24 Punaviinin mielenkiintoiset edut iholle, hiuksille ja terveydelle

Tiesitkö, että punaviini voisi olla terveellistä? On runsaasti todisteita siitä, että maltillisella punaviinin nautinnolla voi olla hyödyllisiä vaikutuksia. Se voi edistää sydämen terveyttä ja jopa torjua joitain syöpämuotoja. Punaviinin maltillinen kulutus on kuitenkin avainasemassa.

Tässä viestissä keskustelemme kaikesta, mitä sinun tarvitsee tietää punaviinistä, mukaan lukien tapoja, joilla se voi hyödyttää terveyttäsi.

Sisällysluettelo

• Mikä on punaviini?
• Mitkä ovat punaviinin tyypit?
• Mikä on punaviinin historia?
• Mitkä punaviinin ainesosat tekevät siitä niin hyödyllisen?
• Onko punaviini hyvä sinulle?
• Mitkä ovat punaviinin edut terveydelle?
• Kuinka punaviini hyödyttää ihoa?
• Onko hiuksille mitään hyötyä?
• Kuinka punaviini valmistetaan?
• Punaviini vs. valkoviini: mikä on terveellisempää?
• Mitkä ovat punaviinin sivuvaikutukset?
• Kuinka juoda viiniä kohtuullisesti?
• Mitkä ovat suosittuja punaviinireseptejä?
• Kuinka ostaa punaviiniä? Mitä pitää harkita?
• Kuinka valita ja säilyttää punaviini?
• Mitkä ovat punaviinin parhaat käyttötavat?

Mikä on punaviini?

Tämä on mustarypälelajikkeista valmistettu viini. Viinin väri voi kuitenkin vaihdella - voimakkaasta violetista (nuoret viinit) tiilenpunaisiin (kypsät viinit) ja ruskeaan (vanhemmat viinit).

Kuinka viini valmistetaan, on mielenkiintoinen tarina - heti siitä, että se valitaan käsin pullotettuun. Keskustelemme prosessista yksityiskohtaisesti tämän viestin myöhemmässä osassa. Mutta yksinkertaisesti sanottuna punaviini valmistetaan murskaamalla ja fermentoimalla tummia viinirypäleitä (koko hedelmä).

Punaviinin alkoholipitoisuus vaihtelee yleensä 12-15%.

Luomuviini on toinen viinilaji, jolla on hienovarainen ero. Tämä viini on valmistettu rypäleistä, joita kasvatetaan luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti - mikä kieltää kemikaalien ja muiden keinotekoisten lannoitteiden käytön.

Yhdessä lasissa punaviiniä on noin 125 kaloria. Se sisältää noin 3,8 grammaa hiilihydraatteja eikä kolesterolia.

Mutta hei, tiesitkö, että punaviiniä on erilaisia?

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat punaviinin tyypit?

Punaviiniä on erilaisia, jokaisella on oma ainutlaatuinen elementtinsä. Jotkut suosituimmista ovat:

- Syrah, jota kutsutaan myös Shiraziksi. Tämä lajike tuottaa mausteista ja runsasta punaviiniä. Lajiketta käytetään yleensä keskimääräisten viinien tuottamiseen. Mutta joillakin tämän lajikkeen viineillä on voimakkaat maut ja pitkäikäisyys.

- Merlot, jonka pehmeys on tehnyt tästä lajikkeesta ”viinin esittelyn” uusille viinijuomille.

- Cabernet, joka on yksi maailman parhaista lajikkeista. Tämä viinityyppi käydään yleensä tammella.

- Malbec, joka on kotoisin Bordeaux'n alueelta Ranskasta, sekoitetaan tähän lajikkeeseen usein cabernet ja merlot.

- Pinot noir, joka on yksi jaloimmista punaviinirypäleistä. Tätä lajiketta on vaikea kasvattaa.

- Zinfandel, maailman monipuolisin viinirypälelajike.

- Sangiovese, joka voi olla hyvä valinta italialaisiin ruokiin.

- Barbera, jolla on samanlaiset ominaisuudet kuin Merlotilla, mutta ei niin suosittu.

Lajikkeiden lisäksi punaviinillä on myös rikas historia.

Takaisin sisällysluetteloon

Mikä on punaviinin historia?

Punaviini valmistettiin ensimmäisen kerran (käymisprosessia käyttäen) Georgiassa ja Iranissa noin 6000 eKr. Ja viini mainittiin ensimmäisen kerran ihmisen valmistamana lääkkeenä noin vuonna 2200 eKr.

Hippokrates, joka tunnetaan laajalti länsimaisen lääketieteen isänä, mainosti viiniä osana terveellistä ruokavaliota. Hänen mukaansa viini oli myös hyvä desinfioimaan haavoja, lievittämään kipua synnytyksen aikana ja hoitamaan ripulin ja letargian oireita. Jopa keskiajalla katolisten munkkien tiedettiin käyttävän usein viiniä erilaisiin lääkehoitoihin. Ja Saksaa ravistaneella vuoden 1892 koleraepidemian aikana viiniä käytettiin veden sterilointiin.

1900-luvun alkupuolella kohosi maltillisuusliike, joka ei kannustanut viininkulutusta, liittäen sen alkoholismiin.

Viime vuosina on tehty lukuisia tutkimuksia, jotka heittivät positiivisen valon viiniin, etenkin punaiseen lajikkeeseen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kohtuullisella viinin kulutuksella on myönteisiä vaikutuksia sydämen terveyteen ja diabeteksen hallintaan. Se voi myös auttaa torjumaan liikalihavuutta ja hermoston sairauksia. Näet ton tämän tutkimuksen tässä viestissä. Jatka vain lukemista.

Ennen kuin jatkat, sinun on tiedettävä ranskalaisesta paradoksista. Tämä on havainto, että ranskalaisilla on hyvin alhainen sydänsairaus huolimatta siitä, että he kuluttavat suuria määriä kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa (1). Tietyt asiantuntijat uskovat, että ranskalaisten säännöllinen punaviinin kulutus voi olla syy.

Tärkeää on myös ottaa huomioon, että tutkimukset ovat osoittaneet, että tyydyttyneet rasvat ja kolesteroli eivät aina ole niin pahoja. Kun niitä käytetään kohtuullisina määrinä, ne eivät aiheuta haittaa (2), (3).

No, tämä näyttää punaviiniä eliksiirinä elinvoimaisuudelle ja hyvälle terveydelle. Emme tiedä sitä vielä, mutta mitkä punaviinin ainesosat voivat tehdä siitä niin hyödyllisen?

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä punaviinin ainesosat tekevät siitä niin hyödyllisen?

Kuva: Shutterstock

Punaviini on valmistettu rypäleistä, ja rypäleissä on runsaasti useita antioksidantteja. Joitakin näistä ovat katekiinit, resveratroli, epikatekiini ja proantosyanidiinit (4).

