16 Kookosmaidon merkittävät edut iholle, hiuksille ja terveydelle

Kaakkois-Aasiassa runsaasti kasvaneet kookospähkinät ovat tunnettuja herkullisesta maustaan ​​ja lukuisista terveysvaikutuksistaan. Kookosmaidon uskotaan olevan yksi terveellisimmistä elintarvikkeista maan päällä, koska sillä on laaja valikoima terveysvaikutuksia.

Kuuluisa amerikkalainen näyttelijä ja ohjaaja Dustin Hoffman sanoi kerran: "Kaksi elämän ylläpitämisen perustekijää ovat auringonpaiste ja kookosmaito." Jatka lukemista ymmärtääksesi, kuinka kookosmaito voi hyödyttää sinua.

Sisällysluettelo

• Mikä on kookosmaito
• Onko kookosmaito hyvä sinulle
• Kookosmaidon ravitsemustiedot
• Mitkä ovat kookosmaidon terveyshyödyt
• Entä kookosmaidon hyödyt iholle
• Onko kookosmaito hyvä hiuksillesi
• Kuinka tehdä kookosmaitoa kotona
• Kuinka käyttää kookosmaitoa
• Kaikki terveelliset kookosmaidon reseptit
• Kuinka valita ja tallentaa
• Mikä kookosmaito on parasta ostaa
• Onko kookosmaidolla mitään sivuvaikutuksia
• Lopulliset ajatukset

Aloitetaanpa!

Mikä on kookosmaito?

Kookospähkinässä on neljä syötävää komponenttia: kookosvesi, kookoskerma, kookosliha ja kookosmaito.

Kookosvesi on maitomaista vettä, joka tulee ulos, kun irrotat tuoreen kookospähkinän (ja noin 94% vettä).

Kookosmaito ei ole ”maito” tavanomaisessa mielessä. Se on paksu neste, jonka saat, kun sekoitat kookoslihaa veteen ja sitten siivilöit sen (noin 50% vettä).

Yksi parhaista tavoista saada kookosmaitoa on ostaa vanhempia, kypsiä kookospähkinöitä. Kookospähkinöiden ikääntyessä liha korvaa ne lihalla, mikä tekee niistä parempia kookosmaidolle.

Seuraavassa osassa näemme, voiko kookosmaito olla sinulle hyvä.

Takaisin sisällysluetteloon

Onko kookosmaito hyvä sinulle?

Älä anna tosiasian, että kookospähkinät sisältävät paljon rasvaa, estää sinua.

Kookospähkinämaito, kun sitä käytetään kohtuullisesti, voi olla osa terveellistä ruokavaliota ja kauneudenhoitorutiinia.

Kookosmaitoa käytetään erilaisissa resepteissä sekä iho- ja hiustuotteissa. Sitä käytetään perusaineosana melkein kaikissa Kaakkois-Aasian ruokalajeissa. Jos sinulla on thaimaalaista ruokaa säännöllisesti, tiedät mistä puhun. Se on myös suosittu Havaijilla, Intiassa ja tietyissä Etelä-Amerikan ja Karibian maissa.

Kookosmaitoa käytetään ruoanlaitossa paitsi sen maun, myös sen sisältämien monipuolisten ravinteiden vuoksi.

Katsotaanpa kookosmaidon ravintoprofiilin loppu.

Takaisin sisällysluetteloon

Kookosmaidon ravitsemustiedot

Kookospähkinämaito on runsaskalorinen ruoka, koska se sisältää runsaasti keskipitkäketjuisia triglyseridejä (MCT), tyydyttyneitä rasvoja.

Se on myös hyvä vitamiinien ja mineraalien lähde, kuten mangaani ja kupari.

Katso alla oleva kookosmaidon ravintoprofiili * (annoskoko: 1 kuppi, 240 grammaa).

