Sisällysluettelo:
- Mitkä ovat jamssien syömisen terveydelliset edut?
- 1. Voi edistää ihon terveyttä
- 2. Voi auttaa painonpudotusta
- 3. voi edistää hedelmällisyyttä
- 4. Voi lievittää vaihdevuosien oireita
- 5. Voi auttaa diabeteksen hoitoa
- 6. Voi torjua tulehdusta
- 7. Voi auttaa ehkäisemään syöpää
- 8. Voi parantaa aivotoimintaa
- 9. Voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä
- Mikä on jamssin ravintoprofiili?
- Mitkä ovat haittavaikutukset syömällä liikaa jamsseja?
- Johtopäätös
- Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin
Jamssit ovat tunnettuja terveydellisistä hyödyistään. Villi-jamssiuutteet soveltuvat myös käytettäväksi ihonhoitotuotteissa niiden anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi (1).
Kupissa jamsseja (136 grammaa) on noin 158 kaloria. Se sisältää myös noin 5 g kuitua, 19 mg kalsiumia ja 17 mg C-vitamiinia (2).
Nykyisen tutkimuksen mukaan jamssin saanti voi auttaa estämään liikalihavuutta ja parantamaan immuniteettia (3). Tässä viestissä tarkastelemme kaikkia hillojen syömisen mahdollisia terveysvaikutuksia. Jatka vierittämistä!
Mitkä ovat jamssien syömisen terveydelliset edut?
Jamssit ovat yksi maukkaimmista vihanneksista, joita voit syödä. Jammeksina, jotka ovat olleet olemassa ikääntyvinä, jamsseilla on myös pitkä käyttöikä vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Jamin juuret ja juurakot vaikuttavat erityisesti sen hyötyihin.
1. Voi edistää ihon terveyttä
Jamsseissä on runsaasti diosgeniiniä, kasvisteroidia, joka taistelee naisten ihon ikääntymistä vaihdevuosien aikana. Hiirillä tehdyissä in vivo -tutkimuksissa eläimillä on havaittu, että diosgeniinin anto parantaa munasarjojen poistamien hiirien epidermaalista paksuutta muuttamatta rasvan kertymisen astetta (4).
Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin ymmärtämään jamssin ihoedut ihmisille.
2. Voi auttaa painonpudotusta
Glukomannaani, yam-juurista uutettu kuitu, voi auttaa painonpudotuksessa. Annoksilla 2-4 g päivässä tämä kuitu muuttuu geeliksi, joka viipyy vatsassa, jolloin sinusta tuntuu kylläisyydeltä (5). Siten se voi pitää himoasi loitolla ja johtaa lopulta laihtumiseen.
3. voi edistää hedelmällisyyttä
Tutkimus osoittaa, että jamsseilla on potentiaalia edistää hedelmällisyyttä (6).
Viime aikoina luonnollisista hormoneista on tulossa suosittuja vaihtoehtoja hormonikorvaushoidolle. Voiteet, jotka sisältävät villi-jamssiuutteita, ovat nousemassa ihanteelliseksi valinnaksi joillekin naisille. "Luonnollinen" progesteroni on yleisesti peräisin syötäväksi kelpaamattomasta, villistä Meksikossa tuotetusta jamssista nimeltä Dioscorea uillosa .
4. Voi lievittää vaihdevuosien oireita
Diosgeniinia, villin jamssin ainetta, käytetään sukupuolihormonien ongelmien hoitoon. Sitä käytetään myös ehkäisyvälineiden tuottamiseen ja vaihdevuosien ja premenstruaalisen oireyhtymän oireiden lievittämiseen. Baker Medical Research Institute (Australia) -tutkimuksessa todettiin, että tämä aine voi lievittää vaihdevuosioireita ilman sivuvaikutuksia (7).
Perinteinen lääkitys myöntää, että jamssit sisältävät tärkeitä yhdisteitä, jotka ovat merkittävästi edullisia esimerkiksi vaihdevuodet ja premenstruaalinen oireyhtymä. Lisäksi Taiwanin kansallisessa yliopistossa tehty tutkimus osoitti, että jamssin nauttiminen voi parantaa sukupuolihormonien, lipidien ja muiden antioksidanttien tilaa postmenopausaalisilla naisilla (8).
5. Voi auttaa diabeteksen hoitoa
Diabetes johtuu insuliinin erityksen vähenemisestä tai puutteesta (tai solujen lisääntyneestä resistenssistä insuliinille). Rotilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että jamssi voi osaltaan parantaa glukoosimetaboliaa (9). Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin tämän hyödyn todentamiseksi ihmisillä.
Lisäksi jamssin sokeri lisää luonnollisen makeuden aterioihisi ja vähentää sokerihalua.
