23 gramman jauhojen (besan) parhaat edut iholle, hiuksille ja terveydelle

Mikä on grammanjauhojen käsiteltävä asia? Se on yksi yleisimmistä asioista, joita löytyy kaikista kodeista. Ja käytämme sitä valmistelemaan joitain yleisiä reseptejä.ipe Joten, mikä on iso juttu? No, me puhumme grammajauhojen uskomattomista eduista tässä viestissä.

Jos haluat tietää enemmän, jatka lukemista.

Sisällysluettelo

• Mikä on grammajauho?
• Mitä tosiseikkoja grammojauhosta minun on tiedettävä?
• Miksi gramjauho on terveellistä?
• Mitkä ovat gramjauhon edut iholle?
• Mitkä ovat grammajauhon terveyshyödyt?
• Kuinka grammajauho hyödyttää hiuksiasi?
• Mikä on grammajauhon ravintoprofiili?
• Kuinka ostaa ja käyttää grammajauhoa?
• Onko mitään grammajauhoreseptejä?
• Mitkä ovat grammajauhon sivuvaikutukset?

Mikä on grammajauho?

Yksinkertaisesti sanottuna tämä on pulssijauho, joka on valmistettu jauhetusta kikherneestä (tunnetaan myös nimellä Bengalin gramma tai garbanzo-pavut). Perinteinen ruokavalio Intian niemimaan mantereen keittiössä, tämä jauho voidaan valmistaa joko raaka- tai paahdetuista kikherneistä. Raaka lajike on hieman karvas, kun taas paahdettu lajike on aromikas.

Gramjauhoja, joita kutsutaan myös besanijauhoiksi (channa ka aata hindiksi, sanagapindi telugiksi, kadalai maav tamiliksi, cikkam maav Malayalamiksi, kadale hittu kannadaksi, kaḍala piṭi sinhalaksi ja Unga Wa Gramu swahiliksi), käytetään yleisesti nimellä kasvojen kuorinta Intiassa. Jauhoja voidaan käyttää myös munien sijasta vegaaniruokaa varten - sinun tarvitsee vain sekoittaa se yhtä suureen määrään vettä.

Jauhot sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, proteiineja ja kuituja. Se ei myöskään sisällä gluteenia.

Mutta pidä kiinni - jo ennen kuin saamme hyötyä Gram-jauhoista, entä jos huvittaisit itseämme muutamalla erittäin hienolla tosiseikalla?

Takaisin sisällysluetteloon

Mitä tosiseikkoja kikherneestä minun on tiedettävä?

• Joka vuosi tuotetaan 90 miljoonaa tonnia kikherneitä, ja Intia on suurin herneiden tuottaja ja viejä maailmassa.
• Kasvin vihreitä osia ja epäkypsiä paloja käytetään laajasti aasialaisessa keittiössä.
• 1700-luvun Euroopassa kahvin korvikkeena käytettiin paahdettuja kikherneitä.
• Poistettuja kuoria ja kikherneen vihreitä ja kuivia varret käytetään eläinten rehuna.
• Kikherneen lehtiä käytetään siniväriaineiden valmistuksessa.
• Kikherne on vuosittainen kasvi - se suorittaa elinkaarensa yhdessä vuodessa.
• Kikherneiden varret, lehdet ja palot erittävät nestettä, joka sisältää oksaali- ja omenahappoja - niillä on aphrodisiac-ominaisuuksia.

Se on tosiasiat. Mutta miksi keskustella tosiseikoista? Mikä on tässä jauhossa niin erikoista?

Takaisin sisällysluetteloon

Miksi gramjauho on terveellistä?

Meidän on ensin ymmärrettävä, että ravinto grammoina jauhoissa on sama kuin kikherneissä. Koska jauhot on valmistettu vain yhdestä ainesosasta - jauhetuista kikherneistä.

Yksi tämän jauhon tärkeimmistä eduista on, että voit nauttia suuremmasta annoksesta kuitua ja proteiineja ilman gluteenia. Koska se on loistava kuidun lähde, jauhot voivat helpottaa ruoansulatuskanavaa ja hoitaa siihen liittyviä häiriöitä. Se vakauttaa myös verensokeritasosi - auttaa siten diabeteksen hoitoa. Jauhot toimivat hyvin sydämen terveydelle ja voivat auttaa myös laihdutuksessa.