Ravinteet	Ravintoarvo	% DV
Kalorit	552 kcal	28%
Hiilihydraatit	13 g	4%
Proteiini	5,5 g	11%
Rasva	57 g	88%
Tyydyttynyt rasva	51 g	254%
Yksityydyttymätön rasva	2,4 g
Monityydyttymättömät rasvat	0,6 g
Ravintokuitu	5,3 g	21%
Sokeri	8 g
C-vitamiini	7 mg	11%
Folaatti	38 mcg	10%
Rauta	4 mg	22%
Magnesium	89 mg	22%
Fosfori	240 mg	24%
Kalium	631 mg	18%
Kupari	0,6 mg	32%
Mangaani	2,2 mg	110%
Seleeni	14,9 mcg	21%

* arvostaa USDA: n lähteitä, kookosmaitoa, raakaa

Kookosmaidossa olevat hivenaineet ovat vastuussa elektrolyyttien säätelystä, hermojen hallinnasta, lihasten rentoutumisesta ja energian tuotannosta kehossa.

Puhutaan nyt tämän maukkaan muun kuin maitotuotteen vaihtoehdon mahdollisista terveysvaikutuksista.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat kookosmaidon terveyshyödyt?

Kookospähkinämaito voi olla tärkeä osa terveellisen sydämen ylläpitämistä, auttaa ruoansulatusta ja vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja sen eduista.

1. Vaikutukset sydämen terveyteen

iStock

Oletko koskaan kuvitellut, että rasvaisen rikkaan nauttiminen voi edistää terveellistä sydäntä?

Kookosmaito sisältää lauriinihappoa, keskipitkäketjuista rasvahappoa, jolla voi olla positiivinen vaikutus seerumin lipidi- ja kolesterolitasoihin miehillä ja naisilla (1).

Tutkimus tehtiin 60 terveellä ihmisellä 8 viikon ajan. Viiden päivän ajan viikossa heille annettiin ruokaa kookosmaitopuuroa, ja kolesterolitasot testattiin. Tutkijat havaitsivat, että osallistujien “paha kolesteroli” (LDL) -tasot laskivat huomattavasti ja “hyvä kolesteroli” (HDL) -tasot nousivat. Tutkimuksessa pääteltiin, että kookosmaidolla ei ollut negatiivista vaikutusta lipidiprofiileihin (2).

2. Vaikutus laihtumiseen

Kookospähkinät sisältävät 12% keskipitkäketjuisia triglyseridejä (MCT) sekä kapriini- ja kapryylihappoa, joita ei todennäköisesti varastoida rasvana. Ne edistävät myös ketonien tuotantoa ja aiheuttavat kylläisyyttä, joka estää ylensyönnin. Tämä laatu voi olla hyödyllinen pitkäaikaisessa laihtumisessa.

Vuonna 2003 tehdyssä tutkimuksessa 24 ylipainoiselle henkilölle annettiin ruokavaliota, jossa oli runsaasti MCT: tä ja pitkäketjuisia rasvahappoja (LCT) 4 viikon ajan. Heidän ruumiinsa koostumus testattiin ajanjakson lopussa. Havaittiin, että MCT: n kuluttaminen johti rasvakudoksen laskuun verrattuna LCT: hin.

Tutkimuksessa todettiin lisäksi, että MCT: itä voidaan pitää aineina, jotka auttavat liikalihavuuden ehkäisyssä (3).

Ei tutkimuksissa ole suoraan tutkittu, kuinka kookosmaito vaikuttaa painoon ja aineenvaihduntaan. Lisätutkimuksia tarvitaan ennen vaatimusten esittämistä.

3. Auttaa hallitsemaan diabetesta

Kookosmaidosta valmistetun neitsytkookosöljyn on osoitettu vaikuttavan positiivisesti veren glukoosipitoisuuksiin. Se sisältää antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka parantavat insuliinin eritystä kehossa (4).

Toinen Thaimaassa tutkittu paperi kertoi kookosöljyn eduista diabetekselle. Se ehdotti, että neitsyt kookosöljy lisää soluvasteen tehokkuutta insuliinille, vähentää verensokeritasoja, stimuloi aineenvaihduntaa ja vähentää ruoan glykeemistä indeksiä, mikä auttaa hallitsemaan diabetesta (5).

