Pähkinät ovat yhä suositumpia rapeina ja ravitsevina välipaloina. Pekaanipähkinät ovat yksi suosituimmista syötävistä pähkinöistä, jotka ovat kotoisin Pohjois-Amerikasta ja Meksikosta. Pekaanipähkinäpuu on suuri lehtipuu, joka kuuluu hickory-perheeseen. Tyypillisellä pekaanipähkinällä on voinen rikas kuori, joka on ulkopuolella kullanruskea ja sisällä beige. Ydin vie 40-60% kuoren sisällä olevasta tilasta. Tällä ytimellä on uritettu pinta, mutta se on muodoltaan hieman soikeampi. Pekaanipähkinällä on makea, rikas ja voinen maku ja rakenne, mikä johtuu sen korkeasta tyydyttymättömien öljyjen määrästä. Pekaanipähkinöiden rasvapitoisuus on yli 70%, mikä on korkein kaikista pähkinöistä. Kuoritut pekaanipähkinät ovat saatavilla ympäri vuoden, kun kuorittomat pekaanipähkinät ovat saatavilla syksyllä.

Pekaanipähkinöitä on erikokoisia, kuten mammutti, erittäin suuri, suuri, keskikokoinen, pieni ja kääpiö. Niitä on saatavana myös useissa muodoissa, kuten kokonaiset pekaanipähkinät, pekaanipähkinäpuolikkaat, palat, rakeet ja ateriat. Niiden runsas voinen maku tekee niistä sopivia sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin. Kuuluisa "pekaanipähkinäpiirakka" on klassinen eteläamerikkalainen ruokalaji, joka käyttää pekaanipähkinää ensisijaisena ainesosana. Raakaa pekaanipähkinää voidaan suolata tai makeuttaa ja tehdä herkullinen välipala. Niitä voidaan ripotella jälkiruokien, erityisesti aurinkokerien ja jäätelöiden päälle. Niitä käytetään myös laajalti makeisissa keksien, makeisten ja kakkujen lisäyksenä. Pekaanipähkinävoi on suosittu leipä, paahtoleipä jne.

Joten tässä on pekaanipähkinöiden syömisen edut.

Pekaanipähkinöiden terveyshyödyt:

Kuten useimmat muut pähkinät, pekaanipähkinät sisältävät erilaisia ​​ravintoaineita, mineraaleja, antioksidantteja ja vitamiineja, jotka tarjoavat upeita terveysvaikutuksia.

1. Sydän- ja verisuoniterveys:

Pekaanipähkinöissä on runsaasti kuitua, joka parantaa sydämesi terveyttä vähentämällä sepelvaltimotaudin riskiä ja ehkäisemällä joitain syöpämuotoja. Se sisältää myös tyydyttymättömiä rasvoja, kuten öljyhappoa, sekä fenolisia antioksidantteja, jotka ovat terveellisiä sydämellesi ja auttavat estämään sepelvaltimotaudin ja aivohalvaukset. Tutkimuksen mukaan pekaanipähkinät voivat auttaa estämään sepelvaltimotaudin estämällä veren lipidien ei-toivottua hapettumista.

2. Ruoansulatuskanavan terveys:

Pekaanipähkinöissä oleva kuitu edistää paksusuolen terveyttä ja helpottaa säännöllistä suoliston toimintaa. Se antaa paksusuolen toimia tehokkaammin puhdistamalla maha-suolikanavan. Lisäksi se estää ummetusta ja vähentää koliitin, paksusuolen syövän ja peräpukamien riskiä.

3. Auttaa painonpudotuksessa:

Tutkimukset ovat osoittaneet, että pähkinöistä, kuten pekaanipähkinöistä koostuva ruokavalio auttaa laihtua. Tämä johtuu siitä, että pähkinän kulutus lisää kylläisyyttä ja lisää aineenvaihduntaa.

4. Vähentää rintasyövän riskiä:

Pekaanipähkinät sisältävät öljyhappoa, rasvahappoa, jonka on havaittu vähentävän rintasyövän riskiä. Sen on osoitettu edistävän rintasyöpäsolujen invasiivisuuden lisääntymistä edistämällä migraatiota ja lisääntymistä rintasyöpäsoluissa.

5. Luiden ja hampaiden terveys:

Fosfori on yksi kehon runsaimmista mineraaleista kalsiumin jälkeen. Lähes 85% fosforista löytyy luista ja hampaista, kun taas loput 15% soluista ja kudoksista. Fosfori yhdessä kalsiumin kanssa puhdistaa jätteet kehosta ja parantaa luiden ja hampaiden terveyttä. Tämä mineraali on myös elintärkeä solujen ja kudosten kasvulle ja korjaukselle sekä DNA: n ja RNA: n tuotannolle. Lopuksi se estää lihaskipua, joka voi johtua harjoittelusta.