Itse asiassa erään intialaisen tutkimuksen mukaan grammajauhoissa on runsaasti linoli- ja öljyhappoja, jotka ovat ravitsemuksellisesti tärkeitä tyydyttymättömiä rasvahappoja. Se on myös erinomainen muiden vitamiinien lähde, kuten riboflaviini, niasiini, folaatti ja beetakaroteeni. Jauhot saattavat sisältää myös tiettyjä antinutritionaalisia tekijöitä, jotka voidaan eliminoida kypsennysprosessilla. Kaiken kaikkiaan jauhot on valmistettu tärkeästä pulssikasvista, jolla on monenlaisia ​​etuja (1).

Kaikki, mistä puhuimme, kaikki nämä edut johtuvat grammajauhoissa olevista ravinteista. Mitä me nyt tarkastelemme.

Takaisin sisällysluetteloon

Joten kyse oli kikhernejauhojen ravitsemustiedoista. Ja nyt siirrymme todelliseen kauppaan.

Mitkä ovat gramjauhon edut iholle?

Besan- tai grammajauhojen käyttö kasvoille ja iholle on ikivanha temppu, jota käytämme edelleen. Katso täältä, mitkä ovat edut besanin levittämisestä kasvoille.

1. Auttaa aknen hoidossa

Grammijauhoissa oleva sinkki voi torjua aknea aiheuttavia infektioita. Ja kuitu stabiloi verensokeritasoa. Epätasapainoinen verensokeritaso voi stressiä hormonejasi aiheuttaen puhkeamista tai näppylöitä. Gramjauho voi estää sen.

Voit luoda loistavan kasvopakkauksen, jossa on grammajauhoja aknelle. Yhdistä yhtä suuri osa grammaa jauhoja ja kurkumaa. Lisää tähän teelusikallinen sitruunamehua ja raakaa hunajaa. Sekoita kulhoon. Levitä tämä naamio kosteille ja meikkivapaille kasvoille ja kaulalle ja jätä se päälle 10 minuutiksi. Huuhtele lämpimällä vedellä. Ihollasi voi olla hieman oranssi sävy seuraavaan pesuun asti.

2. Poistaa rusketuksen

Mietitkö, miten besania käytetään rusketuksen poistoon? Sekoita 4 tl besania 1 tl sitruunamehua ja jogurttia. Lisää ripaus suolaa ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Levitä naamio kasvoille ja kaulalle ja odota, kunnes se kuivuu. Huuhtele viileällä vedellä. Voit toistaa tämän toimenpiteen päivittäin ennen kylvyn aloittamista.

3. Kuorinta kuollutta ihoa

Voit myös käyttää grammajauhoja vartalon kuorintana ja kuorinta kuolleen ihosi.

Sinun tarvitsee vain sekoittaa 3 tl jauhoja 1 tl jauhettua kauraa ja 2 tl maissijauhoja. Voit lisätä myös vähän raakamaitoa. Sekoita huolellisesti. Levitä tämä naamio vartaloosi ja hankaa.

Kuorinta toimii erittäin hyvin ja poistaa kuolleet ihosolut koko kehosta. Se poistaa myös ylimääräisen sebumin ja lian. Voit käyttää tätä naamaria kylvyssäsi.

4. Vähentää öljyisyyttä

Sekoita yhtä suuri määrä besania ja jogurttia tai raakamaitoa. Levitä se kasvoillesi. Jätä se päälle ja pese kasvosi 20 minuutin kuluttua. Tämä prosessi puhdistaa ihosi ja vähentää öljyisyyttä.

5. Poistaa hienot kasvojen hiukset

Besanin käyttö kasvojen karvanpoistoon on erittäin tehokasta. Sekoita yhtä suuret määrät besan- ja fenugreek-jauhetta. Valmista tahna. Levitä naamio kasvojesi päälle ja odota, että se kuivuu. Lähetä tämä, voit pestä sen pois.

6. Voi tarjota välitöntä oikeudenmukaisuutta

Suunnitteletko juhlia ja kaipaatko sitä hehkua kasvoillasi? Besan voi tarjota välitöntä oikeudenmukaisuutta.

