Marjojen tiedetään olevan joitain ravitsevimpia asioita planeetalla. Ja seljanmarjat ovat yksi niistä, jotka sinun on lisättävä ruokavalioon. Jos mietit miksi, älä huoli - saamme tähän kysymykseen vastauksen tässä seljanmarjan eduista.

Sisällysluettelo

• Mitä ovat seljanmarjat?
• Mikä on seljanmarjan historia?
• Mikä on seljanmarjoiden ravintoprofiili?
• Mitkä ovat seljanmarjojen terveyshyödyt?
• Mitkä ovat muun muassa seljanmarjat?
• Seljanmarjoiden valitseminen ja säilyttäminen
• Kuinka tehdä seljanmarja-teetä
• Mitään suosittuja seljanmarjan reseptejä?
• Mikä on seljanmarjoiden suositeltu annos?
• Mitään mielenkiintoisia seljanmarjan faktoja?
• Mistä ostaa seljanmarjoja
• Mitkä ovat seljanmarjoiden sivuvaikutukset?

Mitä ovat seljanmarjat?

Tieteellisesti Sambucus-marjoiksi kutsuttuja seljanmarjoja (kutsutaan myös seljankukkaiksi) kuuluvat Adoxaceae-perheen kukkivat kasvit. Hedelmä löytyy lauhkeasta subtrooppiseen alueeseen maailmassa. Seljanmarjapuu on levinneempi pohjoisella pallonpuoliskolla, kun taas eteläisellä pallonpuoliskolla sitä löytyy osista Australasiaa ja Etelä-Amerikkaa. Useita seljanmarjanlajeja viljellään paitsi hedelmien, myös niiden koriste-lehtien ja kukkien vuoksi.

Marjat muuttuvat vihreästä tummanviolettiksi kypsyessään. Voit etsiä mustia seljanmarjoja, koska ne ovat kypsiä. Joskus ne näkyvät myös punaisina seljanmarjoina.

Joitakin lajikkeita ovat amerikkalainen vanhin ja eurooppalainen vanhin.

Seljanmarjan historia on yhtä tärkeää tietää myös.

Takaisin sisällysluetteloon

Mikä on seljanmarjan historia?

Sveitsin ja Italian alueet kertovat meille, että musta seljanmarja-lajike olisi voinut olla ensimmäinen mansikka, jota on viljelty - ja myös esihistoriallinen ihminen.

Itse asiassa Hippokrates, muinainen kreikkalainen, joka tunnetaan lääketieteen isänä, kuvasi seljanmarjakasvia lääkelääketieteellisenä rinnakseen. Hedelmä on kotoisin Euroopasta ja Pohjois-Amerikasta. Marjoilla on pitkä historia kansanlääketieteessä, ja niitä tutkitaan yli kahden vuosikymmenen ajan niiden lääketieteellisistä eduista.

Heitä tutkitaan monipuolisen ravintoprofiilinsa vuoksi.

Takaisin sisällysluetteloon

Mikä on seljanmarjoiden ravintoprofiili?

Ravintoarvo / 100 g (3,5 oz)
Energia	305 kJ (73 kcal)
Hiilihydraatit	18,4 g
Ravintokuitu	7 g
Rasva	0,5 g
Proteiini	0,66 g
Vesi	79,80 g
A-vitamiini ekv.	30 μg (4%)
Tiamiini (vit. B 1)	0,07 mg (6%)
Riboflaviini (vit. B 2)	0,06 mg (5%)
Niasiini (vit. B 3)	0,5 mg (3%)
Pantoteenihappo (B 5)	0,14 mg (3%)
B-vitamiini 6	0,23 mg (18%)
Folaatti (vit. B 9)	6 μg (2%)
C-vitamiini	36 mg (43%)
Kalsium	38 mg (4%)
Rauta	1,6 mg (12%)
Magnesium	5 mg (1%)
Fosfori	39 mg (6%)
Kalium	280 mg (6%)
Sinkki	0,11 mg (1%)

