Oliivit: 10 erinomaista hyötyä + ravitsemustiedot

Tiedätkö, että antioksidantit voivat suojata sinua oksidatiiviselta stressiltä? Hapettava stressi voi häiritä solujen komponentteja - mukaan lukien proteiinit, lipidit ja DNA - vahingoittamalla siten soluja. Tämä stressi voi hyökätä melkein mihin tahansa kehon osaan ja johtaa sairauksiin, kuten syöpään, tulehdukseen tai jopa diabetekseen. Siksi antioksidanttien kulutus on ratkaisevan tärkeää.

Tiesitkö, että oliivit ovat muutamia rikkaimmista antioksidanttien lähteistä jokapäiväisten ruokien joukossa? Heidän antioksidanttiprofiilinsa on vaikuttava, ja ne voivat hyödyttää sinua monilla muilla tavoilla. Jos haluat tietää enemmän, jatka lukemista.

Sisällysluettelo

• Oliivien antioksidanttiprofiili
• Mitkä ovat oliivien edut?
• Mikä on oliivien ravintoprofiili?
• Kuinka sisällyttää oliiveja ruokavalioon
• Mitkä ovat liian monien oliivien käytön sivuvaikutukset?

Oliivien antioksidanttiprofiili

Tämä ansaitsee erityisen maininnan. Tutkimukset osoittavat, kuinka oliivien polyfenoleilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia (1). Oliivien tärkein antioksidantti on E-vitamiini, joka voi suojata sinua ja perhettäsi syöpältä ja luusairauksilta.

Muita voimakkaita oliivien antioksidantteja ovat seuraavat:

• Oleuropeiini , jota löytyy runsaasti tuoreista ja kypsymättömistä oliiveista.
• Tämä oleuropeiini hajotetaan hydroksityrosoliksi oliivien kypsyessä.
• Tyrosoli on toinen antioksidantti, joka voi auttaa sydämen terveydelle.
• Ja vaikka oleanolihappo voi estää maksavaurioita ja tulehduksia, kvertsetiini auttaa alentamaan verenpainetta.

Miksi puhumme niin paljon antioksidanteista? Koska oliivien antioksidantit edistävät melkein kaikkia niiden etuja. Ne ovat ravinteita, jotka voivat parantaa elämääsi ja terveyttäsi dramaattisesti, jos niitä otetaan säännöllisesti.

Aloita oliivien sisällyttäminen ruokavalioon, ja saat pian seuraavat edut.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat oliivien edut?

1. Oliivit auttavat torjumaan syöpää

Oliivit ovat varsin suosittuja Välimeren alueella, ja tämä saattaa selittää alhaiset syöpätasot. Oliivien fenoliyhdisteet toimivat parhaiten useiden syöpämuotojen hoidossa ja ehkäisyssä (2).

Oliivit sisältävät myös skvaleenia ja terpenoideja, muita yhdisteitä, joilla on syöpää estäviä ominaisuuksia.

2. Paranna sydämen terveyttä

Hapettava stressi, josta puhumme, voi vahingoittaa myös sydäntäsi. Ylimääräinen stressi hapettaa kolesterolia aiheuttaen sydänkohtauksia. Mutta oliivien antioksidanttien ansiosta tämä voi pysähtyä.

Oliivit sisältävät myös rasvaa, mutta tämä on hyvä rasva. Oliiveissa oleva öljyhappo (kertityydyttymätön rasvahappo) vähentää tulehdusta ja vähentää sydänsairauksien riskiä.

Toinen tärkeä oliivien ravintoaine on kupari, jonka puute on liitetty sydänsairauksiin (3). Amerikkalaiset eivät saa tarpeeksi kuparia, mikä voi olla toinen syy sydänsairauksien lisääntymiseen.

3. Taistele tulehdusta vastaan

Oliiveissa olevat tyydyttymättömät rasvat yhdessä E-vitamiinin ja polyfenolien kanssa auttavat torjumaan tulehdusta ja siihen liittyviä vaivoja.

Ne sisältävät myös toisen tärkeän yhdisteen, jota kutsutaan oleokantaaliksi, jolla on loistavia anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Tämä on toinen syy siihen, että oliivit toimivat hyvin myös lievittäessä elimistön kipua (vaikka suosittelemme keskustelemaan lääkärisi kanssa ennen oliivien käyttöä tähän tarkoitukseen).