Joten miten käyttää grammajauhoja ihon valkaisuun? Sinun tarvitsee vain sekoittaa 4 tl grammaa jauhoja 1 tl appelsiininkuorta (jauhettua) ja ½ tl malaija. Levitä naamio kasvoille ja kaulalle. Jätä se 15 minuutiksi, jonka jälkeen voit huuhdella viileällä vedellä.

Tämä lääke toimii hyvin myös tummiin käsivarsiin ja kaulaan. Voit toistaa toimenpiteen kolme kertaa viikossa parempien tulosten saavuttamiseksi.

On muita tapoja käyttää grammajauhoja ihollesi -

• Aknearpia varten - Sekoita besan, ripaus kurkumajauhetta ja 2 ruokalusikallista tuoretta maitoa tasaisen pastan muodostamiseksi ja levitä tasaisesti kasvojen ja kaulan alueelle. Pese 20-25 minuutin kuluttua haalealla vedellä hehkuvan ihon aikaansaamiseksi.

• Kuivalle, hilseilevälle iholle - Sekoita 2-3 tippaa tuoretta sitruunamehua 1 rkl besanin, 1 tl maitovoiteen tai oliiviöljyn ja ½ tl hunajan kanssa tahnan muodostamiseksi. Levitä se koko kasvoille ja huuhtele se huolellisesti vedellä, kun se kuivuu luonnollisesti.

• Rasvaiselle iholle - Voita yksi munanvalkuainen ja lisää 2 ruokalusikallista besania, jotta siitä tulee naamio. Levitä tätä naamiota 15 minuutiksi ja pese se pois kylmällä vedellä.

• Tahraton iho - Tarvitset vain 50 grammaa linssejä, 10 grammaa sarviapilansiemeniä ja 2-3 kappaletta kurkumaa. Jauhaa kaikki ainesosat jauheeksi ja säilytä se astiassa. Käytä tätä jauhetta pienessä määrässä maitovoiteen kanssa ja pese kasvot säännöllisesti saippuan sijaan.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat gramjauhon edut terveydelle

Gramjauho tai kikhernejauho on erittäin ravitseva ruoka, joka tarjoaa meille paljon terveysvaikutuksia. Opi täältä, mitä ne ovat yksityiskohtaisesti.

7. Auttaa alentamaan kolesterolia

Toronton yliopiston raportin mukaan yksi annos kikherneitä päivässä voi vähentää huonoa kolesterolia (2). Jauhot, kuten näimme, sisältävät runsaasti kuituja (sekä liukoisia että liukenemattomia), jotka voivat auttaa vähentämään kolesterolia. Eräässä australialaisessa tutkimuksessa grammajauhoja sisältävä ruokavalio alensi enemmän huonoa kolesterolia kuin vehnää sisältävä ruokavalio (3).

Toisessa australialaisessa tutkimuksessa todetaan, että grammajauhoissa on runsaasti kuituja ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. Nämä voivat myös auttaa heitä alentamaan kolesterolitasoja (4). Kiinalaisessa tutkimuksessa yhdistetään grammajauhojen kulutus myönteisiin vaikutuksiin seerumin kolesterolitasoihin (5).

8. Ohjaa diabetesta

Tutkimukset viittaavat siihen, että yksinomaan palkokasvien (erityisesti kikherneiden) nauttiminen voi parantaa diabeetikoiden terveyttä. Pelkkä niiden sisällyttäminen ruokavalioon estää diabetesta ja muita siihen liittyviä sairauksia, kuten sydänvaivoja. Vielä tärkeämpää on, että palkokasveilla on alhainen GI (6).

American Diabetes Associationin mukaan grammajauho voi olla diabeettinen superruoka. Harvardin lääketieteellisen koulun mukaan kikherneiden GI-arvo on 10, mikä on merkittävästi pieni määrä. Ja muuten, valitse aina kuivatut kikherneet eikä purkitetut. Koska purkitettuja kikherneitä säilytetään suolavedessä (suolalla kyllästetyssä vedessä), ja tämä voi lisätä sen GI: tä 38: een.

Ja koska grammajauho sisältää kuitua, meillä on toinen etu - kuitu hidastaa verensokerin imeytymistä ja voi vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. Ja tämä hyvin kuitu pitää myös ruokahalusi hallinnassa - auttaa estämään diabetekseen liittyvää liikalihavuutta.