Resveratrolilla, rypäleen nahasta peräisin olevalla antioksidantilla, on anti-aging ja sydän-terveellisiä etuja.

Flavonoideilla, erityisesti antosyaaneilla, jotka tekevät viinistä rikkaan punaisen värin, voi olla hyödyllisiä vaikutuksia yleiseen terveyteen. Ja proantosyanidiinit voivat vähentää sydänsairauksien riskiä (5). Nämä antioksidantit auttavat myös torjumaan vapaiden radikaalien aiheuttamia vahinkoja. Viinit sisältävät myös sokeria - mitä sinun on harkittava.

• Kuiva viini - 4 grammaa sokeria litrassa
• Keskikuiva viini - 4-12 grammaa sokeria / litra (0,5-2 grammaa lasillista)
• Makea viini - 45 grammaa sokeria / litra (6 grammaa / lasi)

Punaviiniä voi olla saatavilla kaikissa näissä tyypeissä, ja yritä mahdollisuuksien mukaan valita kuiva lajike.

Ja tulossa iso kysymys -

Takaisin sisällysluetteloon

Onko punaviini hyvä sinulle?

Se on koko kauppa, eikö olekin? Voi kyllä, liikakulutus on vaarallista. Se voi tuhota elämäsi ja saada sinut miettimään, miksi sinulla oli edes ensimmäinen sip.

Mutta punaviinillä on maltillisesti etuja.

Edut. Vaikea yhdistää termi viiniin, eikö olekin? No - ei enää. Punaviinin nauttiminen (kohtuullisesti, muista) voi vähentää dementian riskiä (6). Se voi jopa estää maksasairauden ja tarjota suojan syöpää (etenkin eturauhassyöpää) vastaan ​​(7), (8).

On niin monia muita etuja. Todella.

Ja me tarkastelemme niitä kaikkia. Mutta ennen sitä, jos vastustat viinin kulutusta (jostain syystä), mutta haluat silti viinin tarjoamia etuja, sinulla on hyviä uutisia.

Punaviinitabletti. Pillerin pudottaminen voi auttaa sinua saamaan resveratrolin edut ilman, että sinun tarvitsee irrottaa yhtä pulloa. Punaviinitablettien ottaminen voi myös auttaa välttämään kaikki punaviinin mukana tulevat tyhjät kalorit ja sokerit.

Ennen kuin etemme etuja, haluamme tehdä yhden asian hyvin selväksi.

VASTUUVAPAUSLAUSEKE American Heart Association tai National Heart, Lung and Blood Institute eivät suosittele alkoholin käyttöä vain sairauksien estämiseksi. Alkoholi voi aiheuttaa riippuvuutta ja johtaa vakaviin terveysongelmiin tai jopa pahentaa joitain.

Okei? Okei.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat punaviinin edut terveydelle?

Tutustu punaviinin parhaisiin terveysvaikutuksiin.

1. Parantaa sydämen terveyttä

Punaviinin antioksidantit voivat lisätä hyvän kolesterolin (suuritiheyksisen lipoproteiinin tai HDL: n) tasoja. Tämä estää kolesterolin kertymisen ja estää sydänsairaudet. Punaviinin polyfenolit, erityisesti resveratroli, voivat suojata sydämesi verisuonten vuorausta. Resveratrolin on havaittu vähentävän veritulppia (9). Vaikka tarvitaan enemmän tutkimusta, mahdollisuudet ovat lupaavat.

Punaviinissä oleva resveratroli voi myös estää kypsymättömiä rasvasoluja kypsymästä. Se voi myös aktivoida sirtuiini 1 -nimisen proteiinin, joka suojaa sydäntä tulehdukselta (10).

Israelin teknologiainstituutin toisen tutkimuksen mukaan punaviini voi parantaa verisuonten solujen terveyttä. Raportin mukaan säännöllinen (ja kohtalainen) punaviinin kulutus 21 päivän ajan voi merkittävästi parantaa verisuonten endoteelitoimintaa. Mutta haluamme korostaa jälleen, maltillisuus on avain. Emme missään tapauksessa halua markkinoida alkoholia. Lasillinen viiniä siellä siellä on kunnossa. Tai jos olet menossa ulos viikonloppuna ja nautit muutaman juoman illallisen kanssa. Mutta harjoittele maltillisuutta.

Punaviini myös laajentaa valtimoita. Terveyshyötyjen kannalta kaksi lasillista punaviiniä on sama kuin viisi litraa hedelmämehua (11). Mutta jos sinulla on joku alkoholiongelma, punaviini ei ole oikea tapa edetä siinä.

Kuten toisessa intialaisessa tutkimuksessa, kvertsetiinillä, toisella punaviinipolyfenolilla, on kardioprotektiivisia ominaisuuksia (12). Viinin todettiin myös edistävän verenpaineen regressiota. Viinijuomien todettiin myös olevan korkeampi hyvän kolesterolin kuin heidän kollegansa. Tutkimuksessa todetaan, että punaviini ruokavaliona voi olla hyödyllinen sydämelle. Mutta muista, vain ravintolisänä.

Toisessa amerikkalaisessa tutkimuksessa todetaan, että punaviinin resveratroli voi estää ikään liittyvän sydän- ja verisuonitoiminnan heikkenemisen (13). Ja kuten toisessa italialaisessa tutkimuksessa, vaikka punaviinillä on etuja, emme tiedä sen vaikutuksia juomattomiin (14). Tästä syystä tämä viesti ei pyydä juomattomia aloittamaan punaviinin nauttimista hyötyjen saamiseksi, mutta pyytää suuria juomajia rajoittamaan saantiaan hyötyjen saamiseksi. Ja juomattomat voivat saada osuutensa resveratrolista myös rypäleiden kautta.

Terveellisestä annostuksesta puhuen miehet voivat rajoittaa kulutuksensa 1-2 juomaan päivässä. Ja naiset voivat rajoittua yhteen juomaan päivässä. Tämä on muuten ylemmässä päässä. Yksi 'juoma' on 118 ml viiniä tai 355 ml olutta tai 44 ml 80 alkoholinkestävää alkoholia tai 30 ml 100 todistettua väkevää alkoholijuomaa (15).

Ja jos etsit viiniä, joka on terveellisin sydämelle, valitse Pinot Noir - viinirypäleet, jotka kasvatetaan tätä punaviiniä varten, tulevat märistä ja kylmistä ympäristöistä. Tämä tarkoittaa, että hedelmien terveimmät osat pidetään tuoreimpina.

Vaikka tiedämme, että kohtalainen punaviinin kulutus voi estää sydänsairauden, emme tiedä, jos se voi muuttaa olemassa olevan tilan (16). Tarvitsemme lisää tutkimusta tältä osin.

