7 Riisileseiden ja oliiviöljyn erot

Riisileseöljy tai oliiviöljy, mikä näistä kahdesta on parempi? Jos olet miettinyt samaa, sinun täytyy lukea tämä viesti. Täällä verrataan näitä kahta öljyä ja yritetään selvittää, kuinka riisileseöljy vertaa oliiviöljyä.

Riisileseöljy vs. Oliiviöljy

Riisileseöljyllä on monia terveysvaikutuksia, jotka tekevät siitä paremman ja terveellisemmän ruokaöljyn kuin oliiviöljy. Joitakin pisteitä, jotka se tuottaa oliiviöljylle, ovat:

1. Lisää ravinteita

Riisileseöljy sisältää enemmän prosenttiosuutta E-vitamiinia kuin oliiviöljy. Riisileseöljy sisältää myös tokoferolia ja tokotrienolia, E-vitamiinin kahta muotoa, kun taas oliiviöljy sisältää vain tokoferolimuotoa. Tämä on jälleen merkittävästi pienempi kuin riisileseöljyn tokoferolitasot (1).

Lisäksi riisileseöljyssä on runsaasti oryzanolia, jota ei ole läsnä oliiviöljyssä. Oliiviöljy on kuitenkin terveempi sydämelle ja tarjoaa terveyttä parantavia antioksidantteja, kuten DHPEA-EDA, jotka tunnetaan sydämen suojauskyvyistään (2).

2. Riisileseiden öljyn erityiset yhdisteet

Riisileseöljy sisältää kahta epätavallista ja harvinaista yhdistettä oryzanolissa ja tokotrienolissa, joita ei ole oliiviöljyssä.

• Oryzanolit:

Nämä yhdisteet estävät kolesterolin imeytymistä ja auttavat alentamaan LDL-kolesterolitasoja. Orysanolit sisältävät myös steroleja, joita löytyy yleensä soijasta (3).

• Tokotrienolit:

Nämä ovat rasvaliukoisia yhdisteitä, jotka on muunnettu E-vitamiiniksi. E-vitamiinilla on monia etuja vahvojen antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi. E-vitamiini auttaa eliminoimaan vaurioita aiheuttavia vapaita radikaaleja kehosta ja estää iho-ongelmia, kuten pigmentaatiota ja aknea. Se taistelee myös ikääntymistä vastaan ​​(4).

3. Pidempi säilyvyys

Riisileseöljyllä on pidempi säilyvyysaika verrattuna muihin öljyihin (5). Oliiviöljy on erityisen herkkä ja pilaantuu melko helposti. Oliiviöljyä voidaan joutua jääkaappiin pidentämään sen säilyvyyttä.

4. Alentaa kolesterolia

“Elintarvike- ja kemiallinen toksisuus” julkaisi vuonna 2005 eläinperäisen tutkimuksen, jossa pääteltiin, että riisileseöljyn kulutus voi vähentää merkittävästi kolesterolitasoja, joihin sisältyy 62 prosentin lasku LDL: ssä tai ”huonossa” kolesterolissa (6).

Toisaalta oliiviöljy sisältää enemmän tyydyttymättömiä rasvoja, jotka myös auttavat alentamaan verenpainetta ja puolestaan ​​vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä (7). Oliiviöljyllä on potentiaalia vähentää rintasyövän riskiä.

5. Kalorihälytys

Vaikka tämä on yksi kohta, jossa molemmat öljyt ovat melko samanlaisia ​​toistensa kanssa, kannattaa muistaa käyttää näitä öljyjä maltillisesti. Riisileseissä on vähemmän tyydyttymättömiä tai hyviä rasvoja kuin oliiviöljyssä.

6. Tupakointipisteet

Riisileseöljy on parempi valinta ruoanlaittoon. Sen tupakointipiste on 490 astetta (8) verrattuna 360 asteen oliiviöljyyn (9). Periaatteessa tämä tarkoittaa sitä, että oliiviöljyllä on vaikea hajottaa ravinteita nopeasti, eikä se puolestaan ​​pysty säilyttämään ravintoarvoa.

7. Kylmäpuristettu

Riisileseöljy vs. oliiviöljy - Tämä on yksi piste, jossa oliiviöljy saa aikaan riisileseöljyä. Koska oliiviöljy on kylmäpuristettu, se sisältää paljon enemmän ravintoaineita ja vitamiineja kuin riisileseöljy, mikä tekee siitä terveellisemmän ja luonnollisemman kuin riisileseöljy.

Päätelmä:

Vaikka riisileseöljy näyttää olevan tehokkaampaa kuin oliiviöljy, suosittelemme, että käytät riisileseöljyä ruoan paistamiseen ja paistamiseen ja oliiviöljyä roiskumiseen keitettyjen vihannesten tai salaattien päälle.

Tällä tavalla voit nauttia molempien öljyjen hedelmistä ja ylläpitää sydämen terveellistä ruokavaliota. Joten, riisileseöljy vs oliiviöljy ei ole ihanteellinen ottelu, koska molemmat ovat melko erilaisia ​​öljyjä, joilla on omat ominaisuutensa.

Kerro meille mikä öljy kahdesta mielestäsi on parempi vaihtoehto ja miksi. Lukijamme haluaisivat lukea ehdotuksesi. Jaa kokemuksesi kanssamme täällä. Jätä kommentti alla.