Vihreän teen valmistus - 3 yksinkertaista panimomenetelmää

Vihreä tee on kädet alaspäin paras juoma veden jälkeen. Tällä perinteisellä kiinalaisella lääkkeellä on lukemattomia terveyshyötyjä. Olipa kyseessä sydän- ja verisuonitaudit tai neurodegeneratiiviset sairaudet, liikalihavuus, diabetes, ihosairaudet, munuaissairaudet tai syöpä, vihreän teen antioksidantit voivat taistella niitä kaikkia vastaan ​​(1), (2), (3).

Mutta ongelmana on, että useimmat meistä eivät tiedä oikeaa tapaa valmistaa vihreää teetä. Ja jos et valmistele sitä oikein, se ei tarjoa mitään hyötyä terveydelle ja maistuu katkeralta ja nurmikolta. Joten on tärkeää, että ymmärrät ja hallitset vihreän teen valmistusmenetelmän. Lue lisää vihreän teen valmistamisesta, joka nuorentaa ja puhdistaa kehoasi. Mutta ensin haluan kertoa sinulle vähän vihreästä teestä.

Sisällysluettelo

1. Mikä on vihreä tee?
2. Kuinka vihreä tee parantaa terveyttäsi
3. Kuinka tehdä vihreää teetä kotona
4. Vihreän teen valmistusvinkkejä
5. Terveellisen vihreän teen reseptit
6. Vihreän teen tyypit
7. Vihreän teen ostaminen ja säilyttäminen
8. Parhaat vihreän teen tuotemerkit

Mikä on vihreä tee?

Kuva: Shutterstock

Vihreän teen juominen on peräisin Kiinasta. Legendan mukaan Kiinan keisari Shannong löysi sen vuonna 2737 eKr., Kun muutama teepuun lehtiä putosi hänen kupilliseen keitettyä vettä. Myöhemmin kiinalaiset munkit alkoivat juoda vihreää teetä virvokkeita varten ja auttaakseen heitä meditoimaan. He matkustivat usein Intiaan ja muihin paikkoihin levittämään buddhalaisuutta, ja he ottivat tämän ihmejuoman mukanaan. Sen jälkeen vihreä tee sai suosiota.

Vihreä tee tai Camellia sinensis on käymätön tee, joka sisältää runsaasti antioksidantteja (4). Vaikka vihreä tee, musta tee ja oolong-tee ovat kaikki peräisin samasta kasvista, Camellia sinensis, vihreän teen lehdet on poimittava eri tavalla. Tee-poimijoiden on poimittava tuoreet lehdet kärjestä. Nämä lehdet käsitellään sitten tavalla, joka estää liikaa hapettumista. Ja juuri tämä poiminta- ja käsittelyrituaali tekee vihreästä teestä niin antioksidanttisen rikkaan.

Kiinasta peräisin olevalla vihreällä teellä on pienempiä lehtiä, kun taas Intian Assamin vihreällä teellä on suurempia lehtiä. Molemmat tarjoavat kuitenkin samat terveysvaikutukset. Mutta miten vihreä tee toimii todella? Selvitä seuraavaksi.

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka vihreä tee parantaa terveyttäsi

Vihreässä teessä olevat katekiinit ovat antioksidantteja, jotka ovat vastuussa kaikista terveysvaikutuksista. Tärkeimmät vihreässä teessä olevat katekiinit ovat epikatekiini (EC), epigallokatekiini (EGC), epikatekiini-3-gallaatti (EKG) ja epigallokatekiini-3-gallaatti (EGCG). Mutta tehokkain katekiini on EGCG (5). Koska EGCG on antioksidantti, se imee haitallisia vapaita happiradikaaleja ja suojaa DNA: ta vaurioilta, estää rajoittamattoman solujen lisääntymisen, estää syövän signalointireitit, estää rasvan kertymisen, suojaa mikrobi-infektioilta, vähentää väsymystä ja vahvistaa immuunijärjestelmää 6). Siksi on selvää, että vihreän teen säännöllinen juominen parantaa terveyttäsi monin eri tavoin. Joten, ilman paljon vaivaa, haluan kertoa sinulle, kuinka sinun pitäisi valmistaa vihreää teetä kotona.