Kuten toisessa American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa, grammajauhojen nauttiminen voi alentaa aterianjälkeistä (lounaan tai illallisen jälkeistä aikaa) verensokeritasoa 30 minuutissa ja 60 minuutissa syömisen jälkeen. Se alentaa myös veren insuliinitasoja 120 minuuttia kulutuksen jälkeen (7).

Pohjois-Dakotan osavaltion yliopiston raportin mukaan palkokasveja sisältävä ruokavalio voi olla luonnollinen ja kustannustehokas ratkaisu tyypin 2 diabeteksen ehkäisyyn ja jopa hoitoon (8). Ja ilman sivuvaikutuksia.

9. Auttaa parantamaan sydämen terveyttä

Koska grammajauhoissa on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja, niiden sisällyttäminen ruokavalioon voi edistää sydämen terveyttä. Palkokasvien on havaittu vähentävän sydänsairauksien riskiä. Kolme ruokalusikallista grammaa jauhoja voi antaa sinulle saman määrän kaliumia kuin banaani (9). Ja kaliumin tiedetään alentavan verenpainetta - suojaten samalla myös sydäntä.

Voit kuluttaa useita annoksia kikherneitä viikossa, koska ne ovat ravintetiheitä - ne sisältävät paljon ravinteita suhteessa niiden kaloreihin.

Gramjauho sisältää myös yhdisteitä, joita kutsutaan saponiineiksi, jotka voivat alentaa veren kolesterolitasoja (10).

10. Voi auttaa laihtuminen

Vuoden 2010 tutkimus paljastaa grammajauhojen tehon laihtumisen indusoinnissa. Tutkimus, joka tehtiin 42 osallistujalla 12 viikon ajan, osoitti, että kyllästystasot jauhon gramman kulutuksen jälkeen olivat lisääntyneet.

Tämä grammajauhojen kyky auttaa laihtumista johtuu niiden kuiduista ja proteiineista - kahdesta ravintoaineesta, jotka voivat auttaa sinua menettämään kiloja.

Toinen Nutrition Journal -lehdessä vuonna 2011 julkaistu tutkimus totesi, että runsaasti proteiineja sisältävä ruokavalio voisi olla tehokkaampi kuin runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio painonpudotuksessa (11). Voit käyttää grammanjauhoja lihan sijasta kuitujen saannin parantamiseksi - tämä auttaa myös vähentämään haitallisten tyydyttyneiden rasvojen saantia. Voit jopa lisätä grammajauhoja pannukakkujen tekemiseen.

Proteiinilla on myös todettu olevan korkea terminen vaikutus - eli kehosi polttaa kaloreita vain hajottamalla proteiinia aminohapoiksi. Proteiinin lämpövaikutus on noin 30%, mikä tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että poltat 30% kaloreistasi ruoansulatuksen aikana.

11. Terve vaihtoehto gluteenille

Gramjauho on luonnostaan ​​gluteeniton, ja se on siunaus, jos olet allerginen gluteenille. Ja koska sillä on hienovarainen maku, se voi olla loistava lisä melkein kaikkiin suolaisiin ruokiin tai jälkiruokiin. Itse asiassa se on niin terveellistä, että jauhoja käytetään katkottuina myös Intian ulkopuolella - etenkin Lähi-idän maissa.

Toinen syy, miksi tämä jauho toimii erinomaisesti leivontatuotteiden valmistuksessa, on sen sitova ominaisuus - se imee nesteitä melko nopeasti, ja sen sitova ominaisuus antaa hyvän rakenteen leivonnaisille. Ja koska se on raskasta jauhoa, voit käyttää sitä myös munien sijasta (hyvät uutiset vegaaneille). Joten kyllä, jos et ole gluteeni-intoleranssi - ei hätää! Voit silti olla paistettuja ruokia. Jopa elintarvikkeiden paistaminen ja ruoanlaitto voi olla yksi helppo tapa välttää gluteenia ruokavaliossa.

Meillä on myös vihje täällä - gramma jauhot maistuvat hieman pavuilta. Siksi, jos käytät yli neljäsosa kuppia reseptissä, voit lisätä hieman enemmän makeutusainetta peittämään sen maun.

