Ne saattavat saada sinut itkemään, mutta naurat vain pitkällä aikavälillä. Sipulien edut ovat niin upeita. Ja jotkut heistä ovat suorastaan ​​yllättäviä.

Jatka tämän viestin lukemista. Ja yksi asia on varma - aiot kiittää meitä. Ei epäilystäkään.

Sisällysluettelo

• Mitä ovat sipulit?
• Mikä on sipulien historia?
• Mitkä ovat erityyppiset sipulit?
• Ovatko sipulit hyviä sinulle?
• Onko parempi syödä sipulia raakana vai keitettynä?
• Mikä on sipulien ravintoprofiili?
• Mitkä ovat sipulien terveyshyödyt?
• Mitkä ovat sipulien hyödyt iholle?
• Mitkä ovat hiusten edut?
• Kuinka valita ja säilyttää sipulia
• Kuinka lisätä enemmän sipulia ruokavaliosi
• Mitään suosittuja sipulireseptejä?
• Kuinka käyttää sipulia ruoanlaittoon / syömiseen
• Mistä ostaa sipulia
• Onko hienoja faktoja sipulista?
• Mitkä ovat sipulien sivuvaikutukset?

Mitä ovat sipulit?

Ne tunnetaan myös nimellä sipuli tai tavallinen sipuli, ne ovat vihanneksia ja Allium- suvun yleisimmin viljeltyjä lajeja . Ne tunnetaan myös nimellä Pyaz tai Kanda tai Dungri (hindi), Nirulli / Ullipayalu / Yerra Gaddalu (telugu), Vaengayam (Tamil), Savala (Malayalam), Ulligadde / Erulli / Neeruli (kannada), Pyajj / Piyaz (bengali), Dungri / Kanda (gujarati) ja Kandaa (Marathi). Muita vastaavia vihanneksia ovat valkosipuli, purjo, ruohosipuli, salottisipuli ja kiinalainen sipuli. Sipulikasvilla on sinertävän vihreät lehdet, ja pohjan sipuli alkaa turvota tietyn ajan kuluttua.

Sipulia viljellään ja kulutetaan kaikkialla maailmassa. Ne tarjoillaan yleensä keitetyt. Niitä voidaan syödä myös raakana ja niitä käytetään suolakurkkua ja chutneja. Sipulilla on vahva maku ja terävä, pistävä maku. Vaikka se on lauhkea sato, sitä voidaan kasvattaa monissa ilmasto-olosuhteissa (lauhkea, trooppinen ja subtrooppinen).

Kuten keskustelimme, sipuli-sipuli ei ole muuta kuin lyhyt varsi, jossa on lihavia lehtiä. Se toimii ruokareservinä, joka auttaa kasveja selviytymään ankarissa sääolosuhteissa.

Se on melko kiehtovaa, eikö olekin? Mutta sipulilla on myös historia.

Takaisin sisällysluetteloon

Mikä on sipulien historia?

Muinainen sipulien alkuperä ulottuu Aasian länsi- ja itäosiin. Maailmasta löytyy lukuisia sipulilajeja, mikä tarkoittaa periaatteessa sitä, että niitä viljeltiin kaikkialla maailmassa todennäköisesti samaan aikaan. Tietueiden mukaan sipulia alettiin käyttää Kiinassa jo vuonna 5000 eKr - etenkin polttimon kestävyyden vuoksi kuljetettaessa ja varastoitaessa. Muinaisten egyptiläisten tiedettiin kunnioittavan vihannesta, koska sen pallomainen muoto ja samankeskiset renkaat symboloivat iankaikkista elämää. Itse asiassa sipulia käytettiin myös muinaisissa egyptiläisissä hautausmaissa.

Lääketieteen asiakirjat Charaka samhita (jo vuonna 6 ^th luvulla eKr) maininta sipulia lääkekasvina. Jopa kreikkalainen lääkäri alkaen 1 ^st jKr (dioscorides) dokumentoitu vihannes on lääkkeiden käyttötarkoituksia. Ja se oli ensimmäinen eurooppalainen uudisasukas, joka oli vienyt sipulia Pohjois-Amerikkaan.

Se on vähän historiaa. Mutta tiesitkö, että sipulia on erilaisia?

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat erityyppiset sipulit?

Sipulia käytetään niin laajalti, että mihin tahansa maapallon kulinaariseen ruokalajiin on lisätty vihannes. Epäilemättä on olemassa useita sipulityyppejä - mutta tässä puhumme yleisimmistä sipulista.

Keltaiset sipulit - Niillä on norsunluunvalkoinen liha, jota ympäröi raskas ruskea iho. Heillä on vahva ja rikkimainen aromi.

Makeat sipulit - Niillä on kevyempi, vähemmän läpinäkymätön kuori, joka ympäröi kasvin suurempaa ja hieman rasvaisempaa runkoa.

Valkoiset sipulit - Niillä on paperimainen valkoinen iho, ja ne ovat lempeämpiä ja suloisempia kuin keltaiset kollegansa.

Punasipulit - Ne ovat riittävän mietoja ja makeita syötäväksi raakana. Ulkopinta ja liha ovat syvä magenta.

Salottisipulit - Ne ovat pienempiä ja ruskeanahkaisia, ja niiden liha on violetti.