Oleocanthal toimii estämällä COX-1: n ja COX-2: n, entsyymien, joiden tiedetään aiheuttavan tulehdusta, tuotantoa (hauska tosiasia: näin tylenoli toimii). Mielenkiintoisempaa on, että oliivien tämä ominaisuus on samanlainen kuin suosittu ibuprofeeni, tulehduskipulääke.

4. Estää osteoporoosi

Shutterstock

Tutkimukset osoittavat, kuinka oliivit ja niiden polyfenolit voivat auttaa estämään luukadon vanhuksilla. Polyfenolit toimivat lisäämällä osteoblastien määrää (solut, jotka erittävät matriisia luun muodostumista varten), ja tämä edistää luiden terveyttä (4).

Hydroksityrosoli, oliivien antioksidantti, josta puhuimme, auttaa myös estämään luukadon. Sillä on merkitys myös luiden muodostumisessa ja ylläpidossa, ja se toimii tehokkaana lääkkeenä osteoporoosioireisiin (5).

5. Paranna ruoansulatuskanavan terveyttä

Oliiveilla on probioottinen potentiaali, mikä tekee niistä entistä tärkeämmän ruoansulatuskanavan terveyden ylläpitämisessä. Oliivit ovat käynyt ruoka, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät runsaasti suolistoa säästäviä Lactobacillus -bakteereja (6).

Oliivien fenoliyhdisteet voivat myös pysäyttää H. pylorin , bakteerin, jonka tiedetään aiheuttavan mahalaukun tulehdusta, kasvua. Oliivien fenoleilla on taipumus pysyä vatsassa pitkään ja toimia usein suolistobakteereina ja parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä.

6. Voi auttaa laihtuminen

Kuten keskusteltiin, oliiveissa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, mikä voi vähentää liikalihavuuden riskiä. Nämä rasvahapot lisäävät myös hyvän kolesterolin tasoa - ja tämä tarkoittaa, että kehosi suorittaa tehokkaammin toimintoja, mukaan lukien kaloreiden polttaminen.

Oliivit myös lisäävät verenkiertoa, mikä lisää harjoittelusi tehokkuutta. Tämä johtaa lopulta terveelliseen painon ylläpitoon. Ruoansulatuksellisten etujensa ansiosta oliivit takaavat optimaalisen ravintoaineiden imeytymisen syömistäsi elintarvikkeista - jättäen vain muutaman kalorin varastoitumaan rasvaksi.

Mielenkiintoista on, että oliivien rasva voi olla kylläistä ja johtaa vähentyneeseen ruoan saantiin. Voit jopa syödä oliiveja keksejen sijasta ennen ateriaa.

7. Oliivit parantavat aivojen terveyttä

Aivot koostuvat suurelta osin rasvahapoista, joten nyt tiedämme, miten oliivit vaikuttavat tähän. Oliivien tyydyttymättömät rasvahapot auttavat säilyttämään muistin ja jopa parantamaan keskittymistä. Oliivien saannin havaittiin myös estävän aivosolujen kuoleman (taudista johtuvan) ja vähentävän muistin menetystä.

Ja eikö puhu oleuropeiinista, tärkeästä antioksidantista oliiveissa? Tutkimus osoittaa, kuinka tämä yhdiste vähentää oksidatiivisia vaurioita substantia nigrassa, aivojen alueella, johon sairaudet, kuten Parkinsonin tauti, vaikuttavat eniten (7).

8. Voi alentaa verensokeria

Shutterstock

Vaikka tietoa on hyvin vähän, jotkut lähteet viittaavat siihen, että oliivit voivat auttaa alentamaan verensokeria. Oliivit voivat muuttaa kehon tapaa valmistaa insuliinia ja reagoida siihen, ja tämä voi auttaa potilaita, joilla on korkea verensokeri.

9. Oliivit voivat parantaa näkökykyä

Tutkimusta jatketaan, mutta oliivien antioksidantit osoittavat varmasti asian. Hapettava stressi voi vaikuttaa myös visioosi, ja oliivien antioksidantit voivat estää tämän tapahtumisen.