4. Voi auttaa käsittelemään Alzheimerin tautia

Kookospähkinämaito sisältää vaatimattoman määrän keskipitkäketjuisia triglyseridejä (MCT).

Nämä MCT: t imeytyvät helposti maksaan ja muuttuvat ketoneiksi.

Ketonit on tunnistettu vaihtoehtoiseksi aivojen energialähteeksi, ja niistä voi olla hyötyä Alzheimerin tautia sairastaville tai vaarassa oleville (5).

5. On antibakteerisia, viruslääkkeitä ja sienilääkkeitä

Kookospähkinää ja sen eri muotoja on tehty useita tutkimuksia testatakseen kykyjään tulehduksilla ja mikrobeilla.

Neitsytkookosöljy, kookosmaidosta uutetun öljyn puhdas muoto, sisältää runsaasti MCT: itä ja lauriinihappoa. Tämän vuoksi neitsytkookosöljyllä on erinomaiset anti-inflammatoriset, antibakteeriset, viruslääkkeet ja sienilääkkeet (6).

Toisessa Thaimaassa Chiang Maissa tehdyssä tutkimuksessa tutkittiin neitsytkookosöljyn farmakologisia vaikutuksia. Tulokset viittasivat siihen, että öljyllä oli tulehdusta, kipua lievittäviä ja kuumetta alentavia ominaisuuksia (7).

6. Voi estää haavaumia

iStock

Kookosmaito sisältää haavaumia ja antibakteerisia ominaisuuksia, jotka taistelevat haavaumia aiheuttavia bakteereja vastaan.

Juominen lasillinen kookosmaitoa vähintään kerran viikossa voi antaa positiivisia tuloksia hetkessä.

Chennaissa, Intiassa, tehtiin tutkimus, jossa testattiin kookosmaitoa yhtenä pääainesosana sisältävän polyherbal voiteen tehoa diabeetikoilla, joilla oli jalkahaava.

Tutkimuksessa ehdotettiin, että kookosmaidon ja joidenkin muiden ainesosien anti-inflammatoristen ja antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi tämä kerma oli erittäin tehokas parantamaan haavaumia.

7. Voi edistää eturauhanen terveyttä

Kookosmaito on erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Näiden ravintoaineiden joukossa on sinkki, elementti, joka auttaa ylläpitämään eturauhanen terveyttä ja vähentämään eturauhassyövän riskiä (9).

Eturauhanen sisältää jo paljon sinkkiä pehmytkudoksissa, mutta säännöllinen kookosmaidon juominen varmistaa, että kehon sinkkipitoisuus täydentyy.

Nämä olivat kookosmaidon terveysvaikutuksia, ja nyt…

Takaisin sisällysluetteloon

Entä kookosmaidon hyödyt iholle?

Kookosmaito on erittäin terveellistä myös iholle. Se antaa ravitsevan hehkun iholle säännöllisesti käytettynä ja hoitaa myös useita ihosairauksia.

8. Kosteuttaa ihoa

Ihmiset ovat nauttineet maitokylvyistä vuosisatojen ajan. Olipa kyseessä imeväiset tai morsiamet, on yleisesti tunnettu tosiasia, että maito kosteuttaa ihoamme ja tekee siitä pehmeän ja joustavan.

Ehkä on aika siirtyä kookosmaitoon nyt. Kookosmaidon levittäminen iholle tekee muutakin kuin vain kosteuttaa sitä. Kookosmaito torjuu kuivuutta, kutinaa, turvotusta ja punoitusta, rauhoittaa ihoa ja edistää terveellistä, hehkuvaa ihoa.

Lisää 1 kuppi kookosmaitoa, ½ kuppia ruusuvettä ja 1 kuppi ruusun terälehtiä lämpimään veteen ja kylpeä sen kanssa. Tee tämä usein, ja tulet hämmästymään tuloksista.