Vihreät sipulit - Ne ovat kypsymättömiä sipulia, jotka eivät ole vielä muodostaneet sipulia.

Purjo - Ne ovat muotoiltuja kuin umpeen kasvaneet kampasimpukat (pitkäkaulainen sipuli pienellä sipulilla) ja niitä käytetään yleensä kastikkeissa ja keitoissa.

Mutta miksi puhua niin paljon sipulista? Mikä heissä on niin hienoa? Ja iso kysymys -

Takaisin sisällysluetteloon

Ovatko sipulit hyviä sinulle?

Voit lyödä vetoa.

Olipa kyseessä raaka sipuli tai keitetyt sipuli, ne ovat täynnä etuja. Ja voit syödä niitä milloin haluat - päivällä tai yöllä. Vihannekset ovat erinomainen C- ja B6-vitamiinien, folaatin, raudan ja kaliumin lähde. Sipulissa on myös runsaasti mangaania, joka tarjoaa suojaa kylmältä ja flunssalta.

Allium- ja allyylidisulfidi, kaksi sipulien fytokemikaalia, muutetaan allisiiniksi nauttimisen jälkeen. Allisiinilla on tiettyjen tutkimusten mukaan ominaisuuksia taistelussa syöpää ja diabetesta vastaan ​​(1). Se voi myös vähentää verisuonten jäykkyyttä ja alentaa verenpainetasoja. Jopa muilla sipulityypeillä, kuten ruohosipulilla, purjoilla ja salottisipulilla, on samanlaiset edut.

Sipulit sisältävät myös kvertsetiiniä, toista antioksidanttia, joka taistelee tulehdusta vastaan. Mielenkiintoisempaa on, että sipulien keittäminen keitossa ei vähennä niiden kvertsetiiniarvoa, vaan yksinkertaisesti siirtää antioksidantin vihanneksesta keittoliemeen.

Eikä vain vihannesten, jopa sipulien eteerisellä öljyllä on etuja. Öljyllä on antiseptisiä ja antibakteerisia ominaisuuksia.

Sipulilla yhdistettynä valkosipuliin voi olla suurempia etuja. Näiden kahden tiedetään yhdessä olevan tehokkaita masennuslääkkeitä, särkylääkkeitä, antikoagulantteja ja anti-inflammatorisia.

Ja vaikka sipulit eivät välttämättä aiheuta painonpudotusta suoraan, niiden korvaaminen korkeakalorisilla elintarvikkeilla voi antaa jonkin verran vaikutusta.

Pidä kiinni - on enemmän. Etuja on monia. Mutta keskustelemme toisesta tärkeästä kysymyksestä ennen kuin pääsemme sinne.

Takaisin sisällysluetteloon

Onko parempi syödä sipulia raakana vai keitettynä?

Olipa raaka tai keitetyt - sipulit ovat erittäin terveellisiä. Raa'assa sipulissa on kuitenkin enemmän orgaanisia rikkiyhdisteitä, jotka tarjoavat lukuisia etuja. Eräässä tutkimuksessa on havaittu, että sipulin lihan ulkokerroksissa on korkeimmat flavonoidipitoisuudet - varmista siis, että poistat mahdollisimman vähän tätä osaa kuorimalla vihannesta (2).

Keitetyillä sipulilla on myös etuja. Ne toimivat hyvänä kuidun ja kuparin lähteenä. Kuitu auttaa pitämään ruoansulatuskanavan loitolla, kun taas kupari auttaa aivojen viestintää. Jopa peitatulla sipulilla on suurin osa sipulin tarjoamista eduista. Yksi huomautettava asia peitatusta sipulista on - useimmat tuotemerkit sisältävät lisäaineita ja voivat olla haitallisia.

Kaikki, josta puhuimme, kaikki nämä edut johtuvat sipulien ravintoaineista. Mitä me nyt tarkastelemme.

Takaisin sisällysluetteloon

Mikä on sipulien ravintoprofiili?

Sipulissa on runsaasti rikkiä, kuituja, kaliumia, kalsiumia, B-vitamiinia, C-vitamiinia ja niissä on vähän rasvaa, kolesterolia ja natriumia. Tässä on yksityiskohtaista tietoa sipulin ravitsemustiedoista:

Periaate	Ravintoarvo	RDA: n prosenttiosuus
Energia	40 Kcal	2%
Hiilihydraatit	9,34 g	7%
Proteiini	1,10 g	2%
Rasvaa yhteensä	0,10 g	0,5%
Kolesteroli	0 mg	0%
Ravintokuitu	1,7 g	4,5%
Vitamiinit
Folaatit	19 ug	5%
Niasiini	0,116 mg	1%
Pantoteenihappo	0,123 mg	2,5%
Pyridoksiini	0,120 mg	9%
Riboflaviini	0,027 mg	2%
Thiamin	0,046 mg	4%
A-vitamiini	2 IU	0%
C-vitamiini	7,4 mg	12%
E-vitamiini	0,02 mg	0%
Elektrolyytit
Natrium	4 mg	0%
Kalium	146 mg	3%
Mineraalit
Kalsium	23 mg	2%
Kupari	0,039 mg	4%
Rauta	0,01 mg	3%
Magnesium	10 mg	2,5%
Mangaani	0,129 mg	5,5%
Fosfori	29 mg	4%
Sinkki	0,17 mg	1,5%
Fyto-ravintoaineet
Karoteeni-beeta	1 ug	-
Kryptoksantiini-beeta	0 ug	-
Luteiini-zeaksantiini	4 ug	-

Yksi pieni sipuli sisältää noin 28 kaloria ja 7 grammaa hiilihydraatteja. Sipulissa on myös runsaasti A-, B6-, B-kompleksi- ja C-vitamiineja sekä rautaa, folaattia ja kaliumia. Ne ovat erinomaisia ​​rikkiyhdisteiden, flavonoidien, fytokemikaalien ja polyfenolien lähteitä.