2. Alentaa kolesterolitasoja

Hyvän kolesterolitason nostamisen lisäksi punaviinissä oleva resveratroli voi myös alentaa huonon kolesterolin määrää. Mutta kansallisen kolesterolikoulutusohjelman mukaan transrasvojen kulutuksen alentaminen ja päivittäinen liikunta voivat olla parempia tapoja pitää kolesterolitasosi kurissa.

Tutkimusten mukaan päivittäinen lasillinen punaviiniä neljän viikon ajan voi nostaa hyvää kolesterolitasoa 16 prosenttia ja vähentää fibrinogeenin (hyytymisaine) määrää 15 prosentilla (17). Erityisesti viinissä oleva alkoholi tarjoaa nämä edut, joita ei voida saavuttaa millään punaisella rypäleen uutteella. Muut tutkimukset sanovat, että vaikka punaviini on suojaava, muilla alkoholimuodoilla ei ehkä ole samanlaisia ​​hyödyllisiä vaikutuksia.

Punaviini voi auttaa, jos sinulla on tummaa lihaa. Se estää haitallisten yhdisteiden vapautumisen tummassa lihassa, joka voi nostaa kolesterolitasoa (18). Brasilialaisen tutkimuksen mukaan punaviini saattaa auttaa estämään plakin muodostumista, mikä on suora seuraus kohonneesta kolesterolista (19).

Punaviini ei vain lisää hyvää kolesterolia, vaan myös tekee hiukkasista isompia. Suuret ja pörröiset HDL-versiot ovat hyviä uutisia sydämelle (20).

3. Auttaa torjumaan diabetesta

Kuva: Shutterstock

American Diabetes Associationin mukaan punaviinin juominen voi alentaa verensokeriasi jopa 24 tunnin ajan. Mutta siitä huolimatta on joitain tutkimuksia, jotka osoittavat, kuinka punaviini voi auttaa diabeetikkoja.

Tuoreen tutkimuksen mukaan kohtalainen punaviinin kulutus voi vähentää sydänsairauksien riskiä tyypin 2 diabetesta sairastavilla potilailla (21). Mutta maltillisuuden lisäksi diabeetikoiden (erityisesti lääkkeitä käyttävien) on myös otettava huomioon kellonaika, jolloin he käyttävät viiniä.

Mielenkiintoisempaa on, että tutkimuksen mukaan ihmiset, jotka kuluttivat viiniä kolme tai neljä kertaa viikossa, sairastivat diabetesta 30% vähemmän kuin ne, jotka joivat vähemmän kuin kerran viikossa. Luotto voidaan antaa punaviinissä oleville polyfenoleille, mikä voi auttaa hallitsemaan verensokeritasoja (22). Kuitenkin lääkärit mukana tutkimuksessa ei suositella potilaille aloittaa juomisen vain vähentää riskiä sairastua diabetekseen. On myös tiedettävä, että erityyppisillä alkoholeilla voi olla erilainen vaikutus verensokeritasoon. Esimerkiksi olut voi nostaa verensokeria, kun taas kovat juomat voivat alentaa vaarallisesti tasoja.

On tärkeää ottaa diabetekseen vakavasti, koska tilastot ovat hälyttäviä. WHO: n raporttien mukaan diabetesta sairastavien potilaiden määrä on kasvanut nopeasti - 108 miljoonasta rekisteröidystä tapauksesta vuonna 1980 422 miljoonaan vuonna 2014 (23). Diabetes voi myös aiheuttaa aivohalvausta, munuaisten vajaatoimintaa, sydänsairauksia ja alaraajojen amputointia (24).

Toinen tutkimus on vahvistanut, että lasillinen punaviiniä joka ilta saattaa vähentää diabeteksen riskiä (25). Siinä ehdotetaan, että punaviinin alkoholittomille ainesosille voitaisiin antaa tunnustusta sen diabeteslääkkeistä. Ja kuten toisessa Ukrainassa tehdyssä diabeettisilla rotilla tehdyssä tutkimuksessa, punaviini ja sen polyfenolit osoittavat suurta lupausta diabeteksen hoidossa ja jopa ehkäisyssä (26). Tanniinihappo, yksi punaviinin alkoholittomista yhdisteistä, voi myös auttaa diabeteksen hoidossa (27).

Punaviini on yksi rikkaimmista resveratrolin ravinnonlähteistä, joka voi tutkimuksen mukaan parantaa diabeetikoiden valtimoiden terveyttä (28).

Punaviini sisältää myös 13 kertaa enemmän resveratrolia kuin valkoviini (koska punaviini fermentoi pidempään rypäleen kuorilla). Tutkimukset osoittavat, että aterian jälkeinen sokeripitoisuuden nousu on yksi suurimmista syistä tulehdukseen, joka johtaa usein diabetekseen (30). Mutta jos sinulla on lasillinen punaviiniä illallisen yhteydessä, verensokeritasosi olisi noin 30% pienempi kuin jos et olisi ottanut viiniä.

Mutta on tärkeää ottaa huomioon Diabetes UK: n tutkimusviestinnästä vastaavan tohtori Emily Burnsin sanat, jonka mukaan tutkimukset ovat mielenkiintoisia, mutta tuloksia ei pidä nähdä vihreänä valona juotavaksi paljon alkoholia (31).

4. Taistelee syöpää vastaan

Rochesterin yliopiston lääketieteellisen keskuksen raportin mukaan punaviinissä oleva resveratroli voi tuhota haimasyöpäsolut. Antioksidantti saavuttaa tämän lamauttamalla solujen ydinenergialähteen (kutsutaan myös mitokondrioksi) toiminnan (32).

Itse asiassa punaviinin merkitys syöpähoidon aikana on niin suuri, että lääkärit eivät suosittele potilasta luopumaan punaviinistä, jos hän jo ottaa sitä (kohtuullisesti, ilmeisesti). Tutkimusten mukaan resveratroli ei vain tuhoa pahanlaatuisia soluja, vaan myös suojaa normaalia kudosta säteilyn haitallisilta vaikutuksilta.

Mielenkiintoisempaa on, että haimasolut ovat erityisen vastustuskykyisiä kemoterapialle. Tämä johtuu siitä, että elin yleensä pumpaa voimakkaat ruoansulatusentsyymit pohjukaissuoleen (ohutsuolen ensimmäinen osa mahalaukun takana). Tämä haiman luonnollinen pumppausprosessi voi jopa poistaa tarvittavan kemoterapian soluista. Mutta kiehtovaa on, että punaviinissä oleva resveratroli voi myös vähentää kemoterapian pumppaamiseen solusta saatavaa tehoa.

Tutkimukset ovat myös paljastaneet, että henkilöt, jotka ottavat vähintään lasin punaviiniä viikossa, kärsivät vähemmän suolistosyövästä kuin ei-alkoholijuomat tai alkoholijuomat tai oluet (33).

