5 herkullista japanilaista munan reseptiä, jotka kannattaa kokeilla tänään

Oletko kyllästynyt syömään samaa munakas tai munakokkelia aamiaiseksi? Tai paistetut munat lounaaksi? On aika kokeilla jotain uutta. Japanilaiset munareseptit ovat täällä paras tarjous. Olipa se sitten aamiaiseksi tai lounaaksi, nämä muna-ilot tekevät rikkaasta kosketuksesta. Vaikka valmistelut ovat yksinkertaisia ​​ja helppoja, eivätkä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, sinun on vain oltava hieman varovainen ja samalla esitettävä sama säilyttääksesi keittiön aitous.

5 täytyy kokeilla japanilaisia ​​munan reseptejä munan ystäville:

Tervetuloa uuteen herkullisten muna-herkkujen maailmaan. Lue lisää niistä herkullisista resepteistä:

1. Tamagoyaki - valssattu munakas:

Kuva: Shutterstock

Ohut munankerros keitetään ja rullataan sitten tukkien tavoin Tamagoyaki-pannun avulla, joka on yksinomainen suorakaiteen muotoinen pannu. Tälle japanilaiselle munanmunaretseptille ei ole kiinteää maustetta, ja voit sisällyttää luovuutesi tähän.

• Munat - 4
• Soijakastike - ¼ tl
• Mirin - 1 rkl
• Suola - ¼ tl
• Seesamiöljy - 1 tl

1. Lisää keskikokoiseen sekoitusastiaan soijakastiketta miriiniin ja suolaan ja sekoita hyvin.
2. Halkea munat ja sekoita seosta lusikalla hyvin yhteen.
3. Aseta keskikokoinen suorakaiteen muotoinen pannu keskilämpötilalle tai korkealle liekille ja lämmitä öljy.
4. Jaa munasekoitus 6 yhtä suureen osaan.
5. Kaada yksi osa munasekoitusta pannulle ohuena kerroksena pyörittämällä pannua varmistaaksesi, että saat erittäin ohuen kerroksen.
6. Odota, kunnes munan alaosa on täysin asetettu ja sen päälle jää nestettä.
7. Aloita vieriminen tukkiin ja anna sen levätä pannun toisessa päässä.
8. Lisää vielä yksi annos munasekoitusta.
9. Anna tämän kerroksen asettua kokonaan.
10. Kun se on asetettu, rullaa keitetyt munakerrokset vastakkaiseen suuntaan.
11. Toista prosessi, kunnes koko munaseos on käytetty ja muna muistuttaa nyt paksua tukkikappaletta.
12. Poista ja aseta lautaselle.
13. Leikkaa ½ tuuman paloiksi ja tarjoile.

2. Omurice - munakas riisi:

Kuva: Shutterstock

Tässä on toinen herkullinen japanilainen muna-riisiresepti, jota voit kokeilla! Ketsupilla kastettu paistettu riisi täytetään paistettuihin muniin, jotka ovat ohuita kuin kreppi. Tämä ei kuulosta todella japanilaiselta, mutta tosiasia on, että se syntyi 1900-luvulla. Se on melko suosittu lasten keskuudessa. Vaikka perinteinen Omurice saa viimeisen kosketuksen ketsupilla, voit käyttää visuaalista houkuttelevuutta ja makua käyttämällä paksua, kermaista kastiketta tai lasittavaa ruskeaa kastiketta.

• Kanan reisi - 1, leikattu 1 tuuman paloiksi
• Sipuli -1, pieni, hienonnettu
• Voi - 1 rkl
• Oliiviöljy - 1 tl
• Riisi - 2 kuppia, keitetyt
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan
• Ketsuppi - 3 rkl
• 9. Vihreät herneet - ¼ kuppi

