20 Chia-siementen hämmästyttäviä terveysvaikutuksia

Oletko koskaan kuullut termistä "superruoka"?

Luultavasti olisit. Ja olisit myös ajatellut, että se on jotain, joka kasvaa maailman syrjäisimmän alueen erämaassa.

Mutta ei - superruoka, josta puhun, on helposti saatavilla. Kyllä, chia-siemenet ovat mitä puhun. Mutta superruoka? Miten? Siksi meillä on tämä viesti! Lue lisää chia-siementen eduista ja siitä, miten chia-siemeniä käytetään.

Chia-siementen terveyshyödyt

• • Mitä Chia-siemenet ovat?
  • Chia-siemen tosiasiat

• Miksi Chia-siemenet ovat sinulle hyviä?
• Chia-siementen ravitsemustiedot
• Chia-siementen parhaat edut
• Kuinka paljon Chia-siemeniä päivässä?
• Mistä ostaa Chia-siemeniä
• Kuinka syödä chia-siemeniä
• Chia-siemenreseptit
• Chia-siementen sivuvaikutukset
• Valkoinen Chia Seeds Vs Musta Chia Seeds
• Chia-siemenet raskauden aikana

Mitä Chia-siemenet ovat?

Chia-siemeniä pidetään tieteellisesti nimellä Salvia hispanica, yksi niistä harvoista superruokaista, jotka luonto on meille antanut. Nämä siemenet ovat peräisin Meksikosta, ja ovat peräisin mayojen ja atsteekkien kulttuureista, ja ne tunnetaan omega-3-rasvahappojen, kuidun, proteiinin, antioksidanttien ja kalsiumin rikkaudestaan. Ne toimivat myös luonnollisena laksatiivina.

Uskotaan, että atsteekkien soturit kuluttivat chia-siemeniä kestävyyden vuoksi. Yleisen legendan mukaan yksi lusikka chia-siemeniä voi ylläpitää niitä 24 tuntia.

Maya-kielellä 'chia' tarkoittaa voimaa. Siemenet ovat käsittelemätöntä, täysjyvätuotetta, jonka keho imeytyy siemeninä (1). Vaikka alun perin sitä käytettiin hevosrehuna, hyödyn havaitaan ulottuvan myös ihmisiin.

Chia-siemenet sekoitetaan usein basilikan siemeniin (tarkastelemme eroja myöhemmin), ja spekuloidaan, mitä tyyppiä kutsutaan sabjaksi. Joten mikä on chia-siementen maku? No, chia-siemenet maistuvat yleensä sinimailanen ituilta.

Viime aikoina tutkimuksessa on havaittu, että chia-siementen edut ovat paljon suuremmat kuin mitä kukaan tiesi - juuri tämän näemme edetessä. Ja muuten, chia-siemenet voivat olla hyviä myös lemmikkeillesi. Se on myös helpompi säilyttää. Sillä ei ole erityistä makua tai hajua, jonka lemmikkisi voi kääntää nenänsä ylöspäin. Annostus olisi ¼ chia-siemeniä jokaista 4,5 kiloa lemmikkisi painoa kohti.

Kyse oli siitä, mihin chia-siemenet ovat hyviä, nyt opit, ovatko chia-siemenet terveellisiä.

Takaisin TOC: hen

Chia-siemen tosiasiat

• Chia, joka on rahapajan perhe, on turvassa hyönteisiltä. Tämä johtuu siitä, että hyönteiset eivät pidä mintusta, joten kasvia voidaan kasvattaa ilman torjunta-aineita.
• Chia-siemenillä oli niin suuri maine beAztecien keskuudessa, että he jopa käyttivät sitä valuuttana.
• Chia-siemenkasvi on hyvin temperamenttinen ja tarvitsee erityisiä kasvuolosuhteita. Siksi sitä kasvatetaan välillä 23 astetta pohjoista ja 23 astetta eteläistä leveyttä.
• Chia löysi tohtori Wayne Caotes 1990-luvulla, kun hän johti Argentiinassa projektia etsimään käteisviljelyä, josta voisi olla hyötyä alueen viljelijöille.
• Chia-siementen kukat ovat violetteja ja valkoisia.

Takaisin TOC: hen

Miksi Chia-siemenet ovat sinulle hyviä?

Ensinnäkin chia-siemenet sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja. Chia-siementen kuluttaminen on luultavasti helpoin tapa saada nämä terveelliset rasvahapot. Kyllä, meillä on pellavansiemeniä tai lohta, jotka ovat hyviä omega-3-lähteitä, mutta kaikki on helppoa. Sinun ei tarvitse jauhaa tai keittää chia-siemeniä. Yksi annos chia-siemeniä sisältää 5 grammaa omega-3-rasvahappoja.