Ja nyt siirrymme todelliseen kauppaan.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat sipulien terveyshyödyt?

Allium- ja allyylidisulfidin, kahden sipulissa olevan fytokemiallisen yhdisteen, on havaittu vähentävän useiden syöpätyyppien riskiä, ​​auttavan verensokerin säätelyssä, vähentämään tulehdusta ja parantavan infektioita. Tässä on nopea katsaus uskomattomiin sipulin hyötyihin terveydelle:

1. Taistele syöpää vastaan

Guelphin yliopiston tekemän tutkimuksen mukaan punasipulit ovat tehokkaimpia tuhoamassa rinta- ja paksusuolisyöpäsoluja (3). Näissä sipuleissa on paljon kvertsetiiniä ja antosyaniinia - kaksi yhdistettä, jotka edistävät tätä ominaisuutta. Sipulit aktivoivat polut, jotka provosoivat syöpäsolut tappamaan itsensä. Ne tekevät ympäristöstä epäedullisen syöpäsolujen kommunikoinnissa, ja tämä estää niiden kasvua.

Todettiin myös, että ihmisillä, joilla oli eniten sipulia, syöpätaso oli pienin (4). Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä voit hampurilaiset koristella punasipulilla.

2. Paranna sydämen terveyttä

Punasipulit sisältävät flavonoidit voivat vaikuttaa sydämen terveyteen (5). Sipulissa on myös runsaasti orgaanisia rikkiä, jotka voivat auttaa ehkäisemään sydänsairauksia. Erään argentiinalaisen tutkimuksen mukaan sipulien sisältämien orgaanisten rikkiyhdisteiden saanti voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä (6). Sipulit sisältävät tiosulfinaatteja, jotka toimivat luonnollisina verenohennusaineina ja vähentävät sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.

Sipulien kvertsetiini voi myös torjua sydänsairauksia. Se tarjoaa sekä antioksidantteja että anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka edistävät sydämen terveyttä (7). Sipulit ovat myös osa ranskalaista paradoksaalia - ne ovat tärkeä osa ranskalaista ruokaa ja niiden uskotaan olevan vastuussa ranskalaisten vähäisistä sydänsairauksien esiintymisistä korkean kalori-ruokavaliosta huolimatta.

Sipulit voivat myös parantaa kolesterolitasoja, ja tämä hyödyttää viime kädessä sydäntä. Cambridge University Pressin raportin mukaan sipulien flavonoidit auttavat alentamaan LDL: n (huonon kolesterolin) määrää liikalihavilla ihmisillä (8).

Sipulit estävät myös verihiutaleita tarttumasta toisiinsa, mikä voi johtaa hyytymiseen ja lopulta sydänkohtauksiin. Ne voivat myös estää korkean verenpaineen ja siten välttää sydänvaaran. Toinen kaneja koskeva tutkimus osoitti, että sipulit voivat estää ateroskleroosin. He saavuttavat tämän parantamalla fibrinolyyttistä (prosessi, joka johtaa pienten verihyytymien poistumiseen) aktiivisuutta (9).

3. Alemmat verensokeritasot

Kuva: Shutterstock

Yksi tutkimus on osoittanut, että sipuliuute voi auttaa alentamaan verensokeria (10). Tutkimus tehtiin diabeettisilla rotilla, ja tulokset olivat rohkaisevia. Yhdellä sipulien rikkiyhdisteistä (S-metyylikysteiini) ja kvertsetiinissä voi olla hyödyllisiä vaikutuksia verensokeriin. Kuitenkin havaittiin, että sipulilla oli positiivinen vaikutus vain, kun ne otettiin yhdessä metformiinin, diabeteslääkkeen kanssa.

Vielä eräässä tutkimuksessa polyfenoleilla (erityisesti sipulissa olevilla) havaittiin olevan merkitys glykeemisessä kontrollissa (11).

4. Edistää terveellistä ruoansulatusta

Sipulien ruoansulatuskanavan edut voidaan katsoa inuliiniksi, joka on vihanneksessa oleva kuitu. Inuliini toimii suoliston hyödyllisten bakteerien ravinnonlähteenä. Tämän kuidun käyttö auttaa kehoasi ylläpitämään terveiden bakteerien hyvää tasoa. Sipulien tiosulfinaatit voivat kuitenkin vahingoittaa näitä hyödyllisiä bakteereja (koska niillä on antibakteerisia ominaisuuksia). Siksi, jos olet herkkä sipulien antibakteerisille ominaisuuksille, ota yhteyttä lääkäriisi.

Toinen sipulien liukoinen kuitu, oligofruktoosi (joka on inuliinin alaryhmä), havaittiin estävän ja hoitavan erityyppisiä ripulia (12). Ja sipulien fytokemikaalit voivat vähentää mahahaavan riskiä.