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka tehdä vihreää teetä kotona

Täydellisen kupin vihreän teen valmistaminen edellyttää vain muutaman askeleen. Voit valmistaa vihreää teetä pääasiassa kahdella eri tavalla, mutta voit lisätä monia muita hyödyllisiä ainesosia vihreän teen kanssa. Aloitetaan perusresepteistä.

1. Kuinka valmistaa vihreää teetä lehdillä

Kuva: Shutterstock

Vihreän teen valmistus on erilainen kuin mustan teen, jota teemme kotona. Sinun on noudatettava joitain yksinkertaisia ​​vaiheita. Vihreää teetä tehdessäsi pidä mielessä, että jos teelehdet kastetaan yli 90 ° C: n veteen, tee muuttuu katkeraksi. Joten, liota se veteen, joka ei ole liian kuuma. Tässä ovat vihreän teen keittämisen vaiheet lehdillä.

Mitä tarvitset

• Vihreän teen lehdet - perusmäärä olisi 1 tl 1 kuppi vihreää teetä. Voit myös käyttää vihreän teen helmiä.
• Teesiivilä. Pese ja kuivaa se - tämä vaihe on välttämätön, jos käytät tätä siivilää tavallisen mustan teen valmistamiseen.
• Kuppi
• Ruostumaton teräs potti
• 1 kuppi vettä

Menetelmä

Vaihe 1

Ota yksi teelusikallinen vihreää teelehteä. Jos haluat tehdä enemmän kuin kuppi vihreää teetä, ota 1 tl vihreää teetä lehtiä jokaista kuppia kohti. Joten, ota 4 tl vihreää teetä lehtiä 4 kupillista vihreää teetä.

Vaihe 2

Ota sitten teelehdet siivilään / seulaan ja pidä syrjässä.

Vaihe 3

Ota nyt ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila / pannu ja kiehauta vesi. Jos haluat käyttää lasista teekannua sen sijaan, jatka. Ihanteellinen lämpötila vihreälle teelle on 80 ° C - 85 ° C, joten pidä silmällä vettä varmistaaksesi, että se ei kiehu. Jos se kuitenkin alkaa kiehua, sammuta vain kaasu / lämpö ja anna sen jäähtyä vähän (esimerkiksi 30-45 sekuntia).

Vaihe 4

Aseta nyt seula / siivilä kupin tai mukin päälle.

Vaihe 5

Kaada seuraavaksi kuumaa vettä kuppiin ja anna teen kiehua 3 minuuttia. Tässä vaiheessa meidän on oltava hyvin varovaisia. Kaikki eivät pidä teestään vahvana, joten tarkistaaksesi, onko tee oikea, pidä lusikka kätevänä ja juo lusikallinen teetä 30-45 sekunnin välein saadaksesi selville, onko maku sinulle sopiva.

Vaihe 6

Ota nyt seula pois ja pidä se syrjässä. Jos haluat, voit lisätä 1 tl hunajaa.

Vaihe 7

Sekoita hunaja sisään ja anna juoman jäähtyä muutaman sekunnin ajan. Nauti kupillisesta vihreää teetä.

Takaisin sisällysluetteloon

2. Kuinka tehdä vihreää teetä teepusseilla

Kuva: Shutterstock

Vihreän teen pussit ovat hyvin, käteviä monille ihmisille. Ne ovat kannettavia ja niistä voidaan tehdä nopeasti kuppi kuppa - tarvitset vain kupin kuumaa vettä. Joten näin voit valmistaa kupin vihreää teetä vihreällä teepussilla. Jos käytät teepusseja, varmista, että ne on valmistettu valkaisemattomasta materiaalista. Useimmat teepussit ovat valkaistuja tekemään niistä valkoisia, etkä todellakaan halua minkään valkaisuaineen saastuttavan runsaasti antioksidantteja sisältävää juomaa!