Resveratroli tekee syöpäsoluista myös herkempiä estämällä proteiineja, jotka muuten estävät kemoterapiaa (34). Resveratrolin pitoisuus punaviinissä voi olla jopa 30 mikrogrammaa / ml.

Kiinalaisen tutkimuksen mukaan punaviinipolyfenolit voivat myös estää paksusuolisyövän solujen lisääntymistä (35). Viinin todettiin myös olevan parempaa kuin valkoviini rintasyövän hoidossa. Resveratrolin lisäksi toinen yhdiste, jota kutsutaan myricetiniksi punaviinissä, antaa sille syöpää ehkäisevät ominaisuudet. Hiirtutkimuksissa punaviinipolyfenolien havaittiin viivästyttävän kasvainten puhkeamista. Toinen espanjalainen tutkimus viittaa siihen, että punaviini liittyy negatiivisesti keuhkosyövän kehittymiseen - vaikka lisätutkimukset ovatkin perusteltuja (36).

Eräässä Harvard Medical Schoolin julkaisemassa raportissa korostetaan punaviinin mahdollisuutta estää eturauhassyöpä (37). Miehet, jotka kuluttavat kohtuullisia määriä punaviiniä, kärsivät vain puoliksi todennäköisemmin eturauhassyövästä kuin ne, jotka eivät juo sitä lainkaan. Tutkijat olettavat, että juomassa oleva resveratroli saattaa toimia eturauhanen toimintaa stimuloivia mieshormoneja vastaan. Punaviini voi myös vähentää tiettyjen pitkälle edenneiden ja aggressiivisten syöpien riskiä jopa 60 prosenttia (38).

Ja Coloradon yliopiston tutkijoiden mukaan, jos aiot juoda alkoholia, valitse punaviini (39).

Mutta on myös ristiriitaisia ​​todisteita - mikä on yhtä tärkeää. Eräässä raportissa todetaan, että punaviini voi päinvastoin lisätä syöpäriskiä. Tämä johtui viinin alkoholipitoisuudesta (40). Joten suosittelemme, että otat lääkärisi neuvoja ainakin tässä suhteessa - koska syöpä ei ole jokapäiväinen vaiva, johon voimme ottaa mahdollisuuden. Voit myös vähentää alkoholin haitallisia vaikutuksia lisäämällä juomaan vähäkalorista sekoitinta tai juoda lasillisen vettä jokaisen juoman väliin. Paras tapa on tietysti harjoitella maltillisuutta tai lopettaa kokonaan.

5. Estää liikalihavuuden

Tutkimusten mukaan punaviinissä oleva resveratroli voi muuntaa huonot rasvat kaloreita polttavaksi ruskeaksi. Ja antioksidanttia sisältävät ruokavaliot voivat auttaa torjumaan liikalihavuutta (41). Resveratroli lisää ravinnorasvojen hapettumista ja estää kehoa ylikuormittamasta. Se muuntaa valkoisen rasvan ruskeaksi (kutsutaan myös beige-rasvaksi), joka palaa lämpönä - estäen siten liikalihavuuden ja metabolisen toimintahäiriön.

Mutta on tärkeää huomata, että tietyt viinimerkit, erityisesti merlot ja cabernet sauvignon, sisältävät murto-osan resveratrolia, jota löytyy rypäleistä. Tämä johtuu siitä, että suurin osa hyödyllisistä polyfenoleista on liukenemattomia ja suodatetaan viininvalmistusprosessin aikana. Vaikka tämä ei välttämättä ole kaikkien punaviinimerkkien kohdalla, on tärkeää tiedustella viininvalmistusprosessia myyjältä. Pieni ylimääräinen tieto voi auttaa.

Punaviinin kulutus voi myös vähentää tupakoinnin haitallisia vaikutuksia (42). Se voi vähentää tulehdusta ja solujen ikääntymisprosessia (laukaisevan telomeraasiksi kutsuttu entsyymi), mikä yleensä kiihdyttää tupakoinnin jälkeen.

Kuten toisessa espanjalaisessa tutkimuksessa, punaviinissä olevat polyfenolit moduloivat suoliston mikrobiota ja auttavat estämään aineenvaihduntatauteja liikalihavilla yksilöillä (43). Nämä polyfenolit voivat myös estää liikalihavuuteen liittyviä sydänvaivoja (44).

Purduen yliopiston raportin mukaan resveratroli muuttuu piceatannoliksi kulutuksen jälkeen. Piceatannoli muuttaa tapaa, jolla adipogeneesi (prosessi, jossa rasvasolut alkuvaiheessa kypsyvät) tapahtuu - mikä tarkoittaa, että yhdiste voi viivästyttää tai jopa estää adipogeneesiä (45). Piceatannolia löytyy myös punaisten viinirypäleiden ja niiden siementen, mustikoiden ja passionhedelmien kuorista.

Mutta anna meidän painottaa tätä uudelleen - MALTITTELU. American Institute for Cancer Researchin mukaan punaviinissä olevat kalorit ja alkoholi voivat edistää painonnousua ja lisätä sairausriskiä, ​​jos niitä otetaan suurina määrinä pitkällä aikavälillä (46). Ne voivat myös aiheuttaa syöpää. Rajoita siten kulutus naisiin 1 juomaan tai vähemmän ja miehille 2 juomaan tai vähemmän. Päivässä.

6. Estää korkean verenpaineen ja aivohalvauksen

Eräässä Harvardin lääketieteellisen koulun raportissa suositellaan alkoholittomia punaviiniä tavalliselle lajikkeelle. Viini suojaa valtimoiden vaurioilta ja alentaa siten verenpainetta (47). Alkoholittoman punaviinin nauttiminen voi myös nostaa typpioksidipitoisuutta veressäsi. Tämä on hyvä uutinen, koska typpioksidi rentouttaa verisuonten seinämiä ja kannustaa parempaan verenkiertoon. Säännöllinen liikunta ja oikea ruokavalio ovat kuitenkin parhaat vaihtoehdot tiettynä päivänä.

Espanjalaisten tutkijoiden mukaan punaviinissä oleva alkoholi heikentää sen kykyä alentaa verenpainetta (48). Joten alkoholittomat punaviinit voivat olla tapa edetä.

Punaviini voi myös vähentää verenpainetta alentamalla stressiä. Stressi voi nostaa verenpainetasoasi, mutta annos punaviiniä yöllä voi auttaa sinua rentoutumaan.

Pieni lasillinen viiniä päivässä havaittiin myös vähentävän iskeemisen aivohalvauksen riskiä 10 prosentilla (49). Kaikki tämän määrän ylittävä voi olla ongelmallista - koska alkoholi voi nostaa verenpainetta ja aiheuttaa aivohalvauksen.