Sipulien luonnolliset prebiootit voivat myös auttaa helpottamaan ummetusta (13). Niiden uskotaan myös auttavan vatsakipujen ja mahamatojen hoidossa, vaikka lisätutkimukset ovatkin perusteltuja.

Sipulin tiedetään aiheuttavan migreeniä ja ilmavaivoja joillakin ihmisillä (14). Ota yhteys lääkäriisi, jos näin tapahtuu.

5. Säilytä luiden terveyttä

Alustavien tutkimusten mukaan sipulit voivat estää ikään liittyvän osteoporoosin. Sveitsiläisten tutkijoiden mukaan yhdiste valkoisissa sipuleissa (GPCS) voi vähentää luukatoa (15). Vaikka tutkimus tehtiin rotilla, se lupaaa ihmisille.

Toinen tutkimus paljasti, että naisilla, jotka söivät sipulia säännöllisesti, oli 5 prosenttia enemmän luumassaa kuin niillä, jotka söivät vähemmän (16). Sipulinkulutuksella havaittiin myös olevan suotuisa vaikutus yli 50-vuotiaiden naisten luun tiheyteen.

Niveltulehdussäätiön mukaan sipulien kvertsetiini voi estää leukotrieenien, prostaglandiinien ja histamiinien (jotka kaikki aiheuttavat tulehdusta) aktiivisuuden nivelrikossa ja nivelreumassa (17). Sipulin saannin havaittiin myös auttavan nivelkipujen hoidossa.

6. Estä tulehdus ja muut allergiat

Olemme jo nähneet, että kvertsetiini (ja muut flavonoidit) sipulissa voivat estää tulehduksen. Sipulit hoitavat myös allergioita estämällä soluja vapauttamasta histamiinia.

Ruoanlaitto sipulilla voi auttaa avaamaan ja tyhjentämään poskiontelosi. Ja kvertsetiinin antihistamiiniset ominaisuudet voivat myös auttaa vähentämään nenän tukkoisuutta (18). Jopa raakan sipulin syöminen yöllä voi auttaa vähentämään ruuhkia - sipulin rikkiyhdisteet voivat hajottaa limakalvon.

Sipulilla on myös antibakteerisia ominaisuuksia. Yhden tutkimuksen mukaan sipuliuutteet vaikuttivat hampaiden karieksasta ja muista allergioista vastuussa oleviin bakteereihin Streptococcus mutans ja Streptococcus sobrinus (19). Sipulilla on myös antibioottivaikutuksia, jotka voivat nopeuttaa haavan paranemista (20).

7. Paranna immuunijärjestelmää

Sipulit sisältävät seleeniä, joka stimuloi immuunijärjestelmän toimintaa. Mineraali estää myös liiallisen immuunivasteen, jolla voi olla haitallisia vaikutuksia. Immuunisolut, joista puuttuu seleeniä, kehittyvät ja lisääntyvät tehottomasti, ja tässä sipulit tulevat kuvaan. Tällaisilla soluilla on myös vaikeuksia tuottaa tärkeitä proteiineja ja kuljettaa kalsiumia.

Sipulia pidetään myös rohdosvalmisteena Venäjällä, jossa niitä käytetään kylmän ja flunssan hoitoon (21).

Haluamme myös puhua suositusta korjaustoimenpiteestä täällä - nukkuminen sipulien kanssa jalkojesi alla, sijoittamalla ne sukkiin. Onko tällä hyötyä? Tietyt lähteet sanovat, että se poistaa infektion ja kosteuttaa kehoasi. Se voi myös vahvistaa immuunijärjestelmääsi. Syynä tähän voi olla se, että jalat sisältävät kaikkien kehon elinten hermopäätteet. Sipulien asettaminen jalkojen alle siirtää niiden hyödylliset ominaisuudet sisätiloihisi. Tätä ei kuitenkaan ole tutkittu - emmekä tiedä kuinka pitkälle tiedot ovat totta.

Voit myös tehdä sipuliteetä vilustumisen hoitoon. Tämä tee lisää immuniteettia ja auttaa ehkäisemään vaivoja. Tee valmistaminen on yhtä yksinkertaista kuin sipulin leikkaaminen, kiehuminen vedessä ja mehun juominen. Tämä toimii nopeana lääkkeenä kylmään ja muihin sairauksiin. Voit myös lisätä muita ainesosia, kuten inkivääriä makuun.

Jopa sipuli-hunajasiirappi tekee ihmeitä tavallisista kylmäoireista. Viipaloi vain sipuli ja lisää se kattilaan. Lisää tähän puoli kupillista hunajaa. Lämmitä varovasti, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi ja pehmeiksi. Ota lusikallinen tätä siirappia 3-4 tunnin välein. Ehkäisyä varten voit ottaa 1 tai 2 lusikallista influenssakauden aikana. Voit myös käyttää valkoista sipulia hunajan kanssa vastaaviin tuloksiin.

Sipulien anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat myös auttaa parantamaan astmaa. Tämä vaikutus johtuu kvertsetiinistä (keskimääräinen sipuli sisältää sitä 50 mg).