Yksi unssi seljanmarjoista (28 grammaa) sisältää 20 kaloria, 5,2 grammaa hiilihydraatteja ja 0,1 grammaa kokonaisrasvaa. Muita seljanmarjoiden ravintoaineita ovat

• 1 milligramma C-vitamiinia (17% päivittäisestä arvosta)
• 168 IU A-vitamiinia (3% päivittäisestä arvosta)
• 1 milligramma B6-vitamiinia (3% päivittäisestä arvosta)
• 4 milligrammaa kaliumia (2% päivittäisestä arvosta)
• 4 milligrammaa rautaa (2% päivittäisestä arvosta)

Lisäksi seljanmarjat voivat olla erinomainen lisä ruokavalioosi, jos etsit kuitupitoisia hedelmiä, jotka voivat tehostaa ruoansulatusta. Yksi annos seljanmarjoja on juuri tarpeeksi täyttämään 28% päivittäisistä kuitutarpeistasi.

Nämä ravintoaineet tekevät seljanmarjoista näkemisen arvoisia - mitä näemme nyt.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat seljanmarjojen terveyshyödyt?

Seljanmarjoissa olevat antioksidantit edistävät suurinta osaa niiden eduista. Ne lisäävät immuniteettia, suojaavat sydäntä ja estävät syöpää. Marjat parantavat myös ihon ja hiusten terveyttä. Näiden marjojen kuitu parantaa ruoansulatusta ja estää muita ruoansulatuskanavan vaivoja.

1. Paranna koskemattomuutta

Useat tutkimukset puhuvat seljanmarjoiden kyvystä parantaa immuunijärjestelmää. Eräässä Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen julkaisemassa raportissa puhutaan seljanmarjoiden voimakkaista immuunivahvistavista vaikutuksista (1).

Sama pätee myös seljanmarjasiirappiin, joka lisää kehon antioksidanttitasoja ja auttaa taistelussa tauteja vastaan. Hedelmien A- ja C-vitamiinit auttavat ylläpitämään optimaalista terveyttä. Pohjanmarjat tarjoavat myös suojan viruksia vastaan, jotka saattavat vahingoittaa soluseiniä.

Hedelmä vähentää myös liman tuotantoa kylmän ja flunssan aikana, mikä helpottaa oireita. Ja se on yksi erinomainen lääke influenssan heikentäviin oireisiin japanilaisen tutkimuksen mukaan (2). Pohjanmarjat lisäävät immuniteettia lisäämällä tulehduksellisten sytokiinien tuotantoa (3). Tällä tavoin ne auttavat myös hoitamaan ylempien hengitysteiden infektioita ja muita hengityselinten sairauksia.

2. Paranna ruoansulatuskanavan terveyttä

Shutterstock

Vaikka tutkimusta on täällä rajoitetusti, seljanmarjat, kuten useimmat hedelmät, ovat hyviä kuitulähteitä ja voivat parantaa ruoansulatusta. Hedelmän kuitu voi myös hoitaa muita ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten ummetusta, vatsavaivoja, kaasua ja turvotusta.

3. Voi auttaa ehkäisemään syöpää

Tutkijat lukuisista osista maailmaa olivat käyttäneet seljanmarjoja syövän hoidossa suurella menestyksellä. Tämä voidaan katsoa johtuvan kermatiinista seljanmarjoissa - joiden terapeuttiset vaikutukset voivat stimuloida immuunijärjestelmää ja auttaa hoitoa (4).

Muut tutkimukset osoittavat, että seljanmarjat voivat hoitaa myös eturauhassyöpää. Marjojen tiedetään estävän syöpään liittyvän biokemiallisen prosessin, jota kutsutaan hedgehog-signaloinniksi (5).

4. Paranna sydämen terveyttä

Koska mansikat ovat runsaasti kaliumia (ja niillä on myös suuri kalium- ja natriumsuhde), mansikat voivat auttaa säätelemään verenpainetta. Ne varmistavat verisuonten rentoutumisen. Korkean kaliumpitoisuuden omaavan ruokavalion tiedetään myös vähentävän sydämen rasitusta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että suurella määrällä kaliumia (ja tällä emme tarkoita ylimäärää) saaneilla henkilöillä oli 49 prosenttia pienempi iskeemisen sydänsairauden aiheuttama kuoleman riski.