Mitä tarvitset

• 1 laadukas vihreän teen pussi
• 1 kuppi kuumaa vettä
• 1 ruostumaton teräs / savikuppi
• Kansi kupin peittämiseksi
• Ruostumaton teräs potti

Menetelmä

Vaihe 1

Kuumenna vesi ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa. Varmista, että se ei saavuta kiehumispistettä, joka on 100 astetta C. Veden lämpötilan tulisi olla noin 80-85 astetta C.

Vaihe 2

Aseta vihreä teepussi savi- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kuppiin.

Vaihe 3

Kaada kuumaa vettä kuppiin ja peitä se pienellä kannella. Anna sen jyrkätä 3 minuuttia.

Vaihe 4

Kun 3 minuuttia on kulunut, poista kansi ja poista teepussi.

Vaihe 5

Sekoita lusikalla ja ota nuorentava siema!

3. Kuinka valmistaa vihreää teetä jauheella

Kuva: Shutterstock

Voit myös valmistaa vihreää teetä vihreän teen jauheella, jota on saatavilla markkinoilla helposti. Tässä on paras tapa tehdä vihreää teetä vihreän teen jauheella.

Mitä tarvitset

• Vihreän teen jauhe - 1 ja ½ tl
• Vesi - 1 kuppi
• 1 tl hunajaa

Menetelmä

Vaihe 1

Ota kuppi vettä ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon tai lasikulhoon ja lämmitä se. Muista, että vihreä tee muuttuu katkeraksi, kun se on ylikuumentunut, joten tarkista vain lämpötila. Käytä keittiön lämpömittaria nähdäksesi, onko lämpötila noin 85 ° C.

Vaihe 2

Sammuta lämpö, ​​kun se saavuttaa kiehumispisteen. Anna sen jäähtyä muutaman sekunnin ajan.

Vaihe 3

Lisää vihreän teen jauhe veteen. Ihanteellinen vihreän teen annosteluaika on noin 3 minuuttia, mutta voit ottaa siemaillen 1 ½ minuutin kuluttua tarkistaaksesi, onko maku riittävän vahva.

Vaihe 4

Kolmen minuutin kuluttua värin olisi pitänyt muuttua ruskeaksi. Kaada se siivilän läpi.

Vaihe 5

Lisää hunajaa teetä ja kaada kuppiin.

Joten kyse oli vihreän teen valmistamisesta kolmella yksinkertaisella menetelmällä. Vaikka tämä saattaa tuntua helpolta, täydellisen kupin vihreän teen valmistamisen salaisuus piilee tavassa valmistaa se. Joten tässä on muutama vihreän teen valmistusvinkki, joka auttaa sinua saamaan oikean maun ja maun.

Takaisin sisällysluetteloon

Vihreän teen valmistusvinkkejä

Kuva: Shutterstock

Säilytä teen ja veden suhde

Vihreän teen valmistuksessa on säilytettävä vihreän teen ja veden suhde 3: 5. Tämä tarkoittaa, että jos otat 3 grammaa vihreää teetä, sinun on otettava 5 oz vettä sen valmistamiseksi.

Veden laatu

Aikaisemmin vesi oli vähemmän saastunutta, mutta nyt se on erilainen tarina. Siksi korostamme veden laatua. Käyttämäsi vesi on suodatettava. Voit myös käyttää vesijohtovettä, jos luotat lähteeseen. Älä käytä tislattua vettä.

Veden lämpötila

Veden lämpötila on erittäin tärkeä vihreän teen valmistuksessa. Älä kiehauta vettä, koska liian kuuma vesi voi heikentää vihreän teen terveellisiä ominaisuuksia. Pidä aina lämpötila 85 astetta C tai 170 astetta F.