8. Paranna korvan häiriöitä

Yhden raportin mukaan, vaikka tutkimus on rajallista, useimmat vanhemmat vannovat sipulia parantaakseen korvataudit. He väittävät, että sipulimehu voi toimia hyvin lievittää korvasärkyä. Yksi tapa tehdä tämä on lämmittää sipuli, uuttaa osa mehusta ja kaataa muutama tippa tartunnan saaneeseen korvaan. Ja tämän korjaavan usko meitä, juontaa juurensa 19 ^th luvulla.

Kaikki mitä tarvitsee tehdä, on asettaa sipuli uunissa 450 ^° F olkoon se 15 minuuttia tai kunnes se muuttuu pehmeäksi. Ota sipuli - kun se on viileä, leikkaa se kahtia ja purista mehu pieneen kulhoon. Voit suodattaa mehun kerran, ja kaada muutama tippa mehua tartunnan saaneeseen korvaan käyttämällä lääkepisaraa (22).

Vaihtoehto on sijoittaa sipulipakkaukset tartunnan saaneen korvaan. Vaikka lääkettä ei ole tieteellisesti todistettu, jotkut ihmiset uskovat voivansa toimia (23).

9. Edistää hengitysterveyttä

Amerikkalaisen tutkimuksen mukaan potilaat, joilla on hengityselinten ongelmia, kuten astma ja allerginen nuha, voivat hyötyä tietyistä hedelmistä ja vihanneksista, sipulit ovat yksi niistä (24).

Sipulien anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat myös auttaa rauhoittamaan hengityselinten sairauksia. Jos sinulla on hengitystiesairaus, voit yksinkertaisesti sisällyttää ruokavaliosi (lääkkeesi lisäksi) sipulia helpottamiseksi nopeammin (25). Sisällytä sipulia salaatteihisi ja muihin ruokiin.

10. Paranna lepotilaa

Kuva: Shutterstock

Sipulit sisältävät prebiootteja, jotka tutkimuksen mukaan voivat parantaa unta ja jopa vähentää stressiä. Kun suolistossa olevat hyödylliset bakteerit pilkkovat prebioottikuitua, ne lisääntyvät ja parantavat suoliston terveyttä - ja mikä tärkeintä, vapauttavat aineenvaihdunnan sivutuotteita. Nämä sivutuotteet voivat vaikuttaa aivotoimintaan ja aiheuttaa unta (26).

11. Paranna silmien terveyttä

Sipulien rikki parantaa silmälinssin terveyttä. Se stimuloi glutationin nimeltä proteiinin tuotantoa, joka toimii antioksidanttina. Suuremmat glutationitasot tarkoittavat pienempää glaukooman, makuladegeneraation ja kaihien riskiä.

Sipulissa oleva seleeni tukee E-vitamiinia silmässä (joka suojaa silmän soluja).

Iranin tutkimuksen mukaan sipulit voivat estää normaalin silmäflooran kasvua. Tämä korostaa mahdollisuutta, että sipulit ovat potentiaalinen parannuskeino tavallisille silmäinfektioille, kuten sidekalvotulehdus ja blefariitti (27). Tutkimuksessa sipulimehua käytettiin silmätippoina - mikä johti etuihin. Voit kokeilla myös sitä, mutta suosittelemme ensin ottamaan yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaasi.

Sipuliuutteet voivat myös auttaa estämään sarveiskalvon sameuden kehittymisen (28).

12. ovat hyviä suun terveydelle

Sipulit sisältävät tiosulfinaatteja ja tiosulfonaatteja (rikkiyhdisteet), jotka auttavat vähentämään hampaiden hajoamista aiheuttavia bakteereja. Ja niiden syöminen raakana on parasta - koska ruoanlaitto saattaa tuhota joitain näistä hyödyllisistä yhdisteistä.

Vihannes sisältää myös runsaasti C-vitamiinia, joka voi pitää hampaat terveinä (29). Uskotaan myös, että sipulit voivat lievittää hampaiden kipua. Tätä on kuitenkin vähemmän tutkittu.

Mutta yksi sipulien haittapuoli on, että ne voivat aiheuttaa huonoa hengitystä (30). Pese siis suusi perusteellisesti sipulien nauttimisen jälkeen - varsinkin jos olet menossa sosiaaliseen kokoontumiseen.

13. Tuki koleran hoidossa

Sipulilla havaittiin olevan estävä vaikutus kolerasta vastuussa olevaan mikrobiin V. cholerae. Tämä johtuu vihanneksen antibakteerisista vaikutuksista (31).

14. Estä verihyytymät

Sipulit sisältävät yhdistettä nimeltä rutiini, joka voi estää veren hyytymistä. Lukuisissa hiirtutkimuksissa rutiinin havaittiin olevan tehokkain antitromboottinen yhdiste (32). Verihyytymiä esiintyy valtimoissa ja laskimoissa - valtimoissa hyytymät ovat runsaasti verihiutaleita, kun taas suonissa ne ovat fibriinirikkaita.

Sipulissa oleva rutiini auttaa estämään entsyymin (proteiinidisulfidi-isomeraasi), joka vapautuu hyvin nopeasti verihyytymien muodostuessa (33).

15. Anna energiatehokkuus

Sipulissa oleva kuitu hidastaa ruoansulatusta ja pitää energiatason vakaana. Vihanneksen inuliini auttaa ylläpitämään kestävyyttäsi.