Jotkut lähteet sanovat myös, että seljanmarjat voivat auttaa säätelemään kolesterolitasoja ja jopa lisäämään verenkiertoa (ja tämä tarjoaa hyvää liikuntaa sydämelle ja pitää sen kunnossa).

Pohjanmarjat sisältävät myös hyödyllisiä yhdisteitä, joita kutsutaan antosyaaneiksi, jotka suojaavat verisuonten sisäkerrosta oksidatiiviselta stressiltä. Tämä suojaa soluja tulehduksellisilta stressitekijöiltä, ​​mikä lopulta parantaa verenkiertoa ja vähentää sydänsairauksien riskiä (6).

Eikä vain seljanmarjat, mutta useat tutkimukset ovat osoittaneet yhä uudelleen, että kaikilla marjoilla voi yleensä olla voimakkaita suojaavia vaikutuksia sydämeen (7).

5. Voi auttaa diabeteksen hoidossa

Raportit viittaavat siihen, että seljanmarjat voivat auttaa alentamaan verensokeritasoa, mikä auttaa diabeteksen hoitoa (8). Tutkimuksia on kuitenkin rajoitettu tältä osin, ja suosittelemme ensin keskustelemaan lääkärisi kanssa.

6. Vahvista luita

Marjoissa olevan kalsiumin, raudan ja kaliumin tiedetään vahvistavan luita ja lisäävän luun mineraalitiheyttä, mikä vähentää osteoporoosin riskiä.

Lisäksi marjoissa olevat antosyaanit saattavat estää luukatoa tietyissä tapauksissa (9). Tähän mennessä tarvitsemme lisää selkeyttä. Mutta ota yhteys lääkäriisi.

7. Voi auttaa laihtuminen

Shutterstock

Aivan kuten useimmat hedelmät, myös seljanmarjoissa on runsaasti kuitua. Ja kuitu, kuten tiedämme, parantaa kylläisyyttä ja voi auttaa laihtumista. Tämä on todistettu myös saksalaisessa tutkimuksessa - jossa osallistujat, jotka ottivat seljanmarjan mehua, joka oli rikastettu seljanmarjan kukalla, ja uutteet havaitsivat merkittävän parannuksen painon säätelyssä.

8. Paranna ihon ja hiusten terveyttä

Perunanmarjat ovat saaneet synnynnäisiä anti-aging ja vapaiden radikaalien taisteluominaisuuksia pitämään ihosi säteilevänä pidempään. Lisäksi ne toimivat myös luonnollisena detoksifikaattorina ja auttavat estämään ahdistavia iho-olosuhteita, kuten puhkeamista, kiehumista ja arpia.

Seljanmarjoissa olevien antosyaanien (yhdisteiden, jotka antavat heille tyypillisen punaisen värin) todettiin lisäävän luonnollista ihon terveyttä. Tämä yhdiste suojaa myös ihovaurioita vastaan ​​(10). Itse asiassa tislatun seljanmarjan kukkaveden tiedetään palauttavan ihon terveyden ja keventävän pisamia (11). Hedelmäuutteen levittäminen voi myös vähentää tulehdusta ja mustelmia. Uute voi auttaa myös herpesin hoidossa. Marjan antioksidantit voivat taistella herpesvirusta vastaan ​​ja antaa helpotusta.

Marjat toimivat hyvin myös hiuksillesi. Voit ottaa seljankukkaöljyä (sinun pitäisi saada sitä markkinoilta) ja sekoittaa se joihinkin muihin suosikkiöljyihisi. Levitä päänahan ongelmallisille alueille. Seerumi voi hoitaa halkeamia, ongelmallisia hiusviivoja ja jopa kannustaa hiusten kasvua.

