26 parasta intialaista ruokaa ja niiden kalorimäärä

Intiassa, joka on maailman toiseksi väkirikkain maa, on rikas sekoitus ihmisiä ja tapoja. Maalla on erilaisia ​​alueellisia rotuja, joilla on oma kulttuurinsa ja jotka heijastuvat heidän pukeutumistottumuksissaan, ruokailutottumuksissaan, kielissään, pyhissä kirjoituksissaan, uskonnollisissa vakaumuksissaan jne.

Kun siirryt Pohjois-Intiasta eteläiseen Intiaan tai kulkiessasi Länsi-Intiasta Itä-Intiaan, huomaat täydellisen muutoksen alueellisissa keittiöissä. Se voi hämmästyttää sinua siitä, kuinka yhdellä ruokalajilla voi olla niin monta muotoa, joilla on erilainen maku. Suosittujen alueellisten ruokien ydin on rikas historiallinen perintö, ja voidaan selvästi huomata muinaisten sivilisaatioiden, jotka hyökkäsivät ja asuivat Intiassa, kuten muhgallit, britit jne., Erilaisiin ruokiin.

Nyt kun maailma on yhä enemmän tietoinen terveellisistä ruokailutottumuksista ja niiden vaikutuksista jokapäiväiseen elämäämme, on tärkeätä tietää, kuinka tietyllä elintarvikkeella on vaikutusta kehollemme, kun muistetaan perusteellisesti sen antamien kaloreiden määrä. On tärkeää mukauttaa päivittäinen kalorien saanti. Seuraava luettelo suosituista alueellisista elintarvikkeista sekä niiden kalorimäärät auttavat sinua tekemään niin.

Kalorimäärä suosituissa Pohjois-Intian ruokissa:

1. Roti:

Kuva: Shutterstock

Se on perinteinen intialainen leipä, joka on melko ohut. Yksi 6 tuuman kokoinen roti tarjoaa 85 kilokaloria. Paksumman version nimi on parantha, joka voidaan täyttää perunalla, pinaatilla, sipulilla tai haluamallasi vihanneksella, ja se tarjoaa 180 kilokaloria.

2. Urad Dal:

Kuva: Shutterstock

Se on tyypillinen pulssi, jota käytetään Pohjois-Intiassa, ja 150 grammassa sitä on 104 kilokaloria ilman öljy- ja 154 kilokaloria öljymaustetta.

3. Rajma:

Kuva: Shutterstock

Se on katkottu pulssi Pohjois-Intiassa ja maistuu hyvältä riisin kanssa. Se sisältää myös suuren määrän proteiinia. Joten, se on erittäin hyvä terveydelle ja lihasten rakentamiselle. 150 grammaa rajmaa tarjoaa 153 kilokaloria.

4. Lassi:

Kuva: Shutterstock

Ainutlaatuinen juustoaineesta valmistettu ja Pohjois-Intiassa hyvin tunnettu juoma on saatavana sekä suolaisena että makeana versiona. 200 ml suolaista sisältää 90 kilokaloria, vain tavallisessa juustossa ja makeassa on 150 kilokaloria, joista suurin osa tulee siihen laitetusta sokerista.

5. Kana:

Kuva: Shutterstock

Pohjois-intiaanit rakastavat syödä ei-kasvisruokaa, ja se on suurin osa heidän kaloriensaantistaan. Suositussa kanatikassa on 273 kilokaloria kuudesta palasta, kun kanan curryn osuus on 485 kilokaloria 150 grammaa.

6. Kebab:

Kuva: Shutterstock

Kuuluisa tandoori-ruokalaji, joka on valmistettu Pohjois-Intiassa, on varmasti läsnä kaikissa erityisissä tilaisuuksissa. Neljä kebab-kappaletta sisältää 308 kilokaloria.

7. Gulab Jamun:

Kuva: Shutterstock

Tämä on tyypillinen makea ruokalaji, jota tarjoillaan jälkiruokana ja valmistettu intialaisesta raejuustosta. Kaksi keskikokoista gulabjamunia lisää ruokavalioon 280 kilokaloria.

