14 Nektariinien hämmästyttävät terveysvaikutukset

Nektariini on persikkapuun syötävä hedelmä, jota kutsutaan tieteellisesti Prunus persica. Persikoiden tavoin myös nektariinit ovat todennäköisesti peräisin Kiinasta yli 2000 vuotta sitten, maasta, jonka osuus maailman tuotannosta on 58%. Kaikki tämä - koska nektariinit ovat uskomattoman ravitsevia. Jatka lukemista tietääksesi enemmän.

14 Nektariinien hämmästyttäviä terveyshyötyjä

• Ovatko nektariinit hyviä sinulle?
• Nektariinien terveyshyödyt
• Nektariinin ravitsemustiedot
• Nektariinityypit
• Nektariini vs. persikka
• Nektariinien sivuvaikutukset
• Nektariinifaktat
• Kuinka syödä nektariinia?
• Nektariinireseptit
• Nektariinien valitseminen ja säilyttäminen
• Kuinka valmistaa nektariinit?

Odota hetki - miksi puhua tästä kaikesta? Onko tämä hedelmä niin iso juttu?

Ovatko nektariinit hyviä sinulle?

Ensinnäkin nektariinit ja persikat ovat läheisiä serkkuja. Joten nektariinien nauttimat edut olisivat saatavilla jopa persikoista.

Takaisin kysymykseen - onko hedelmä sinulle hyödyllistä?

Nektariinit ovat hyviä beetakaroteenin, C-vitamiinin ja luteiinin lähteitä - ravinteita, jotka tarjoavat valtavia etuja. Ne parantavat immuniteettia, suojaavat näköä ja estävät lukuisia tappavia sairauksia. Ne auttavat myös parantamaan ihon terveyttä.

Nektariinit ovat myös runsaasti kuitua. Ja kuidun suuruutta ei tarvitse erikseen mainita. Se auttaa ruoansulatusta sekä mekaanisesti että myötävaikuttamalla monipuoliseen mikrobiomiin (kuitu ruokkii suolistossa probiootteja) ja taistelee useita vatsavaivoja vastaan, mukaan lukien mahalaukun ja paksusuolen syövät. Ja nektariinien kalium voi auttaa hallitsemaan verenpainetasoja (1).

Nektariinien beetakaroteeni ja C-vitamiini ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka vahvistavat immuniteettia ja voivat estää kuolettavien sairauksien puhkeamisen (2). Luteiini voi vähentää kaihin ja ikään liittyvän silmänpohjan rappeutumisen riskiä. Yksi nektariini sisältää noin 150 mikrogrammaa luteiinia.

Nämä runsas kivihedelmät ovat vähän kaloreita ja niillä on alhainen glykeeminen indeksi (vain 40-luvulla, jota asteikolla 0-100 voidaan pitää alaosassa). Mikä tarkoittaa, että ne voivat olla ruokavalio myös diabeetikoille, kun ne on yhdistetty riittävään proteiiniin ja rasvaan. Ne sisältävät kuparia, joka liittyy energia-aineenvaihduntaan ja voi auttaa sinua pysymään aktiivisena pidempään. Ja… no, mennään tarkemmin, vai mitä?

Takaisin sisällysluetteloon

Nektariinien terveyshyödyt

Katso täältä parhaat nektariinin edut yksityiskohtaisesti.

1. Auta ehkäisemään syöpää

Texas A&M -yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa hiirille annettiin uutetta hedelmistä. Ja havainnoissa todettiin, että hedelmät olivat herättäneet aggressiivisimmat syöpäsolut tappamaan itsensä. Tutkimus osoitti myös, että hedelmillä, joiden iholla oli eniten punaista, oli korkeimmat syöpää torjuvat ominaisuudet (3). Mutta on saalis - edut eivät välttämättä ole yhtä tehokkaita purkitettujen nektariinien (tai persikoiden) kanssa.

Erään toisen Bostonin tutkimuksen mukaan vähintään 2 annoksen nektariinia tai persikkaa viikossa voi vähentää rintasyövän riskiä postmenopausaalisilla naisilla (4). Hedelmien kulutus liittyi myös pienempään kasvainten riskiin.

Nektariinien kvertsetiinin ja klorogeenihapon havaittiin pysäyttävän syöpäsolujen lisääntymisen. Ja koska hedelmä on erinomainen antioksidanttien lähde, sillä on ehkä rooli syövän ehkäisyssä.

Nektariinit myötävaikuttavat myös sappihapon sitoutumiseen (tiettyjen komponenttien sitoutuminen maha-suolikanavan sappihappoon). Tämä estää sappihapon uusiutumisen mahassa - mikä johtaa mahdollisesti syöpää aiheuttavien toksiinien erittymiseen kehosta (5).