9. Voi parantaa näön terveyttä

Runsaasti vitamiineja A ja B6, seljanmarjat voivat auttaa estämään vakavia näkövaivoja, kuten glaukooma ja makuladegeneraatio. Seljanmarjoiden antioksidanttiaktiivisuus auttaa myös varmistamaan näön terveyden pitkällä aikavälillä.

10. Auta hoitamaan virtsatieinfektioita

Vaikka tätä on tutkittu hyvin vähän, tietyt lähteet huomauttavat, että seljanmarjamehun infuusiot voivat auttaa vähentämään virtsateiden tulehdusta ja hoitamaan virtsatieinfektioita.

11. Taistele tulehdusta vastaan

Lukuisissa tutkimuksissa puhutaan seljanmarjoiden tulehdusta estävistä ominaisuuksista. Itse asiassa marjoja on käytetty jopa silmätulehduksen hoitoon.

Toisessa tutkimuksessa todetaan, että seljanmarjoissa olevat antosyaanit voivat auttaa torjumaan tulehdusta (12). He saavuttavat tämän taistelemalla oksidatiivista stressiä.

12. Paranna aivojen terveyttä

Eräässä tutkimuksessa puhutaan siitä, kuinka marjoissa olevat antosyaanit (mukaan lukien seljanmarjat) voivat auttaa hoitamaan kognitiivisia häiriöitä ja niistä johtuvia sairauksia, kuten Alzheimerin tauti (13).

Mansikoissa on myös täynnä kvertsetiiniä, joka on tärkeä aivojen terveydelle kriittinen flavonoidi. Kvertsetiini vähentää haitallista tulehdusta solutasolla. Se aktivoi myös solujen mitokondriot - jotka ovat voimanlähteitä, jotka parantavat solujen terveyttä.

Siellä on etuja. Mutta on myös muita tapoja käyttää seljanmarjoja.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat muun muassa seljanmarjat?

• Marjoista voidaan valmistaa teetä, tinktuureja, viiniä, hilloja ja siirappeja. Selderberry-viini on suosittu lisäosa aterioihin.
• Seljanmarjankasvien kukista tehdään hyytelöä. Niitä voidaan käyttää myös leivonnassa.
• Seljanmarjan kukkia käytetään myös sisäisesti influenssan ja ihoärsytyksen hoitoon.

Tiedämme, että haluat ottaa seljanmarjat heti nähdäksesi nämä edut. Mutta sinulla on jotain muuta varastossa.

Takaisin sisällysluetteloon

Seljanmarjoiden valitseminen ja säilyttäminen

Valinta

Varmista, että valitset kiinteitä ja syvän värisiä marjoja. Vältä likaisia ​​tai mustelmia.

Varastointi

Poista mahdolliset likaiset tai homeiset marjat erästä - ja säilytä niitä sitten jääkaapissa alkuperäisessä pakkauksessaan noin viikon ajan. Pese marjat ennen kuin käytät niitä.

Mitä tekisit, kun olet poiminut oikeat marjat ja varastoinut ne oikein? Voit sisällyttää ne ruokavalioon - mikä on melko yksinkertaista. Voit joko lisätä ne salaattiin tai pannukakkuihin ja hunajaan. Tai voit syödä ne kokonaan. Jopa seljanmarjan mehu tai smoothie olisi hieno alku.

Meillä on jotain, joka on suosittu päivittäin.

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka tehdä seljanmarja-teetä

Seljanmarjan tee on melko yksinkertaista.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi vettä
• Muutama seljanmarja
• Ripaus kurkumaa ja kanelia

Ohjeet

1. Lisää ensin vesi ja seljanmarjat kattilaan. Voit myös lisätä kurkumaa ja kanelia.
2. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 15 minuuttia.
3. Anna nesteen jäähtyä. Siivilöi marjat siivilällä. Teesi on valmis.

Voit myös valmistaa teetä keittämällä 3-5 grammaa seläkukkia 250 ml: ssa vettä. Tai jos käytät kuorta, ota yksi teelusikallinen sitä ja lisää se puoleen kupilliseen kiehuvaa vettä.

