8 namia kiinalaista muna-reseptiä, jotka sinun on kokeiltava nyt!

Kiinalainen ruoka on vain yum! Mutta vain harvat ravintolat valmistavat aitoa kiinalaista ruokaa. Päivittäin syöminen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksiä. Älä unohda ajinomoton haitallisia vaikutuksia, jota käytetään makua parantavana aineena kiinalaisissa elintarvikkeissa (1), (2). Näiden ongelmien yhden luukun ratkaisu on kiinalaisen ruoan valmistaminen kotona. Nopea, helppo, vähemmän öljyä ja mausteita ja herkullinen! Tässä on 8 namia kiinalaista muna-reseptiä, jotka voit tehdä vain 30 minuutissa ja tyydyttää kiinalaista ruokaa. Rullaa alas.

8 namia kiinalaista munamakkaraa

1. Kiinalainen höyrytetty muna

Shutterstock

Valmistusaika: 3 minuuttia; Kypsennysaika: 10 min; Kokonaisaika: 13 minuuttia; Tarjoilee: 2

Ainekset

• 2 isoa munaa, lyöty
• 2 tippaa seesamiöljyä
• Lämmin vesi (45 ° C tai 113 ° F), kaksinkertainen määrä lyötyjä munia
• 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
• 2 rkl hienonnettua porkkanaa
• 2-3 paahdettua sieniä
• 2 tl kevyttä soijakastiketta
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Kaada lämmin vesi lyötyihin muniin.

1. Lisää suola ja sekoita hyvin.

1. Kaada tämä seos seulan läpi kahteen kulhoon.

1. Peitä elintarvikekalvolla. Tee vesihöyryjen poistamiseksi huokosia.

1. Kiehauta vesipannu kiehuvaksi ja laita sitten kulhot siihen.

1. Keitä 7 minuuttia.

1. Anna sen jäähtyä 5 minuuttia ja poista sitten kalvo.

1. Leikkaa höyrytetyt munat viipaleiksi.

1. Valuta soijakastiketta ja koristele paahdetulla sienellä, hienonnetuilla porkkanoilla ja ruohosipulilla.

1. Peitä elintarvikekalvolla ja höyryä uudelleen 3 minuutin ajan.

1. Anna sen jäähtyä 5 minuuttia. Poista kalvo.

1. Nauti namia, aitoja kiinalaisia ​​munia!

2. Kiinalainen tomaattimuna

Shutterstock

Valmistusaika: 10 minuuttia; Kypsennysaika: 5 min; Kokonaisaika: 15 minuuttia; Tarjoilee: 2

Ainekset

• 2 munaa
• 2 keskikokoista tomaattia, hienonnettu
• 3 rkl seesamiöljyä
• ⅛ tl sokeria
• Suolaa maun mukaan
• Silputtu korianteri tai kampasimpukka koristeluun
• Ripaus pippuria

Kuinka valmistautua

1. Vatkaa munat kulhoon suolalla ja pippurilla. Varmista, että munat ovat vaahtoavia ja valkoisia.

1. Kuumenna öljy pannulla ja lisää munat. Keitä 30 sekuntia. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita munat.

1. Siirrä munakokkelia lautaselle.

1. Lisää samaan pannuun hienonnettu tomaatti ja keitä, kunnes se on pehmeä ja mehukas.

1. Lisää munat ja korianteri tai ruohosipuli.

1. Yhdistä kaikki hyvin.

1. Tarjoile kuumana!

3. Kiinalainen munakastike

Shutterstock

Valmistusaika: 10 minuuttia; Kypsennysaika: 25 min; Kokonaisaika: 35 minuuttia; Tarjoilee: 4