Yhden raportin mukaan nektariinit voivat auttaa estämään eturauhassyöpää (6). Karotenoidit (keltaiset pigmentit) ja antosyaanit (punaiset pigmentit) voivat myös estää syöpää aiheuttavan tulehduksen. Ja valkoiset lihavat nektariinit sisältävät katekiineja, jotka torjuvat syöpää (7).

Nektariinien korkea kuitupitoisuus voi myös estää useita syöpätyyppejä (8). Suuri nektariinien kulutus liittyy myös pienentyneeseen pään ja kaulan syövän riskiin (9).

2. On diabeteslääkkeitä

Kuva: iStock

Ovatko nektariinit hyviä diabeetikoille? Johtavan tieteellisen verkkosivuston ScienceDaily mukaan nektariinit sisältävät bioaktiivisia yhdisteitä, jotka auttavat estämään liikalihavuuteen liittyvää diabetesta (10). Hedelmässä olevilla fenoliyhdisteillä on diabeteslääkkeitä.

Olemme jo keskustelleet glykeemisestä indeksistä (missä määrin tietty ruoka voi nostaa veren glukoosipitoisuutta). Raakojen nektariinien glykeeminen indeksi on 43, joka on alapäässä.

Nektariinihedelmä on myös yksi niistä hiilihydraateista, jotka nostavat verensokeritasoa hitaasti (11). Nektariinien fenoliyhdisteet auttavat paitsi torjumaan diabetesta myös estävät sydänsairauksia vähentämällä huonon kolesterolin hapettumista.

New Hampshiren yliopiston raportin mukaan taudin torjumiseksi ei ole erityistä diabeettista ruokavaliota (12). Hiilihydraatit eivät myöskään ole diabeetikoiden vihollisia. Itse tiesitkö, että American Diabetes Association suosittelee kuluttavan enemmän terveellisiä hiilihydraatteja, jotka löytyvät täysjyvätuotteista, hedelmistä ja vihanneksista? Tässä on pantava merkille tämä - on vähennettävä huonolaatuisia hiilihydraatteja tai puhdistettuja hiilihydraatteja, kuten jalostettuja elintarvikkeita jne. Muuten terveelliset hiilihydraatit ovat aina välttämättömiä. Ja nektariinit sisältävät näitä terveellisiä hiilihydraatteja. Suurin osa diabeetikoista havaitsee myös, että kun hiilihydraatteja yhdistetään runsaasti rasvaa ja proteiineja, he eivät kärsi riippuvasta verensokeritasosta.

Nektariinit voivat myös auttaa torjumaan metabolista oireyhtymää, joka on yksi niistä sairauksista, joita diabeetikot usein kärsivät (13).

Varoituksen sana - tietyt luotettavat lähteet viittaavat nektariiniin sokeriruokana ja toteavat, että se voi olla haitallista diabeetikoille (14). Keskustele lääkärisi kanssa, jos olet diabeetikko ja haluat sisällyttää nektariinit ruokavalioon.

3. Tuen painonpudotus

Nektariinien luonnolliset aineet torjuvat tulehdusta ja luovat dominoefektin, joka auttaa torjumaan liikalihavuutta. Ja kuten näimme, ne voivat myös estää metabolisen oireyhtymän, joka muuten johtaisi painonnousuun.

Kuitunektariinit sisältävät enimmäkseen liukoisia, mikä tautien torjunnan ja ehkäisyn keskusten raportin mukaan voi auttaa laihtumista (15). Kuitu saavuttaa tämän muuttamalla vesi suolistossa geelimäiseksi aineeksi, joka sitten estää kolesterolin ja rasvojen imeytymisen vereen. Tämä edistää terveellistä laihtumista. Liukoinen kuitu vähentää myös huonoa kolesterolia elimistössä.

Journal of Nutritionin mukaan liukoisella kuidulla voi olla voimakkaita vaikutuksia terveyteen (16). American Journal of Clinical Nutrition -lehden mukaan ravintokuitulisäaineet, jotka väittävät auttavan laihtumista, eivät ole yhtä tehokkaita (17). Näin ollen enemmän voimaa nektariinien luonnolliseen liukoiseen kuituun!

Kuitu on niin tehokas laihtuminen, että tutkimuksen mukaan henkilöt, jotka vain lisäsivät kuitua ruokavalioonsa, menettivät yhtä paljon painoa kuin ihmiset, jotka seurasivat sydämen terveellistä ja vähärasvaista ruokavaliosuunnitelmaa, jonka American Heart Association ehdotti (18).

Se on uskomatonta, eikö olekin?

4. Tarjoa antioksidanttista puolustusta

Espanjalaisen tutkimuksen mukaan nektariinien fenolit ja flavonoidit edistävät niiden upeita antioksidanttisia ominaisuuksia (19).

Kuten toisessa amerikkalaisessa tutkimuksessa, nektariinien antioksidantit vähentävät oksidatiivisia vaurioita ja edistävät pitkäikäisyyttä (20). Hedelmien kulutus liittyi myös DNA-vaurioiden korjaamiseen. Toisessa kärpäsiä koskevassa tutkimuksessa pääteltiin, että nektariini voi rajoittaa rasvaisen ruokavalion haitallisia vaikutuksia ja jopa edistää lajin terveydentilaa. Samanlaiset havainnot ovat mahdollisia ihmisillä.

Toisessa naisperhoja koskevassa tutkimuksessa oli uraauurtava ilmoitus. Nektariinin havaittiin lisäävän naarasperhojen lisääntymistä, mikä viittaa siihen, että hedelmä voi viivästyttää lisääntymisen ikääntymistä.

Vertailun vuoksi - yhden nektariinihedelmän antioksidanttikapasiteetti on 20% verrattuna 100 ml: aan vihreää teetä (21). Yksi näkökohta on kuitenkin pidettävä mielessä - nektariinit ovat erittäin pilaantuvia, kun otetaan huomioon niiden rajallinen markkina-potentiaali. Kuluta siis nopeasti.

Nektariinit tarjoavat kaksinkertaisen määrän A-vitamiinia, enemmän C-vitamiinia ja paljon enemmän kaliumia kuin persikat (22). Jotkut ihmiset / lapset sammutetaan myös persikan sulan avulla, joten nektariinit voivat olla edullinen valinta sinulle ja perheellesi.

Muita kivihedelmiä, joita voit käyttää ruokavalion antioksidanttisisällön parantamiseen, ovat luumut, kirsikat, luumut ja aprikoosit (23). Ja kyllä, persikatkin.

5. Estä hypokalemia

Hypokalemia on kaliumin puute verenkierrossa. Ja nektariinit, koska niiden rikkaus mineraalissa on, voivat auttaa hoitamaan tilaa.

Harvardin lääketieteellisen koulun raportin mukaan alhainen kaliumpitoisuus voi johtaa sydämen lihasten heikkouteen ja häiriöihin sen rytmissä (24).

Kalium säätelee myös happo- ja vesipitoisuutta kehon kudoksissa. Se auttaa rakentamaan lihaksia, tukee kasvua ja parantaa hermosolujen toimintaa (25). Kaikkiin näihin voi vaikuttaa, jos hypokalemia tapahtuu. Joten, nektariinit!

Lääketieteen instituutin mukaan aikuisen on kulutettava 4700 milligrammaa kaliumia päivässä hypokalemian estämiseksi. Mutta nektariinit eivät välttämättä riitä kaliumpitoisuuden tasapainottamiseen. Jos kaliumpitoisuutesi on 2,5 millimoolia / litra tai vähemmän (lääkäri voi selittää tämän), saatat joutua harkitsemaan myös lääketieteellisesti valvottuja lisäravinteita. Ota aina yhteys lääkäriisi ennen kuin aloitat minkä tahansa lisäaineen, etenkin elektrolyyttien suhteen. Elektrolyyttien epätasapaino voi johtaa elinten vajaatoimintaan.

6. Säädä verenpainetasoja

Kalium voi myös auttaa säätelemään verenpainetasoja (26). Ja olemme juuri nähneet kuinka rikkaat nektariinit ovat kaliumissa. Ruokavalio on tärkeää, erityisesti tapauksissa, kuten korkea verenpaine. Monet lääkärit ovat onnistuneet laskemaan liian korkeat verenpainetasot yksinkertaisesti muuttamalla potilaiden ruokavalioita (27).

Nektariinien kalium toimii rentouttamalla verisuonten seinämiä (28). Mutta munuaissairauksien omaavien on oltava varovaisia, koska mineraali voi olla heille haitallinen; he voivat olla kaliumrajoitettua ruokavaliota.

Veren kaliumvaje on yhdistetty myös natriumpitoisuuden pysymiseen - aiheuttaen siten korkeaa verenpainetta (29).

Tiettyjen havaintojen mukaan kalium voi toimia myös diureettina ja vähentää siten solunulkoisen nesteen määrää - tämä voi alentaa verenpainetta jossain määrin (30).

Korkean verenpaineen lääkkeet vähentävät sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä vastaavasti 15% ja aivohalvaus 25%. Mutta niillä on myös tiettyjä sivuvaikutuksia. Siksi ehkäisy on parempi kuin hoito.

Mutta jos sinulla on jo korkea verenpaine, nektariinit voivat vain täydentää lääkkeesi eivätkä korvata niitä. Tarkista lääkäriltäsi, ennen kuin muutat mitään lääkitystä tai lisäystä hoito-ohjelmassa.

7. Paranna sydämen terveyttä

Kuva: iStock

Itse se tosiasia, että nektariinit auttavat alentamaan verenpainetta, riittää arvioimaan sen hyötyjä sydämen terveyteen. Lisäksi hedelmässä on runsaasti C-vitamiinia, antioksidanttia, joka voi auttaa ylläpitämään sydämen terveyttä.

Nektariinien sisältämät kuidut voivat myös edistää terveellistä sydäntä (31).

Valkoisten nektariinien tiedetään ylläpitävän sydämen terveyttä säätelemällä veren kolesterolitasoja (32).

8. Paranna ruoansulatuskanavan terveyttä

Michiganin osavaltion yliopiston raportin mukaan nektariinien kuitu voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä (33). Ja nektariinit voivat tarjota helpotusta myös ummetukseen (34).

Nektariinien kuitu voi myös stimuloida hyödyllisten suolistobakteerien kasvua (35). Nektariinit ovat luonnostaan ​​myös runsaasti prebiootteja, jotka voivat parantaa huomattavasti ruoansulatuskanavan terveyttä, koska ne toimivat polttoaineena probiootteille, eläville organismeille, kehossasi.

Hedelmä voi auttaa hoidettaessa ärtyvän suolen oireyhtymää, suoliston häiriötä, joka voi aiheuttaa turvotusta ja kaasua (36). Se voi myös lievittää vatsavaivoja. Keskustele IBS-ruokavaliostasi rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa, koska nektariinit (ja kivihedelmät) voivat olla kiellettyjä eliminointijakson aikana.

9. Alemmat kolesterolitasot

Liukoinen kuitu alentaa kolesterolitasoja. Ja tiedämme, että nektariinit ovat suuria kuidun lähteitä. Yksi medium nektariini sisältää noin 2,2 grammaa kuitua (37).

Raportin mukaan 5-10 gramman liukoisen kuidun saanti päivässä voi alentaa huonoa kolesterolitasoa jopa 5% (38).

Yksi tapa sisällyttää nektariinit ruokavalioon kolesterolin alentamiseksi on sisällyttää hedelmät (paloitellut palat) aamiaismuroon. Voit myös syödä koko hedelmän iltapalana jogurtin tai raejuuston kanssa.

10. Paranna immuniteettia ja taistele infektioita vastaan

Yksi nektariinien parhaista eduista on niiden kyky parantaa immuniteettia. Hedelmien C-vitamiinipitoisuus voi vahvistaa immuniteettia (39). Tämän lisäksi C-vitamiini auttaa kehoa myös uudistamaan E-vitamiinia - joka on toinen ravintoaine, joka taistelee vapaita radikaaleja vastaan ​​ja vahvistaa immuunijärjestelmää (40).

Nektariinien beetakaroteeni ja muut karotenoidit myötävaikuttavat myös immuunijärjestelmän toimintaan kehossa (41).

Ja nektariinien sisältämä A-vitamiini voi auttaa torjumaan infektioita. Se vahvistaa soluseiniä ja suojaa limakalvoja tunkeutuvilta bakteereilta (42).

11. Paranna ihon terveyttä

Kuva: iStock

Nektariinit ovat suuria C-vitamiinilähteitä, ja Oregonin osavaltion yliopiston mukaan vitamiini voi estää mahdolliset UV-vauriot (43). C-vitamiinilla on myös rooli kollageenin, ihon eheyden kannalta välttämättömän proteiinin, synteesissä. Tämä proteiini on tärkeä osa sidekudosta, joka pitää ihon, luut, jänteet, nivelsiteet, rusto ja verisuonet yhdessä. Se torjuu ihon ikääntymistä, nopeuttaa haavojen paranemista ja parantaa kuivaa ihoa.

Yhden intialaisen tutkimuksen mukaan C-vitamiinia voidaan käyttää myös ihon hyperpigmentaation ja tulehduksen hoitoon (44). Vitamiini tunnetaan myös roolistaan ​​ihosyövän ehkäisyssä (45).

Amerikkalainen tutkimus viittaa siihen, että C-vitamiini voi myös parantaa ryppyjä (46). Vielä tärkeämpää on, että se parantaa ihon ulkonäköä ikääntyessään - ja edistää myös terveitä kudoksia (47).

Me ihmiset, emme voi tuottaa C-vitamiinia, minkä vuoksi meidän on luotettava terveellisiin ruokalähteisiin - kuten nektariiniin. Vitamiinin on myös havaittu auttavan solujen uusiutumisessa.

Harvinainen tapaus kärsii liiallisen C-vitamiinin vaikutuksista - mutta silti, ole varovainen äläkä ota C-vitamiinilisäaineita (48).

12. Paranna solujen terveyttä

Nektariinien sisältämä A-vitamiini parantaa solujen viestintää. Se edistää solujen kehitystä kannustamalla epäkypsiä soluja kehittymään täysin toimiviksi kudoksiksi.

Philadelphia-tutkimuksen mukaan A-vitamiinin puute raskaana oleville äideille voi rajoittaa vauvojen kasvua ja kehitystä (49).

A-vitamiinin on myös osoitettu auttavan suolen T-soluja (solut, jotka ovat vastuussa immuniteetista) navigoimaan vaadituille alueille korjauksen ja huollon suorittamiseksi (50). Sillä on myös rooli valkosolujen kehityksessä (51).

Eräässä Rochesterin yliopiston lääketieteellisen keskuksen raportissa todetaan, että C-vitamiini voi vaikuttaa solujen kehitykseen (52).

13. Paranna silmien terveyttä

Nektariinit sisältävät runsaasti luteiinia ja zeaksantiinia, verkkokalvossa olevia karotenoideja. Näiden käyttö parantaa pigmentin tiheyttä makulassa (53). Ne suojaavat silmiä neutraloimalla vapaita radikaaleja, ja niitä esiintyy yleensä yhdessä elintarvikkeissa.

Nektariinien beetakaroteeni tukee myös silmien terveyttä ja saattaa estää makuladegeneraation. Yksi kuppi nektariinia sisältää noin 214 mikrogrammaa beetakaroteenia.

Suurempi luteiinin ja zeaksantiinin saanti voi vähentää kaihin ja ikään liittyvän makuladegeneraation riskiä - ja on tärkeää huomata, että näillä kahdella sairaudella on rajalliset hoitovaihtoehdot (54). Siksi on helpompaa yrittää ehkäisyä.

Luteiini voi myös auttaa estämään toisen silmäsairauden, nimeltään retinitis pigmentosa, joka on silmäsairauksien ryhmä, joka aiheuttaa progressiivista verkkokalvovaurioita (55).

Luteiini ja zeaksantiini voivat myös auttaa hämärään valoon liittyvissä näköongelmissa tai silloin, kun häikäisy voi olla ongelma (56). Näiden kahden yhdisteen edut voidaan katsoa johtuvan niiden kyvystä suodattaa sininen valo (UV-säteilystä) ja tarjota antioksidanttitehoa (57).

14. Auttaa estämään anemiaa

Tiedämme, että rauta auttaa estämään anemiaa. Ja vaikka nektariinit eivät ole erityisen rikkaita mineraaleissa, niissä oleva C-vitamiini auttaa parantamaan raudan imeytymistä kehossa (58).

Toisin sanoen, mitä enemmän C-vitamiinia on ruoassa, sitä parempi raudan imeytyminen (59). Mutta meidän on ymmärrettävä, että useimpia elintarvikkeita ei ole vahvistettu C-vitamiinilla (korkeat kustannukset ja epävakaus säilytyksen aikana) - minkä vuoksi runsaasti C-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden, kuten nektariinien, sisällyttäminen siihen auttaa paljon.

Tämä pätee, vaikka otat anemiasi rautalisää. Optimaalisen raudan imeytymisen saavuttamiseksi voit ottaa noin 240 millilitraa nektariinimehua rautapillereidesi kanssa (60). Mutta kuten aina, ota yhteys lääkäriisi.

On myös tärkeää huomata, että tuoreissa tai jäädytetyissä hedelmissä (tässä yhteydessä nektariinit) on enemmän C-vitamiinia kuin purkitetuissa muunnoksissa (61). C-vitamiini on myös melko herkkä kuumuudelle, joten määrät voivat hajota ruoanlaitossa.

Kyse oli siitä, mitkä ovat nektariinien terveysvaikutukset, ja nyt hauskoja faktoja nektariinista.

Takaisin sisällysluetteloon

Nektariinin ravitsemustiedot

Tässä on persikoiden hämmästyttävä ravintoarvo.

Nektariini (Prunus persica var. Nucipersica), tuore, ravintoarvo / 100 g.
(Lähde: USDA National Nutrient -tietokanta)
Periaate	Ravintoarvo	RDA: n prosenttiosuus
Energia	44 Kcal	2%
Hiilihydraatit	10,55 g	8%
Proteiini	1,06 g	2%
Rasvaa yhteensä	0,32 g	1%
Kolesteroli	0 mg	0%
Ravintokuitu	1,7 g	5%
Vitamiinit
Folaatit	5 ug	1%
Niasiini	1,125 mg	7%
Pantoteenihappo	0,185 mg	4%
Pyridoksiini	0,025 mg	2%
Riboflaviini	0,027 mg	2%
Thiamin	0,034 mg	3%
A-vitamiini	332 IU	11%
C-vitamiini	5,4 mg	9%
E-vitamiini	0,77 mg	5%
K-vitamiini	2,2 ug	2%
Elektrolyytit
Natrium	0 mg	0%
Kalium	201 mg	4%
Mineraalit
Kalsium	6 mg	0,6%
Kupari	0,086 mg	9%
Rauta	0,28 mg	3,5%
Magnesium	9 mg	2%
Mangaani	0,54 mg	2,5%
Fosfori	26 mg	4%
Sinkki	0,17 mg	1,5%
Fyto-ravintoaineet
Karoteeni-ß	150 ug	-
Krypto-ksantiini-ß	98 ug	-
Luteiini-zeaksantiini	130 ug	-

Ja muuten puhuimme nektariinikaloreista, eikö niin? Kuinka monta kaloria nektariinissa? Yhdessä pienessä nektariinissa on vain noin 57 kaloria. Ja 1,2 grammaa proteiinia.

Hiilihydraateista puhuen, yksi kuppi viipaloituja nektariineja sisältää 15 grammaa ravintoainetta, josta 2,4 grammaa on ravintokuitua.

Voi odota, on myös muita vitamiineja ja kivennäisaineita! Yksi kuppi viipaloituja nektariineja sisältää 9 milligrammaa kalsiumia, 13 milligrammaa magnesiumia ja 285 milligrammaa kaliumia. Ja nämä 3 mineraalia toimivat johdonmukaisesti luiden terveyden kannalta.

Hedelmiä on myös erityyppisiä.

Takaisin sisällysluetteloon

Nektariinityypit

Nektariinit ovat houkuttelevia lajikkeita. Muutamia suosituimpia ovat -

Valkoiset ja keltaiset lihalajikkeet - joissa molemmilla lajikkeilla on silti sileä, tummanpunainen iho. Ne maistuvat vahvemmilta kuin persikat. Mutta sitten valkoiset nektariinit ovat makeampi ja vähemmän happamia kuin keltaiset kollegansa. Ja keltaiset nektariinit ovat tangeria.

Tikkukivet - missä hedelmän liha on kiinnitetty kuoppaansa.

Vapaa- ja puolikivikivet - vapaakivien liha ei ole kiinnittynyt hedelmien kuoppaan, ja puolikivikivien tapauksessa se on kiinnitetty joihinkin hedelmien osiin.

Joten sanotaan, että kivikivi-lajike on helpoin syödä ja vähiten sotkuinen.

Ja nyt tulee miljoonan dollarin kysymys.

Takaisin sisällysluetteloon

Nektariini vs. persikka

Erot, anna minun kertoa teille, ovat vain fyysisiä. Ja yksi merkittävä fyysinen ero on, että persikoilla on sumea iho, kun taas nektariinit ovat paljon sileämpiä. Nektariinit ovat myös pienempiä, kiinteämpiä ja aromaattisempia.

Siinäpä suurinpiirtein se. Muuten nektariinit ja persikat ovat samat.

No, hyvin. Tähän asti olemme nähneet kaikki hämmästyttävät ja miksi nektariinit ovat hyviä sinulle. Mutta kaikella on pimeä puoli. Joten tee nektariinit. Pimeän puolen tunteminen voi auttaa meitä arvostamaan kirkkaampaa puolta paremmin. Todennäköisesti?

Takaisin sisällysluetteloon

Nektariinien sivuvaikutukset

Täältä löydät, mitkä ovat persikoiden syömisen sivuvaikutukset.

• Raskaus

Nektariinit ovat todennäköisesti saastuneita torjunta-aineilla, koska niiden iho on ohut ja alttiina ympäristölle. Ja raskaana olevat naiset ovat alttiimpia negatiivisille vaikutuksilleen. Siksi raskaana olevat (ja imettävät) naiset saattavat haluta valita nektariinit, joilla on vain vähän altistusta torjunta-aineille.

• Allergiat

Joitakin nektariiniallergioista ovat kutina (suussa ja kurkussa), turvotus (huulet, silmäluomet ja kasvot) sekä tietyt ruoansulatuskanavan ja hengityselinten oireet (kuten oksentelu, ripuli, vatsakipu, nenän vuotaminen jne.). Vakavin allergia nektariinille (ja useimmille kivihedelmille) on tila, jota kutsutaan anafylaksiaksi, joka aiheuttaa kardiovaskulaarista epävakautta ja vakavia hengitysvaikeuksia.

Voi odota, entä tarkista tosiasiat hedelmistä?

Takaisin sisällysluetteloon

Nektariinifaktat

• Nektariinipuut tarvitsevat typpipitoisia lannoitteita, kuten luu- tai veri-aterioita, oikean kasvunsa vuoksi.

• Nektariinit ovat ilmastollisia, mikä tarkoittaa, että ne kypsyvät edelleen puusta poimimisen jälkeenkin. Tämä piirre näkyy myös omenoissa ja banaaneissa.

• Muinaisen kiinalaisen mukaan nektariinit pitivät salaa elinvoimaisuudessa, kun kukka itää paljon ennen lehtiä.

• Nektariinit eivät ole luumujen ja persikoiden yhdistelmä, kuten useimmat ihmiset uskovat. Kerran silloin tällöin persikkapuussa tapahtuu mutaatio, ja tavallisesti sumeasta ihosta vastuussa oleva geeni sammutetaan - ja syntyy nektariini.

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka syödä nektariinia?

Melko yksinkertainen.

Valitse kypsä nektariini. Leikkaa hedelmät neljänneksi, poista kuoppa, aseta palat kulhoon ja syö ne lusikalla. Voit myös murskata hedelmät pois kuin syödä omenaa. Mutta varmista, että peset sen ensin perusteellisesti. Pidä myös lautasliina kätevä poistaaksesi tahmean mehun, joka valuu hedelmää pitkin.

Kyse oli persikoiden syömisen eduista ja nyt herkullisista resepteistä.

Takaisin sisällysluetteloon

Nektariinireseptit

1. Nektariini ja vadelma murentuvat

Mitä tarvitset

• 1 ½ kg nektariinia
• 100 grammaa vadelmia
• 2 rkl hunajaa
• 90 grammaa kuutioitua gheeä
• ¾ kuppi jauhoja
• ¼ tl suolaa
• 1 tl kanelia
• 1 kuppi ruskeaa sokeria
• 50 grammaa puurokauraa
• ½ tl muskottipähkinää

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 374 ^° F: seen.
2. Ensinnäkin vaale nektariinit kiehuvassa vedessä ja irrota iho.
3. Poista kivet ja leikkaa hedelmät viipaleiksi.
4. Sekoita viipaleet vadelmien ja hunajan kanssa. Aseta leivinastiaan.
5. Sekoita nyt ghee, ruskea sokeri, jauhot, kaneli, suola, muskottipähkinä ja kaura. Voit tehdä tämän sormillasi saadaksesi karkeita murusia.
6. Levitä se hedelmien päälle ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 45-60 minuuttia.

2. Nektariini Salsa

Mitä tarvitset

• 1 kuppi hienoksi leikattua nektariinia
• 1/3 kuppi hienoksi leikattua sipulia
• ½ kuppi hienoksi leikattua punaista paprikaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
• 2 rkl hienoksi leikattua jalapeno-paprikaa
• 2 tl oliiviöljyä
• ½ tl suolaa
• 1 rkl tuoretta lime mehua
• 1 ripaus mustapippuria, juuri jauhettua
• 1 ripaus cayenne-pippuria

Ohjeet

1. Yhdistä nektariinit, sipulit, punaiset paprikat, tuore korianteri ja jalapeno-paprikat kulhoon. Lisää limen mehu, suola, oliiviöljy, suola ja cayenne-pippuri ja sekoita.
2. Peitä kulho muovikelmulla.
3. Jäähdytä kulho noin 30 minuutista tuntiin. Tämä auttaa makuja kehittymään.
4. Sekoita mustapippuria. Voit myös lisätä vielä ripaus suolaa tarvittaessa.

3. Nektariinihillo

Mitä tarvitset

• 6 kuppia hienonnettua nektariinia, kuorimattomana
• 3 kuppia sokeria
• 4 rkl sitruunamehua
• 1 tl valitsemaasi maustetta

Ohjeet

1. Keitä kaikki ainekset miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
2. Lisää valitsemasi mauste (kuten kaneli- tai inkivääriuutteet)
3. Kuori vaahto irti pinnalta.
4. Kaada hillo steriloituihin lasipurkkeihin.
5. Käsittele ne kiehuvassa vesihauteessa noin 10 minuutin ajan.

Kaikki hyvin. Mutta kaupan sinetöi tieto oikean nektariinin valitsemisesta. Ja sitten varastoida se oikealla tavalla.

Takaisin sisällysluetteloon

Nektariinien valitseminen ja säilyttäminen

Kun valitset nektariinia markkinoilta, muista puristaa niitä varovasti. Niiden on tuotettava hieman. Nektariinien on myös oltava väriltään rikkaita ilman ruskeat täplät. Niissä ei saa olla vihreitä tai ryppyisiä laikkuja.

Varastossa on ensin kypsytettävä ne huoneenlämmössä. Varmista, että hedelmät asetetaan varren pää alaspäin tätä tarkoitusta varten. Jos hedelmistä tulee makeaa ja kukkaista hajua, se tarkoittaa, että ne ovat kypsiä. Jäähdytä ne muovipussiin (pesemättömät). Nektariinien tiedetään kypsyvän nopeasti. Jäähdytä ne vain päiväksi.

Ja muuten, on aina parempi ostaa nektariinia (tai mitä tahansa muuta hedelmää tai vihannesta kyseiseen asiaan) suoraan markkinoilta (eikä verkossa).

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka valmistaa nektariinit?

Valmistus on myös yksinkertaista, ja prosessissa on kaksi osaa - kuorinta ja kivittäminen.

Kuoria

• Leikkaa hedelmän juuresta pieni risti leikkausterällä.
• Aseta hedelmät kiehuvaan veteen noin 30 sekunniksi.
• Siirrä hedelmät ura-lusikalla kulhoon jäävettä.
• Poista hedelmät vedestä. Vedä iho hitaasti veitsellä hedelmistä.

Kivittää

• Leikkaa hedelmä leikkausveitsellä saumaa pitkin ja kiven ympäri.
• Kierrä veitsi erottaaksesi hedelmät puolikkaiksi.
• Leikkaa varovasti kiven ympäri veitsellä.
• Nosta kivi varovasti ulos ja hävitä se.

Huomattava kohta: Nektariinit menettävät kiillon kypsyessään. Lisäksi suloisin hedelmässä on enemmän valkoisia pilkkuja yläosassa. Ja kyllä, tämä on hyvä merkki.

Takaisin sisällysluetteloon

Tiedämme, että sinulla on vielä muutama kysymys. Ja arvostamme sitä. Tässä ovat vastaukset.

Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin

Kuinka leipoa nektariinit, kuten persikat?

Prosessi on yksinkertainen.

Esilämmitä uuni 350 °: seen

.

Pese nektariinit ja leikkaa ne puolikkaiksi. Poista kuopat.

Kaada omenamehua nektariinien pohjalle (astiaan).

Piste nektariinien pintaan sulavoin.

Ripottele hedelmiin ruskeaa sokeria, kanelia ja neilikkaa.

Aseta astia esikuumennettuun uuniin ja paista noin 30 minuuttia.

Poista ja anna niiden jäähtyä. Tarjoile haluamallasi tavalla.

Kuinka pakastaa nektariinit?

Pese ja kuivaa ne. Viipaloi ne. Aseta ne leivinpaperille. Aseta ne pakastimeen noin 4 tunniksi. Pakkaa ne päivässä (pakastimen palamisen välttämiseksi). Voit pakastaa hedelmät enintään 3 kuukaudeksi.

Ovatko nektariinit runsaasti sokeria?

Ei oikeastaan. Yksi pieni nektariini sisältää vain noin 11 grammaa sokeria. Niillä on myös matala glykeeminen indeksi.

Onko nektariinissa manteleita?

Ei. Se maistuu kuitenkin jonkin verran kuin manteli, lukuun ottamatta pähkinäinen maku, joka päättyy katkera.

Ovatko nektariinikuopat myrkyllisiä ihmisille?

Kuopat sisältävät aineita (kutsutaan syanogeenisiksi glykosideiksi), jotka keho metaboloituu syanidiksi. Ei ole suositeltavaa kuluttaa nektariinikuoppia.

Miksi nektariineja kutsutaan kivihedelmiksi?

Koska ne sisältävät kiviä. Ja näitä kutsutaan myös kuopiksi. Tai siemeniä.

Kuinka kypsyä nektariinit?

Aseta ne ruskeaan paperipussiin yhdessä omenan tai banaanin kanssa. Ne tuottavat eteeniä, joka nopeuttaa pehmenemisprosessia. Mutta tarkista nektariini ajoittain, koska se voi muuttua pehmeäksi melko nopeasti.

Kuinka tehdä nektariiniruokaa?

Erittäin yksinkertainen. Valitse, osta, pese, kuori, kuoppa ja viipaloi nektariini. Sose tai sose hedelmät. Voit myös keittää ensin nektariinia pehmentämään sitä. Ja sinulla on hyvä mennä. Voit myös lisätä vettä tarvittaessa.

Mesi todellisessa mielessä, todellakin! Tartu korikorjainen tänään ja syö ravintopitoista ruokaa joka päivä!

Mutta ennen sitä, kerro meille, kuinka tämä viesti nektariinien eduista on auttanut sinua. Näetkö kommenttikentän siellä? Kyllä, jätä arvokkaat kommenttisi sinne. Lupaamme ottaa sinuun yhteyttä mahdollisimman pian.

Siihen asti, onnellinen nektariini!