16. Paranna seksuaaliterveyttä

Sipulit ovat yksi rohdosvalmisteista, joita käytetään Länsi-Ugandassa seksuaalisen impotenssin ja erektiohäiriöiden hallintaan (34). Jopa muuten vihanneksella tiedetään olevan hyötyä miehille. Sipulimehun ottaminen hunajan kanssa tiedetään lisäävän miesten hedelmällisyyttä.

17. Paranna aivojen terveyttä

Tutkimukset viittaavat siihen, että sipulien antioksidantit sitoutuvat aivojen haitallisiin myrkkyihin ja huuhtelevat ne kehosta. Ja rikkipitoiset yhdisteet sipulissa voivat hidastaa ikään liittyvää muistin menetystä. Sipuliuutteiden on todettu ylläpitävän hippokampusta. Osa näistä muistin taisteluominaisuuksista saattaa kuitenkin kadota kypsennettäessä. Yritä siis parhaasi mukaan syödä hedelmät raakana.

Toinen sipulissa oleva rikkiyhdiste, nimeltään di-n-propyylitrisulfidi, parantaa muistin heikkenemistä (35). Sipulien uskotaan myös hoitavan huimausta, epilepsiaa ja huimausta - vaikka meillä on vain vähän tutkimusta tästä.

18. Auta parantamaan kuumetta

Kuva: Shutterstock

Sipuli voidaan sisällyttää ruoan ainesosana kuumeen parantamiseksi (36). Se voi myös estää tai hoitaa nenäverenvuotoa sen luonnollisten höyryjen vuoksi, mikä voi auttaa verihyytymää (ulkoisesti).

19. Vähennä oksidatiivista stressiä

Kiinalaisen tutkimuksen mukaan sipulimehun ottaminen voi auttaa moduloimaan oksidatiivista stressiä (37). Vielä eräässä tutkimuksessa havaittiin, että sipulit voivat myös alentaa diabeteksen aiheuttamaa oksidatiivista stressiä. Vihannesten kvertsetiini voi estää oksidatiiviseen stressiin liittyviä sairauksia. Se suojaa myös DNA: ta oksidatiivisen stressin aiheuttamilta vaurioilta (38).

Toinen argentiinalainen tutkimus osoittaa sipulien kyvyn vähentää oksidatiivista stressiä niiden anti-inflammatorisilla ja antioksidanttisilla ominaisuuksilla (39).

20. Helppo vaihdevuodet oireita

Sipulit auttavat vaihdevuosien aikana, koska ne tukevat maksaa ja pääsevät eroon jätehormoneista (40). Riittävän kalsiumin ottaminen on myös välttämätöntä tänä aikana. Sipulit sisältävät myös kalsiumia ja voivat auttaa tässä suhteessa (41).

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat sipulien hyödyt iholle?

Tässä näemme sipulin kasvonaamion edut. Katso erilaisia ​​tapoja käyttää sipulia ihonhoitoon.

21. Tee ihon hehku

Sipulit ovat täynnä A-, C- ja E-vitamiineja - jotka kaikki edistävät ihon terveyttä. Ne suojaavat ihoa vapaiden radikaalien aiheuttamalta ennenaikaiselta ikääntymiseltä. Ja koska vihannes on voimakas antiseptinen aine, se voi myös suojata ihoa bakteereilta, jotka aiheuttavat ongelmia. Ja muuten, tutkimusten mukaan C-vitamiini on tärkeä hehkun aikaansaamiseksi iholle.

Tämä sipulikasvonaamari tekee tempun - tarvitset vain 2 rkl grammaa jauhoja, 1 1/2 rkl sipulimehua (juuri uutettua), 1/2 tl maitoa ja ripaus muskottipähkinää.

Sekoita kaikki ainesosat, kunnes saat paksun tahnan. Voit lisätä ylimääräistä maitoa, jos pakkaus muuttuu liian paksuksi. Ja jos sipulien haju on liian paljon otettavaa, voit lisätä muutama tippa laventelin eteeristä öljyä pakkaukseen. Puhdista kasvosi ja levitä naamio tasaisesti kasvoillesi ja kaulallesi. Kun naamio on kuivunut (mikä voi kestää noin 20 minuuttia), poista se hieromalla sitä varovasti maidosta iholta.

Tämä naamio paitsi lisää hehkua ihollesi myös kuorii sen.

22. Taistele ikääntymisen vaikutuksia vastaan

Sipulilla on valtavia ikääntymistä estäviä vaikutuksia. Antioksidantit A-, C- ja E-vitamiinit torjuvat haitallisten UV-säteiden aiheuttamia vaurioita sekä estävät vapaiden radikaalien vaurioita, jotka ovat vastuussa ihon ennenaikaisesta vanhenemisesta. Sipuli on yksi rikkaimmista kvertsetiinilähteistä, tehokkain antioksidantti, joka voi pitää ihosi ryppyisenä. Vitamiinit ja rikki puolestaan ​​suojaavat ihoasi ja pitävät sen pehmeänä ja joustavana. Sipulin ikääntymistä estävät ominaisuudet voidaan katsoa rikkipitoisten fytokemikaalien läsnäoloksi.

Ihon hierominen tuoreella sipulimehulla lisää verenkiertoa ja parantaa ihon ulkonäköä antamalla sille nuorekkaamman ja säteilevämmän ulkonäön.

