12 Kapriksen uskomattomia etuja iholle, hiuksille ja terveydelle

Tangy, mausteinen ja eksoottinen, kaprikset lisäävät ihastuttavan kosketuksen italialaisiin ruokiin. Kapriksia käytetään pääasiassa mausteina tai koristeeksi. Ne ovat voimakkaita makua, mutta yllättäen niillä on myös monia terveysvaikutuksia. Lue kapriksen hämmästyttävistä eduista tässä viestissä.

Kaprikset tunnetaan myös nimellä hindu 'Kabra', telugu 'Kokilakshamu', kannada 'Mullukattari', marathi 'Kabur', punjabi 'Barar'. Tutkitaan tätä maukasta ainesosaa ja ymmärretään, miten kapriksen sisällyttäminen ruokavalioon voi vaikuttaa myönteisesti terveyteen

Mitä ovat kaprikset?

Kaprikset ovat Capparis spinosan kypsymättömiä kukannupkuja. Niitä kutsutaan myös Flinders rose. Kaprikset ovat monivuotisia talvilehtipuita, jotka ovat kotoisin Välimerestä ja joistakin Aasian ja Etelä-Afrikan osista (1).
Nämä ovat olennainen osa Välimeren ruokia.
Kun nämä herneen kokoiset silmut on viljelty, ne kuivataan auringossa ja käytetään suolakurkkua niiden sitovan sitruunan maun vuoksi. Muinaishistoria kertoo, että kapriksia käytettiin sumerilaisessa ruoassa.
Kaprikset vaihtelevat pippurin tai nonpareleen koosta pieneen vihreään oliiviin.
Suuremmilla kapriksilla on vahvempi maku, mutta jos haluat nauttia sen aromista, mene pienille.
Kaperin silmut poimitaan käsin. Ne eivät vain lisää eloisia makuja aterioihisi, vaan ne tunnetaan myös valtavista terveysvaikutuksistaan.
Yksi rkl kapriksia sisältää vain kaksi kaloria. Kaprikset voivat siis olla hyvä vaihtoehto, jos noudatat vähäkalorista ruokavaliota. Vähäkalorisen hyödyn lisäksi ne sisältävät myös antioksidantteja, fytoravinteita ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä terveyden optimoimiseksi.

Kapriksen ravintoarvo

Jokainen 100 gramman kaprikset sisältävät 5 grammaa hiilihydraattia, 0,4 grammaa sokeria, 3 grammaa ravintokuitua, 0,9 grammaa rasvaa, 2 grammaa proteiinia, 4 mg C-vitamiinia, 138 IU A-vitamiinia, 24,6 mg K-vitamiinia, 0,88 mg E-vitamiinia, 0,652 mg niasiinia, 0,139 mg riboflaviinia, 1,7 mg rautaa, 2960 mg natriumia, 40 mg kaliumia ja 96 KJ energiaa.

Kapriksen terveyshyödyt

1. Antioksidanttivaltuudet:

Kapriksissa on runsaasti flavonoidiyhdisteitä, mukaan lukien rutiini ja kvertsetiini. Molemmat yhdisteet ovat voimakkaita antioksidanttien lähteitä. Antioksidanttien tiedetään estävän vapaita radikaaleja, jotka voivat aiheuttaa syöpää ja ihoon liittyviä sairauksia.

Rutiini auttaa verenkiertoa tasaisesti ja voi olla erittäin hyödyllinen hoidettaessa rasittuneita verisuonia.
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että kversetiinillä on kipua lievittäviä, anti-inflammatorisia, antibakteerisia ja syöpää estäviä ominaisuuksia (2).

2. Mineraalikaivos:

Kaprikset sisältävät mineraaleja, kuten rautaa, kalsiumia, kuparia ja runsaasti natriumia (3).

Kalsium auttaa rakentamaan vahvoja luita ja hampaita.
Kupari yhdistyy tiettyjen proteiinien kanssa tuottamaan entsyymejä, jotka toimivat katalysaattorina auttamaan useita kehon toimintoja.
Rauta auttaa lihaksiamme varastoimaan ja käyttämään happea. Se on osa monia entsyymejä, jotka auttavat kehoamme sulattamaan ruokaa.

3. Vitamiinien elinvoima:

Nämä maukkaat yrtit ovat vitamiineja, kuten A-vitamiinia, K-vitamiinia, niasiinia ja riboflaviinia (4).

A-vitamiini parantaa näköä ja auttaa meitä näkemään pimeässä. Se voi myös vähentää tiettyjen syöpien riskiä. Tämä välttämätön vitamiini auttaa kehoamme torjumaan infektioita ja säilyttää immuniteettijärjestelmämme.
K-vitamiinilla on tärkeä rooli luun terveydessä. Se vähentää veren hyytymistä.
Niasiini suojaa sydän- ja verisuonitaudeilta ja tukee myös kognitiivisia toimintoja, hermostoa ja ruoansulatuskanavaa.
Riboflaviini, jota kutsutaan myös B2-vitamiiniksi, auttaa kehoa muuttamaan ruoan polttoaineeksi, joka pitää meidät energisinä. Sen tiedetään myös tukevan lisämunuaisen toimintaa. Siten se auttaa ylläpitämään terveellistä hermostoa.

4. Kuituhyvä:

Kaprikset ovat voimakkaita kuidun lähteitä (5). Kuitu vähentää ummetusta. Rkl kapriksia sisältää 0,3 grammaa kuitua, noin 3 prosenttia vähimmäismäärästäsi