Ainekset

• 5 munaa
• ⅔ kuppi maitoa
• 1 ½ kupillista vettä
• 80 g tai 2,8 oz pyörösokeria

Kuinka valmistautua

1. Lisää vettä ja sokeria pannulle ja lämmitä sitä sulattaa sokeri. Sekoita ajoittain.

1. Anna sen jäähtyä.

1. Vatkaa munia noin minuutin ajan.

1. Lisää maito ja sokerisiirappi lyötyihin muniin. Sekoita hyvin.

1. Suodata munasekoitus kahdesti epäpuhtauksien poistamiseksi.

1. Siirrä seos keraamiseen kulhoon.

1. Paista se 200 ° C: ssa (tai 390 ° F) 15 minuutin ajan.

1. Paista vielä 10 minuuttia 180 ° C: ssa (tai 356 ° F: ssa).

1. Jätä uunin ovi raollaan 5 minuutiksi ja ota sitten kulho ulos.

1. Pidä, kun se on täysin jäähtynyt.

4. Kiinalaiset munanuudelireseptit

Shutterstock

Valmistusaika: 15 minuuttia; Kypsennysaika: 10 min; Kokonaisaika: 25 minuuttia; Tarjoilee: 4

Ainekset

• 1 kuppi kiinalaisia ​​munanuudeleita
• 2 isoa munaa
• 4 valkosipulinkynsiä jauhettuna
• 3 vihreää sipulia, viipaloitu
• ¼ kuppi vähän natriumia sisältävää soijakastiketta
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 ½ rkl limettimehua
• 1 rkl tummaa seesamiöljyä
• 3 rkl vihreää osaa kampasimpukoita, hienonnettu
• 1 rkl kiinalaista chilipastaa
• 1 rkl ketsuppia
• 1 rkl rypsiöljyä

Kuinka valmistautua

1. Kypsennä munanuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan.

1. Kuumenna pannu ja lisää rapsiöljyä.

1. Lisää jauhettu valkosipuli ja vihreä sipuli. Keitä 10 sekuntia.

1. Lisää vähän natriumia sisältävä soijakastike, ruskea sokeri, lime mehu, tumma seesamiöljy, kampasimpukat, ketsuppi ja kiinalainen chilipasta.

1. Sekoita ja keitä 1 minuutti.

1. Lisää nuudelit ja heitä hyvin.

1. Avaa munat, heitä ja keitä 2 minuuttia.

1. Tarjoile kuumana.

5. Kiinalainen muna Foo Young

Shutterstock

Valmistusaika: 10 minuuttia; Kypsennysaika: 15 min; Kokonaisaika: 25 minuuttia; Tarjoilee: 4

Ainekset

• 4 munaa
• ½ cup hienonnettua sipulia
• ¼ kuppi hienonnettua kampasimpukkaa
• ¼ kuppi paloiteltuja sieniä
• ¼ kuppi kuutioitua sipulia
• 1 rkl soijakastiketta
• 4 rkl seesamiöljyä
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Halkaise munat kulhoon.

1. Lisää kaikki ainekset ja voita hyvin.

1. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää pieni määrä lyötyä munaa. Keitä, kunnes muna kovettuu ja käännä se sitten.

1. Keitä minuutti ja siirrä se lautaselle.

1. Tee neljä näistä ja tarjoile höyryttävän valkoisen riisin kanssa.

6. Kiinalaiset teemunat

Shutterstock

Valmistusaika: 20 minuuttia; Kypsennysaika: 3 tuntia; Kokonaisaika: 3 tuntia 20 minuuttia; Tarjoilee: 4

Ainekset

• 4 munaa
• 3 kupillista vettä
• ¼ tl suolaa
• 1 rkl mustaa soijakastiketta
• 1 rkl soijakastiketta
• 2 rkl mustaa teelehteä
• 1 rkl appelsiinikuorta
• 1 tuuman kanelitanko
• 2 tähden aniksen palot

Kuinka valmistautua

1. Sekoita vesi ja suola kattilassa. Lisää munat ja kiehauta.

1. Kun vesi alkaa kiehua, hauduta sitä 20 minuuttia.

1. Tyhjennä vesi ja anna munien jäähtyä.

1. Napauta munia lusikan takaosalla murtamaan ne. Älä poista kuoria.

1. Lisää toiseen kattilaan kolme kupillista vettä, tumma soijakastike, soijakastike, teelehdet, tähtianis, kaneli, suola ja appelsiinikuori.