23. Käsittele aknea

Kuva: Shutterstock

Sipulin antimikrobiset, antibakteeriset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat tehdä ihmeitä ihollesi. Se on voimakas antiseptinen aine, joka suojaa ihoasi aknea aiheuttavilta bakteereilta ja muilta ihoinfektioilta. Sipulia voidaan käyttää aknen ja näppylöiden hoidossa.

Tätä tarkoitusta varten voit sekoittaa 1 rkl sipulimehua tai uutetta 1 rkl oliiviöljyä ja levittää sitä kasvoillesi. Jätä se 20 minuutiksi ja pese se sitten pois. Ajankohtaisen käytön lisäksi sipulin säännöllinen kulutus voi myös antaa sinulle ihmeellisiä tuloksia aknen tapauksessa. Jotkut ihmiset väittävät, että sipulien hierominen kasvoillesi voi antaa hyviä tuloksia. Voit todennäköisesti kokeilla ja tarkistaa - haittaa ei kuitenkaan ole.

Ja aknen arpien hoidossa voit käyttää sipuliuutetta. Tai voit etsiä voiteita, joiden sipuliuute on yksi ainesosista.

24. Poista tummat täplät ja hoitaa ihon pigmentti

Sipulimehu on erinomainen eroon tummista pisteistä ja pigmentaatioista. Runsaasti sipulissa esiintyviä fytoravinteita ja antioksidantteja ravitsevat ihoa poistamalla samalla ihon epäpuhtaudet.

Voit valmistaa sipulikasvonaamion sekoittamalla yhtä suuret määrät sipulimehua ja tuoretta jogurttia. Voit myös lisätä muutama tippa eteeristä öljyä miellyttävän aromin saamiseksi. Hiero kasvosi tällä seoksella kevyillä pyöreillä liikkeillä 10-15 minuutin ajan. Tämä tulisi tehdä päivittäin parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

25. Hoito pistot ja puremat

Sipulia voidaan käyttää pistojen ja vikojen puremiseen. Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä, on sijoittaa sipuliviipale pistoon tai puremaan. Sipulin tulehdusta estävät ominaisuudet auttavat vähentämään hyönteisten ja vikojen puremien aiheuttamia palovammoja, kutinaa ja turvotusta.

26. Auta päästä eroon myyristä

Voit käyttää sipulimehua päästä eroon myös myyristä. Sipulimehun ja siinä olevien kemikaalien happamuus voi parantaa myös myyrät. Sinun tarvitsee vain taputtaa tuoretta sipulimehua myyräsi. Anna sen imeä mehu. Useimmissa tapauksissa hoidon havaittiin poistavan mooli kuukaudessa.

Mutta koska jokainen mooli on erilainen, keskustele lääkärisi kanssa, jos et näe oikeita tuloksia.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat hiusten edut?

Tässä puhumme sipulihiuspaketeista. Mutta hei, jopa raakojen sipulien nauttimisella voi olla hyötyä hiuksillesi - ne voivat parantaa hiusten terveyttä ja ulkonäköä. Tässä on nopea välähdys heidän uskomattomista sipulin eduistaan ​​hiuksille.

27. Edistää hiusten kasvua

Kuva: Shutterstock

Sipulimehun ykkönen on hyvä hiusten kasvulle, koska se sisältää rikkiä, jota löytyy myös aminohapoista. Ja keratiini (tärkeä proteiini) on myös rikkipitoinen ja sitä tarvitaan vahville hiuksille. Päänahalle levitettynä sipulimehu antaa tämän ylimääräisen rikin vahvemmille ja paksummille hiuksille. Tämä rikki voi myös stimuloida kollageenin tuotantoa - mikä puolestaan ​​auttaa terveiden ihosolujen ja hiusten kasvua (oletusarvoisesti myös hiusten ohenemisen hoitoon).

Sipulimehun levittäminen hiuksiin ja päänahkaan voi lisätä verenkiertoa hiusrakkuloissa ja parantaa hiusten kasvua. Se voi myös antaa sinulle suuret hiukset. Eräässä tutkimuksessa osallistujat, jotka pesivät hiuksensa sipulimehulla, olivat kokeneet enemmän hiusten kasvua kuin ne, jotka eivät olleet (42). Tutkimusta tarvitaan kuitenkin enemmän. Mutta sitten sipulimehun käyttö hiuksissasi ei ole haitallista.

Voit yksinkertaisesti hieroa tuoretta sipulimehua päänahkaan ja hiuksiin. Jätä se 15 minuutiksi, postitse, jonka voit pestä tavalliseen tapaan shampoolla.

28. Auta hoitamaan hilse

Sipulimehu voi toimia hyvänä hilseen parantajana. Se voi tappaa bakteerit, jotka edistävät hilseen kasvua. Ja sipulihiuspakkaus tekee työn melko hyvin.

Tarvitset sipulimehua ja sarviapilansiemeniä. Ota 3 rkl fenugreek-siemeniä ja liota niitä vedessä yön yli. Seuraavana päivänä jauhaa ne hienoksi tahnaksi ja lisää tähän 2 rkl tuoretta sipulimehua. Sekoita hyvin ja levitä pakkaus päänahkaasi. Jätä se 30 minuutiksi, jonka jälkeen voit huuhdella haalealla vedellä.

Hilseen lisäksi sipulit voivat auttaa myös muiden päänahan infektioiden hoidossa. Käytä tätä lääkettä päänahan infektioiden hoitoon ja päänahan terveyden parantamiseen. Tämä lääke toimii myös ihana hiusten hoitoaine.

Jopa sipulipasta voi tehdä työn. Murskaa puoli sipulia ja tee tahna (veden lisäämisen jälkeen). Levitä päänahalle. Anna vaikuttaa noin 20 minuuttia ja huuhtele vedellä.

Jos sipulit aiheuttavat sinulle epämukavuutta, voit korvata ne valkosipulilla. Sekoita yksinkertaisesti valkosipulimehu (murskatusta valkosipulinkynsi) kookosöljyyn ja levitä hiuksillesi ja hiero tavalliseen tapaan. Voit shampoota myöhemmin. Valkosipuli toimii hyvin myös hiusten hoidossa.

29. Auta kääntämään harmaat hiukset

Vaikka tätä ei ole tutkittu, tietyt kannattajat väittävät sen tehokkuuden. Lisää vain 5 sipulia litraan vettä ja keitä noin 10 minuuttia. Siivilöi seos sen jäähtymisen jälkeen. Levitä se päänahkaan shampoon kanssa. Jos sipulien haju ei häiritse sinua, voit myös pestä hiuksesi seuraavana aamuna.

Näet ensin hiuksesi kiillon parantuvan 2 kuukaudessa. Harmaantuminen voi myös alkaa kääntyä.

30. Säilytä hiusväri

Voit levittää sipulimehua hiuksiisi saadaksesi mukavan kuparisen sävyn sekä tekemään hiuksistasi kiiltävän. Jos kuitenkin haluat säilyttää hiusten luonnollisen värin, voit sekoittaa sipulin riittävän määrän sinappiöljyä ja levittää sitä hiuksillesi. Sinappiöljy estää sipulin väriä vaalentavan vaikutuksen.

31. Poista päätäit

Sipulien rikki auttaa poistamaan päätäitä. Sinun on vain jauhettava 4-5 sipulia tahnan tekemiseen. Siirrä tämä tahna seulaan ja paina lusikalla mehun poistamiseksi. Hiero nyt päätäsi mehulla, jonka jälkeen voit peittää pään suihkutulpalla. Jätä se noin 2 tunniksi. Shampoo hiukset haalealla vedellä. Kuivaa hiukset ja poista päätä käyttämällä nitskampaa.

Voit toistaa hoidon päivittäin 3 peräkkäisenä päivänä. Tämän jälkeen voit tehdä sen kerran viikossa 2 kuukauden ajan.

Nyt tiedämme, mitkä ovat sipulien syömisen edut. Ah! Tämä on luettelo tavoista, joilla sipulit voivat parantaa elämääsi. Mutta jotta se tapahtuisi, on ensin tiedettävä, kuinka valita oikeat sipulit. Ja kuinka säilyttää ne.

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka valita ja säilyttää sipulia

Valinta

Sekä kuivaa että vihreää sipulia on saatavana ympäri vuoden. Kun ostat sipulia, valitse ne, jotka ovat puhtaita, hyvin muotoiltuja, ilman aukkoa kaulassa. Heidän kaulansa tulee olla tiiviisti suljettu, eikä niillä saa olla paksu puinen keskusta. Niiden tulee olla kiinteitä, teräviä, kuivia, kirkkaita ja kiiltäviä ulkokuorilla, joissa on säröilevä tunne.

Pohjan tulisi olla valkea, noin 2 - 3 tuumaa. Vältä niitä, joissa on pehmeitä täpliä ja kosteat ja homeiset laastarit, koska tämä on merkki huonolaatuisuudesta. Sipulien itämistä tulisi välttää, koska tämä osoittaa ikää ja huonoa varastointia.

Kuitenkin, jos makeat sipulit ovat itäneet ruokakomeroosi, voit käyttää vihreitä versoja kampasimpukoiden korvikkeena. Ihon alla ei saa olla tummia jauhemaisia ​​laikkuja, koska tämä on merkki homeesta, joka voi pilata lihan. Niillä tulisi olla mieto haju.

Varastointi

Kuivaa sipulia voidaan säilyttää useita kuukausia. Kokonaiset sipulit tulee varastoida viileässä, kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa, jossa ne kestävät noin 4 viikkoa. Vältä jäähdyttämistä, koska se tekee niistä pehmeitä. Koska ne imevät kosteutta, niitä ei tulisi varastoida tiskialtaan alapuolella. Usein osittaiset sipulit jäävät aterioiden valmistamisen jälkeen. Nämä sipulit voidaan varastoida uudelleenkäyttöä varten. Ne on käärittävä muoviin tai sijoitettava tiiviisti suljettuun astiaan ja jäähdytettävä käytettäväksi 2-3 päivän kuluessa.

Asianmukaisen varastoinnin lisäksi sipulit on tarkastettava säännöllisesti. Limainen tai värjäytynyt sipuli on hävitettävä. Itävät sipulit voidaan syödä vihreän osan pilkkomisen jälkeen. Kevätsipulia voidaan säilyttää jääkaapissa jopa viikon ajan.

Ja nyt olemme keksineet tapoja sisällyttää vihannes ruokavalioosi - mikä on meille yksinkertaista.

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka sisällyttää