Sisällysluettelo:
- Mikä on juurisikurin juuri? Kuinka se voi olla sinulle hyvä?
- Mitkä ovat juurisikurin edut?
- 1. Toukokuu parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä
- 2. Voi auttaa diabeteksen hoitoa
- 3. Voi auttaa torjumaan tulehduksellista niveltulehdusta
- 4. Voi auttaa painonpudotusta
- 5. Voi parantaa ihon esteen toimintaa
- 7. Toukokuu parantaa maksan terveyttä
- 8. Voi auttaa vähentämään syöpäriskiä
- 9. Voi auttaa munuaissairauksien hoidossa
- 10. Voi auttaa hoitamaan Candidaa ja ekseemaa
- Kuinka käyttää juurisikuria juurestasi?
- Mikä on juurisikurin juuriprofiili?
- Mitkä ovat juurisikurin juurivaikutukset?
Sikuri ( Cichorium intybus ) on kukkakasvi, jonka juuri on suosittu kahvin korvikkeena. Se on monivuotinen kasvi, ja sen juurissa on runsaasti kuitua ja muita tärkeitä ravintoaineita.
Sikurijuuri voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä, auttaa diabeteksen hoitoa, auttaa torjumaan tulehduksellista niveltulehdusta, auttaa laihtumista ja parantaa ihon estotoimintaa.
Tässä artikkelissa olemme keskustelleet juurisikurin monista eduista ja siitä, miten voit käyttää sitä ruokavaliossa. Voit myös tarkistaa juuren ravintoprofiilin.
Mikä on juurisikurin juuri? Kuinka se voi olla sinulle hyvä?
Sikurin juuret ovat voikukka-perheen kasvista, jossa on kirkkaan sinisiä kukkia. Se näyttää puumaiselta ja on kuituinen. Tällä juurella on luonnollisia laksatiivisia vaikutuksia kehoon. Se sisältää myös inuliinia, joka voi edistää luun terveyttä rotilla tehdyissä tutkimuksissa (1).
Seuraavassa osassa tarkastellaan juuren etuja yksityiskohtaisesti.
Mitkä ovat juurisikurin edut?
1. Toukokuu parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä
Sikurin inuliini toimii voimakkaana prebiootina. Se parantaa suoliston toimintaa edistämällä suolistobakteerien terveyttä. Ruuansulatuskanavan oireet kärsivät henkilöt sietävät sitä hyvin (2).
Inuliini toimii myös luonnollisena kuiduna ja helpottaa ummetusta (3). Se edistää sujuvaa ja säännöllistä ruoansulatuskanavaa, ja tämä voi vähentää kolorektaalisyövän riskiä (4).
2. Voi auttaa diabeteksen hoitoa
Tutkimukset ovat osoittaneet, että juurisikurin juuriuute voi lisätä veren glukoosipitoisuutta säätelevän proteiinin adiponektiinipitoisuuksia. Tämä voi auttaa viivästyttämään tai estämään diabeteksen varhaisen puhkeamisen (5).
Rotatutkimuksessa sikuriuutteen havaittiin olevan käyttökelpoinen luonnollinen ravintolisä diabeteksen etenemisen hidastamiseksi (6).
3. Voi auttaa torjumaan tulehduksellista niveltulehdusta
Alustavat tutkimukset osoittavat, että juurisikureiden bioaktiivisilla uutteilla voi olla potentiaalinen rooli nivelrikon hoidossa. Näiden havaintojen vahvistamiseksi tarvitaan lisää laajamittaisia tutkimuksia (7).
Uskotaan, että kasvipolyfenolit torjuvat tulehdusta. Jos sinulla on tulehduksellinen niveltulehdus, juurisikurin juuri voi olla yksi lääke, jota voit tarkastella (kuultuasi lääkärisi kanssa).
Sikurin saannin havaittiin parantavan verenkiertoa ja punasolujen toimintaa (8). Uskotaan, että tämä juurisikurin ominaisuus voi auttaa torjumaan tulehdusta, vaikka lisätutkimukset ovatkin perusteltuja. Sikuri näyttää todennäköisesti auttavan niveltulehduksen tai kihdin hoidossa, mutta tältä osin tarvitaan lisää tutkimuksia.