• 1. Munat - 2
• 2. Suola - maun mukaan
• 3. Öljy - 1 tl

1. Aseta keskikokoinen paistinpannu keskipitkään tai voimakkaaseen liekkiin ja lämmitä voi öljyllä.
2. Lisää kananreiden palat ja keitä noin 3 minuuttia.
3. Sekoita sipulit ja keitä, kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
4. Sekoita riisiin ja keitä vielä 3 minuuttia.
5. Säädä maustetta.
6. Tee kaivo riisin keskelle ja lisää ketsuppi. Kypsennä vielä 1/2 minuuttia.
7. Sekoita riisi ja ketsuppi hyvin ja paista 2 minuuttia.
8. Sekoita herneisiin ja keitä, kunnes herneet muuttuvat pehmeiksi.
9. Poista tulesta ja pidä syrjässä.
10. Ota keskikokoinen kulho ja pakkaa se puoleen riisistä. Pura se lautaselle. Toista sama jäljelle jääneen riisin kanssa.
11. Vatkaa munat pienessä sekoitusastiassa suolalla.
12. Aseta paistinpannu keskitasolle tai korkealle liekille ja lämmitä puolet öljystä.
13. Lisää puolet munasekoituksesta ja kierrä pannua saadaksesi ohuimman mahdollisen ohukan.
14. Kun munat ovat täysin kypsät, peitä muovattu riisi kreppillä soikean muodon saamiseksi.
15. Toista tämä muiden munien kanssa.
16. Valuta ketsuppi riisin päälle ja tarjoile.

3. Chawanmushi:

Kuva: Shutterstock

Hemmottele ystäviäsi kuumalla alkupalalla tällä helposti valmistettavalla japanilaisella höyrytetyllä munakreemireseptillä. Japanin kielellä 'Chawan' tarkoittaa riisijousi tai teekuppi, kun taas 'mushi' on termi höyrytetty. Lyhyesti sanottuna tämä ei ole muuta kuin höyrytetty muna kupillessa. Vaikka astian rakenne on samanlainen kuin munanleipä, se saa maunsa mirinin, soijakastikkeen ja dashin seoksesta. Katso resepti.

• Munat - 3
• Dashi - 2 kuppia
• Sake - 1 tl
• Soijakastike - 2 tl
• Mirin - 1 tl
• Suolaa maun mukaan
• Kanan reisi - ½, leikattu naposteltaviksi paloiksi
• Katkarapu - 4, iso, puolittunut
• Shiitake-sienet - 2, viipaloitu
• Vihreät sipulit - koristeeksi, hienonnettu

1. Sekoita ½ tl sakea pienessä sekoitusastiassa yhtä suureen määrään soijakastiketta. Lisää kananpaloja, heitä hyvin ja pidä sivussa 10 minuuttia.
2. Sekoita toisessa sekoitusastiassa ½ tl sakea yhtä suureen määrään soijakastiketta ja lisää siihen katkarapuja. Toss varmistaa tasainen pinnoite ja pidä sivussa 10 minuuttia.
3. Sekoita dashi suuressa sekoitusastiassa muun soijakastikkeen, miriinin ja suolan kanssa.
4. Halkea munat ja sekoita seos lusikalla niin, että ainesosat sekoittuvat hyvin.
5. Siivilöi siivilä niin paljon munasta kuin mahdollista.
6. Jaa kana, katkarapu ja shiitake neljään yhtä suureen osaan. Järjestä yksi annos kukin 4 kuppiin. Lisää kuhunkin kuppiin yhtä suuri määrä munasekoitusta, kunnes kuppi on ¾. Täynnä.
7. Peitä kaikki kupit alumiinikalvolla ja aseta höyryuuniin.
8. Höyrytä seosta keskilämpötilalla tai korkealla liekillä noin 15 minuuttia tai kunnes asetettu puinen varta tulee kirkkaaksi.
9. Koristele hienonnetulla kevätsipulilla, peitä ja höyryytä 2 minuuttia.
10. Tarjoile kuumana.

4. Oyakodon:

Kuva: Shutterstock

Maustetussa liemessä haudutettu muna ja kana kaadetaan kulhoon pakatun kuuman riisin päälle ja tarjoillaan kuumana - se on yksinkertaisin tapa selittää tämä ruokalaji. Yhden kulhon ateria, se on terveellinen ruokalaji, johon ei ole lisätty öljyä. Lisäksi voit tehdä sen vaivattomasti. Pörröisten munien ja dashien maut sekoittuvat riisiin, jolloin tämä ruokalaji on täysin riippuvuutta aiheuttava.