1. Anna kiehua ja hauduta tunnin ajan.

1. Poista lämmöltä.

1. Lisää munat (kuorineen) ja hauduta 2 tuntia.

7. Kiinalainen munanpudotuskeitto

Shutterstock

Valmistusaika: 5 minuuttia; Kypsennysaika: 10 min; Kokonaisaika: 15 minuuttia; Tarjoilee: 4

Ainekset

• 4 munaa, lyöty
• 3 vihreää sipulia, hienonnettu (valkoiset ja vihreät osat erotettu)
• 4 kuppia kanaliemiä
• 4 teelusikallista maissitärkkelystä
• 2 tl seesamiöljyä
• Suolaa maun mukaan
• ¼ tuuman inkivääri, viipaloitu
• ¼ tl valkopippurijauhetta
• Korianterin lehdet koristeeksi

Kuinka valmistautua

1. Lisää kanaliemi kattilaan. Lisää inkivääriä ja vihreän sipulin valkoinen osa. Kiehauta se. Anna sen kiehua.

1. Sekoita kaksi ruokalusikallista vettä, maissitärkkelystä, suolaa ja valkopippuria kulhoon.

1. Lisää se potin kanaliemeen. Vatkaa hyvin.

1. Halkaise munat auki kulhoon.

1. Kaada munat haarukan läpi ja sekoita sitten keittoastia kerran.

1. Anna munien kovettua muutaman sekunnin ajan ja rikkoa munat sitten vispilällä.

1. Lisää vihreän sipulin vihreään osaan.

1. Poista liekistä.

1. Valuta vähän seesamiöljyä.

1. Koristele korianterinlehdillä ja tarjoile kuumana.

8. Kiinalaisen munan paistettua riisiä

Shutterstock

Valmistusaika: 10 minuuttia; Kypsennysaika: 15 min; Kokonaisaika: 25 minuuttia; Tarjoilee: 4

Ainekset

• 2 kuppia keitettyä riisiä
• 2 munaa
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl kasviöljyä
• ¼ kuppi sipulia, hienonnettu
• 1 tl jauhettua valkosipulia
• 1 tl raastettua inkivääriä
• ¼ kuppi porkkanoita hienonnettuna
• ½ kuppi silputtua kaalia
• ½ cup capsicum, kuutioiksi
• 2 tl kiinalaista punaista chilipastaa
• 2 tl riisietikkaa
• 2 tl soijakastiketta
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistautua

1. Kuumenna öljy pannulla.

1. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista 10 sekuntia.

1. Lisää hienonnettu sipuli ja paista 10 sekuntia.

1. Lisää porkkanat, paprika ja silputtu kaali. Sekoita paista minuutin ajan.

1. Siirrä vihannekset sivulle ja kaada munat pannulle.

1. Sekoita munat ja tee munakokkelia.

1. Sekoita kasvikset munien kanssa.

1. Lisää kiinalainen punainen chilipasta, soijakastike, riisietikka, seesamiöljy ja suola.

1. Lisää keitetty riisi ja hieman suolaa. Sekoita hyvin.

1. Keitä minuutti korkealla lämmöllä.

1. Tarjoile kuumana.

Siinä sinulla on se - 8 namia ja alkuperäistä kiinalaista muna-reseptiä, joista voit nauttia. Kokeile niitä ja kerro meille, mikä pidit eniten. Pitää huolta!

Viitteet

1. 1. "Suuri ruokavalion natriumglutamaatin saanti aromiaineena (ajinomoto) aiheuttaa vakavia muutoksia verkkokalvon morfologiassa ja toiminnassa." Kokeellinen silmätutkimus, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.
   2. ”MSG-kiistan tulkinta” International Journal of Clinical and Experimental Medicine, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.