 1 pieni sipuli
• 4 rkl tomaattisose
• 5 kuppia vihanneslaitosta
• ⅔ tl mustapippuria
• 8-10 basilikaa
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Keitä makaronit pakkauksen ohjeiden mukaan ja pidä se syrjässä veden suodattamisen jälkeen.
2. Pilko tomaatit ja sipuli ja murskaa valkosipulinkynsi.
3. Kuumenna voi syvässä pannussa ja paista siinä valkosipuli, sipuli ja tomaatit.
4. Keitä niitä hyvin noin 5-8 minuuttia ja lisää sitten tomaattisose.
5. Kun sose on kypsynyt ja sekoittunut hyvin muiden ainesosien kanssa, lisää vihannekset, suola ja mustapippuri ja keitä noin 3-4 minuuttia.
6. Lisää makaronit juuri ennen tarjoilua ja koristele astia basilikanlehdillä. Tarjoile kuumana vieraidesi iloksi.

5. Tomaatti- ja fenkolikeitto

Shutterstock

Valmistusaika : 10 min Kypsennysaika: 20 min Annokset: 4

Ainekset

• 6 keskikokoista tomaattia
• 100 grammaa fenkolinsiemeniä (saunf)
• 2-3 rkl oliiviöljyä
• 1 keskipitkä sipuli
• 7-8 valkosipulinkynsiä
• ⅔ tl mustapippuria
• 1 nippu tuoretta korianteria
• 3-4 rkl tuoretta korianterinlehteä
• 1 rkl neitsytoliiviöljyä
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Pilko sipuli ja tomaatit.
2. Hauduta valkosipuli, sipuli ja mustapippurit oliiviöljyssä.
3. Lisää tomaatit tähän ja keitä hyvin.
4. Sido fenkolin siemenet musliinikankaaseen ja aseta se pannulle.
5. Peitä pannu ja anna sen kypsyä 2-3 minuuttia.
6. Sido korianterin varret yhteen ja aseta ne pannulle.
7. Lisää 2-3 kupillista vettä ja suolaa maun mukaan. Kun olet keittänyt sitä 3–5 minuuttia, poista fenkolipussi ja korianterinippu.
8. Lisää hienonnettu korianteri ja oliiviöljy.
9. Kaada tämä seos kulhoon ja sekoita karkeasti tai hienoksi mieltymystesi mukaan. Tarjoile kuumana.

6. Tomaatti, porkkana ja kookoskeitto

Tämä maistuu hämmästyttävältä! video (hindin kielellä) tietääksesi kuinka tehdä tomaattikeitto kotona. Ainesosat ja ohjeet mainitaan videon jälkeen.

Valmistusaika : 5 min Kypsennysaika: 25 min Annokset: 4

Ainekset

• 1 ½ kuppia hienonnettua tomaattia
• 1 kuppi raastettua kookospähkinää
• 3 rkl oliiviöljyä
• 5-6 valkosipulinkynttä
• 1 hienonnettu sipuli
• ½ cup viipaloitu porkkana
• 1 pieni laakerinlehti
• 2 pientä vihreää chiliä
• 2 kupillista vettä tai vihanneslaitosta
• 1-2 rkl tuoretta kermaa
• Tuoretta jauhettua mustapippuria

Kuinka valmistautua

1. Kuumenna öljy pannulla.
2. Lisää valkosipulinkynsi, porkkana, laakerinlehti ja raastettu kookospähkinä.
3. Sekoita paista noin minuutin tai kaksi.
4. Lisää vihreät chilit, hienonnetut tomaatit ja suola maun mukaan.
5. Sekoita paista minuutin ajan ja lisää sitten vettä tai vihannesjauhetta.
6. Peitä ja keitä keskilämmöllä, kunnes tomaatit ovat kypsyneet kunnolla.
7. Kaada tomaatit ja muut ainesosat pannusta ja heitä ne tehosekoittimeen.
8. Lisää kuppi kantaa sekoittimeen ja vispilä se.
9. Siivilöi sillä välin jäljellä oleva neste toiseen suurelle pannulle.
10. Lisää siihen sekoitettu tomaatti ja keitä, kunnes se alkaa kiehua.
11. Lisää ruokalusikallinen tai kaksi tuoretta kermaa. Sekoita hyvin ja poista liekistä.
12. Kaada keitto kulhoon kauhalla.
13. Koristele juuri jauhetulla mustapippurilla.

7. Tomaatti- ja basilikakeitto

Shutterstock

Valmistusaika : 5 min Kypsennysaika: 30 min Annokset: 2

Ainekset

• 1 kuppi karkeasti hienonnettua tomaattia
• 1 laakerinlehti
• 10 mustaa pippuria
• 1 keskipitkä sipuli, viipaloitu
• 8 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• ½ kuppi selleriä, hienonnettu
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 keskikokoinen porkkana, hienonnettu
• 1 rkl grammaa jauhoja
• 1 tl sokeria
• 15 basilikaa
• Vesi
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Kuumenna pannu ja lisää öljy.
2. Heitä pippurit, sipulit ja laakerinlehti. Keitä, kunnes hienonnettu sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
3. Lisää selleri, valkosipuli ja ruokalusikallinen vettä.
4. Sekoita ja keitä minuutti.
5. Lisää tomaatti, porkkana ja muutama basilikanlehti. Keitä, kunnes kaikki tulee yhteen.
6. Lisää kuppi vettä, peitä kansi ja keitä 10 minuuttia.
7. Poista liekistä ja sekoita sauvasekoittimella pannun ainekset tasaiseksi tahnaksi.
8. Kuumenna paistinpannu, paista grammajauho kuivana ja lisää se tomaattikeittoon.
9. Lisää keittoon juuri jauhettua mustapippuria, sokeria ja suolaa. Hauduta 2 minuuttia.
10. Poista liekistä. Siirrä se kahteen keittoastiaan ja koristele basilikanlehdillä.

8. Tomaatti- ja rotikeitto

Shutterstock

Valmistusaika : 10 min Kypsennysaika: 15 min Annokset: 2

Ainekset

• ½ cup hienonnettua tomaattia
• 2 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ tl juuri jauhettua mustapippuria
• 2 jäljellä olevaa pyörää
• 1 kuppi jäljellä oleva dahl
• 1 rkl tuoretta kermaa
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Kuumenna rkl oliiviöljyä pannulla ja paista hienonnettu valkosipuli.
2. Lisää tomaatti, suola ja pippuri ja keitä minuutti.
3. Lisää kuppi vettä ja kiehauta.
4. Kuumenna paistinpannu ja paahda jäljellä olevat rotit, kunnes ne muuttuvat teräviksi.
5. Lisää jäljellä oleva dal tomaattia sisältävään pannuun ja sekoita hyvin. Keitä noin 3 minuuttia.
6. Käytä tehosekoitinta sekoittamaan se tasaiseksi tahnaksi.
7. Lisää suola ja tuore kerma ja hauduta 2 minuuttia.
8. Sekoita roti-viipaleet ja tarjoile kuumana.

9. Kerma tomaattikeittoa

Shutterstock

Valmistusaika : 10 min Kypsennysaika: 15 min Annokset: 2

Ainekset

• 1 kuppi hienonnettua tomaattia
• 2 tl voita
• 1 kuppi vettä
• 1 tl maissijauhoa
• 2 rkl oliiviöljyä
• ½ cup viipaloitu porkkana
• 1 laakerinlehti
• ½ cup hienonnettua sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 6 pippuria
• 1 tl sokeria
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Kuumenna öljy ja voi.
2. Heitä laakerinlehti, sipuli ja selleri. Keitä 3 minuuttia.
3. Lisää viipaloidut porkkanat ja valkosipulinkynsi. Paista 2 minuuttia.
4. Lisää tomaatti, suola ja pippuri.
5. Lisää vesi. Peitä ja hauduta, kunnes se kiehuu.
6. Poista liekistä.
7. Poista laakerinlehti ja
8. sekoita seos tasaiseksi tahnaksi.
9. Laita se takaisin keskiliekille. Lisää sokeri ja maissijauho.
10. Sekoita ja keitä, kunnes sakeus muuttuu paksuksi.
11. Tarjoile kuumana.

10. Hunaja, tomaatti ja sipulikeitto

Shutterstock

Valmistusaika : 15 min Kypsennysaika: 30 min Annokset: 2

Ainekset

• 1 kuppi hienonnettua tomaattia
• 1 laakerinlehti
• 2 keskipitkää sipulia, viipaloitu
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• ½ cup hienonnettua selleriä
• 2 rkl hunajaa
• ½ tl juuri jauhettua mustapippuria
• 1 tl grammaa jauhoja
• 1 rkl tuoretta kermaa
• 1 kuppi vettä
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Kuumenna öljy pannulla. Lisää laakerinlehti ja sipuliviipaleet.
2. Keitä, kunnes sipuliviipaleet muuttuvat läpikuultaviksi.
3. Lisää valkosipuli, tomaatit ja selleri.
4. Lisää vesi. Peitä ja hauduta 15 minuuttia.
5. Poista liekistä ja sekoita käsisekoittimella tasaiseksi tahnaksi.
6. Laita se takaisin liekille. Lisää gramma jauhoja, hunajaa, suolaa ja mustapippuria.
7. Keitä 3 minuuttia.
8. Koristele tuoreella kermalla ja tarjoile kuumana.

Nämä ovat 10 suosituinta valintamme. Tee jokin niistä, ja tiedät miksi Sanjeev Kapoorin reseptit ovat parhaita. Joten, ota nuo tomaatit ulos ja tee herkullinen keitto. Kippis!