Sisällysluettelo:
- Sisällysluettelo
- Mikä on vuohenjuusto?
- Edut vuohenjuustosta lehmänjuustosta
- 1. Sisältää vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia
- 2. Alhaisempi natriumpitoisuus
Varjosiko rakkautesi juustoon puhtaiden kaloreiden nielemisen syyllisyys? Oletteko myös yksi niistä, jotka haluavat ihanteellisen, kalorittoman ja syyllisyydettömän juustolajikkeen?
No, minulla on sinulle hyviä uutisia. Siellä on juuri sellaista juustoa, jota sinä ja minä halusimme - ja se on vuohenjuustoa.
Lisäksi? Vuohenjuustolla on lukuisia terveyshyötyjä, ja voit kokata myrskyn valtavilla paloilla. Etkö halua tietää kaiken siitä? Mene sitten ja selaa alaspäin!
Sisällysluettelo
- Mikä on vuohenjuusto?
- Edut vuohenjuustosta lehmänjuustosta
- Kuinka tehdä vuohenjuustoa kotona
- Herkullisia ja yksinkertaisia reseptejä vuohenjuustolla
- Mikä on tuomio?
Mikä on vuohenjuusto?
Vuohenjuusto on valmistettu vuohenmaidosta ja on terveellisempää ja parempaa kuin lehmänmaidosta valmistettu juusto.
Siinä on vähemmän laktoosia, matalampaa natriumia, pienempiä ja helposti sulavia rasvoja ja samanlaisia, ellei jopa korkeampia vitamiineja ja kivennäisaineita kuin lehmänjuustossa. Saat paremman kuvan, kun tarkastelet ravintotietoja myöhemmin.
Kuten muutkin juustolajikkeet, vuohenjuustoa on saatavana erityyppisinä ja tekstuureina. Sinulla on se kypsymätön (tuore) tai kypsynyt, ja jokaisen rakenne määritellään pehmeäksi, puolipehmeäksi, kiinteäksi tai kovaksi (ilmoittaa kosteuspitoisuuden).
Voit joko kypsymättömän, tuoreen salaateissasi tai antaa sen ikääntyä joidenkin mikrobiviljelmien kanssa ja käyttää sitä samanlaisena kuin vanhentunut lehmänjuusto.
Mutta miksi sinun pitäisi vaihtaa lehmänjuustosta vuohenjuustoon? Mikä antaa vuohenjuustolle etusijan ja tekee siitä terveellisemmän vaihtoehdon? Vastaukset löytyvät sen ravinnosta ja biokemiallisesta koostumuksesta ja vaikutuksista kehoon.
Lue ymmärtääksesi mitä tarkoitan.
Takaisin TOC: hen
Edut vuohenjuustosta lehmänjuustosta
1. Sisältää vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia
Vuohenjuusto on vähärasvainen vaihtoehto tavalliselle juustolle. Siinä on lyhyitä ja keskikokoisia rasvahappoketjuja, kuten kapronihappo, kapryylihappo ja kapriinihappo, jotka on helpompi sulattaa.
Semisoft-tyyppinen vuohenjuusto sisältää 22 mg kolesterolia per unssi, kun taas cheddarjuustossa on 28 mg. Pienennä kolesterolitasoja, pienennä sydän- ja verisuonitautien ja maksavaurioiden mahdollisuutta. Kertyneet kolesterolijohdannaiset toimivat vapaiden radikaalien toimesta ja vahingoittaa elintärkeitä elimiäsi.