Toiseksi ne sisältävät liukoista kuitua. Yksinkertaisesti saada chia-siemenet hieman märiksi, ja näet niiden muuttuvan geeliksi - mikä on liukoinen kuitu. Liukoisen kuidun edut ovat monet - se auttaa hallitsemaan verensokeria, ruokkii suolistoa ystävällisiä bakteereja ja jopa tukahduttaa ulosteen (3). Yksi annos chia-siemeniä täyttää lähes kolmanneksen päivittäisestä kuitutarpeestasi.

Jos sinulla on luuongelmia, voit vannoa chia-siemeniä. Suuri kalsium-, fosfori- ja mangaanipitoisuus tekevät niistä hyviä luille.

Takaisin TOC: hen

Chia-siementen ravitsemustiedot

100 grammaa näitä siemeniä sisältää noin 485 kaloria, 31 grammaa rasvaa ja 42 grammaa hiilihydraatteja. Siemenet sisältävät myös 18 22 aminohaposta - ja kaikki 9 välttämätöntä aminohappoa, nimittäin lysiini, leusiini, isoleusiini, metioniini, treoniini, tryptofaani, fenyylialaniini, valiini ja histadiini. Yksi annos chia-siemeniä on 28 g. Ravintoarvot perustuvat yhteen chia-siementen annokseen.

Ravintoaine	Riittävä saanti
Ravintokuitu	10,6 g (42% päivittäisestä arvosta)
Proteiini	4,4 g (9% päivittäisestä arvosta)
Kalsium	17 mg (18% päivittäisestä arvosta)
Mangaani	0,6 g (30% päivittäisestä arvosta)
Fosfori	265 mg (27% päivittäisestä arvosta)
Kalium	44,8 mg (1% päivittäisestä arvosta)
Natrium	5,3 mg
Sinkki	1 mg (7% päivittäisestä arvosta)
Kupari	0,1 mg (3% päivittäisestä arvosta)
Omega-3-rasvahappojen kokonaismäärä	4915 mg
Omega-6-rasvahappojen kokonaismäärä	1620 mg

Takaisin TOC: hen

Chia-siementen parhaat edut

1. Edistä painonpudotusta

Kuva: Shutterstock

Painonpudotus on luultavasti numero yksi syy siihen, miksi useimmat ihmiset tekevät mitä tekevät. Itse asiassa se on monen miljardin dollarin teollisuus. Ja jos haluat laihtua, chia-siemenet voivat olla yksi ensimmäisistä vaihtoehdoista, joita voit harkita.

Tietenkään mikään yksittäinen ruoka ei voi auttaa laihtumista tai aiheuttaa painonnousua. Kaikki riippuu ruokailutottumuksistamme ja elämäntavastamme. Se, mikä tekee chia-siemenistä hyvän laihtumisruuan, on kuitenkin erinomainen kuitupitoisuus. Normaali chia-siementen saanti päivässä, joka on 25-38 grammaa päivässä, voi auttaa pitkällä tavalla irtoamaan nämä kilot. Siementen havaitaan myös vähentävän vatsan rasvaa.

Mietitkö miten chia-siemenet valmistetaan laihtumiseen? Se on yksinkertaista. Lisää vain kaksi ruokalusikallista raakoja tai kokonaisia ​​chia-siemeniä lasilliseen vettä. Sekoita hyvin. Annettuasi seoksen laskeutua (muutaman minuutin ajan), juo ne nopeasti ennen kuin ne turpoavat veden imeytymisen vuoksi.

Chia-siemenissä oleva kuitu auttaa myös tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään. Se edistää kylläisyyttä. Siemenet imevät vettä mahassa ja laajenevat sitten tukahduttamalla ruokahalusi (4). Tämä voi lopulta johtaa laihtumiseen.

Brasilialaisen tutkimuksen mukaan chia-siemenillä on merkitys rasvan vähentämisessä (5). Chia-siemenissä on myös runsaasti proteiinia, jonka on myös havaittu edistävän kylläisyyttä ja laihtumista (6).

2. Runsaasti omega-3-rasvahappoja

Kuten keskusteltiin, chia-siemenet ovat yksi harvoista siementyypeistä, jotka ovat erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde (7).