Panimoastia

Valitse pieni annosastia, noin 100-200 ml, yhdeksi annokseksi. Voit käyttää perinteisiä kiinalaisia ​​tai japanilaisia ​​teepannuja. Ne tunnetaan nimellä gaiwan tai shiboridashi .

Jyrkkä aika

Sinun ei tarvitse liottaa sitä liian kauan. Hyvä 2-3 minuuttia tekee temppu. Lisäksi, jos jyrkät vihreää teetä yli 3 minuutin rajan, vihreä tee muuttuu katkeraksi ja ruohomaiseksi.

Tee poistetaan

Voit käyttää suodatinta kaatamaan teetä toiseen kuppiin. Tai voit käyttää infusointilaitetta.

Eikö olisi vähän tylsää juoda samaa vihreää teetä uudestaan ​​ja uudestaan? Tai entä jos olet joku, joka ei vain nauti vihreän teen juomisesta, mutta haluaisit silti hyötyä vihreän teen kaikista terveysvaikutuksista? No, minulla on sinulle hyviä uutisia. Tässä on muutamia vihreän teen reseptejä ja vinkkejä sinulle, jotka motivoivat sinua juomaan vihreää teetä joka päivä.

Takaisin sisällysluetteloon

Terveellisen vihreän teen reseptit

Kuva: Shutterstock

1. Kaneli vihreä tee

Ainekset

• 1 tuuman Ceylon-kaneli
• 1 tl vihreää teetä
• 1 kuppi vettä

Kuinka valmistautua

1. Siirrä vesi ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan.
2. Heitä kanelitanko kattilaan ja keitä vettä 10 minuuttia.
3. Anna sen jäähtyä, kunnes veden lämpötila laskee 85 asteeseen.
4. Lisää 1 tl vihreää teetä kattilaan ja anna sen kiehua 2-3 minuuttia.
5. Siivilöi tee kuppiin ja nauti!

2. Sitruunaruohon vihreä tee

Ainekset

• 2 tl hienonnettua sitruunaruohoa
• 1 tl vihreää teetä
• 1 kuppi vettä
• 1 tl hunajaa

Kuinka valmistautua

1. Siirrä vesi ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan.
2. Heitä sitruunaruohoon ja anna veden kiehua. Anna sen kiehua 5 minuuttia.
3. Poista kattila liekistä ja anna veden jäähtyä, kunnes lämpötila on 80–85 astetta C.
4. Lisää vihreää teetä ja anna sen jyrkätä 3 minuuttia.
5. Siivilöi tee kuppiin.
6. Lisää hunaja ja sekoita hyvin ennen juomista.

Nämä ovat neljä muunnelmaa, ja voit lisätä minkä tahansa muun ainesosan ja valmistaa erilaisia ​​maukkaita vihreää teetä. Mutta on ihmisiä, jotka eivät pidä vihreästä teestä ollenkaan. Se ei tarkoita, että heidän on riistettävä itseltään tämä hämmästyttävä juoma. Joten tässä on muutama vihreän teen reseptiideo niille, jotka eivät pidä vihreästä teestä.

Takaisin sisällysluetteloon

Vihreän teen tyypit

Kuva: Shutterstock

Saadaksesi todellisen vihreän teen parhaan maun ja hyvyyden, sinun on yritettävä ostaa se aidoista kiinalaisista teekaupoista. Kiinalaisilla on aina parhaat vihreän teen reseptit! Tarjolla on monia kalliita:

Kiinan vihreä tee

• Dragonwell tai Lung Ching: Se on yksi kalleimmista vihreistä teistä. Se on väriltään kirkkaan vihreää ja sitä tuotetaan hyvin vähän - joten korkea hinta.
• Jasmiinivihreä tee: Jasmiinivihreä tee on vain jasmiinikukkamaustettua vihreää teetä. Se maistuu makealta ja on tuoksuva. Se sisältää suuren määrän katekiineja.
• Ruuti: Se tunnetaan myös helmi-teenä, kun tämän teen lehdet rullataan pieniksi pyöreiksi - siksi nimi ruuti. Tiukasti valssattua ruutia teetä pidetään parhaana.
• Pi Lo Chun (bi Luo Chun): Tätä teetä kasvatetaan Dongting-vuoristossa Kiinassa ja sillä on hedelmäinen maku. Sen kukkainen aromi ja valkoiset karvat tekevät siitä erillisen kaikista muista teistä.