12. Voi auttaa hoitamaan anemiaa

Tiedämme, että anemia on seurausta raudan puutteesta. Ja tässä grammojauho tulee pelastamaan. Gramjauho sisältää hyvät määrät rautaa. Skaalaa tämä kuppien lukumäärään jauhoja, jotka lisäät reseptiisi, ja tiedät kuinka paljon rautaa saat.

Grammijauhojen rauta voi olla erityisen hyödyllinen kasvissyöjille, jotka eivät voi saada päivittäistä rautamäärää lihasta. Anemian estämisen lisäksi raudalla on myös merkitys punasolujen tuotannossa ja se auttaa heitä kuljettamaan verta kaikkiin kehosi soluihin. Mineraali parantaa myös aineenvaihduntaa ja auttaa energiantuotannossa.

13. Estää paksusuolen syövän

Meksikolaisen tutkimuksen mukaan grammajauho voi tarjota suojaa paksusuolen syöpää vastaan. Gramjauho saavuttaa tämän vähentämällä DNA: n ja proteiinien hapettumista ja estämällä beeta-kateniinin, tärkeän onkogeenisen (kasvaimia aiheuttavan) proteiinin, paksusuolisyövässä (12) toimintaa.

American Institute for Cancer Researchin mukaan grammajauho sisältää myös saponiineja ja lignaaneja, jotka auttavat estämään paksusuolisyövän (13). Ne sisältävät myös vastustuskykyistä tärkkelystä, joka suojaa paksusuolisoluja. Resistentti tärkkelys on ohutsuolessa sulamaton tärkkelys, jota terveelliset paksusuolibakteerit käyttävät siten paksusuolen suojaamiseen.

Gramjauho sisältää myös antioksidantteja, kuten flavonoideja, triterpenoideja, proteaasin estäjiä, steroleja ja inositolia. Turkkilaisen tutkimuksen mukaan palkokasvien sisällyttämiseen ruokavalioon voi olla useita hyödyllisiä fysiologisia vaikutuksia, joista yksi on paksusuolisyövän ehkäisy (14).

Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että maissa, joissa palkokasvien kulutus on suurempi, kolorektaalisyöpä esiintyi vähemmän. Palkokasvien siemenet voivat olla myös vaihtoehtoinen hoito erilaisia ​​syöpiä (mukaan lukien paksusuolen) syöpiä vastaan. Toinen meksikolainen tutkimus oli onnistuneesti osoittanut palkokasvien syövän vastaisen toiminnan taudin alkuvaiheessa (15).

Tuoreessa portugalilaisessa tutkimuksessa todetaan, että grammajauhojen kulutus voi estää MMP-9-gelatinaasiproteiinia, joka on vastuussa paksusuolen syövän etenemisestä ihmisillä (16). Palkokasvien suurempi saanti voi vähentää kolorektaalisen adenooman riskiä, ​​joka on paksusuolikudokseen muodostunut kasvain (17).

Vaadittava päivittäinen kuitumäärä on 25 grammaa, ja gramman jauhot, joilla on runsaasti kuitua, voivat auttaa meitä täyttämään tämän vaatimuksen. Kuitu, kuten olemme nähneet, vähentää paksusuolisyövän riskiä (18). Palkokasvien, kuten kikherneiden, havaittiin myös parantavan verisuonten toimintaa.

Grammajauhossa oleva kuitu auttaa ruoansulatusta ja säätelee suoliston toimintaa. Se auttaa myös ummetuksen hoidossa. Jos haluat kuluttaa kuitua välipalamuodossa, paista yksinkertaisesti kikherneitä vaahterasiirapilla uunissa noin 20 minuuttia (23).

14. Estää väsymyksen

Grammajauhossa oleva kuitu voi myös estää väsymystä. Kuinka tämä tapahtuu, on varsin mielenkiintoista. Kuitu hidastaa ruoansulatusta, ja tämä saa sokerin liikkumaan paljon hitaasti ruoansulatuskanavasta verenkiertoon. Tämä tarkoittaa, että sinulla on vähemmän todennäköistä, että sokeripiikki kehittyy syömisen jälkeen. Ja tämä tarkoittaa, ettet kokea väsymystä seuraavan sokerikatkoksen jälkeen.

Kuppi keitettyjä kikherneitä sisältää noin 12,5 grammaa kuitua, mikä on puolet