3. Estä ummetus

Koska chia-siemenet ovat täynnä kuitua, erityisesti liukenemattomia kuituja, ne muuttuvat geeliksi joutuessaan kosketuksiin veden kanssa. Tämä lisää ulosteesi ja auttaa suolen liikkeitä, mikä helpottaa ummetusta (9). Kuitujen on myös havaittu parantavan ruoansulatusta.

4. Säädä verensokeritasoja ja auta ehkäisemään diabetesta

Chian kyky hidastaa ruoansulatusta voidaan liittää diabeteksen ehkäisyyn. Hyytelömäiset päällystetyt chia-siemenet voivat myös estää verensokeritason piikkejä (10).

Yhdysvaltojen maatalousministeriön mukaan chia on yksi niistä elintarvikkeista, joita pidetään hyödyllisinä diabeteksen hoidossa (11). Siementen havaittiin myös parantavan diabeetikoiden verenpainetasoja (12).

Toinen syy, miksi chia voi olla hyvä diabeetikoille, on omega-3-rasvahappojen läsnäolo, joiden tiedetään olevan ravitsemuksellisesti tärkeitä taudin hoidossa (13).

5. Taistele rintasyöpää ja muita syöpämuotoja vastaan

UCSF: n lääketieteellisen keskuksen julkaiseman raportin mukaan chia-siemenet ovat hyvä alfa-linolihapon lähde, joka voi auttaa estämään rintasyövän (14). Sama koskee omega-3-rasvahappoja.

6. tukee terveellisiä veren lipiditasoja

Omega-3-rasvahapot saavat jälleen kunnian. Nämä rasvahapot auttavat alentamaan veren kolesterolia ja estävät sepelvaltimotaudin prosessissa (15). Chia-siemenissä olevat tyydyttymättömät rasvat auttavat alentamaan kolesterolitasoja (16). Ravitsemus- ja dieettiakatemia toteaa myös, että chia-siementen lisääminen ruokavalioon voi tarkistaa kolesterolitasot (17).

Länsi-Virginian yliopiston julkaiseman raportin mukaan chia-siemenet voivat osana sydämen terveellistä ruokavaliota ja elämäntapaa parantaa sydämen terveyttä ja estää sydämeen liittyviä vaivoja (18).

Omega-3: t vähentävät myös triglyseridejä, eräänlaista rasvaa veressä. Lisäksi ne vähentävät epäsäännöllisen sykkeen riskiä, ​​alentavat verenpainetta ja hidastavat valtimon plakkien kertymistä (19).

Chia-siementen havaittiin myös hoitavan dyslipidemiaa, metabolista häiriötä, jossa veressä on epänormaali määrä kolesterolia (39). Toisessa argentiinalaisessa tutkimuksessa chia-siemenissä oleva alfa-linolihappo oli parantanut dyslipidemiasta kärsivien rottien tilaa (40). Dyslipidemian hoidon lisäksi chia-siementen havaittiin myös lisäävän HDL: n tai hyvän kolesterolin tasoja.

7. Tehosta energiaa ja aineenvaihduntaa

Chia-siemenet ovat täynnä B-vitamiineja, sinkkiä, rautaa ja magnesiumia - jotka kaikki lisäävät energiaa (20). Voit lisätä siemenet suosikki smoothieesi ja nauttia virkistävästä energiapurkauksesta. New Hampshiren yliopiston julkaiseman raportin mukaan chia-siemenet voivat myös lisätä aineenvaihduntaa (21).

8. Voidaan käyttää harjoitusjuomana

Harjoitukset voivat toisinaan olla väsyttäviä. Mutta chia-siementen kanssa sen ei pitäisi enää olla ongelma. Kun otetaan huomioon niiden sisältämien omega-3: iden määrä, chia-siemeniä voidaan käyttää energian ylläpitämiseen.

Chia-siementen ottaminen muutama tunti ennen intensiivistä harjoittelua voi antaa keholle polttoainetta hiilihydraattien palamisen jälkeen. Chia-siemenet voivat treenaamisen jälkeen tarjota proteiinia, joka auttaa korjaamaan kudoksia.

9. Pakattu proteiinilla

Meidän ei tarvitse keskustella proteiinin merkityksestä, vai mitä? Chia-siemenet ovat loistava proteiinin lähde. Brasilialaisen tutkimuksen mukaan chia-siemenet olivat osoittaneet hyvää proteiinilaatua (22). Heillä oli myös parantunut lipidiprofiileja (kolesterolitasot, periaatteessa) rotilla.

Chia-siemenet sisältävät 19% proteiinia. American Journal of Clinical Nutrition -lehden mukaan runsasproteiininen ruokavalio voi vähentää nälkää ja rohkaista kylläisyyttä (23). Siemenet sisältävät korkealaatuista proteiinia, jossa on kaikki tarvittavat aminohapot (24).