Japanilainen vihreä tee

• Sencha: Jos haluat makeampaa vihreää teetä, harkitse Senchan hankkimista, joka on makea vihreä tee ja joka on halvempi kuin lohikäärme (7). Se on helposti saatavana kaupoista.
• Sincha: Tämä vihreä tee on suosittu Japanissa ja se valmistetaan kauden ensimmäisestä sadosta. Tämä tee on täysin jalostettu, mikä pitää sen tuoreena ja aromaattisena. Se sisältää kuitenkin vähemmän katekiineja ja kofeiinia (8).
• Bancha: Se on halvempi versio Senchasta ja on myös vähemmän maustettu.
• Kuchika: Kuchika-tee tai oksa-tee tunnetaan myös nimellä bocha ja se on tehty oksista, varret ja varret. Sillä on pähkinäinen ja makea maku, ja voit hautua sitä 3-4 infuusiota varten.
• Tencha: Tencha on teetä, jota käytetään ottelun valmistamiseen. Väri on vaaleanvihreä ja maistuu pehmeältä.
• Matcha: Se on yksi suloisimmista vihreistä teistä. Se on teetä, jota käytetään perinteisissä seremonioissa Japanissa (9). Se on kallista, ja monet pitävät sitä vihreiden teiden kuninkaana.
• Gyokuro: Tämän vihreän teen lehdet ovat kasvaneet varjossa ja niillä on rikas maku, mutta niillä on vähän supistusta. Se on yksi Japanin kalleimmista teistä.
• Genmaicha: Se on yksi Japanin suosituimmista teistä ja siinä on sekoitus paahdettua riisiä ja joko sencha- tai bancha-teetä.
• Hojicha: Tämä tee on valmistettu muutamaksi minuutiksi paahdetuista valmiista teelehdistä ja on ihanteellinen aterioille (10).

Valitse yksi, joka pidät parhaiten - mutta mistä tiedät, oletko ostanut parasta laatua vihreää teetä vai ei? Meillä on kaikki tiedot täällä.

Takaisin sisällysluetteloon

Vihreän teen ostaminen ja säilyttäminen

Kuva: Shutterstock

• Aina osta koko lehtiä vihreää teetä.
• Tarkista vihreän teen alkuperä.
• Lehtien tulisi pysyä vihreinä haudutuksen jälkeen.
• Osta löysää vihreää teetä teepussin sijaan.
• Vihreän teen keittämisen jälkeen lehtien tulisi jonkin ajan kuluttua muuttua ruskeaksi tai mustiksi.
• Osta luotettavalta teemyyjältä tai tuotemerkiltä.
• Säilytä vihreää teetä ilmatiiviissä astiassa ja suojaa sitä valolta.
• Säilytä vihreää teetä suljettavissa pussissa. Laita nämä pussit ilmatiiviisiin astioihin.

Tässä on muutama paras vihreän teen tuotemerkki, jota voit kokeilla.

Takaisin sisällysluetteloon

Parhaat vihreän teen tuotemerkit

• Mariage Freres
• Lipton
• Teavivre
• Du Hammam
• Basilur
• Tetley
• Typhoo
• Harney ja pojat
• Shangri La
• Teepiste
• Happy Valley
• Seitsemäs Smith
• Numi
• Orgaaninen Intia
• Kultaiset vinkit
• Ystävyyskaupat
• TeaVana
• Bigelow vihreä tee
• Tzu-The-
• Yamamotoyama

Takaisin sisällysluetteloon

Toivottavasti pidit viestistämme vihreän teen valmistamisesta täydellisesti. Noudata näitä vaiheita ja tee oma vihreä tee täydellisesti haluamallasi tavalla. Hyppää pois ja hyödynnä sen etuja.