4. Voi auttaa painonpudotusta
Tämä johtui juurisikurin juuressa olevasta inuliinista. Tutkimukset osoittavat, että inuliini voi auttaa painonpudotusta, etenkin potilailla, joilla on prediabetes (9).
5. Voi parantaa ihon esteen toimintaa
Tutkimukset ovat osoittaneet, että juurisikurin juuriuutteet voivat parantaa ihon estotoimintaa. Ne voivat myös hoitaa ikääntymisprosessin mukana tulevaa kuivuutta (10).
Sikurin juuriuutteet toimivat aktiivisena aineosana ja voivat muuttaa ihon estettä. Nämä uutteet voivat tehokkaasti ylläpitää homeostaasia ja estää ihomuutoksia (10).
6. Voi vähentää stressiä
Vähentääkö juurisikurin juuri suoraan stressiä, ei ole vielä tutkittu. Maunsa vuoksi sitä käytetään kuitenkin usein valmistamaan juoma, joka voidaan korvata kahvilla. Tutkimukset osoittavat, että ylimääräinen kahvin (kofeiinin) saanti voi pahentaa stressiä. Toistuva kofeiinin kulutus yhdessä stressin kanssa voi lisätä kortisolitasoja ja aiheuttaa edelleen ongelmia (11).
7. Toukokuu parantaa maksan terveyttä
Rotatutkimuksessa todetaan, että sikuriuute voi suojata maksaa hapettumisvaurioilta. Ylimääräinen (200 mg: n annos painokiloa kohti) voi kuitenkin vahingoittaa maksaa (12).
Egyptiläisessä tutkimuksessa sikuriuutteen havaittiin vähentävän oksidatiivista stressiä ja estävän soluvaurioita rotan maksassa. Kun otetaan selleri-lehtien kanssa, seos voi vähentää maksasairauksien oireita (13).
8. Voi auttaa vähentämään syöpäriskiä
Vaikka tarvitsemme lisää tutkimusta tältä osin, tietyt lähteet edistävät sikurin syöpää torjuntaa. Juuriuute osoitti lisääntymistä estävää vaikutusta ihosyöpäsoluihin (14).
9. Voi auttaa munuaissairauksien hoidossa
Joissakin tutkimuksissa todetaan, että juurisikuri voi auttaa estämään munuaisvaurioita. Rotilla juuri alensi virtsahappopitoisuutta seerumissa ja esti mahdollisia munuaisvaurioita. Sikuria voidaan käyttää vaihtoehtona veren virtsahappopitoisuuden aiheuttamien munuaisvaurioiden lievittämiseen (15).
Uskotaan, että juurisikurin juurella on myös diureettisia ominaisuuksia, jotka voivat lisätä virtsan määrää ja poistaa toksiineja järjestelmästäsi.
10. Voi auttaa hoitamaan Candidaa ja ekseemaa
Sikuriuutteella havaittiin olevan sienilääkkeitä, jotka voivat auttaa tiettyjen Candida-muotojen hoidossa. Uutteella on myös vähemmän sivuvaikutuksia (16).
Tavallisen kahvin korvaaminen sikurikahvilla voi myös auttaa Candidan hoidossa. Kofeiini voi stressiä lisämunuaisissasi ja heikentää immuniteettiasi, mikä pahentaa edelleen candidaa. Sen korvaaminen sikurikahvilla voi auttaa, vaikka tätä tukevaa tutkimusta ei ole.
Anekdotiset todisteet viittaavat siihen, että juurisikurin juuri voi auttaa hoitamaan ekseemaa. Tarvitset kaksi teelusikallista jauhettua juurisikurin juurta ja lasin kiehuvaa vettä. Lisää nämä kaksi höyryhauteeseen noin 30 minuutin ajan ja anna seoksen istua vielä 30 minuuttia. Kasta sideharsoa nesteeseen ja kiinnitä ne vaurioituneille alueille. Voit peittää siteen muovikelmulla ja jättää sen noin 30 minuutiksi. Toista joka aamu ja ilta viikon ajan.
Lääketieteellinen yhteisö ei kuitenkaan ole vahvistanut tätä menettelyä. Tarkista lääkäriltäsi ennen sikurijuuren käyttöä ekseeman hoidossa.
Sikurijuuren tiettyjä etuja on vielä tutkittava perusteellisesti. Juuri auttaa kuitenkin edistämään terveyttä muutamalla tavalla. Seuraavassa osassa tarkastellaan erilaisia tapoja, joilla juuret voidaan sisällyttää ruokavalioon.