10. Paranna mielialaa

Chian, jota pidetään superruokana, uskotaan parantavan mielialaasi säännöllisen kulutuksen yhteydessä (25). Pittsburghin tutkimuksen mukaan omega-3-rasvahapot liittyvät mielialan ja käyttäytymisen parantamiseen (26). Chia-siementen käyttö voi myös auttaa sinua torjumaan masennusta.

11. Runsaasti antioksidantteja

Me kaikki tiedämme kuinka tärkeitä antioksidantit ovat. Ja chia-siemenillä on niitä runsaasti (27). Antioksidantit eivät ole vain hyviä soluille, vaan myös iholle - koska ne auttavat hidastamaan ikääntymisen merkkejä (28). Chia-siementen antioksidanttien on myös havaittu vähentävän syövän ja sydänsairauksien riskiä (29). Korkea antioksidanttipitoisuus tekee chia-siemenistä säilyvämmät kuin muut siemenet (30).

12. Hyvä luille ja hampaille

Yksi tutkimus on osoittanut, että kalsiumpitoisten elintarvikkeiden, kuten chia-siementen, lisääntynyt kulutus voi parantaa luuston terveyttä (31). Chia-siementen kulutusta pidetään myös tehokkaana tapana parantaa kalsiumin saantia (32).

Kalsiumin lisäksi chia-siemenissä on myös runsaasti mangaania - jotka molemmat ovat ratkaisevan tärkeitä vahvojen luiden ja hampaiden ylläpitämiseksi (33).

Chia-siemenissä on myös runsaasti fosforia, mineraalia, jonka on havaittu parantavan luiden terveyttä (34). Antioksidanttien läsnäolo chia-siemenissä voi myös suojata hampaita vaurioilta (35).

13. Voi parantaa ihon terveyttä

Kuva: Shutterstock

Chia-siemenissä olevien omega-3-rasvahappojen on havaittu lisäävän verenkiertoa ja vähentävän kuivuutta ja ihon tulehdusta (36). Manchesterin tutkimuksen mukaan omega-3: t auttavat suojaamaan ihoa UV-säteilyltä (37). Chia-siemenet sisältävät anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa ehkäisemään ryppyjä (38). Siemenet auttavat myös vähentämään ihon notkeutumista.

14. Auta divertikuloosin hoidossa

Divertikuloosi on putkimaisten rakenteiden esiintyminen suolistossa ilman tulehduksen merkkejä. Chia-siementen yksinkertaisesti siksi, että ne ovat kasvissyöjiä ja runsaasti omega-3: eja, havaitaan auttavan estämään divertikulaarista tautia (41).

Kuidun puute on liitetty myös divertikuloosiin - ja chia-siemenet, jotka ovat erinomainen kuidun lähde, voivat auttaa tämän tilan hoidossa (42). Ne imevät paksusuolessa olevaa vettä ja tasoittavat suolen toimintaa.

15. Voidaan käyttää munien korvikkeena

Prosessi on yksinkertainen. Tarvitset vain rkl chia-siemeniä ja 3 rkl vettä. Jauhaa chia-siemenet ja sekoita ne sitten veteen pienessä kulhossa. Pidä se sivussa 5 minuutin ajan, minkä jälkeen seos saa hanhen sakeuden - samanlainen kuin raaka munankeltuainen. Voit lisätä tämän ruokisi ja nauttia korkealaatuisen proteiinin hyvyydestä.

16. On anti-inflammatorisia ominaisuuksia

Omega-3: n, kuidun ja proteiinin läsnäolo tekevät chia-siemenistä yhden parhaista tulehduskipulääkkeistä siellä (43). Chia-siementen tulehdusta estävät ominaisuudet voivat myös auttaa niveltulehduksen hoidossa (44).

17. ovat gluteenittomia

Kuva: Shutterstock

Gluteeni on viljajyvien, erityisesti vehnän, proteiini, ja se on vastuussa taikinan elastisesta rakenteesta. Joillakin henkilöillä gluteenin tiedetään aiheuttavan allergioita ja gluteeni-intoleranssia. Chia-siemenillä on kuitenkin erilainen skenaario. Se on 100% gluteeniton.

Se on erityisen hyödyllinen gluteenittomassa leivonnassa. Chia-siemenet ovat erityisen hyödyllisiä keliakiaa sairastaville henkilöille. Tutkimusten mukaan keliakiaa sairastavat ihmiset kuluttavat vähemmän kalsiumia ja kuituja kuin