9. kohtelee auringonpolttamia

Shutterstock

Kookosmaidon levittäminen auringonpolttamiin voi parantaa ihoa tehokkaasti nopeasti anti-inflammatoristen ominaisuuksiensa vuoksi.

Tämän maidon rasvat vähentävät kipua, punoitusta ja turvotusta iholla. Voit levittää ohut kerros kookosmaitoa vahingoittuneelle alueelle yöllä ennen nukkumaanmenoa ja huuhtele se aamulla parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

10. Estää ennenaikaisen ikääntymisen

Haluatko tuntea itsesi ja näyttää nuorelta? Käytä kookosmaitoa!

Tämä maito on täynnä C-vitamiinia ja kuparia, jotka auttavat ylläpitämään ihon joustavuutta ja joustavuutta parantamalla sen ulkonäköä ja terveyttä.

Tee tahna muutamasta pisarasta kookosmaitoa, johon on sekoitettu 6-7 kuorittua mantelia, ja levitä sitä kasvonaamioksi noin 15 minuutin ajan. Pese se pois kylmällä vedellä. Tämä tekemällä 2-3 kertaa viikossa parantaa ihosi terveyttä ja vähentää ikääntymisen merkkejä merkittävästi.

11. Hoitaa ihosairauksia

Kookosmaidon käyttö iholla voi auttaa vähentämään ja estämään aknea.

Maidon antimikrobiset ominaisuudet estävät puhkeamisen, ja sen rasvat estävät ihohuokosia tukkeutumasta.

12. on hyvä meikinpoistaja

Miksi käyttää kalliita meikinpoistoaineita ihollesi, kun voit käyttää jotain niin terveellistä ja luonnollista?

Sekoita 2 toimenpidettä oliiviöljyä ja 1 mitta kookosmaitoa ja hiero ihoasi varovasti vanupallolla. Tämä paitsi poistaa meikkisi myös ravitsee syvästi ihoasi.

13. Kuorii ihosi

Kookospähkinämaito on yksi parhaista ja luonnollisimmista tavoista kuorintaa ihoa.

voi tehdä tahna kaurajauhojauhetta kookosmaidolla ja käyttää sitä kasvoillesi kuorintana 1-2 kertaa viikossa parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Nyt kun olemme oppineet kookosmaidon eduista iholle, tässä on seuraava ilmeinen kysymys…

Takaisin sisällysluetteloon

Onko kookosmaidosta mitään hyötyä hiuksille?

Tietysti on! Kookosmaitoa voidaan käyttää säännöllisesti hiuksissa kiiltävien ja sileiden hiusten saamiseksi. Se tarjoaa myös seuraavat edut:

14. Edistää hiusten kasvua

iStock

Kookosmaito sisältää laajan valikoiman välttämättömiä ravintoaineita, jotka ravitsevat karvatupet ja lisäävät hiusten kasvua.

Sinun tarvitsee vain hieroa kookosmaitoa hiuksiisi ja jättää se noin 20-30 minuutiksi ennen shampoota tavalliseen tapaan.

15. Palauttaa kuivat, vaurioituneet hiukset

Aivan kuten kookosmaito tarjoaa kosteutta ja ravintoa iholle, se toimii samalla tavalla myös hiuksilla.

Kookosmaito, kun sitä käytetään säännöllisesti kuivilla ja vaurioituneilla hiuksilla, auttaa palauttamaan niiden kiillon. Se auttaa myös rauhoittamaan ja hoitamaan kutinaa ja hilseitä päänahassa.

Aseta makeuttamaton kookosmaito jääkaappiin yön yli kovettua sitä hieman. Levitä aamuisin maitoa hiusten juurista kärkeen, osittain. Jätä se noin 20-30 minuutiksi ja shampoo tavalliseen tapaan.

Kokeile tätä hoitoa kerran tai kahdesti viikossa, ja huomaat muutoksen kuukauden kuluessa.