Kuinka käyttää juurisikuria juurestasi?
Joitakin suosituimmista menetelmistä ovat:
- Sikurikahvi
Pese ja viipaloi juuret. Paahda ne uunissa. Keitä niitä, kunnes ne muuttuvat kuiviksi ja ruskeiksi. Jauhaa juuret monitoimikoneessa. Sakeuden on oltava samanlainen kuin jauhetun kahvin. Voit valmistaa jauhettua juurisikuria yksin tai kahvin kanssa. Ota ruokalusikallinen jauhettua juurisikuria ja sekoita se kuumaan veteen.
- Grillattua juurisikuria
Voit leikata juurisikurin juuren ja päällystää sen sivut oliiviöljyllä. Puolikkaat tai neljänneksellä varustetut juurisikurit toimivat parhaiten grillillä. Kun päät on asetettu grillille, ne tulisi kypsyä 10 minuutissa. Voit saada sen yksin tai tippua sitruunamehulla.
- Höyrytetty juurisikuri
Tämä menetelmä koskee myös lehtiä. Höyryä lehtiä yhdessä juurisikurin kanssa höyrytyskorissa noin 5 minuutin ajan. Voit lisätä ne salaatteihin tai pastaan.
Näillä tavoilla voit kuluttaa juurisikuria ja käyttää sen upeita etuja. Seuraavassa osassa tutkitaan juurisikurin juuriprofiilia.
Mikä on juurisikurin juuriprofiili?
| Ravintotiedot annoskoko 60g | ||
|---|---|---|
| Annoksen koko | ||
| Kalorit 44 | Rasvan kalorit 1 | |
| % Päivittäinen arvo* | ||
| Rasva yhteensä 0g | 0% | |
| Tyydyttynyttä rasvaa 0g | 0% | |
| Transrasva | ||
| Kolesteroli 0mg | 0% | |
| Natrium 30mg | 1% | |
| Hiilihydraatti yhteensä 11g | 4% | |
| Ravintokuitu 0g | 0% | |
| Sokerit | ||
| Protien 1g | ||
| A-vitamiini | 0% | |
| C-vitamiini | 5% | |
| Kalsium | 2% | |
| Rauta | 3% | |
| Vitamiinit | ||
| Määriä valittua annosta kohti | % DV | |
| A-vitamiini | 3,6 IU | 0% |
| C-vitamiini | 3,0 mg | 5% |
| D-vitamiini | ~ | ~ |
| E-vitamiini (alfa-tokoferoli) | ~ | ~ |
| K-vitamiini | ~ | ~ |
| Thiamin | 0,0 mg | 2% |
| Riboflaviini | 0,0 mg | 1% |
| Niasiini | 0,2 mg | 1% |
| B6-vitamiini | 0,1 mg | 7% |
| Folaatti | 13,8 mikrogrammaa | 3% |
| B12-vitamiini | 0,0 mikrogrammaa | 0% |
| Pantoteenihappo | 0,2 mg | 2% |
| Koliini | ~ | |
| Betaiini | ~ | |
| Mineraalit | ||
| Määriä valittua annosta kohti | % DV | |
| Kalsium | 24,6 mg | 2% |
| Rauta | 0,5 mg | 3% |
| Magnesium | 13,2 mg | 3% |
| Fosfori | 36,6 mg | 4% |
| Kalium | 174mg | 5% |
| Natrium | 30,0 mg | 1% |
| Sinkki | 0,2 mg | 1% |
| Kupari | 0,0 mg | 2% |
| Mangaani | 0,1 mg | 7% |
| Seleeni | 0,4 mikrogrammaa | 1% |
| Fluori | ~ |
Vaikka juurisikurin juuri on ravitsevaa, sinun ei pidä kuluttaa sitä liikaa. Juuren tai sen uutteiden liiallinen kulutus voi johtaa tiettyihin sivuvaikutuksiin. Niitä ei ole tieteellisesti todistettu ja ne perustuvat anekdoottisiin todisteisiin.
Mitkä ovat juurisikurin juurivaikutukset?
- Voi aiheuttaa ongelmia raskauden ja imetyksen aikana
Sikurin juuret voivat laukaista kuukautiset ja keskenmenon. Siksi se ei ole