Sisällysluettelo:
- Lisää Mung Beansista
- Mung-papujen 7 hyötyä
- 1. Omistaa antioksidanttiaktiivisuutta
- 2. Voi estää lämpöhalvauksen
- 3. Voi ylläpitää kolesterolitasoja ja sydämen terveyttä
- 4. Voi edistää ruoansulatusta ja suoliston terveyttä
- 5. Voi auttaa diabeteksen hallinnassa
Mung-papu tai vihreä gramma tunnetaan antioksidanttiominaisuuksistaan. Näitä papuja voidaan antaa pikkulapsille ja aikuisille - myös diabeetikoille ja verenpainetaudille. Niissä on myös runsaasti kuitua, mineraaleja, flavonoideja ja fenolihappoja.
Lue tämä artikkeli saadaksesi selville mungopapujen terveyshyödyt, niiden sisällön ja sen, kenen ei pitäisi syödä niitä. Pyyhkäise ylös!
Lisää Mung Beansista
Mung-pavut ( Vigna radiata ) ovat pieniä oliivinvihreitä papuja palkokasvien / pavujen ( Leguminosae ) perheestä. Tämä sato on kotoisin Intian lämpimistä maista. Nämä pavut tunnetaan yleisesti nimellä vihreä gramma tai kultainen gramma, ja niitä kasvatetaan elintarvike- ja eläinrehuna (1), (2).
Mung-papuja ja niiden ituja käytetään laajalti tuoreissa salaateissa Intiassa, Kiinassa, Bangladeshissa, Kaakkois-Aasiassa ja länsimaissa. Kiitos heidän tasapainoisesta ravintoprofiilistaan.
Nämä pavut ovat korkeat on proteiineja, hiilihydraatteja, ravinnon kuitua, ja aktiivinen biokemikaalit. Ne ovat parhaita aminohappojen, kasvitärkkelysten ja entsyymien lähteitä (1), (2).
Siksi niiden syömisen tiedetään helpottavan ruoansulatusta, etenkin kesäisin. Mung-pavun antioksidanttitoiminnalla on tärkeä rooli kehossa olevien infektioiden, tulehdusten ja kemiallisen stressin torjunnassa (1), (2).
Haluatko tietää enemmän näiden pienten palkokasvien eduista? Katso seuraava osa!
Mung-papujen 7 hyötyä
Runsaan proteiini- ja antioksidanttimääränsä ansiosta mungopavut voivat auttaa torjumaan diabetesta ja sydänsairauksia. Ne voivat estää myös lämpöhalvauksia ja kuumetta. Tutkimukset osoittavat myös näiden palkokasvien syöpälääkkeet.
1. Omistaa antioksidanttiaktiivisuutta
Proteiinit ja polyfenolit mung-pavun siemenissä, ituissa ja rungoissa osoittavat potentiaalista antioksidanttiaktiivisuutta. Ne voivat puhdistaa vapaita radikaaleja - kuten peroksidi- ja superoksidi-ioneja - kehossasi (1).
Vitexin ja isovitexin ovat tärkeimmät antioksidanttikomponentit, joita löytyy mung-pavuista. Mung-pavuilla on korkein antioksidanttivaikutus itämisen aikana. Antioksidantti aktiivisuus munggó sanotaan olevan noin 195% ja C-vitamiinia (100 g munggó = 1462 mg C-vitamiinia) (1).
Ennen kaikkea mung-papu-uutteilla on merkittävästi korkeampi antioksidanttiaktiivisuus kuin soija- uutteilla. Siksi heillä on mahdollisuus estää useita kroonisia häiriöitä (kuten syöpä), jotka aiheutuvat vapaiden radikaalien kertymisestä (1).
2. Voi estää lämpöhalvauksen
Lämpöhalvaukselle on ominaista kuivuminen ja ärtyneisyys. Tämä voi johtua riittämättömästä nesteen saannista ja liiallisesta veden / nesteiden menetyksestä hiki. Toinen kriittinen kehitys kesäisin on build-up on reaktiivisten happilajien (ROS) elimistössä (3).
Tämä johtuu siitä, että kesälämpö vaatii suurta aineenvaihduntaa vastaamaan kehosi tarpeita ja maksimoimaan energiantuoton. Nämä tapahtumat johtavat viime kädessä kemialliseen epätasapainoon (3).
Mung- flavonoidit, mukaan lukien viteksiini, eliminoivat kemiallisen stressin ja vähentävät tulehdustasoa. Siksi kiinalaiset juovat yleensä mung-papukeittoa kesäisin (1), (3).
3. Voi ylläpitää kolesterolitasoja ja sydämen terveyttä
Itävien palkokasvien proteiinit auttavat hallitsemaan lipidien aineenvaihduntaa. Munapapujen versot ja itävät siemenet ovat täynnä tällaisia proteiineja. Nämä palkokasvit vähentävät kokonaiskolesteroli ja LDL (paha) kolesteroli tasoja järjestelmän (4).
Keitetyt ja kokonaiset mung-pavut osoittivat myös samanlaisia lipidejä alentavia vaikutuksia. Ne estävät lipidien kertymistä / kertyminen on maksan, sydämen, ja verisuonia. Antioksidanttivaikutus estää vapaita radikaaleja vaikuttamasta näissä elimissä kertyneeseen kolesteroliin (4).
Siten mung-pavut voivat suojata sinua sydän- ja verisuonitauteilta (kuten ateroskleroosilta). Lisäksi yksi kuppi raaka, itäneet vihreät pavut on noin 155 mg ja kaliumia. Siksi noin 600 mg / kg mung-peptidejä voi vähentää systolista verenpainetta eläinkohteissa. Tämä tutkimus osoittaa, kuinka mung-pavut säätelevät verenpainetta ja säilyttävät sydämen terveyden (1), (4).
4. Voi edistää ruoansulatusta ja suoliston terveyttä
Mung-pavut sisältävät hyvät määrät liukenemattomia kuituja, proteiineja ja monimutkaisia hiilihydraatteja. Nämä ravintoaineet lisäävät 'hyvien' bakteerien kasvua suolistasi. Tutkimukset ovat raportoineet Bacteroidetes- määrän lisääntymistä - bakteeriluokka, joka estää liikalihavuuden (5), (6).
Lisäksi mung-pavut aiheuttavat vähemmän turvotusta ja ovat helposti sulavia. Siksi ne ovat hyviä lapsille. Voit käyttää näitä papuja ravintolisän valmistamiseen vieroitetuille imeväisille, koska ne ovat runsaasti ravintoaineita ja allergeenittomia (5).
Nämä pavut sisältävät kuitenkin myös anti-ravinteita, kuten fytiinihappoa, jotka häiritsevät mineraalien ja muiden ravintoaineiden imeytymistä. Keitettyjen tai itävien mung-papujen syöminen voi ratkaista tämän ongelman (5).
5. Voi auttaa diabeteksen hallinnassa
Koska niiden alhainen glykeeminen indeksi, vihreät pavut ovat yksi