Punaviinissä oleva resveratroli voi myös saada aivosolut puolustautumaan vapailta radikaaleilta, mikä estää aivohalvauksen (50). Mutta lisätutkimuksia tarvitaan - koska kaikki punaviinityypit eivät sisällä samoja määriä resveratrolia. Mutta muuten, jos päätät juoda, anna punaviinin olla ensimmäinen valinta - koska se voi suojata aivoja (51).

Mutta meillä on jälleen ristiriitaisia ​​todisteita - toinen joukko tutkijoita sanoo, että punaviinin verenpaineen vaikutukset ovat samat kuin oluen. Ja alkoholin poistaminen punaviinistä ei välttämättä tuota suurta eroa. Tutkijoiden mukaan se on herkkä tasapaino. Miesten on juotava alle 2 juomaa päivässä; ja naiset, enintään 1. Alkoholi voi kohtuullisessa määrin vähentää verihyytymien riskiä - mikä muuten voi aiheuttaa aivohalvauksia (52). Mutta kyllä, sait sen - maltillisuus on avain.

Vielä eräässä tutkimuksessa todettiin, että punaviinipolyfenolit eivät alentaneet verenpainetasoja (53). Juomalla ei ehkä ole edes positiivisia vaikutuksia verenpainetautiin. Ja toinen australialainen tutkimus viittaa siihen, että punaviini saattaa nostaa verenpainetasoa normotensiivisilla miehillä (54).

7. Edistää pitkäikäisyyttä

Ranskalaisten tutkijoiden tekemät tutkimukset paljastavat, että punaviinissä oleva resveratroli voi pidentää elinikää jopa 60% (55). Antioksidantti voi myös tarjota korkeampia energiatasoja. Vaikka testit on tehty matoilla, tutkijat uskovat, että samanlaiset vaikutukset näkyvät ihmisillä. Resveratroli saattaa aktivoida evoluution stressivasteen ihmissoluissa, mikä voi lisätä pitkäikäisyyttä.

Antioksidanttia löytyy joistakin marjoista, viinirypäleistä, maapähkinöistä ja kaakaopavuista - sitä tuotetaan näissä kasveissa vastauksena stressiin. Se on luonnossa esiintyvä fytoaleksiini (jota kutsutaan myös kasvin puolustajaksi) ja jota tuotetaan vastauksena mekaaniseen traumaan (kuten loukkaantumiseen), ultraviolettivaloon tai sieni-infektioon - se tarjoaa keinon puolustukseen (56). Tutkimukset viittaavat siihen, että se voi toimia samalla tavalla myös ihmisillä.

Italialaisen tutkimuksen mukaan viini voi pidentää elinikää indusoimalla pitkäikäisyysgeenejä (57). Stanfordin pitkäikäisyyden keskuksen mukaan punaviinissä oleva resveratroli voi suojata neuroneitamme ikääntymisen haitallisilta vaikutuksilta (58). Punaviinistä saatavan resveratrolin määrä on kuitenkin melko pieni verrattuna pillereihin. Jos sinun pitäisi saada vastaava määrä resveratrolia pelkästään viinistä, sinun on ehkä juotava 600 pulloa punaviiniä päivässä (59). Ja se ei todellakaan ole hyvä idea, eikö?

8. Vähentää stressiä

Kuva: Shutterstock

Olemme jo nähneet tämän.

Ja kyllä, se on taas resveratrolia. Tämä yhdiste punaviinissä stimuloi tiettyä proteiinia, joka aktivoi tiettyjä geenejä, jotka korjaavat DNA: ta, tukahduttavat tuumorigeenit ja edistävät pitkäikäisyyden geenejä. Pohjimmiltaan, mitä tarkoitamme sanoa, että lasillinen punaviiniä päivässä voi auttaa sinua stressittämään vähemmän. Paras tapa saavuttaa tämä on juoda lasillinen viiniä päivällisesi mukana eikä juuri ennen nukkumista - sillä voi olla rauhoittava vaikutus häiritsemättä unisykliäsi.

Punaviinin stressin lieventäviä vaikutuksia ei kuitenkaan voida soveltaa raskaana oleviin naisiin. Naiset, jotka odottavat, kokevat paljon stressiä - ja punaviinin juominen ei ole paras tapa torjua sitä. Alkoholi voi missään muodossa olla haitallista lapselle (60).

Mukavat ruoat, kuten evästeet, voivat varmasti lievittää stressiä, mutta haittapuoli on, että kaatut. Hedelmät ja vihannekset sekä punaviini tietysti lievittävät stressiä ja tarjoavat myös antioksidantteja, joista voi olla hyötyä (61).

9. Parantaa luun voimaa

Yksi Oxford Academic Journal -lehdessä julkaistu tutkimus on paljastanut, että punaviinissä oleva resveratroli voi parantaa selkärangan luun tiheyttä miehillä, jotka kärsivät metabolisesta oireyhtymästä (62). Tutkimus viittaa siihen, että resveratroli vaikuttaa positiivisesti luuhun stimuloimalla muodostumista tai mineralisaatiota. Yhdisteellä on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat estää luukadon. Se stimuloi luun muodostavia soluja kehossa (63).

Yksi tai kaksi lasillista viiniä voi toimia yhtä hyvin kuin lääkkeet suojaamaan vanhempia naisia ​​luiden ohenemiselta. Kohtalainen alkoholin saanti vaihdevuosien jälkeen havaittiin ylläpitävän luun voimaa myöhempinä vuosina. Mielenkiintoisempaa on, että vanhan luun liukenemisen ja uuden luun tuotannon välinen epätasapaino aiheuttaa osteoporoosia vanhemmilla naisilla - ja alkoholi, kun sitä käytetään kohtuullisesti, korjaa tämän epätasapainon (64). Kansallinen osteoporoosiyhdistys varoittaa kuitenkin käyttämästä enemmän alkoholia luiden suojaamiseksi. Liiallinen alkoholin käyttö voi lisätä murtumien riskiä.

10. vähentää kaihien riskiä

Tutkimusten mukaan resveratroli ja muut punaviinin antioksidantit voivat estää sokeutta (65). Washington University School of Medicine -tutkimuksen toisessa tutkimuksessa viinissä oleva resveratroli estää silmän verisuonten kasvun hallitsemattomasta kasvusta. Se estää myös diabeettisen retinopatian ja ikään liittyvän makuladegeneraation (66).

Resveratroli saattaa myös vähentää kaihiriskiä lisäämällä glutationin määrää järjestelmässäsi (67).

Kuten muissakin tutkimuksissa, viinirypäleet (ja niistä peräisin oleva viini), vihreät tai punaiset tai mustat, voivat toimia taika-taisteluna kaihia vastaan ​​(68).

11. Edistää maksan terveyttä

Vaatimattoman viinin kulutuksen ei todettu olevan vain turvallista maksalle, mutta se voi jopa vähentää alkoholittoman rasva-maksasairauden riskiä (69). Päinvastoin, oluen tai alkoholin saanti voi lisätä taudin riskiä neljä kertaa.

12. Voi auttaa estämään Alzheimerin taudin

Punaviinissä olevan resveratrolin todettiin korjaavan vuotavat veri-aivoesteet, jolloin kehon veri pääsi aivoihin. Tämä korjaus hidastaa kognitiivisten ongelmien etenemistä Alzheimerin potilailla (70). Alzheimerin tautia sairastavat potilaat kohtaavat lisäongelmia hermokudoksen tulehduksessa, joka johtuu usein haitallisten immuunimolekyylien erittymisestä kehosta aivoihin. Resveratroli sulkee nämä immuunimolekyylit, jotka muuten aiheuttaisivat tulehdusta ja tuhoaisivat neuroneja.

Tutkijat ovat myös tutkineet yhdisteitä, jotka jäävät jälkeen punaviini kulkee suolen läpi - he kutsuvat näitä yhdisteitä ihmisen suolen metaboliitteiksi (71). Nämä metaboliitit voivat estää aivosoluja kuolemasta.

13. Parantaa aivojen terveyttä

Yalen lääketieteellisen koulun tutkimuksen mukaan vaikka viinimolekyyleillä ei ole makua tai makua, ne stimuloivat aivoja luomaan tämän tunteen. Tämä saa harmaata ainettasi työskentelemään kovemmin ja parantamaan aivojen terveyttä (72). Itse asiassa maku ei ehkä koskaan ole viinissä, mutta sen luovat viininmaistajan aivot.

Kohtuullisilla säännöllisillä punaviiniannoksilla havaittiin myös olevan antioksidanttivaikutus diabeetikkojen hipokampuksessa. Resveratrolilla on samanlaiset vaikutukset sekä hippokampukseen että etuiseen aivokuoreen (73).

Mutta muuten liiallinen alkoholinkäyttö voi heikentää ajattelutaitojasi ja aiheuttaa aivovaurioita (74).

Meillä on kuitenkin jälleen ristiriita. Jotkut tutkimukset eivät tue yleistä käsitystä siitä, että lasillinen punaviiniä päivässä voi estää aivovaurioita (75). Siksi, jos sinulla on minkäänlaista aivovaivaa ja satut myös kuluttamaan viiniä, lopeta heti ja ota yhteys lääkäriisi. Älä ota riskiä.

14. Taistelee masennusta vastaan

Tutkimuksen mukaan 2-7 lasillista punaviiniä viikossa saattaa vähentää masennusta. Sama tutkimus viittaa myös siihen, että rajan ylittäminen päinvastoin voi aiheuttaa masennusta.

Prosentteihin pääseminen (selkeyden vuoksi) 5-15 gramman alkoholin nauttiminen päivässä katsotaan hienoksi. Ja pieni lasillinen viiniä sisältää noin 9 grammaa alkoholia. Nyt saat idean, eikö vain?

15. Parantaa unta

Kuva: Shutterstock

Rypäleistä valmistettu punaviini sisältää runsaasti melatoniinia, samaa yhdistettä, joka saa aikaan unen ihmisissä. Tätä hormonia tuotetaan aivoissa käpylisäke. Ja melkein punaviinin valmistuksessa käytetyt rypäleet sisältävät enemmän melatoniinia kuin veremme. Tutkijoiden mukaan melatoniinipitoisuus punaviinissä voi olla tarpeeksi korkea auttaakseen meitä nukkumaan (76).

Punaviinissä oleva melatoniini voi säätää vuorokausirytmiä, mikä auttaa unta.

Vielä eräässä tutkimuksessa punaviiniä joivat ihmiset ilmoittivat paremmasta unen laadusta kuin tavallista vettä (77).

16. Parantaa keuhkojen toimintaa

Raportin mukaan punaviinissä oleva resveratroli voi lievittää tulehdusprosessia, joka esiintyy kroonisessa obstruktiivisessa keuhkosairaudessa (COPD) (78). Imperial College Londonin kansallisen sydän- ja keuhkoinstituutin tutkijoiden mukaan tupakointi on keuhkoahtaumataudin ensisijainen syy - ja tauti on peruuttamaton. Eräässä kreikkalaisessa tutkimuksessa todettiin, että kaksi lasillista punaviiniä lievitti yhden savukkeen aiheuttamia valtimoiden vaurioita.

Ohio-tutkimuksen mukaan resveratroli voi auttaa keuhkoverenpainetaudin hoidossa (79). Vaikka tutkimuksen laajentamiseksi tarvitaan enemmän tutkimusta, tämä vaikuttaa lupaavalta ihmisten terveydelle.

17. Estää hampaiden rappeutumisen

Tutkimukset ovat paljastaneet, että punaviini voi suojata hampaita estämällä onteloita. Viini voi auttaa poistamaan hampaista bakteereja, jotka muuten tuottavat happoa, joka vahingoittaa hampaita ajan myötä (80).

Mutta tämä voi olla kompromissi hyvien ja huonojen puolien välillä - pienempi onteloiden riski värjätyille hampaille ja alkoholista saataville ylimääräisille kaloreille. Kohtuullisesti voit kuitenkin nauttia eduista.

Punaviinin poistama bakteeri on streptokokki, jota löytyy rutiininomaisesti hammasonteloista. Punaviinin polyfenolit voivat auttaa poistamaan nämä bakteerit (81).

Tutkimuksissa on kuitenkin vasta-aiheita. Ensinnäkin tutkimus tehtiin laboratoriossa, ja tietyt kriitikot väittävät, että laboratorion sisäiset olosuhteet ovat huomattavasti erilaiset kuin suun sisällä. Voi myös olla mahdollista, että punaviinissä oleva alkoholi, hapot ja sokerit voisivat mitätöidä sen polyfenolien edut.

Siksi on syytä muistaa kaksi asiaa - kohtuullinen kulutus on se, josta puhumme. Ja jo ennen sitä, ota yhteyttä hammaslääkäriisi ja ota hänen neuvonsa.

18. Tehostaa omega-3-rasvahappojen määrää

Meidän ei tarvitse kertoa sinulle, kuinka tärkeitä omega-3-rasvahapot ovat. Katolisen yliopiston raportin mukaan kohtalainen punaviinin saanti voi lisätä omega-3-rasvahappojen määrää punasoluissa. Tutkimus ehdottaa myös, että punaviini toimii paremmin kuin muut alkoholijuomat (82). Tutkijat arvelevat tämän vaikutuksen johtuvan viinipolyfenoleista.

Tämä voisi myös selittää, miksi punaviinin kulutus on yhdistetty sydämen terveyteen - koska omega-3: n tiedetään edistävän sydämen terveyttä.

19. Vahvistaa immuunijärjestelmää

Tutkimukset ovat havainneet, että päivittäinen lasillinen viiniä (erityisesti punaviini) voi parantaa immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan infektioita (83). Ja lasillinen tai kaksi punaviiniä voi myös auttaa sinua voittamaan nämä ärsyttävät vilustuminen.

American Journal of Epidemiology -lehden mukaan tämä suoja voi olla vahvempi punaviinillä kuin valkoisella muunnoksella. Tutkimuksessa todetaan, että punaviini voi kehittää eräänlaisen immuniteetin, joka voi estää 200 kylmää laukaisevaa virusta (84).

Floridan yliopiston tutkimuksen mukaan punaviini ei estä immuunivastetta - mikä tarkoittaa periaatteessa sitä, että viini ei vahingoita immuunijärjestelmääsi (tietysti kohtuullisessa määrin). Voit saada punaviinin edut vahingoittamatta immuunijärjestelmääsi (85).

20. Auttaa torjumaan Parkinsonin tautia

European Journal of Pharmacology -lehdessä julkaistun vuoden 2008 tutkimuksen mukaan resveratroli voi suojata soluja ja hermoja sekä vähentää aivovaurioita Parkinsonin tautia sairastavilla potilailla. Tutkimus tehtiin rotilla, joiden tulokset olivat positiiviset.

Resveratrolin todettiin myös suojaavan aivosoluja aivoihin asetettujen putkien aiheuttamilta vaurioilta DBS (syvä aivostimulaatio) -hoitoa varten.

Eräässä toisessa amerikkalaisessa tutkimuksessa todetaan, että punaviinissä oleva resveratroli ja kvertsetiini voivat tarjota hermosuojausta Parkinsonin tautia sairastavilla potilailla (86). Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin.

Punaviinin katekiinit voivat myös suojata aivoja neurotoksiinien aiheuttamilta vaurioilta (jotka liittyvät Parkinsonin taudin puhkeamiseen) (87).

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka punaviini hyödyttää ihoa?

Täältä löydät, mitkä ovat punaviinin edut ihollesi.

21. Hidastaa ikääntymistä ja saa ihon hehkumaan

Olemme jo nähneet, kuinka punaviini hidastaa kehosi ja aivojesi ikääntymistä. No, se toimii myös pitämällä ihosi nuorena.

Lasillinen punaviiniä päivässä voi saada ihosi hehkumaan ja vähentää syöpää edeltävien ihovaurioiden riskiä (88). Itse asiassa tutkijat ennustavat, että resveratrolia sisältävät ihovoiteet voisivat olla seuraava iso asia kosmetiikkateollisuudessa.

Punaviini voi myös palauttaa ihosi alkuperäisen hehkun. Viinin polyfenolit voivat estää ihon ikääntyvän solujen hapettumisen (89). Resveratrolin antioksidanttiset ominaisuudet toimivat myös erittäin hyvin ihosoluihin kohdistuvaa oksidatiivista stressiä vastaan ​​(90). Tämä antioksidantti on niin voimakas, että sitä tutkitaan nyt sen kyvyn ehkäistä ihosyöpää ja muita vaarallisia ihovaivoja vastaan.

Punaviinissä oleva resveratroli suojaa myös ihoa haitallisilta UV: n aiheuttamilta vaikutuksilta (91).

22. Taistelee aknea vastaan

Kuva: Shutterstock

Resveratroli punaviinissä voi hidastaa aknea aiheuttavien bakteerien kasvua tuoreen tutkimuksen mukaan. Se estää myös keratinosyyttien lisääntymistä, mikä voi aiheuttaa aknevaurioita (92).

Tulokset olivat erityisen tehokkaita, kun aknesta kärsivät kärsivät yhdessä lasin punaviiniä myös paikallishoitoon bentsoyyliperoksidilla. Resveratrolin ja bentsoyyliperoksidin yhdistäminen voi tarjota pitkäaikaisia ​​antibakteerisia vaikutuksia aknebakteereihin (93).

23. kohtelee auringonpolttamaa

Tiesitkö, että auringonpolttama voi tapahtua vain 20 minuutissa, mutta voi kestää jopa 6 tuntia, ennen kuin se ilmestyy? Tämä tarkoittaa, että voit olla palanut ilman edes ymmärtämättä sitä. Ja arvaa mitä - tämä on suurin riskitekijä ihosyövän puhkeamiseen. Mutta älä huoli - koska punaviinin hierominen kärsineille alueille voi helpottaa auringonpolttamista (94).

Punaviinin flavonoidit estävät ihoa muodostamasta reaktiivisia happilajeja, yhdisteitä, jotka reagoivat UV-säteiden kanssa ja aiheuttavat auringonpolttamia. Tämä ei tarkoita, että voit ojentaa aurinkovoidetta kokonaan. Jatka aurinkovoidetta, mutta ota myös siemailla punaviiniä silloin tällöin.

Punaisen viinin kasvonaamion valmistaminen Voit joko käyttää punaviiniä tai punaviinikasvonaamiota. Naamion valmistelu on helppoa. Punaviinin lisäksi saatat haluta myös sisällyttää merilevää ja aloe veraa. Sekoita yksi teelusikallinen kulhosta kolmesta ainesosasta. Pese ja sävy kasvosi ja levitä seos kasvoillesi (tai alueelle) puuvillapallolla. Jätä maski sellaisena kuin se on 15 minuuttia. Huuhtele viileällä vedellä ja kuivaa kasvosi pehmeällä, puhtaalla pyyhkeellä.

Takaisin sisällysluetteloon

Onko hiuksille mitään hyötyä?

Tässä on joitain punaviinin etuja hiuksille.

24. Edistää paksuja hiuksia

Punaviinin juomisen uskotaan parantavan verenkiertoa ja varmistavan riittävän verenkierron päänahkaan. Tämä voi vähentää hiustenlähtöä.

Voit myös huuhdella hiuksesi punaviinillä. Huuhtele punaviinillä pesun jälkeen, hoitoaineella ja hiusten pesulla.

Punaviinissä olevan resveratrolin uskotaan myös vähentävän tulehdusta ja kuolleiden solujen muodostumista päänahkaasi, mikä edistää hiusten kasvua ja tekee niistä paksumpia.

Haluamme kuitenkin kertoa teille, että punaviinin eduista hiuksille ei ole konkreettista näyttöä. Ole siis varovainen ja ota yhteyttä hiustenhoitoasiantuntijaan.

Ja kun puhumme alusta alkaen - miten punaviini valmistetaan?

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka punaviini valmistetaan?

Se on mielenkiintoinen prosessi. Ensinnäkin rypäleet poimitaan käsin. Sitten he käyvät läpi fyysisen käsittelyn vaiheen. Rypäleet kaadetaan astiaan ja viedään viinitilaan, jossa ne kuljetetaan ruuvimekanismilla rypäleiden käsittelylaitteistoon.

Sitten on päättävä prosessi. Viininvalmistamoon saapuva rypälelaji on sekoitus varret ja lehdet sekä muut kasvin osat - mikä saattaa antaa katkeran maun valmiille viinille. Siksi varret ja lehdet erotetaan hedelmistä. Lähetä tämä, viinirypäleet yleensä murskataan kevyesti. Murskauksen voimakkuus voi vaihdella kevyestä kovaan viininvalmistajan mieltymysten mukaan. Murskattu seos (jota kutsutaan myös mustaksi) pumpataan ruostumattomasta teräksestä (tai betonista) valmistettuun astiaan käymiseksi.

Tässä tapahtuu kiinteän ja nestemäisen faasin erottaminen. Hedelmien kuoret kelluvat pintaan ja muodostavat kannen. Lämpötilaa säädetään myös käymisen aikana vapautettaessa lämpöä, joka, ellei sitä kontrolloida, voi heikentää makua.

Tämän jälkeen mehu uutetaan rypäleistä (kutsutaan myös puristukseksi). Ja sitten on toinen mikrobiologisen muutoksen vaihe - jota kutsutaan myös malolaktiseksi käymiseksi - jossa rypäleissä oleva omenahappo muutetaan maitohapoksi bakteerien vaikutuksesta. Punaviini dekantoidaan (rikkidioksidisäilöntäainetta lisätään bakteerien pilaantumisen estämiseksi). Ja sitten se vanhentuu ennen pullotusta (jakso vaihtelee muutamasta päivästä useisiin kuukausiin) ruostumattomasta teräksestä tai betonista valmistetuissa säiliöissä. Viinille tehdään sitten sakko, jossa mahdolliset viat (kuten ylimääräiset tanniinit) lopulta korjataan. Suodatustapahtuu tämän jälkeen, jolloin viini tehdään täysin selväksi poistamalla kaikki jäljellä olevat hiivasolut tai bakteerit (tämä riippuu jälleen kerran viininvalmistajan mieltymyksistä). Ja loppujen lopuksi viini täytetään lasipulloihin korkkitulpilla (kutsutaan pullotukseksi).

Kaikki hyvin - menee tonni tutkimusta. Punaviinin edut (ja muutama vasta-aihe). Mutta ympärillä on toinen tärkeä kysymys.

Näimme, että myös valkoviinillä on joitain etuja. Ja olemme nähneet punaviinin olevan paljon parempaa. Mutta silti, miten muuten nämä kaksi viinityyppiä eroavat toisistaan?

Takaisin sisällysluetteloon

Punaviini vs. Valkoviini: Mikä on terveellisempää?

Ensisijainen ero liittyy rypälemehun käymiseen. Valkoviinin valmistamiseksi rypäleet puristetaan ja kuoret, siemenet ja varret poistetaan ennen käymistä.

Punaviinin tapauksessa murskatut viinirypäleet siirretään suoraan altaisiin, ja ne käyvät yhdessä kuorien, siementen ja varsien kanssa (usein varret ja lehdet poistetaan, jos sellaisia ​​on). Nämä rypäleen nahat antavat viinille sen värin.

Ja koska punaviini on täynnä rypäleen kuoria (ja valkoviini ei ole), se sisältää hyödyllisiä yhdisteitä kuin valkoviini.

Tietyt valkoviinityypit valmistetaan valkoisista rypäleistä, kun taas tietyt punaviinit valmistetaan punaisista rypäleistä.

Mutta ravintosisällön suhteen punaviini voittaa. Kädet alas. Antioksidantit keskittyvät enemmän punaviiniin. Viini sisältää myös etanolia, jolla on ei-toivottuja vaikutuksia - se heikentää nestetasapainoa ja sillä on hapettumista edistäviä vaikutuksia. Mutta viinissä olevat polyfenolit vastustavat näitä kielteisiä vaikutuksia. Koska punaviinissä on korkeampi polyfenolipitoisuus, se toimii paremmin kumoamalla etanolin haitalliset vaikutukset (95).

Missä valkoviini näyttää olevan ylivoimainen, on keuhkojen terveys. Viini saattaa sisältää tiettyjä ravintoaineita, jotka voivat auttaa keuhkojen kudoksia toimimaan paremmin. Vaikka punaviini sisältää myös näitä erityisiä ravintoaineita, tämä suhde oli vahvempi valkoviinillä (96).

Punaviinin edut ovat yksinkertaisesti uskomattomia. Voi kyllä, ja on myös joitain ristiriitoja. Joka on myös pakko tietää. Aivan kuten sivuvaikutukset, joita aiomme nähdä nyt.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat punaviinin sivuvaikutukset?

Katso täältä, mitkä ovat haitalliset vaikutukset, jos juot punaviiniä kohtuudella.

• Verenohennusvaikutukset

Resveratroli tunnetaan myös antikoagulanttiominaisuuksistaan. Tämä tarkoittaa, että yhdiste voi estää veren hyytymiseen tarvittavien verihiutaleiden hyytymisominaisuuden. Kaikesta tästä tulee uhka, kun otat resveratrolia yhdessä verenohennuslääkkeiden kanssa. Seurauksena voi olla liiallinen verenvuoto.

• Vaikutukset raskauden ja imetyksen aikana

Alkoholia ei missään muodossa ole turvallista käyttää raskauden aikana. Se voi aiheuttaa lapsen syntymävikoja ja jopa keskenmenon.

Punaviini on iso ei-ei myös imettäville äideille. Alkoholi kulkee äidinmaidon läpi, mikä johtaa epänormaaliin oppimistaitoon vauvalle (97).

• Estää lihasten parantumisen

Suurina annoksina käytettynä resveratroli voi haitata lihasten korjaussykliä ja edistää ikääntymistä (98). Viinin kulutus voi myös lisätä rintasyövän riskiä.

• Päänsärky

Kutsutaan myös punaviinin päänsärky, tämä on tila, johon liittyy usein punoitusta ja pahoinvointia. Päänsärky ilmenee 15 minuutin kuluessa lasin punaviinin ottamisesta. Tätä ehtoa ei havaita valkoviinillä tai muilla alkoholijuomilla.

Punaisen viinin korkeat sulfiitti-, tanniini-, histamiini- ja prostaglandiinipitoisuudet voivat aiheuttaa näitä päänsärkyä.

Muutama tapa estää nämä päänsäryt:

- Juo lasillinen vettä jokaisen viinilasin jälkeen.

- Ota kaksi aspiriinia, kuten ibuprofeeni tai asetaminofeeni, jotka ovat verenohennuslääkkeitä. Nämä ovat