16. On hiusten detangler ja luonnollinen hoitoaine

Kookosmaito toimii loistavana hiusten hoitoaineena, joka antaa pehmeämmät, paksummat ja pidemmät hiukset. Paitsi, se auttaa myös irrottaa hiuksesi.

Levitä vain vähän maitoa hiuksillesi ja kampa kammat pois hetkessä. Voit käyttää sitä myös jätettävänä hoitoaineena voidaksesi lisätä hiuksillesi.

Nyt kun olet lukenut kaikki kookospähkinän hämmästyttävät edut, sinun on oltava utelias tietämään, miten voit tehdä tätä maitoa kotona.

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka tehdä kookosmaitoa kotona

Tämän herkullisen maidon valmistaminen kestää vain noin 10 minuuttia. Se on halpa ja terveellisempi korvike tavalliselle maidolle. Prosessi on alla kuvattu.

Tarvitset

• 4 kupillista vettä
• 1 ½ - 2 kuppia makeuttamatonta silputtua kookospähkinää

Menetelmä

1. Kuumenna vesi, mutta varmista, ettei se kiehu.
2. Sekoita kookos tehosekoittimessa.
3. Lisää vettä ja sekoita uudelleen muutaman minuutin ajan, kunnes seos on paksu ja kermainen.
4. Siivilöi seos verkon läpi nesteen saamiseksi. Tarvittaessa voit puristaa jäljellä olevan massan musliinikankaan tai ohuen pyyhkeen läpi saadaksesi jäljellä olevan nesteen.
5. Kerätty neste on kookosmaito.
6. Juo heti tai säilytä sitä jääkaapissa jonkin aikaa.

Ymmärretään nyt, kuinka voit käyttää tätä maitoa.

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka käyttää kookosmaitoa

On paljon luovia tapoja käyttää kookosmaitoa päivittäisissä ruoanlaitto- ja kauneushoidoissa. Tässä on muutama ehdotus:

1. Voit käyttää kookosmaitoa vaihtoehtona tavalliselle maidolle aamiaispuurossa.
2. Heitä keitetyt pastasi tai spagettisi pieneen kookosmaitoon, jotta astia olisi sileämpi ja maukkaampi.
3. Voit käyttää kookosmaitoa tai kookoskermaa tietyissä vanukkaissa, jotta niistä tulee kermanvärisiä.
4. Käytä kookosmaitoa keittoihin lisätäksesi siihen rikkaan pähkinän maun ja ripaus terveellistä rasvaa.
5. Käytä sitä osana kauneudenhoitorutiiniasi kehollasi ja kasvoillasi ravitsemaan ihoasi ja saamaan sen hehkumaan.
6. Käytä kookosmaitoa hiuksissasi parantamaan hiusten terveyttä ja estämään harmaita, hiusten putoamista ja hilseä.
7. Juo kookosmaitoa sellaisenaan.

Haluatko tietää joitain innovatiivisia tapoja käyttää maitoa ruoanlaittoon? Tässä on joitain suosikkireseptejä, vain sinulle.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat terveellisiä kookosmaidon reseptejä?

1. Kookoskatkarapu-curry

iStock

Tarvitset

Marinadille

• ½ kg isoa katkarapua (kuorittu ja poistettu)
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• ¼ tl cayenne-pippuria
• 2 rkl sitruunamehua

Kastikkeelle

• 1 rkl kookosöljyä
• 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
• 3 valkosipulinkynttä (jauhettua)
• 1 rkl inkivääriä (jauhettu)
• ½ tl mustapippuria
• Suolaa maun mukaan
• ½ tl kurkumaa
• 2 tl korianterijauhetta
• 1 tl curryjauhetta
• 410 grammaa kuutioitua tomaattia
• 385 ml kookosmaitoa
• Tuore korianteri koristeluun

Menetelmä

1. Sekoita katkarapu kulhoon kaikkien marinadin ainesosien kanssa. Peitä kulho ja jätä se jääkaappiin.
2. Kuumenna öljy pannulla.
3. Lisää sipulit öljyyn ja hauduta muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää inkivääri, valkosipuli, suola, pippuri, korianterijauhe, kurkuma ja curryjauhe. Keitä minuutti tai kaksi.
4. Lisää tomaatit (mehun kanssa) ja kookosmaito. Sekoita hyvin ja kiehauta tämä.
5. Hauduta 5 minuuttia sekoittaen toisinaan.
6. Lisää marinoitu katkarapu (ja sen mehut) tähän seokseen. Keitä muutama minuutti, kunnes katkarapu on kypsynyt hyvin.
7. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile kuumana riisin kanssa.

