15 Amarantin uskomattomia etuja iholle, hiuksille ja terveydelle

Ei. Emme aio kutsua tätä superruokaksi. Ei taas. Nykyään kaikki, mitä löydät supermarkettien hyllyiltä, ​​kutsutaan superruokaksi - niin paljon, että termi menettää arvonsa.

Joten emme aio kutsua amaranttia superruokaksi. Näytämme vain, mitä se voi tehdä sinulle. Olitpa superruoka vai ei, sinä päätät.

Sisällysluettelo

• Mikä on Amaranth?
• Mikä on amarantin historia?
• Mikä on amarantin ravintoprofiili?
• Mitkä ovat Amaranthin edut?
• Amarantin käyttö
• Kuinka valmistaa ja syödä amaranttia
• Amarantin valitseminen ja säilyttäminen
• Mitään suosittuja Amaranth-reseptejä?
• Tärkeitä tietoja Amaranthista?
• Mistä ostaa Amaranth?
• Amarantin sivuvaikutuksia?

Mikä on Amaranth?

Tämä on tieteellisesti Amaranthus-niminen monivuotisten kasvien suku (sekä yksivuotinen että lyhytaikainen). Nimi 'amaranth' on johdettu kreikkalaisista sanoista 'amarantos' (mikä tarkoittaa 'häipymätöntä') ja 'anthos' (mikä tarkoittaa kukka).

Teknisesti amarantti on siemen eikä vilja (vaikka useimmat lähteet kutsuvat sitä viljaksi, ja se on okei). Sitä kutsutaan nimellä "bayam" Indonesiassa ja Malesiassa, "kalunay" Filippiineillä, "amarante" Ranskassa, "kiwicha" espanjaksi, "borlas" Etelä-Amerikassa ja "bredo" Portugalissa. Sitä kutsutaan myös afrikkalaiseksi tai intialaiseksi pinaatiksi.

Tiettyjä amaranttilajeja viljellään lehtivihanneksina, koristekasveina ja jopa pseudoseranoina (ei-ruohoa käytetään samalla tavalla kuin viljaa, kuten quinoa). Ja amaranttia on erilaisia:

Mitä teet sen jälkeen, kun olet valinnut oikeantyyppisen amarantin ja tallentanut sen oikein? Menet keittiötiskillesi ja olet valmis luomaan seuraavan kulinaarisen mestariteoksen. Eikö? No, nämä amaranttireseptit voivat auttaa - ne saavat sinut menemään tämän trendikkään viljan yli.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitään suosittuja Amaranth-reseptejä?

1. Amarantin puuro

Mitä tarvitset

• ½ kuppi amaranttia
• 1 ½ kupillista vettä
• ¼ kuppi maitoa (tai mantelimaitoa tai riisimaitoa)
• 2 tl vaahterasiirappia tai ruskeaa sokeria
• Ripaus suolaa

Ohjeet

1. Yhdistä amarantti ja vesi pienessä kattilassa. Kiehauta. Vähennä lämpöä matalaksi (peitetty) ja hauduta 30 minuuttia. Jatka sekoittamista, koska amarantti saattaa tarttua pannun pohjaan.
2. Sekoita maitoa ja vaahterasiirappia tai ruskeaa sokeria. Lisää ripaus suolaa.
3. Jatka sekoittamista, kunnes puuroa on kermaista. Poista lämmöltä ja tarjoile.

2. Oranssi amarantileipä

Mitä tarvitset

• 1 kupillista lämmintä vettä
• 3 rkl hunajaa
• 2 ½ kuppia leipäjauhoja
• 2 tl aktiivista kuivahiivaa
• 1/3 kuppi täysjyväleipäjauhoja
• ¾ kuppi amaranttijauhoja
• 3 rkl raastettua appelsiinikuorta
• 1 rkl vehnägluteenijauhoja
• 2 rkl kasviöljyä
• ¾ tl suolaa

Ohjeet

1. Sekoita vettä, hunajaa ja hiivaa suuressa kulhossa. Anna seoksen seistä, kunnes hiiva pehmenee ja alkaa muuttua kermaiseksi vaahdoksi.
2. Vatkaa leipäjauhot, täysjyväleipäjauhot, amaranttijauhot ja vehnägluteenijauhot toisessa kulhossa.
3. Lisää appelsiinikuori ja kasviöljy ja suola hiivasekoitukseen. Lisää vähitellen jauhoseos hiivasekoitukseen, kunnes saat tukevan taikinan. Kun taikina on vetäytynyt yhteen, käännä se hieman jauhotetulle pinnalle ja vaivaa, kunnes se on sileä ja joustava. Tämä voi kestää noin 10 minuuttia.
4. Aseta taikina hiukan öljyttyyn kulhoon ja käännä päällysteeksi. Peitä kulho kostealla pyyhkeellä ja anna sen nousta lämpimässä paikassa (kunnes tilavuus on kaksinkertaistunut).
5. Voitele leivinpannu kevyesti.
6. Leikkaa taikina alas, käännä se kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa noin kuusi kertaa. Muotoile taikinasta leipä ja aseta se valmiiksi pannulle. Anna taikinan nousta ja kaksinkertaistaa tilavuus seuraavan 45 minuutin aikana.
7. Kuumenna uuni 350 ^o F.
8. Paista esikuumennetussa uunissa, kunnes yläosa muuttuu kullanruskeaksi. Leivän pohjan tulisi myös kuulostaa ontolta napautettaessa. Tämä voi kestää noin 40 minuuttia.

Voit myös korvata tavalliset jauhosi amaranttijauhoilla herkullisia amaranttijauhoja varten.

Meidän ei tarvitse olla liian vakavia. Tässä on jotain, joka keventää sinua hieman.