Ja kyllä, voit kokeilla myös näitä upeita seljanmarjan reseptejä.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitään suosittuja seljanmarjan reseptejä?

1. Yksinkertainen maustettu seljanmarjasiirappi

Mitä tarvitset

• 1 kuppi tuoreita seljanmarjoja
• 3 kupillista vettä
• 2 rkl juuri viipaloitua inkivääriä
• 1 tl kanelia
• 1 tl neilikkaa
• 1 kuppi raakaa hunajaa

Ohjeet

1. Hunajaa lukuun ottamatta aseta muut ainesosat kattilaan. Kiehauta ja kiehauta noin tunnin ajan.
2. Poista potti lämmöltä. Siivilöi neste mesh-seulalla. Siirrä neste purkkiin ja sekoita kupillinen hunajaa.
3. Pidä purkki suljettuna jääkaapissa noin pari viikkoa.

2. Seljanmarjakeitto

Mitä tarvitset

• 5 unssia seljanmarjoja
• 1 litra vettä
• 1 ½ teelusikallista maissitärkkelystä
• ½ kiloa kuorittuja ja paloiteltuja omenoita
• 1 sitruunankuori
• Valkoinen sokeri, maun mukaan

Ohjeet

1. Aseta seljanmarjat kattilaan, joka sisältää 2 kupillista vettä. Kiehauta. Hauduta 10 minuuttia. Poista lämmöltä, soseuta sekoittimessa ja tuo se takaisin kattilaan.
2. Sekoita maissitärkkelys kulhoon ruokalusikallisen soseen kanssa ja sekoita kattilaan sakeutumaan.
3. Tuo omenat ja jäljellä oleva vesi kiehuvaksi erillisessä kattilassa. Aseta sitruunankuori potin sisälle. Hauduta 10 minuuttia. Poista kuori, sekoita seljanmarjasose omenaseokseen ja lisää sokeri.

Nämä reseptit maistuvat varmasti hyvältä. Ja tekee varmasti myös terveellisen välipalan. Mutta odota, kuinka monta seljanmarjaa sinulla voi olla päivässä?

Takaisin sisällysluetteloon

Mikä on seljanmarjoiden suositeltu annos?

Vaikka säännöllisestä annostuksesta ei ole tarpeeksi tietoa, influenssan kaltaisten olosuhteiden hoitamiseksi voit ottaa 15 ml seljanmarjasiirappia 4 kertaa päivässä 5 päivän ajan.

Flunssasta kärsiville lapsille annos on 5 ml seljanmarjauutetta kahdesti päivässä. Ja aikuisille se on 10 ml kahdesti päivässä. Sinulla voi olla myös 4 seljanmarjaa 48 tunnin ajan ilman sivuvaikutusten riskiä.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitään mielenkiintoisia seljanmarjan faktoja?

• Seljanmarja voi kasvaa pensaan tai pienen puun muodossa.
• Seljanmarja tuottaa 12-15 kiloa marjoja vuodessa.
• Euroopan maissa seljanmarjan hedelmää käytetään viinin ja brandyn valmistukseen.
• Seljanmarja on monivuotinen kasvi, joka voi selviytyä 80-100 vuotta luonnossa.
• Murskatut seljanmarjan lehdet vapauttavat epämiellyttävän hajun, ja ne voivat torjua kärpäsiä.

Seuraavaksi toiseen tärkeään kysymykseen - mistä voit saada seljanmarjat?

Takaisin sisällysluetteloon

Mistä ostaa seljanmarjoja

Voit poimia marjoja naapuruston supermarketista. Tai jopa hanki ne verkossa Amazonista tai Walmartista.

Tai haluat ehkä ottaa myös seljanmarjan lisäravinteita. Tietyt ravintolisät tunnetaan hyvistä tuotantotavoistaan, joissa valmistajat varmistavat, että orgaanisten lisäravinteiden tuotantoon ei mene kemikaaleja. Ota yhteyttä lääkäriisi saadaksesi lisätietoja.