8. Halwa:

Kuva: Shutterstock

Se on toinen makea ruokalaji, joka voidaan valmistaa useista ainesosista, kuten porkkana, jauhot jne. Se keitetään maidossa ja paistetaan uunissa tai jätetään kaasuun, kunnes koko maito haihtuu. Maun lisäämiseksi siihen voidaan lisätä myös kuivia hedelmiä. Tällainen 100 gramman tämän makean ruokalajin runsas olemus lisää 331 kilokaloria päivittäiseen kalorimääräsi.

Etelä-Intian suosittujen ruokien kalorit:

1. Riisi:

Kuva: Shutterstock

Riisi on katu intialaista Intian todellista ruokaa, ja tämän alueen ihmisten tiedetään valmistavan erilaisia ​​riisiä. 150 grammaa tavallista riisiä kuljettaa 306 kilokaloria, 150 grammaa tamarindiriisiä 415 kilokaloria ja 300 grammaa juustomassaa 433 kilokaloria.

Toinen mielenkiintoinen tapa käyttää riisiä tässä osassa on jauhaa se paksuksi tahnaksi ja tehdä niistä pannukakkuja. Niitä kutsutaan paikallisesti Dosa ja Appam. 20 gramman annos tarjoaa 70 kilokaloria.

2. Peruna:

Kuva: Shutterstock

Etelä-intiaanit ovat myös perunan ystäviä, ja osa heidän tekemästään ruokasta ovat Peruna Mooli Bhaji ja Peruna Okra Chilly. Ensimmäisessä 150 grammassa on 196 kilokaloria ja vastaavassa määrin jälkimmäisessä 326 kilokaloria.

3. Rasam:

Kuva: Shutterstock

Se on erittäin suosittu ruokalaji tällä alueella. Se on keitetty melkein jokaisessa kotitaloudessa ja on hyvä ihmisille, jotka haluavat vähäkalorista ruokavaliota, koska 150 grammaa sitä lisää vain 30 kilokaloria.

4. Raita:

Kuva: Shutterstock

Juustomassasta valmistettu ruokalaji, jossa tarjoillaan mausteisia mausteita ja pieniä kuutioita tavallisista vihanneksista tai paistettua boondia, on erittäin suosittu. 80 ml siitä sisältää 112 kilokaloria ja on hyvä terveystietoisille ihmisille.

5. Biryani:

Kuva: Shutterstock

Se on yksi suosituimmista ruokia kaikkialla Intiassa ja katkottua tällä alueella. Tälle alueelle tulevat ihmiset eivät voi mennä kotiin ilman vatsaansa täynnä biryania. 200 grammaa kanabiryania on 470 kilokaloria ja sama määrä lampaanbiryania lisää 450 kilokaloria.

6. Kala:

Kuva: Shutterstock

Koska kala on lähempänä Intian rannikkoa, kala on yksi tämän alueen yleisesti valmistetuista ruokia. 100 grammaa kalanpoikasia sisältää 240 kilokaloria ja 200 grammaa kalakarrya 460 kilokaloria.

7. Kana:

Kuva: Shutterstock

Kana on toinen suosittu ei-kasvissyöjäherkku, ja Hyderabadi-kana on kuuluisa maassa. Mutta se on erittäin korkea kalorimäärä, 200 gramman annos lisää 700 kilokaloria. Muita kanaruokia ovat kanan tikkari ja chilikana, 200 grammaa näitä ruokia on 300 kilokaloria.

8. Kheer / Payasam:

Kuva: Shutterstock

Se on hyvin yleinen makea ruokalaji tällä alueella ja tarjoillaan jälkiruokana. Kheer sisältää maitoon keitettyä riisiä sekä kuivia hedelmiä ja rikkaita mausteita, kuten sahramia ja kardemummaa. Yksi keskikokoinen kulho lisää ruokavaliosi 95-120 kaloria.