6. Anti-inflammatoriset edut:

Pekaanipähkinät sisältävät runsaasti magnesiumia, joka tunnetaan anti-inflammatorisista eduistaan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että lisääntynyt magnesiumin saanti vähentää tulehdusindikaattoreita kehossa, kuten CRP (C-reaktiivinen proteiini), TNF (tuumorinekroositekijä alfa) ja IL6 (interlukiini 6). Se vähentää myös valtimon seinämien tulehdusta ja vähentää siten sydän- ja verisuonitautien, niveltulehduksen, Alzheimerin taudin ja muiden tulehdussairauksien riskiä.

7. vähentää verenpainetta:

Pekaanipähkinöiden magnesiumin on osoitettu auttavan alentamaan verenpainetta. Vaikka pekaanipähkinät eivät pysty parantamaan verenpainetta, ne auttavat alentamaan sitä.

8. Vähentää aivohalvausriskiä:

Tutkimukset ovat osoittaneet, että 100 milligramman magnesiumin käyttö päivässä vähentää aivohalvauksen riskiä 9%. Pekaanipähkinä, joka on hyvä magnesiumlähde, voi olla osa ruokavaliota saadaksesi tämän hyödyn.

9. Syövän vastaiset ominaisuudet:

Pekaanipähkinöissä on runsaasti fytokemiallisia aineita, kuten polyfenolisia antioksidanttisia ellagihappoja, E-vitamiinia, beetakaroteenia, luteiinia ja zea-ksantiinia. Näillä yhdisteillä on tärkeä rooli myrkyllisten hapettomien radikaalien poistamisessa, mikä suojaa kehoasi sairauksilta, syöpältä ja infektioilta. Ellagiinihapolla on antiproliferatiivisia ominaisuuksia, jotka estävät tiettyjen karsinogeenien, kuten nitrosamiinien ja polysyklisten hiilivetyjen, sitoutumisen DNA: han ja suojaavat siten ihmiskehoa syöpiltä.

10. Vahvistaa immuunijärjestelmää:

Pekaanipähkinät ovat runsas mangaanilähde, joka on voimakas antioksidantti. Tämä hivenaine auttaa parantamaan immuniteettiasi ja suojaa hermosolujasi vapaiden radikaalien vaurioilta. Riittävä mangaanin saanti on elintärkeää hermon johtumiselle ja aivotoiminnalle.

Kuva: Shutterstock

Pekaanipähkinöiden ihon edut

Pekaanipähkinät, kuten useimmat muut pähkinät, sisältävät runsaasti ravinteita, kuten sinkkiä, E-vitamiinia, A-vitamiinia, folaattia ja fosforia, joilla on tärkeä rooli hyvän ihon ylläpitämisessä. Pekaanipähkinöiden erilaiset edut iholle ovat seuraavat:

11. Estää iho-ongelmia:

Ihomme ulkonäkö riippuu siitä, miten käsittelemme sitä sisäpuolelta. Siksi riittävä ravitsemus on väistämätöntä terveellisen ihon ylläpitämiseksi ja iho-ongelmien estämiseksi. Kehosi sisällä olevat toksiinit voivat saada ihosi kärsimään aiheuttamalla hajoamista, tylsyyttä ja ylimääräistä öljyä. Pekaanipähkinät ovat hyvä kuidun lähde, joka voi tehdä ihmeitä terveydellesi ja siten myös ihollesi. Se auttaa poistamaan myrkkyjä ja jätteitä kehosta, mikä parantaa ihosi ulkonäköä.

12. Auttaa ylläpitämään selkeää ihoa:

Pekaanipähkinät sisältävät sinkkiä, joka auttaa ylläpitämään ihon terveyttä suojaamalla infektioilta. A-vitamiini on toisaalta antioksidantti, joka antaa sinulle selkeän ihon.

13. Ikääntymistä estävät edut:

Pekaanipähkinät sisältävät lukuisia antioksidantteja, kuten ellagihappoa, A-vitamiinia ja E-vitamiinia. Nämä antioksidantit taistelevat ja eliminoivat vapaita radikaaleja, jotka ovat vastuussa ihon ennenaikaisesta vanhenemisesta. Pekaanipähkinät voivat siten estää ikääntymisen merkkien, kuten hienojen viivojen, ryppyjen ja pigmentaation, esiintymisen.

Pekaanipähkinöiden hiusten edut

Aivan kuten ihomme, myös terve hiukset heijastavat terveellistä kehoa. Siksi karvatupet tarvitsevat riittävän määrän elintärkeitä ravintoaineita terveyden ylläpitämiseksi ja hiusten ongelmien estämiseksi. Pekaanipähkinöiden ravintoarvo tekee niistä hyödyllisiä hiuksillesi.