2. Kookosmaidon suklaamousse

iStock

Tarvitset

• 2 tölkkiä rasvaa kookosmaitoa
• 4 rkl kaakaojauhetta
• 4 rkl makeutusainetta (vaahterasiirappia, kookosnektaria tai hunajaa)
• 2 tl vaniljauutetta
• Ripaus suolaa
• 100 grammaa tummaa suklaata

Menetelmä

1. Kaada kookosmaito kulhoon ja vatkaa se hyvin.
2. Lisää kaakaojauhe, suola ja vaniljauute ja vatkaa samalla kun lisäät makeutusainetta.
3. Vatkaa tätä seosta muutaman minuutin ajan, kunnes se alkaa sakeutua.
4. Kun olet saanut haluamasi sakeuden (paksu mutta kaadettava), kaada se tarjoilulaseihin tai astiaan ja jätä se jääkaappiin kovettua.
5. Muutaman tunnin kuluttua lisää se suklaa-lastuilla ja tarjoile.

On tärkeää, että osaat valita ja tallentaa kookosmaitoa, jotta reseptisi tulevat hyvin esiin.

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka valita ja tallentaa

Valinta

Kun ostat kookosmaitoa kaupasta, sinun on kiinnitettävä huomiota muutamaan asiaan:

1. Vältä tölkkejä : Yritä olla ostamatta tölkeissä myytävää kookosmaitoa, koska niiden tiedetään sisältävän syöpää aiheuttavaa BPA: ta.

1. Vältä lisättyjä sokereita: Osta aina makeuttamatonta kookosmaitoa, johon ei ole lisätty makuja tai makeutusaineita.

1. Vältä karrageenia: Tämä on yleinen lisäaine joillakin kasvimaitolajikkeilla, joka voi olla syöpä ja aiheuttaa ruoansulatusongelmia.

1. Valitse orgaaninen: osta aina orgaanista kookosmaitoa.

Paras tapa on tehdä oma kookosmaito. Jos noudatat artikkelissa olevaa menetelmää, sinulla on tuoretta ja terveellistä kookosmaitoa valmiina muutamassa minuutissa.

Varastointi

Kuinka säilytät kookosmaitoa, riippumatta siitä, onko se kotitekoista tai ostettua maitoa?

Ensinnäkin - varmista, että käytät kotitekoista useammin kuin luotat kaupasta ostettuun. Tee tarpeeksi määrää, jonka kulutat kokonaan kerralla.

Voit myös pakastaa suuren osan maidosta. Näin se pysyy tuoreempana pidempään.

Kaikkiin hyviin asioihin liittyy niiden osuus sivuvaikutuksista. Selvitetään, onko kookosmaidossa mitään.

Takaisin sisällysluetteloon

Onko kookosmaidolla sivuvaikutuksia?

Voi olla haitallisia vaikutuksia, kun kulutat kookosmaitoa liikaa. Jotkut sen sivuvaikutuksista ovat:

1. Korkea verenpaine

Se voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta. Koska kookosmaito sisältää runsaasti rasvoja, se voi nostaa kolesterolitasoa kehossa, mikä voi johtaa sydän- ja verisuonitauteihin ja korkeaan verenpaineeseen. Kuppi kookosmaitoa sisältää noin 55-60 grammaa rasvaa, josta suurin osa on tyydyttynyttä.