Kalorit suosituissa Länsi-Intian annoksissa:

1. Dhokla:

Kuva: Shutterstock

Intian länsiosassa, joka käsittää suuret Gujaratin, Rajasthanin ja Maharashtran osavaltiot, on laaja keittiö, ja grammajauhot näyttävät olevan siellä erittäin suosittuja. 86 grammaa annosta dhoklaa on 136 kaloria.

2. Panipuri:

Kuva: Shutterstock

Vehnäjauhoista valmistettu raikas pyöreä pallo on suosittu välipala lännessä ja pala siitä antaa 25 kaloria.

3. Pav Bhaji:

Kuva: Shutterstock

Erityisen muotoiset leivät, joita kutsutaan paviksi, tarjoillaan mausteisilla vihannesvalmisteilla, jotka on valmistettu murskaamalla erilaisia ​​keitettyjä vihanneksia, on kuuluisa länsimainen herkku, ja 185 gramman annos lisää 123 kaloria ruokavalioon.

4. Jalebi:

Kuva: Shutterstock

Kierretty pyöreä ruokalaji, joka on valmistettu paistamalla vehnäjauhoja ja kastamalla sitten sokerisiirappiin, on erittäin maukas jälkiruoka ja yksi kappale lisää jopa 150 kaloria.

5. Shrikhand:

Kuva: Shutterstock

Juustoaineesta, hedelmistä, kuivista hedelmistä ja mausteisista mausteista valmistettu makea ruokalaji on 130 kaloria 50 gramman annoksessa.

6. Daal Baati:

Kuva: Shutterstock

Se on suosittu Rajasthanin ruokalaji, jota valmistetaan säännöllisesti erikoistilanteissa. 10 oz. sen annostelu on 258 kaloria.

Itä-Intian suosittujen ruokien kalorit:

1. Momo:

Kuva: Shutterstock

Erittäin suosittu ruokalaji, joka tulee Intian koillisosasta ja katkottu Sikkimin osissa asuville ihmisille, sisältää 342 kaloria 10 kappaleen lautasessa.

2. Kalakarry:

Kuva: Shutterstock

Bengalin itäisellä alueella ja viereisillä alueilla tunnettu kalakurry, joka tunnetaan myös nimellä Macher Jhol, lisää ruokavalioon 205 kaloria yhdessä annoksessa keskikokoista kulhoa.

3. Ruskea riisi:

Kuva: Shutterstock

Se on erityinen riisilajike, jota on saatavana paikallisesti, ja sen 100 gramman annos on 111 kaloria.

4. Mishti Doi:

Kuva: Shutterstock

Se tarkoittaa makeaa juustoa. Sillä on ruskehtava sävy, ja ihmiset rakastavat sitä täällä. Et voi unohtaa ottaa tätä ruokaa, jos vierailet tällä alueella. 100 gramman annos sisältää 179 kaloria.

5. Roshogulla:

Kuva: Shutterstock

Roshogulla on intialaisesta mökkiruokasta valmistettu ja sokerisiirappiin kastettu makea ruokalaji makealle ihmiselle. 100 grammaa siitä lisää ruokavalioosi 186 kaloria.

6. Sandesh:

Kuva: Shutterstock

Tyypillinen makea ruokalaji, jonka maku ja rakenne on erittäin kevyt, on osa itäisen alueen päivittäistä ruokavaliota ja sitä nautitaan yleensä aterian jälkeen jälkiruokana. Yksiosainen hiekka kuljettaa 147 kaloria.

Yllä esitetyn laajan ruokakaavion avulla voimme selvästi nähdä, että jokaisella alueella on laaja valikoima herkkuja jokaista ruokalajia kohti. Kaikkien alueiden peruselintarvikkeilla on keskimääräinen kaloriarvo, joka riittää vastaamaan yksilön päivittäisiin vaatimuksiin. Näin ollen perusteellinen kalorien yksityiskohtien tutkiminen auttaa sinua mukauttamaan ruokavaliosuunnitelmaasi ja saa sinut askeleen lähemmäksi ihanteellista kuntotilaa.

Mikä on suosikki intialainen keittiösi? Tiedätkö sen kaloripitoisuuden? Jaa kanssamme alla olevassa kommenttiosassa.