14. stimuloi hiusten kasvua:

Pekaanipähkinät ovat erinomainen L-arginiinin lähde, aminohappo, joka paikallisesti käytettynä auttaa hoitamaan miesten kaljuuntumista ja kannustamaan terveiden hiusten kasvua. Vilkas verenkierto koko kehossa ja hiusjuuriin on elintärkeää terveelle hiusten kasvulle ja päänahalle. L-arginiini on hyödyllistä tässä suhteessa, koska se parantaa valtimon seinämien terveyttä tekemällä niistä joustavampia ja vähemmän alttiita verihyytymille, jotka voivat estää veren virtauksen.

15. Estää hiusten menetyksen:

Anemia on yksi yleisimmistä syistä hiustenlähtöön. Se johtuu veren raudan puutteesta. Pekaanipähkinät, jotka ovat hyvä raudan lähde, voidaan sisällyttää ruokavalioon parantamaan veren rautapitoisuutta ja siten torjumaan hiustenlähtöä.

Pekaanipähkinöiden ravintoarvo

Pekaanipähkinöissä on yli 19 vitamiinia ja mineraalia, mukaan lukien A-vitamiini, E-vitamiini, foolihappo, kalsium, magnesium, sinkki, fosfori, kalium ja useita B-vitamiineja. Sen ravintoprofiili selitetään alla:

Pekaanipähkinät (Carya illinoinensis) Ravintoarvo / 100 g.
Periaate	Ravintoarvo	RDA: n prosenttiosuus
Energia	691 Kcal	34,5%
Hiilihydraatit	13,86 g	11%
Proteiini	9,17 g	17%
Rasvaa yhteensä	71,9 g	360%
Kolesteroli	0 mg	0%
Ravintokuitu	9,6 g	25%
Vitamiinit
Folaatit	22 ug	5,5%
Niasiini	1,167 mg	7%
Pantoteenihappo	0,863 mg	17%
Pyridoksiini	0,210 mg	16%
Riboflaviini	0,130 mg	10%
Thiamin	0,660 mg	55%
A-vitamiini	56 IU	2%
C-vitamiini	1.1	2%
E-vitamiini	24,44 mg	163%
Elektrolyytit
Natrium	0 mg	0%
Kalium	410 mg	9%
Mineraalit
Kalsium	70 mg	7%
Kupari	1,2 mg	133%
Rauta	2,53 mg	32%
Magnesium	121 mg	30%
Mangaani	4,5 mg	196%
Fosfori	277 mg	40%
Seleeni	3,8 ug	7%
Sinkki	4,53 mg	41%
Fyto-ravintoaineet
Karoteeni-β	29 ug	-
Krypto-ksantiini-β	9 ug	-
Luteiini-zeaksantiini	17 ug	-
(Lähde: USDA National Nutrient -tietokanta)

• Kalorit ja rasva: Pekaanipähkinät ovat rikas energialähde, 100 gramman annos tuottaa 690 kaloria. Ne ovat hyvä tyydyttymättömien rasvojen lähde, ja ne käsittävät noin 60% monityydyttymättömiä rasvoja ja 30% monityydyttymättömiä rasvoja. Raaka pekaanipähkinä unssilta antaa 20 grammaa rasvaa, josta 11 grammaa on tyydyttymätöntä rasvaa, 1,7 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja loput ovat monityydyttymättömiä rasvoja. Pekaanipähkinöiden sama annoskoko antaa 1 gramman alfa-linoleenihappoa (ALA).

• Hiilihydraatti: Pekaanipähkinöiden unssi annos antaa 3,9 grammaa hiilihydraattia. Sama annos sisältää 2,7 grammaa ravintokuitua ja 1,1 grammaa sokeria. Pekaanipähkinöiden unssi annos tuottaa noin 10% kuitujen suositellusta päiväannoksesta.

• Vitamiinit: Pekaanipähkinät ovat erinomainen E-vitamiinin lähde, erityisesti gammatokoferoli. 100 annoksella saadaan 25 grammaa tätä vitamiinia. Ne sisältävät myös erilaisia ​​B-vitamiineja, erityisesti tiamiinia, joka tunnetaan myös nimellä B-1-vitamiini. Pekaanipähkinöiden unssi annos antaa 0,18 grammaa tiamiinia, mikä vastaa 15% ja 16% miesten ja naisten suositellusta päivittäisestä saannista.

• Mineraalit: Kuten aiemmin todettiin, pekaanipähkinät sisältävät monenlaisia ​​mineraaleja. Ne ovat erinomainen mangaanin ja kuparin lähde. Pekaanipähkinöiden annos unssilta tuottaa 52% ja 66%