Yam ja sen aktiivinen ainesosa, allantoiini, voivat moduloida oksidatiivista stressiä. Ne lisäävät myös maksan toimintaa ylläpitämällä siten insuliinin ja glukoosin tasoja (10).
6. Voi torjua tulehdusta
Villin jamssin juuren ulkokuori on runsaasti saponiiniksi kutsuttuja yhdisteitä. Saponiinit voivat auttaa torjumaan tulehdusta. Näin ollen jamssit voivat torjua tulehdusta ja auttaa rentoutumaan (ja jopa hoitamaan) vatsa- ja lantion lihaksia. Saponiinien antioksidanttiominaisuus voi myös auttaa vähentämään tulehduksia, jotka liittyvät erilaisiin sairauksiin (11).
7. Voi auttaa ehkäisemään syöpää
Rotilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin jamssin diosgeniinin kyky estää karsinogeneesi toimimalla antioksidanttina ja anti-inflammatorisena aineena. Tutkimuksen lopuksi todetaan, että jamssi voi olla hyödyllinen syöpälääkkeenä (12).
Samassa tutkimuksessa havaittiin myös, että jamssilla rikastettu ruokavalio voi vähentää merkittävästi paksusuolen kasvaimen kasvua. Tältä osin tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta, jotta ymmärretään jamssin vaikutus ihmisiin (12).
8. Voi parantaa aivotoimintaa
Jamssi sisältää runsaasti kaliumia. Kalium edistää aivojen hermotoimintaa ja kognitiivista toimintaa (13). Jamsseja on myös runsaasti diosgeniinissä, ainutlaatuisessa yhdisteessä, joka tunnetaan aivojen terveydestä ja parantaa hermosolujen kasvua. Lisäksi sen on havaittu edistävän muistin ja oppimistaitojen parantamista hiirissä (14). Tältä osin tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta tämän vaikutuksen ymmärtämiseksi ihmisiin.
9. Voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä
Jamssit ovat täynnä resistenttejä tärkkelyksiä, liukoista glykoproteiinia ja ravintokuituja, jotka ovat hyviä ruoansulatuskanavan terveydelle. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että jamssit voivat stimuloida mahalaukun epiteelisolujen lisääntymistä ja parantaa ruoansulatusentsyymiaktiivisuutta ohutsuolessa (15).
Nämä ovat jamssin tärkeimmät edut. Näit vihanneksessa muutamia välttämättömiä ravintoaineita, jotka vaikuttavat sen hyötyihin. No, sinun on tiedettävä enemmän.
Mikä on jamssin ravintoprofiili?
Jamssit ovat täynnä kuitua, mineraaleja ja vitamiineja. Ne sisältävät runsaasti kuparia, mangaania ja kaliumia.
| Vitamiinit | ||
|---|---|---|
| Määriä valittua annosta kohti | % DV | |
| A-vitamiini | 207IU | 4% |
| C-vitamiini | 25,6 mg | 43% |
| D-vitamiini | - | - |
| E-vitamiini (alfa-tokoferoli) | 0,5 mg | 3% |
| K-vitamiini | 3,4 mcg | 4% |
| Thiamin | 0,2 mg | 11% |
| Riboflaviini | 0,0 mg | 3% |
| Niasiini | 0,8 mg | 4% |
| B6-vitamiini | 0,4 mg | 22% |
| Folaatti | 34,5 mcg | 9% |
| B12-vitamiini | 0,0 mikrogrammaa | 0% |
| Pantoteenihappo | 0,5 mg | 5% |
| Koliini | 24,8 mg | |
| Betaiini | - | |
| Mineraalit | ||
| Määriä valittua annosta kohti | % DV | |
| Kalsium | 25,5 mg | 3% |
| Rauta | 0,8 mg | 4% |
| Magnesium | 31,5 mg | 8% |
| Fosfori | 82,5 mg | 8% |
| Kalium | 1224mg | 35% |
| Natrium | 13,5 mg | 1% |
| Sinkki | 0,4 mg | 2% |
| Kupari | 0,3 mg | 13% |
| Mangaani | 0,6 mg | 30% |
| Seleeni | 1,1 mikrogrammaa | 2% |
| Fluori | - | |
| Hiilihydraatit | ||
| Määriä valittua annosta kohti | % DV | |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä | 41,8 g | 14% |
| Ravintokuitu | 6,1 g | 25% |
| Tärkkelys | - | |
| Sokerit | 0,7 g | |
| Proteiini ja aminohapot | ||
| Määriä valittua annosta kohti | % DV | |
| Proteiini | 2,3 g | 5% |
| Kaloritiedot | ||
| Määriä valittua annosta kohti | % DV | |
| Kalorit | 177 (741 kJ) | 9% |
| Hiilihydraatista | 169 (708 kJ) | |
| Rasvasta | 2,1 (8,8 kJ) | |
| Proteiinista | 6,4 (26,8 kJ) | |
| Alkoholista | 0,0 (0,0 kJ) |
Tämä on vaikuttava ravintoprofiili, eikö olekin? Tarkoittaako tämä, että kenelläkään voi olla niin monta jamskaa kuin haluaa? Luultavasti ei.
Mitkä ovat haittavaikutukset syömällä liikaa jamsseja?
Jamssit ovat erinomainen ravinnonlähde. Jamssien villit muodot sisältävät kuitenkin joitain myrkkyjä, jotka maistuvat karvasilta ja joita kutsutaan siten katkeriksi jamseiksi. Näitä ei pitäisi käyttää.
Katkerat jamssit sisältävät yhdisteitä, jotka toimivat vesiliukoisina alkaloideina, jotka voivat aiheuttaa vakavia oireita nieltynä. Vakavat alkaloidimyrkytystapaukset voivat jopa osoittautua kohtalokkaiksi (16).
Johtopäätös
Jamssit on helppo valmistaa, monipuolinen ja upea vihannes sisällyttää ruokavalioon. Nämä ravitsemusvoimat tekevät upean lisäyksen ruokavalioon.
Ne ovat myös paljon makeampi ja ravitsevampia kuin valkoiset perunat. Ne on helppo sekoittaa, mikä tekee niistä ihanteellisen ruoan vauvoille.
Kerro meille, jos pidät niistä. Kuinka syöt niitä? Jaa ajatuksesi kanssamme jättämällä kommentti alla olevaan ruutuun.
Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin
Voitko syödä raakoja jamsseja? Kuinka voit valmistaa hilloja?
Raaka-jamssit eivät ole syötäviä eikä niitä voida sulattaa. Nämä on itettävä tai keitettävä syötäviksi.
Voit valmistaa jamssia keittämällä, paahtamalla ja paistamalla. Voit käyttää niitä myös jälkiruokien valmistuksessa.
Mitä eroa on hilloilla ja bataateilla?
Jamssit ovat tärkkelyspitoisia, syötäviä mukuloita, joiden maku on kuivempi kuin bataatti. Nämä mukulat ovat karkeita ja hilseileviä kosketettaessa.
Bataateilla on hellä kuori ja makeat makut, jotka ovat kosteapintaisia.
Kuinka kauan jamssit kestävät?
Oikein varastoituna raakamehut kestävät noin 5-7 päivää normaalissa huoneenlämmössä. Maksimoi säilyvyys säilyttämällä niitä viileissä lämpötiloissa pimeässä. Tällaisissa suotuisissa varastointiolosuhteissa jamssit kestävät noin kuukauden.
Lihotavatko jamssit?
Jamssit ovat erinomaisia B6-vitamiinin, raudan, kaliumin, C-vitamiinin ja kuidun lähteitä. Vain 157 kaloria kupillessa, jamssit voivat olla erinomainen vaihtoehto, jos yrität laihtua.
Jamssien luonnollinen kuitu auttaa hidastamaan kehosi sokerinkäsittelynopeutta ja estää sinua nälästä aterioiden välillä.
Joten, jamssit eivät lihota, jos ne kulutetaan ihanteellisessa annoksessa.
Kuinka hilloja säilytetään?
Laajasti saatavissa olevista juurista ja mukuloista hilloja pidetään vähiten pilaantuvina. Ne varastoidaan yleensä tuoreina. Jamssien onnistunut varastointi vaatii asianmukaista kovettumista, mieluiten yhdessä jonkin sienitautien käsittelyn kanssa. Altistaminen riittävälle auringonvalolle kosteuden poistamiseksi mukuloiden hengittämisestä. Säännöllinen valvonta mädätettyjen mukuloiden varastoinnin ja poistamisen aikana. Suojaa suoralta auringonvalolta ja sateelta. Kaikkien näiden lisäksi hallitseva mukulan säilyvyysaika on sen luonnollisen lepotilan pituus (17).
Voitko jäädyttää jamssit?
Jamsien säilyttäminen alhaisemmassa lämpötilassa vähentää niiden hengitysnopeutta. Alle 12 ° C: n lämpötila voi vahingoittaa jäähdyttämällä. Tämä johtaa sisäisten kudosten hajoamiseen, mikä lisää vesihäviötä ja tekee niistä alttiimpia hajoamiselle.
Voinko syödä hilloja joka päivä?
Voit syödä hilloja joka päivä, jos haluat. Ne ovat hyviä C-vitamiinin lähteitä - niiden osuus päivittäisestä päivästä on 27%