• Muna - 1
• Kanan reisi - ½, leikattu puremakokoisiksi paloiksi
• Dashi - ¼ kuppi
• Sake - ½ rkl
• Soijakastike - 1 rkl
• Mirin - 1 rkl
• Sipuli - ½, keskikokoinen, ohut viipaloitu
• Vihreä sipuli - ½ ohuina viipaleina
• Höyrytetty riisi - 1 kuppi

1. Sekoita dashi pienessä sekoituskulhossa soijakastikkeen, mirinin ja saken kanssa.
2. Aseta keskikokoinen kattila keskisuurelle tai korkealle liekille.
3. Lisää dashi-seosta ja kuumenna, kunnes seos alkaa kiehua.
4. Sekoita sipuliin, laske lämpö korkealta keskitasolle ja keitä noin 60 sekuntia.
5. Sekoita puremakokoiset kananpalat ja jatka keittämistä keskilämmöllä, kunnes kana on hyvin kypsynyt.
6. Halke munat pieneen kulhoon ja vatkaa hyvin.
7. Kaada lyötyjä munia kanaseoksen päälle.
8. Peitä kansi ja keitä keskilämmöllä noin 60 sekuntia.
9. Täytä riisikulho höyrytetyllä riisillä.
10. Kaada muna- ja kanasekoitus sekä kastike kulhoon asetetun riisin päälle.
11. Koristele vihreällä sipulilla ja tarjoile kuumana.

5. Kinshi Tamago:

Kuva: Shutterstock

Älä vie kuvaa. Tämä ei ole linguiinipasta. Nämä ovat murskattuja munakakkuja; se ei ole vain oma ruokalaji. Sitä voidaan käyttää sushien ja nuudeleiden täytteinä. Japanilaiset eivät yleensä syö näitä silputtuja ohukaisia ​​sellaisenaan. Kuitenkin, jos haluat, voit heittää ne kourallisella pähkinöillä ja paahdetuilla vihanneksilla ja nauttia siitä ateriana. Tämä on ehdottomasti yksi parhaista japanilaisista sushi-munaresepteistä.

• Munat - 2
• Suolaa maun mukaan
• Öljy - 1 tl

Ohjeet:

1. Vatkaa munat pienellä sekoitusastialla langalla vispilällä perusteellisesti suolalla.
2. Aseta 8 tuuman paistinpannu keskitasolle tai korkealle liekille.
3. Lisää öljyä ja pyöritä varmistaaksesi, että pannu on tasaisesti ja kokonaan päällystetty.
4. Jaa muna neljään yhtä suureen osaan.
5. Lisää yksi annos munasekoitusta ja pyöritä pannua saadaksesi erityisen ohut ohukainen.
6. Keitä 30 sekuntia.
7. Käännä muna päälle ja keitä vielä 2 sekuntia.
8. Poista heti paistinpannusta.
9. Toista sama prosessi, kunnes koko munasekoitus on käytetty loppuun.
10. Kun ohukaiset ovat hieman viileitä, rullaa ne ylös.
11. Leikkaa ohukaiset terävällä, hammastamattomalla veitsellä 1/8 tuuman paksuisiksi nauhoiksi.
12. Käytä haluamallasi tavalla.

Nämä ovat suosituimmat 5 suosikkini, kun on kyse herkullisista munaresepteistä valtavasta japanilaisesta keittiöstä. Ei ole väliä oletko ammattilainen vai aloittelija; jokainen voi kokeilla näitä reseptejä yhtä helposti. Joten, mitä sinä odotat? Kokeile näitä tänään ja kohtele perheesi.

Oletko koskaan kokeillut japanilaisia ​​muna-reseptejä? Mikä oli kokemuksesi? Jaa kanssamme. Olemme vain vierityksen päässä.