Selkäpensasmarjat, kuten kaikki marjat, maistuvat hyvältä ja ovat erittäin hyödyllisiä. Mutta sitten heillä on myös tiettyjä sivuvaikutuksia.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat seljanmarjoiden sivuvaikutukset?

• Pahoinvointi tai oksentelu

Pohjanmarjojen kulutus raakana ja kypsymättömänä saattaa aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua. Tietyissä tapauksissa se voi myös johtaa vaikeaan ripuliin.

• Autoimmuunisairaudet

Marjat saattavat saada immuunijärjestelmän aktivoitumaan niin paljon, että se voi jopa lisätä autoimmuunisairauksien oireita - missä immuunijärjestelmä hyökkää kehoa vastaan. Jotkut autoimmuunisairaudet sisältävät multippeliskleroosin ja nivelreuman.

• Raskauteen ja imetykseen liittyvät kysymykset

Meillä on vähemmän tietoa seljanmarjoiden turvallisuudesta raskauden ja imetyksen aikana. Joten pysy turvassa ja vältä käyttöä.

Takaisin sisällysluetteloon

Johtopäätös

Vaikka olemme puhuneet nimenomaan seljanmarjoiden eduista tässä viestissä, suosittelemme, että sisällytät kaikenlaisia ​​marjoja ruokavalioon.

Kerro myös, kuinka tämä seljanmarjan etuja koskeva viesti on auttanut sinua. Jätä kommentti alla.

Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin

Miltä seljanmarjat maistuvat?

Tuoreilla seljanmarjoilla on yleensä hapan maku. Ne maistuvat hapan ja hapan tai jonkin verran kuin sitruuna.

Ovatko seljanmarjat myrkyllisiä?

Seljanmarjan siemenet, lehdet, varret ja juuret sisältävät syanidia indusoivaa glykosidia, mikä voi tehdä siitä erittäin sairaan. Ole varovainen ja ota yhteys lääkäriisi, ennen kuin otat mitään näistä lääketieteellisistä syistä. Seljanmarjan pensaat ovat myrkyllisiä. Seljanmarjan kuori voi myös olla myrkyllistä suurina määrinä - sillä on kuitenkin voimakkaita laksatiivisia vaikutuksia.

Kuinka istuttaa seljanmarjoja?

Tarkista ensin maaperän pH (voit ottaa yhteyttä paikalliseen läänin laajennusosastoon) tätä tarkoitusta varten. PH: n on oltava välillä 5,5 - 6,5. Ne kasvavat parhaiten hedelmällisessä, kosteassa ja hyvin valutetussa maaperässä.

Voit valita sijainnin, jossa aurinko on täynnä. Istuta seljanmarjoja vähintään 8 jalan etäisyydellä toisistaan ​​10 metrin välein. Varmista, että kastelet kasvin perusteellisesti. Eikä lannoitteita ensimmäisenä vuonna.

Mitä hyötyä seljanmarjasiirapista on?

Sama kuin seljanmarjat.

Viitteet

1. ”Seljanmarja”. Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus.
2. "Seljanmarjan mehun influenssanvastaiset vaikutukset…". Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.
3. "Marjat: uusi vaikutus sydän- ja verisuoniterveyteen". Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.
4. ”Sambucolin vaikutus…”. Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.
5. “Seljanmarjaesittely”. Missourin yliopisto.
6. "Antosyaanit". Pennington Nutrition -sarja.
7. "Marjat: uusi vaikutus sydän- ja verisuoniterveyteen". Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.
8. ”Seljanmarja”. Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus.
9. "Antioksidanttipitoisten marjojen rooli…". Arkansasin yliopisto.
10. "Seljanmarjan tapa täydelliseen ihoon". ScienceDaily.
11. ”Tavallinen seljanmarja”. USDA.
12. "Musta seljanmarjauute…". Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.
13. ”Ravintovalmisteet kognitiivisessa heikkenemisessä ja…”. Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.