2. Allergiat

Se voi johtaa allergioihin. Jos olet allerginen pähkinä, asiantuntijat ehdottavat, että vältät kookosmaidon juomista, koska se voi johtaa hengenvaaralliseen tilanteeseen.

3. Painonnousu

Kookosmaitossa on paljon rasvaa, joten jos noudatat rajoitettua ruokavaliota ja yrität laihtua, se ei ehkä ole sinulle.

4. Ummetus

Juominen suuria määriä kookosmaitoa päivittäin voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia ja ummetusta.

Takaisin sisällysluetteloon

Lopulliset ajatukset

Nyt kun tiedät kuinka mahtavaa kookosmaito on ja miksi emme voi lopettaa puhumista siitä, älä odota enää. Mene kauppaan tänään ja osta itsellesi kookospähkinä.

Tiedämme, että kookosmaidon käytöllä on ylä- ja alamäkiä, mutta jos nousut varjostavat alamäkiä, kannattaa ehdottomasti kokeilla, eikö?

Kommentoi alla olevaa viestiä ja kerro meille kokemuksestasi kookosmaidon valmistuksessa ja siitä, miten käytit sitä ruoanlaitossa.

Takaisin sisällysluetteloon

Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin

Voinko korvata kookosmaidon lehmänmaidolla?

Voit tietysti. Kookosmaito on loistava vaihtoehto, varsinkin jos olet laktoosi-intoleranssi.

Miksi kookosmaito erottuu?

Kun kookosmaito tulee hyvin kylmäksi, sen proteiini ja rasvat voivat erota nesteestä. Voit lämmittää sitä vähän tai vatkaa sen perusteellisesti kulhoon.

Kookospähkinämaito sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Onko se huono minulle?

Ei, ei ole. Kookosmaidossa on kasvirasvaa, ei eläinrasvaa. Tämä tarkoittaa, että se sulaa huoneenlämmössä ja kulkee järjestelmän läpi tukkeutumatta valtimoihisi.

Voivatko raskaana olevat naiset juoda kookosmaitoa?

Kyllä he voivat! Kookosmaito voi olla erittäin terveellistä sikiön kehitykselle sen tarjoamien monipuolisten ravintoaineiden vuoksi. Se on kuitenkin kulutettava maltillisesti.

Viitteet

1. "Lauriinihappopitoisen kiinteän rasvan kulutus johtaa terveillä miehillä ja naisilla edullisempaan seerumin lipidiprofiiliin kuin transrasvahappoja sisältävän kiinteän rasvan kulutus". The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Terveys.
2. "Perinteisen kookosmaitoa ja soijamaitoa sisältävän ravintolisän vaikutus lipidiprofiiliin normaaleissa vapaasti elävissä aiheissa" Journal of Nutrition and Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. "Keskipitkäketjuiset triglyseridit lisäävät energiankulutusta ja vähentävät rasvapitoisuutta ylipainoisilla miehillä" Lihavuuden tutkimus, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveysinstituutit.
4. "Virginkookosöljyn antidiabeettiset ja antioksidanttiset vaikutukset alloksaanissa aiheuttivat diabeettisia urospuolisia Sprague Dawley -rotteja".
5. "Ruokavalion kookospähkinän rooli Alzheimerin taudin ehkäisyssä ja hoidossa: mahdolliset toimintamekanismit", British Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
6. "Neitsyt kookosöljyn antistressit ja antioksidanttivaikutukset in vivo". Kokeellinen ja terapeuttinen lääketiede, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveysinstituutit.
7. "Neitsyt kookosöljyn tulehdusta, kipua lievittävät ja antipyreettiset vaikutukset". Farmaseuttinen biologia, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveysinstituutit.
8. "Pilottitutkimus polyherbal formulaatiovoiteen vaikutuksista diabeettisiin jalkahaavoihin". Indian Journal of Medical Research, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveysinstituutit.
9. "Sinkki ja eturauhassyöpä". Nykyinen mielipide kliinisen ravitsemuksen ja aineenvaihdunnan hoidosta, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveysinstituutit