17 purjojen parhaat edut ja käyttötarkoitukset iholle, hiuksille ja terveydelle

Porsaat ovat korkealla ravitsemuskaaviossa, ja ne ovat suosittu lääke useisiin vaivoihin. Ne ovat erittäin ravitsevia, halpoja ja runsaasti. Purjo voi käyttää eri muodoissa, keittosta beurekiin, lisätä aromia, makua ja rikkautta lähes mihin tahansa reseptiin. Sen siirapilla, siemenillä ja mehulla on myös selkeä paikka lääke- ja kosmetiikkateollisuudessa.

Flavonoidien ja rikkiä sisältävien ravintoaineiden ainutlaatuisella yhdistelmällä purjo on tärkeä osa ruokavaliota. Purjot, jotka tunnetaan nimellä Allium porrum, kuuluvat sipulien, valkosipulin, salottisipulien ja scallions-perheeseen, ja purjo on täynnä välttämättömiä vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja ravintokuitua.

Sitä kulutetaan laajalti monissa osissa Eurooppaa, Amerikkaa ja Aasiaa. Vaikka niitä on saatavilla ympäri vuoden, ne ovat parhaimmillaan kevätkauden alkupuolella.

Purjojen ravintoarvo

Purjo sisältää vaikuttavan määrän flavonoideja, erityisesti kaempherolia, ja huomattavia määriä rikkiä. Lisäksi niissä on melko runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja ravintokuituja sekä vähän kaloreita. Heidän ravintotaulukonsa selitetään alla.

Purjo ( A. ampeloprasum var. Porrum ), ravintoarvo / 100 g
(Lähde: USDA National Nutrient -tietokanta)
Periaate	Ravintoarvo	RDA: n prosenttiosuus
Energia	61 Kcal	2%
Hiilihydraatit	14,15 g	11%
Proteiini	1,50 g	3%
Rasvaa yhteensä	0,30 g	1%
Kolesteroli	0 mg	0%
Ravintokuitu	1,8 g	5%
Vitamiinit
Folaatit	64 ug	16%
Niasiini	0,400 mg	2,5%
Pantoteenihappo	0,140 mg	3%
Pyridoksiini	0,233 mg	18%
Riboflaviini	0,030 mg	2%
Thiamin	0,060 mg	5%
A-vitamiini	1667 IU	55%
C-vitamiini	12 mg	20%
E-vitamiini	0,92 mg	6%
K-vitamiini	47 ug	39%
Elektrolyytit
Natrium	20 mg	1%
Kalium	180 mg	4%
Mineraalit
Kalsium	59 mg	6%
Kupari	0,120 mg	13%
Rauta	2,10 mg	26%
Magnesium	28 mg	7%
Mangaani	0,481 mg	2%
Fosfori	35 mg	5%
Seleeni	1 ug	2%
Sinkki	1,2 mg	11%
Fyto-ravintoaineet
Karoteeni-ß	1000 ug	-
Krypto-ksantiini-ß	0 ug	-
Luteiini-zeaksantiini	1900 ug	-

• Hiilihydraatit: Hiilihydraatit ovat yksi purjojen runsaimmista makroravinteista. Keskikokoinen purjo tuottaa noin 10-12 grammaa hiilihydraatteja. Näistä 3 grammaa on sokereita ja loput ovat monimutkaisia, hitaasti sulavia hiilihydraatteja. Purjo on myös hyvä kuidun lähde, joka on sulamaton hiilihydraattimuoto. Tämä kuitu auttaa ruoansulatuksessa ja auttaa estämään tiettyjä syöpiä ja sydänsairauksia.

• Vitamiinit: Purjo sisältää runsaasti folaatteja ja C-vitamiinia. Raakapurjo tuottaa kaksi kertaa enemmän näitä vitamiineja kuin sama määrä keitetyt purjo. Ne ovat myös erinomaisia ​​K- ja B6-vitamiinien lähteitä. Purjoissa esiintyvä folaatti on osittain läsnä 5-metyylitetrahydrofolaatin (5-MTHF) bioaktiivisessa muodossa.

• Mineraalit: Purjo sisältää runsaasti mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia ja fosforia. Kalium on elintärkeää hermoston toiminnalle ja energiantuotannolle, kun taas kalsium ja fosfori auttavat vahvistamaan hampaita ja luita. Purjo sisältää myös rautaa, joka on elintärkeää hemoglobiinisynteesille ja energiantuotantoon liittyville entsymaattisille reaktioille.

• Proteiini: Purjoissa on suhteellisen vähän proteiinia. 100 grammaa purjoa, mukaan lukien varsi ja alemmat lehdet, saadaan vain noin 1 g proteiinia.

• Rasva: Purjoissa on erittäin vähän rasvaa, ja keskikokoinen purjo tuottaa vähemmän kuin puoli grammaa rasvaa. Lisäksi muutamat sen sisältämät rasvat ovat enimmäkseen monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat hyödyllisiä sydämellesi ja vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Purjoiden edut

Purjo sisältää runsaasti ravintokuitua, foolihappoa, kalsiumia, kaliumia ja C-vitamiinia. Ne ovat helposti sulavia sipuliin verrattuna. Katsotaan nyt purjojen etuja.

Koska tämä vihannes on hyvä C- ja A-vitamiinin lähde yhdessä useiden antioksidanttien kanssa, se sopii erinomaisesti ihollesi. Niiden useat ihoedut ovat seuraavat:

1. Detoksifioi ihosi

Purjo on luonnollinen diureetti, joka puhdistaa ihosi tarttumalla haitallisia aineita ja huuhtelemalla ne kehosta. Ne puhdistavat kehosi täydellisesti, jolloin ihosi näyttää säteilevältä.

2. Aurinkosuoja

Purjeen vihreät lehdet sisältävät 100 kertaa enemmän beetakaroteenia ja kaksi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin valkoisissa osissa. Tämä A-, C- ja E-vitamiinien sekä muiden purjoissa olevien voimakkaiden antioksidanttien yhdistelmä suojaa ihoa vapaiden radikaalien ja haitallisten ultraviolettisäteilyn aiheuttamilta vaurioilta.

3. Edistää hiusten kasvua

Purjo on hyvä mineraalien lähde, kuten mangaani, rauta, C-vitamiini ja folaatit. Purjoiden kulutus lisää terveyttä hiuksillesi. Purjo on tärkeä raudan lähde, joka auttaa karvatupet kasvamaan. Niissä on myös runsaasti C-vitamiinia, joka edistää raudan imeytymistä kehossa. Raudan puute voi aiheuttaa anemiaa, joka on yksi syy hiustenlähtöön.

4. Suojaa verisuonia

Purjo sisältää flavonoidia, kaempherolia, joka suojaa verisuonten vuorausta vapailta radikaaleilta. Kaempheroli stimuloi typpioksidin tuotantoa, joka toimii verisuonten luonnollisena laajentajana ja relaksanttina. Se antaa verisuonten levätä ja vähentää verenpainetaudin riskiä. Purjo sisältää runsaasti K-vitamiinia, joka hyödyttää kaikkia kehosi kudoksia. Alhainen K-vitamiinipitoisuus voi aiheuttaa verenvuotoa ja vaikuttaa haitallisesti verenkiertoon.

5. Luiden terveys

Suuri K-vitamiinipitoisuus purjoissa aktivoi osteokalsiinin, proteiinin, joka on elintärkeää luun terveydelle. Kuppi purjoa antaa noin 42 mikrogrammaa K-vitamiinia, joka on 47 ja 34 prosenttia päivittäisestä