Tässä on luettelo sinulle usein kysyttyistä kysymyksistä ja vastauksista.

Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin

Millaisia ​​siivilöitä voit käyttää?

Voit suodattaa vihreää teetä ruostumattomasta teräksestä valmistetulla siivilällä.

Kuinka kauan sinun pitäisi hautua teelehtiä kuppiin?

Jyrkkä vihreä tee 3 minuutin ajan ja enintään. Jos jyrkät sitä yli 3 minuuttia, se maistuu katkeralta ja nurmikolta.

Kuinka paljon vihreää teetä sinun pitäisi käyttää kuppia kohti?

Sinun on käytettävä 1 tl vihreää teetä per kuppi.

Kuinka valmistaa jäävihreää teetä?

Kuumenna vesi ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa. Tuo lämpötila 85 asteeseen. Älä kiehauta vettä. Poista potti liekistä ja lisää vihreää teetä. Jyrkkä se 3 minuuttia, ennen kuin kiristät sen kuppiin. Anna sen jäähtyä. Jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Lisää ripaus sitruunamehua, jos haluat, ja joitain jääpaloja. Nauttia!

Kuinka teen vihreää teetä maidolla?

Vihreä tee maidon kanssa ei palvele vihreän teen juomista. Jos kuitenkin pidät teestäsi maitoa, lisää lämmin maito kupilliseen vihreää teetä ja sekoita hyvin. Älä lisää kuumaa maitoa.

Miksi vihreä tee saa minut pahoinvointiin juomisen jälkeen?

Se johtuu todennäköisesti vihreän teen kofeiinista. Kofeiini voi aiheuttaa pahoinvointia, unettomuutta, ahdistusta, ripulia jne. Lisää vihreään teeseesi muutama tippa sitruunaa tai ⅙ teelusikallista neilikkajauhetta, jotta et tunne pahoinvointia.

Voinko juoda sekä vihreää että inkivääriä teetä päivässä?

Kyllä sinä voit. Muista juoda se 2-3 tunnin juomisen jälkeen vihreää teetä.

Onko vihreän teen lehtiä turvallista käyttää uudelleen?

Kyllä, voit käyttää vihreän teen lehtiä uudelleen 2-3 kertaa - mutta ei enempää. Jos kuitenkin käytät vihreää teepussia, vältä niiden uudelleenkäyttöä.

Mikä on parempi - vihreän teen pussit tai lehdet?

Pidä aina mieluummin irtonaisia ​​vihreän teen lehtiä, koska vihreän teen pussit sisältävät säilöntäaineita ja kemikaaleja, ja tietysti käytetyn pussin materiaali voi myös olla haitallista.

Voiko vihreä tee saada sinut kakamaan?

Vihreän teen kofeiini voi aiheuttaa vatsavaivoja ja ripulia. Mutta joskus se voi myös aiheuttaa ummetusta. Lopeta vihreän teen juominen välittömästi, jos kärsit jostakin näistä.

Kuinka monta kupillista vihreää teetä minun pitäisi juoda päivässä?

Voit juoda 3-4 kupillista vihreää teetä päivässä ja enintään.

Milloin juoda vihreää teetä?

On parasta juoda vihreää teetä 2-3 tunnin välein. Aloita kupillisella vihreää teetä aamulla ja jatka sitten ottamaan kuppi ennen aterioita.

Kuinka voin kehittää vihreän teen maun?

Kokeile maustettua vihreää teetä alussa - tai kokeile jäävihreää teetä. Aloita sitten hitaasti vihreän teen juominen ilman lisättyjä makuja. Jos et vieläkään pidä mausta, jatka maustetun vihreän teen juomista.