10. Paranna ihon ja hiusten terveyttä

Oliivien rasvahapot ja antioksidantit ravitsevat ja kosteuttavat sekä ihoa että hiuksia. E-vitamiini on tehokkain kaikista oliivien antioksidanteista, joka suojaa ihoa ultraviolettisäteilyltä ja auttaa jopa ehkäisemään ryppyjä.

Oliiveissa oleva öljyhappo parantaa ihon ulkonäköä ja parantaa hiusten terveyttä.

Nämä ovat joitain tapoja, joilla oliivit voivat hyödyttää sinua. Mutta nähtyjen antioksidanttien lisäksi myös muut tärkeät ravintoaineet lisäävät niiden hyvyyttä. Mitä ne ovat?

Takaisin sisällysluetteloon

Mikä on oliivien ravintoprofiili?

Ravintoaine	Yksikkö	Arvo / 100,0 g	1,0 rkl 8,4 g	1,0 suuri 4,4 g	1,0 pieni 3,2 g
Lähestyy
Vesi	g	79,99	6.72	3.52	2.56
Energia	kcal	115	10	5	4
Proteiini	g	0,84	0,07	0,04	0,03
Kokonaisrasva (rasva)	g	10.68	0,90	0,47	0,34
Hiilihydraatti, erotuksena	g	6.26	0.53	0,28	0,20
Kuitu, ruokavalio	g	3.2	0,3	0,1	0,1
Sokerit yhteensä	g	0,00	0,00	0,00	0,00
Mineraalit
Kalsium, Ca	mg	88	7	4	3
Rauta, Fe	mg	3.30	0,28	0,15	0.11
Magnesium, Mg	mg	4	0	0	0
Fosfori, P	mg	3	0	0	0
Kalium, K.	mg	8	1	0	0
Natrium, Na	mg	735	62	32	24
Sinkki, Zn	mg	0,22	0,02	0,01	0,01
Vitamiinit
C-vitamiini, askorbiinihapon kokonaismäärä	mg	0,9	0,1	0,0	0,0
Thiamin	mg	0,003	0,000	0,000	0,000
Riboflaviini	mg	0,000	0,000	0,000	0,000
Niasiini	mg	0,037	0,003	0,002	0,001
B-6-vitamiini	mg	0,009	0,001	0,000	0,000
Folaatti, DFE	ug	0	0	0	0
B-12-vitamiini	ug	0,00	0,00	0,00	0,00
A-vitamiini, RAE	ug	20	2	1	1
A-vitamiini, IU	IU	403	34	18	13
E-vitamiini (alfatokoferoli)	mg	1.65	0,14	0,07	0,05
D-vitamiini (D2 + D3)	ug	0,0	0,0	0,0	0,0
D-vitamiini	IU	0	0	0	0
K-vitamiini (filokinoni)	ug	1.4	0,1	0,1	0,0
Lipidit
Rasvahapot, tyydyttyneet	g	1.415	0,119	0,062	0,045
Rasvahapot, monityydyttymättömät	g	7.888	0.663	0,347	0,252
Rasvahapot, monityydyttymättömät	g	0,911	0,077	0,040	0,029
Kolesteroli	mg	0	0	0	0
Muu
Kofeiini	mg	0	0	0	0

Oliivien ja oliiviöljyn välillä on hyvin pieni ero. Käyttö riippuu väliaineesta. Voit käyttää oliiviöljyä ruoanlaittoon tai lisätä muutama oliivi iltasalaatillesi. Mutta jos aiot käyttää öljyä, suosittelemme extra-neitsytoliiviöljyä - jonka polyfenolit ovat suurimmaksi osaksi ehjät. Kylmäpuristetuksi oliiviöljyksi kutsutaan ekstra-neitsytoliiviöljyä uutetaan oliiveista kontrolloidussa lämpötilassa. Lämpö on vähäistä, minkä vuoksi öljy säilyttää suurimman osan maustaan ​​ja ravinteista. Orgaaniset öljyt ovat niitä, jotka uutetaan ilman kemikaaleja. Useimmat yritykset käyttävät näitä termejä keskenään, joten suosittelemme käyttämään ekstra-neitsytoliiviöljyä.