Takaisin sisällysluetteloon

Tärkeitä tietoja Amaranthista?

• Amaranth suorittaa elinkaarensa yhden tai muutaman vuoden kuluttua lajista riippuen.
• Amarantin lehdet ovat syötäviä ja melko suosittuja Aasiassa.
• Amarantti leviää siemenensä kautta.
• Amaranttikasvi kukkii kesällä ja syksyllä. Se kuuluu itsepölyttävien kasvien ryhmään.
• Amarantilla on pystyssä ja tuuhea varsi, joka voi kasvaa missä tahansa muutamasta tuumasta 10 jalan korkeuteen.

Olet oppinut paljon amarantista ja siitä, miten se voi hyödyttää sinua. Mutta odota, mistä voit saada sen?

Takaisin sisällysluetteloon

Mistä ostaa Amaranth?

Voit napata amarantipakettisi lähimmästä supermarketista. Tai voit jopa ostaa sen verkossa. Joitakin online-pelaajia ovat Amazon, Whole Foods Market ja Walmart.

Voit myös ostaa paisutettua amaranttia, jos haluat. Tai amaranttihiutaleet.

Emme ole vielä valmiita. Sinun on tiedettävä jotain muuta.

Takaisin sisällysluetteloon

Amarantin sivuvaikutuksia?

Amarantilla ei ole tunnettuja sivuvaikutuksia. Mutta tämä ei tarkoita, että voit ottaa niin paljon kuin haluat. Pidä kiinni normaalista ruokamäärästä. Ja tulossa raskauteen ja imetykseen ei ole tarpeeksi tietoa. Joten pysy turvassa ja vältä käyttöä.

Takaisin sisällysluetteloon

Johtopäätös

Saada hyötyä tästä viljasta (tai siemenestä, mitä tahansa).

Ja kyllä ​​- luuletko sen olevan superruoka? Kerro meille alla olevaan kommenttikenttään.

Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin

Kuinka erilainen amarantti on quinoasta?

Eroa ei ole paljon. Jotkut sanovat, että amarantti on paljon halvempaa, mutta tämä riippuu myös sijainnista. Amarantti sisältää hieman enemmän proteiinia kuin quinoa, mutta ero ei ole niin suuri, että se ansaitsisi keskustelua.

Kuinka amarantti kasvaa?

Amarantin istuttaminen on yksinkertaista. Muista, että hyvä maaperän kosteus on välttämätöntä. Älä kastele kasvia ennen kuin sillä on kaksi tai kolme lehtiä. Kasvi saattaa näyttää aluksi hitaasti kasvavalta, mutta se on kuivuutta sietävä ja toimii hyvin tuumilla tai vähemmän.

Miltä amarantti maistuu?

Sillä on maanläheinen ja pähkinäinen maku. Kuten täysjyvä tai kokonaiset marjat.

Onko hyvä korvike amarantille?

Kvinoa.

Kuinka itää amarantti?

Liota siemeniä vedessä 30 minuuttia. Se siitä.

Mitkä ovat amaranttijauhojen edut?

Sama kuin mitä näimme amarantista.

Sisältääkö amarant sapapiineja, kuten quinoa?

Joo

Kuinka valmistaa amaranttikukka-teetä?

Jyrkät kukat kiehuvaan veteen ja sekoita edelleen. Suodata terälehdet ja olet hyvä mennä. A

Viitteet

1. "Haarautuneen ketjun aminohappolisä…". Pavian yliopisto, Italia.
2. "Kemiallinen koostumus ja proteiini…". INCAP, Guatemala, Keski-Amerikka.
3. "Ekstruusio paransi amarantin anti-inflammatorista vaikutusta…". Illinoisin yliopisto, USA.
4. "Parhaat jyvät niveltulehdukseen". Niveltulehdussäätiö.
5. "Fytokemikaalit quinoassa ja amarantinjyvissä…". Pohjois-Carolinan maatalous- ja tekninen valtionyliopisto, USA.
6. "Anna luusi terveydelle vauhtia…". Kansainvälinen osteoporoosisäätiö.
7. "Rauta, sinkki ja kalsium…". Universidad Nacional del Litoral, Argentiina.
8. "Amaranttiöljyn käyttö sepelvaltimotautiin…". Functional Foods Center, Dallas, Texas, USA.
9. "Pepsiini-pankreatiiniproteiini…". Ciudad Universitaria, Meksiko.
10. "Amarantin antioksidatiiviset ja diabeteslääkkeet…". Hanseon yliopisto, Korea.
11. "Antioksidantin, syöpälääkkeen arviointi…". Rajshahin yliopisto, Rajshahi, Bangladesh.
12. "Tokotrienolit taistelevat syöpää vastaan ​​…". Texasin yliopisto, MD Andersonin syöpäkeskus, USA.
13. "Mitä syödä immuunijärjestelmän parantamiseksi…". Telegraph.
14. "Lisäsinkki lisää immuunijärjestelmää vanhemmilla aikuisilla". Tuftsin yliopisto.
15. "Muinainen uudelleen löytävä ruoka: viljan amarantti". Arizonan maatalous- ja biotieteiden korkeakoulu.
16. "Painon hallinta terveellisellä syömisellä". Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.
17. "Mikä on A-vitamiini ja miksi sitä tarvitsemme?". London School of Hygiene and Tropical Medicine, Lontoo, Iso-Britannia.
18. "Fakta tai fiktio: Voiko porkkana olla lääke silmillesi?" Arizonan yliopisto.
19. ”Folaattiväkevöinti syntymävikojen ehkäisemiseksi”. American Journal of Epidemiology.
20. "Ajattele amaranttia terveelliselle lajikkeelle". Chicago Tribune.