Ja jos aiot tuoda oliiviöljyjä (erityisesti Kiinasta), ole varovainen. Joidenkin maahantuotujen oliiviöljyjen kanssa on ongelmia soijaöljyn tai rypsiöljyn seoksena - mikä ei välttämättä anna sinulle vaadittuja etuja.

Takaisin sisällysluetteloon

Kuinka sisällyttää oliiveja ruokavalioon

Oliiveja on erilaisia ​​- täytetyt oliivit, mustat kypsät oliivit, espanjalaiset vihreät oliivit, kuningattaren oliivit sekä luonnolliset ja maustetut oliivit.

Oliivien hyvyyden sisällyttäminen ruokavalioon on melko yksinkertaista. Voit yksinkertaisesti valmistaa ruokasi oliiviöljyllä (neitsyt). Tai lisää oliiveja ruokaan (kuten iltasalaatti tai välipala).

Mutta pidä kiinni. Et halua lisätä liikaa oliiveja ruokavalioon. Se ei myöskään ole hyvä. Miksi? Otetaan selvää!

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat liian monien oliivien käytön sivuvaikutukset?

• Raskauden ja imetyksen aikana ilmenevät ongelmat

  Tästä ei ole tarpeeksi tietoa. Siksi raskaana olevien ja imettävien naisten on pidettävä kiinni oliiveista (tai oliiviöljystä) normaalissa määrässä ja vältettävä ylimääräistä.

• Saattaa

  alentaa verensokeria liian paljon Oliivit voivat alentaa verensokeria dramaattisesti ihmisillä, jotka jo käyttävät verensokerilääkkeitä. Ota siis yhteys lääkäriin ennen kuin otat oliiveja.

• Runsaasti natriumia

  sisältävät oliivit voivat sisältää suuria määriä natriumia. Siksi niiden varastointi ei ehkä ole hyvä idea. Käytä niitä rajoissa. 5-6 oliivin syöminen päivässä olisi älykäs tavoite. Jos sinulla on verenpaineongelmia, pidä poissa oliiveista ja ota yhteys lääkäriisi.

• Huumeiden yhteisvaikutukset

  Oliivit saattavat häiritä verensokeria ja verenpainelääkkeitä. Jos käytät näitä lääkkeitä, ota yhteys lääkäriisi ennen kuin menet oliiveihin.

Takaisin sisällysluetteloon

Johtopäätös

Vaikka otat oliiveja vain antioksidanttitehonsa vuoksi, olet silti hyvä mennä. Joten, miksi et hyppää lähimpään kauppaan ja tartu pakkaukseen?

Ja miksi et kerro meille, kuinka tämä viesti on auttanut sinua? Jätä vain kommentti alla!

Asiantuntijan vastaukset lukijoiden kysymyksiin

Kuinka kauan oliivit kestävät?

Jos astia on avaamaton, ne kestävät 1-2 vuotta. Jos ne avataan, ne kestävät noin 4 kuukautta (jääkaapissa). Tarkista kuitenkin pakkaus. Ja tarkista näkyvä home.

Ovatko oliivit paleo?

Kyllä, oliivit ovat Paleo. Vaikka ne on usein käsitelty tekemään niistä syötäviä, ne ovat silti paleoystävällisiä.

Millaisia ​​oliiveja käytetään martinissa?

Espanjan oliiveja käytetään yleensä martinissa.

Mitkä ovat terveellisempiä - vihreät tai mustat oliivit?

Molemmat tyypit ovat yhtä terveellisiä.

Lihotavatko oliivit?

Vain jos otat liian monta niistä liian kauan - koska niissä on paljon natriumia. Jopa muuten kaloreiden liiallinen kulutus mistä tahansa voi johtaa painonnousuun.

Viitteet

1. ”Oliivipolyfenolien antioksidanttiaktiivisuus…”. Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.

2. "Genominen selitys, joka yhdistää…". Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.

3. "Siirtymämetallit ja mitokondrioiden aineenvaihdunta…". Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.

4. ”Oliivit ja luu: Vihreä osteoporoosi…”. Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.

5. ”Oliivipolyfenolihydroksi…”. Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.

6. “Pitäisikö minun syödä oliiveja?”. AIKA.

7. "Oleuropeiini, odottamattomat edut!". Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto.