Mitkä ovat kurpitsan siementen syömisen edut?

Älä heitä siemeniä kiitospäivän aterioiden jälkeen. Pelasta heidät

Kurpitsansiemenet tai pepito ovat ravinnon minisäiliöitä. Ne sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja, fosforia, kaliumia, sinkkiä, välttämättömiä aminohappoja ja fenoliyhdisteitä. Näiden siementen välipala voi auttaa hallitsemaan diabetesta, sydänsairauksia, lihas- / luukipua, hiusten putoamista ja aknea.

Tutustu näiden siementen terapeuttiseen ja maukkaaseen puoleen seuraavissa osioissa. Rullaa alas!

Miksi sinun pitäisi syödä kurpitsansiemeniä?

Kurpitsansiemenet ( Cucurbita pepo L.) ovat luonnollisia rasvojen ja proteiinien varantoja. Niissä on myös runsaasti öljyä (50%). Palmitiini- (≤15%), steariini- (≤8%), oleiini- (≤47%) ja linolirasvahappoja (≤61%) muodostavat öljyn (1).

Siksi kurpitsansiemenet kuuluvat ravitsevien öljysiementen luokkaan yhdessä auringonkukka-, soija-, saflori- ja vesimeloni-siementen kanssa (1).

Kurpitsansiemenet ovat yhä suositumpia rikkaina ravintoaineina. Niitä myydään välipalana sekoitettuna erilaisiin pähkinöihin, siemeniin ja kuivattuihin hedelmiin.

Kurpitsan siemenissä olevat öljy- ja linolihappohappojen korkeat määrät voivat vähentää sydänsairauksien riskiä. Heillä on kohtuulliset määrät mineraaleja, kuten kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, mangaania ja kuparia (1), (2).

Lisäksi nämä siemenet sisältävät merkittäviä määriä antioksidantteja fytokemikaalien muodossa (1), (2).

Tutkimukset osoittavat, että nämä elementit voivat torjua mahalaukun, rinnan, keuhkojen ja paksusuolen syöpää (1).

Käy läpi seuraava osa tietääksesi mitä kurpitsansiemenet tekevät kehollesi. Löydät myös sopivia tieteellisiä todisteita näistä eduista.

Kuinka kurpitsansiemenet hyödyttävät terveyttäsi?

Kurpitsansiemenillä on antioksidantteja, anti-inflammatorisia, antimikrobisia, niveltulehduksia estäviä ja diabeteslääkkeitä. Laajat tutkimukset liittivät myös näiden siementen kulutuksen pienentämään syöpäriskiä ja virtsatieinfektioita.

1. Toukokuussa voi olla syöpää estäviä ominaisuuksia

Kansanlääketiede käytti kurpitsansiemenuutteita munuaisten, virtsarakon ja eturauhasen häiriöiden hoitoon vuosisatojen ajan. Aktiiviset molekyylit, kuten cucurbitin, estävät syöpäsolujen nopeaa kasvua (3).

Kokeellisissa tutkimuksissa havaittiin noin 40-50% kasvun estymisestä eturauhas-, rinta- ja paksusuolisyöväsoluissa. Tämä voi johtua estrogeenin kaltaisten molekyylien (fytoestrogeenien) läsnäolosta kurpitsan siemenissä (3).

Lignaanien ja flavonien kaltaiset yhdisteet muuttavat pääasiassa rinta- ja eturauhassyövän ehkäisyyn / hallintaan osallistuvien geenien ilmentymistä.

2. Voi ravita ja korjata ihoa

Kurpitsansiemenet ja niiden öljy ovat erinomaisia ​​ihonhoitoaineita. Kirkkaan oransseilla pigmenttiä tuottavilla molekyyleillä, joita kutsutaan karotenoideiksi, on anti-aging vaikutuksia. Ne puhdistavat vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat ihon ennenaikaista vanhenemista (4).

Siemenissä olevat A- ja C-vitamiinit lisäävät kollageenin tuotantoa. Kollageeni auttaa haavan paranemista ja pitää ihosi nuorena ja ryppyettömänä. Öljyssä on omega-3-rasvahappoja ja ß-karoteenia. Nämä komponentit ovat voimakkaita anti-inflammatorisia aineita (4), (5), (6).

Kurpitsansiemenöljyn käyttö ajankohtaisena aineena voi hoitaa aknea, rakkuloita ja kroonista ihon tulehdusta. Se estää myös bakteeri- ja sieni-infektioita, kun niitä käytetään kuorintana, voiteena tai hierottuna (4).

3. Voi ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja

Useat eläintutkimukset osoittavat kurpitsansiemenlisäaineiden positiiviset vaikutukset sydämen terveyteen. Rasvaisen ruokavalion kohteet osoittivat merkittävää kokonaiskolesterolin tason laskua (7).

Siemenet voivat myös alentaa LDL: n (huonon kolesterolin) tasoja noin 79% koehenkilöillä. Tutkimukset raportoivat myös tulehdusmerkkien, kuten typpioksidin, tason laskun (7).

Kurpitsansiementen lisääminen ruokavalioon voi estää kolesterolin kertymisen ja verisuonten kovettumisen. Tämä estää erilaisia ​​sydänongelmia, kuten sepelvaltimotauti, aivohalvaus jne. (7)

4. Voi parantaa eturauhasen terveyttä

Kurpitsa siemenillä on huomattava suojaava vaikutus eturauhaseen. Eturauhasen sanotaan varastoivan mineraaleja, kuten sinkkiä. Nämä mineraalit estävät testosteronin epätasapainon aiheuttamaa eturauhasen laajentumista (hyperplasia) (8), (9).

Koska ne sisältävät hyödyllisiä määriä sinkkiä, näiden siementen ja öljyn on osoitettu estävän eturauhasen laajentumista. Laboratoriotutkimukset viittaavat siihen, että öljyttömät kurpitsansiemenet voivat auttaa hallitsemaan eturauhasen hyvänlaatuista liikakasvua (9), (10).

Hallitsemalla hyperplasiaa miespotilailla olisi vähemmän virtsaumpiä. Tämä vähentäisi virtsatieinfektioiden riskiä (10).

5. Voi hoitaa virtsatieinfektioita

Kurpitsansiemenöljy on ollut hyödyllinen virtsahäiriöiden hoidossa, erityisesti miehillä. Se tekee niin estämällä kysymyksiä, kuten eturauhasen laajentuminen. Kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä öljy on hyvin siedetty (11).

Suuret annokset noin 500-1000 mg / vrk eivät aiheuttaneet haittavaikutuksia. Itse asiassa, kun potilaille, joilla oli yliaktiivinen virtsarakko, annettiin tämä annos 6 ja 12 viikon ajan, heidän virtsateiden toimintansa parani merkittävästi (11).

6. Voi edistää hiusten kasvua

Nämä siemenet sisältävät hyvät määrät omega-3-rasvahappoja. Yhdessä muiden hivenaineiden kanssa nämä rasvahapot auttavat parantamaan kuivien ja hauraiden hiusten rakennetta. Sinkki on toinen tekijä, joka lisää hiusproteiinien tuotantoa. Kurpitsansiemenet sisältävät runsaasti sinkkiä (12).

24 viikon hoito kurpitsansiemenöljyllä lisäsi hiusten kasvua noin 40% kaljuuntuneilla miehillä. Tämä voi tapahtua, koska siemenissä on aktiivisia molekyylejä, joita kutsutaan fytosteroleiksi. Ne estävät entsyymejä (proteiineja), jotka hajottavat hiusproteiinia ja aiheuttavat hiusten putoamisen (13), (14).

7. Voi auttaa hallitsemaan diabetesta

Kurpitsa siemenillä on aktiivisia diabeteslääkkeitä. Heillä on fytokemikaaleja, kuten flavonoideja ja saponiineja, jotka säätelevät tehokkaasti veren glukoosipitoisuutta. Nämä molekyylit estävät insuliinia tuottavien haimasolujen tulehduksen (14), (15).

Eläintutkimukset osoittavat, että ruokavalio, jossa on runsaasti pellavan ja kurpitsansiemeniä, lisää antioksidanttientsyymiaktiivisuutta. Diabetespotilailla nämä entsyymit poistavat nopeasti vapaita radikaaleja ja vähentävät siten vaikutusta munuaisiin ja haimaan (16).

Ei vain siemenillä, kurpitsanlehdillä ja massalla on todettu olevan diabeteslääkkeitä. Hedelmät sisältävät monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, kuten pektiini, joka voi auttaa säätelemään sokeritasojasi (17).

Trivia

• Kurpitsa siemenissä on korkea magnesiumpitoisuus. Niiden syöminen tai öljyn käyttö voi lievittää lihaskramppeja, luukipua, niveltulehdusta ja tulehdusta. Tämä mineraali lisää myös muistia ja kognitiota (18).
• Kurpitsansiemenissä on magnesiumin lisäksi myös runsaasti tryptofaania kutsuttua aminohappoa. Tryptofaani lievittää ahdistusta ja edistää unta. Tämä tapahtuu, koska se laukaisee 'hyvän olon' välittäjäaineen, serotoniinin (19) vapautumisen.
• Nämä siemenet sisältävät runsaasti fosforia. Fosfori voi eliminoida liukenemattomat yhdisteet ruoassa tai ne, jotka ovat kertyneet kehoon, kuten kalsiumoksalaatti. Siten kurpitsansiementen käyttö voi auttaa vähentämään virtsarakkokivien riskiä.

8. Voi alentaa kolesterolia ja liikalihavuuden riskiä

Korkeat / epänormaalit lipiditasot liittyvät sydän- ja verisuonitauteihin, liikalihavuuteen ja jopa kuolemaan. Rasvojen, kuten kolesterolin, aineenvaihduntaa, kertymistä ja erittymistä säätelevien elintarvikkeiden syöminen on helpoin tapa välttää tällaiset häiriöt.

Kurpitsansiemenet ovat runsaasti hyvien rasvojen, kuitujen ja antioksidanttien lähteitä. Kurpitsansiemenet voivat yhdessä muiden kasvien siementen, kuten pellavan ja purslanen, kanssa estää painon nousun ja kolesterolin kertymisen maksassa (20).

Näiden siementen voimakas liikalihavuuden vaikutus johtuu omega-3-rasvahappojen, fytosterolien, E-vitamiinijohdannaisten ja ß-karoteenin läsnäolosta. Linoleiini-, linoleeni- ja öljyhapot auttavat alentamaan veren kolesterolitasoja (20).

Ne ylläpitävät myös munuaisten ja maksan toimintaa lihavilla / ylipainoisilla henkilöillä (20).

Suurin osa tutkimuksista on kuitenkin tehty rotilla, ja ihmisille annettavat annokset voivat vaihdella.

Jos haluat tietää näiden fytoravinteiden jakautumisen kurpitsan siemenissä, tutustu seuraavaan osioon.

Kurpitsansiemenien ravintosisältö

Ravintoaine	Yksikkö	1 kuppi (64 g)
Lähestyy
Vesi	g	2.88
Energia	kcal	285
Proteiini	g	11.87
Kokonaisrasva (rasva)	g	12.42
Hiilihydraatti, erotuksena	g	34.4
Kuitu, ruokavalio	g	11.8
Mineraalit
Kalsium, Ca	mg	35
Rauta, Fe	mg	2.12
Magnesium, Mg	mg	168
Fosfori, P	mg	59
Kalium, K.	mg	588
Natrium, Na	mg	12
Sinkki, Zn	mg	6.59
Kupari, Cu	mg	0,442
Mangaani, mn	mg	0,317
Vitamiinit
C-vitamiini, askorbiinihapon kokonaismäärä	mg	0,2
Thiamin	mg	0,022
Riboflaviini	mg	0,033
Niasiini	mg	0,183
Pantoteenihappo	mg	0,036
B-6-vitamiini	mg	0,024
Folaatti, yhteensä	ug	6
Folaatti, ruoka	ug	6
Folaatti, DFE	ug	6
A-vitamiini, RAE	ug	2
A-vitamiini, IU	IU	40
Lipidit
Rasvahapot, tyydyttyneet	g	2.349
12:00	g	0,012
14:00	g	0,014
16:00	g	1.519
18:00	g	0,761
Rasvahapot, monityydyttymättömät	g	3.86
16: 1 erotuksetta	g	0,027
18: 1 erottamattomana	g	3.83
Rasvahapot, monityydyttymättömät	g	5.66
18: 2 erotuksetta	g	5.606
18: 3 erotuksetta	g	0,049
Kolesteroli	mg	0
Aminohappoja
Tryptofaani	g	0,209
Treoniini	g	0,437
Isoleusiini	g	0,612
Leusiini	g	1.006
Lysiini	g	0,887
Metioniini	g	0,267
Kystiini	g	0,146
Fenyylialaniini	g	0,591
Tyrosiini	g	0,493
Valine	g	0,954
Arginiini	g	1.951
Histidiini	g	0,33
Alaniini	g	0.56
Asparagiinihappo	g	1.199
Glutamiinihappo	g	2.088
Glysiini	g	0,869
Proline	g	0,484
Serine	g	0,556
Muu

Nyt tiedät, miksi terveyskummekset pakottavat näitä siemeniä.

Kaikkien näiden ravintoaineiden kanssa kurpitsansiemenet maistuvat pähkinäisiltä ja herkullisilta. Voit napata paahdettuja / paahdettuja siemeniä syytön välipala.

Näin teet ne.

Kuinka valmistaa paahdettuja kurpitsansiemen välipaloja

Mitä tarvitset

• Kurpitsa siemenet: 2 kuppia
• Vesi: 1 litra
• Suola: 2 rkl
• Suolamatonta voita, sulatettu: 1 rkl
• Sekoituskulho: keskikokoinen
• Evästearkki tai paistinpannu: keskikokoinen

Tehdään se!

1. Kuumenna uuni 250 ° F: seen.
2. Valmista kurpitsa siemenet. Poista kaikki leikatut siemenet ja mahdollisimman suuri osa naruista kuituja.
3. Lisää 1 litra vettä ja suolaa sopivaan astiaan ja kiehauta.
4. Lisää puhdistetut kurpitsansiemenet.
5. Keitä 10 minuuttia.
6. Tyhjennä vesi ja levitä siemenet puhtaalle keittiö- / paperipyyhkeelle.
7. Pat siemenet kuivina.
8. Siirrä hyvin kuivatut siemenet sekoitusastiaan.
9. Lisää sulatettu voi. Heitä siemenet päällystämään voilla tasaisesti.
10. Levitä päällystetyt siemenet tasaisesti suurelle evästeelle tai paistinpannulle.
11. Aseta pannu esikuumennettuun uuniin. Voit myös tehdä seuraavat vaiheet liedellä.
12. Paahda siemeniä 30-40 minuuttia tai kunnes ne ovat teräviä ja kullanruskeita.
13. Sekoita noin 10 minuutin välein paahtamisen aikana.
14. Jäähdytä siemenet.
15. Kuori ytimet irti ja siemenet siemenet.
16. Voit myös tallentaa ne ilmatiiviiseen astiaan tai vetoketjulliseen pussiin tulevaa käyttöä varten. Siemenet voidaan myös jäähdyttää tässä tilassa.

Voit myös ripotella näitä siemeniä salaattien, keittojen, puurojen, aamiaismurojen ja pastan päälle.

Mutta onko näiden siementen syöminen päivittäin turvallista? Jos se ei ole, mikä on turvallinen annoskoko?

Onko turvallista syödä kurpitsansiemeniä? Kuinka paljon on turvallista?

Ei ole tieteellistä tutkimusta, joka osoittaisi näiden siementen sivuvaikutukset. Harvoissa tapauksissa yliannostus voi aiheuttaa ummetusta ja turvotusta.

Myöskään ei ole tehty tarpeeksi tutkimusta kurpitsan siementen turvallisen saantirajan määrittämiseksi. Vaikka niitä pidetään yleensä turvallisina raskaana oleville ja imettäville naisille, tämän todistamiseksi ei ole tieteellistä perustaa.

Siksi on suositeltavaa kysyä terveydenhuollon tarjoajalta tietoja kurpitsansiementen turvallisuudesta ja annostuksesta.

Yhteenvetona

Kurpitsansiemenet ovat välttämättömien rasvahappojen, mineraalien, proteiinien, vitamiinien ja fytokemikaalien luonnollisia lähteitä. Niiden sisällyttäminen ruokavalioon voi hoitaa ihoa ja hiuksia. Ne vaikuttavat myönteisesti miesten virtsateihin, eturauhaseen ja hedelmällisyyteen.

Selvitä sinulle turvallinen annosalue ravitsemusterapeutilta / lääkäriltä. Käytä kurpitsansiemeniä välipalana tai koristeluna ruoanlaitossa. Lähetä kyselysi, kommenttisi ja palautteesi alla olevan osan avulla.

Nauti rypistyksestä ja hoidon kurpitsansiemenistä!

20 lähdettä

Stylecrazella on tiukat hankintaohjeet ja se perustuu vertaisarvioituihin tutkimuksiin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja lääkärijärjestöihin. Vältämme kolmannen asteen viitteiden käyttöä. Voit oppia lisää siitä, miten varmistamme, että sisältömme on täsmällistä ja ajantasaista, lukemalla toimitukselliset käytäntömme.

• Kurpitsansiemenen terveyshyödyt ja 35 kurpitsan liittymisen ravintoprofiili, EDIS, IFAS-laajennus, Elintarvike- ja maataloustieteiden instituutti, Maatalouden osasto, Floridan yliopisto

  edis.ifas.ufl.edu/hs1312

• Kurpitsan siementen (Cucurbita spp) ja Cyperus esculentus -pähkinöiden aminohappo-, mineraali- ja rasvahappopitoisuudet Nigerin tasavallassa, Työturvallisuuden ja työterveyden kansallisen instituutin (NIOSH), tautien torjunnan ja ehkäisyn keskukset, Yhdysvaltain terveys- ja ihmisministeriö Palvelut.

  www.cdc.gov/niosh/nioshtic-2/20030744.html

• Kurpitsansiemenuute: Hyperplastisten ja syöpäsolujen solukasvun esto, riippumaton steroidihormonireseptoreista, Fitoterapia, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveysinstituutit.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26976217

• Ominaisuudet kurpitsansiemenöljyä ja tulehduksellisten kasvojen akne vulgaris, International Journal of Science and Research, Academia

  www.academia.edu/34454984/Physicochemical_Properties_of_Pumpkin_Seed_Oil_and_Therapy_of_Inflammatory_Facial_Acne_Vulgaris

• Öljy kurpitsan (Cucurbita pepo L.) siemenistä: sen toiminnallisten ominaisuuksien arviointi haavojen paranemisessa rotilla, lipidit terveyden ja sairauksien hoidossa, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveysinstituutit.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4827242/

• PUMPKIN, PUMPKIN, PUMPKIN FOR BEAUTY, American Institute of Beauty, Inc.

  aibschool.edu/pumpkin-pumpkin-pumpkin-for-beauty/

• Kurpitsan (Cucurbita Pepo L) siementen ja L-arginiinilisän vaikutus seerumin lipidipitoisuuksiin aterogeenisissä rotissa, African Journal of Traditional, Complementary and Alternative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746528/

• Suojaa eturauhasesi, terveys ja hyvinvointi, Rush University Medical Center.

  www.rush.edu/health-wellness/discover-health/protecting-prostate

• Testosteronin indusoiman sprague-dawley-rottien eturauhasen hyperplasian estäminen kurpitsansiemenöljyllä, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16822218

• Öljyttömän hydroetanolisen kurpitsansiemenuutteen vaikutukset oireiden esiintyvyydessä ja vakavuudessa miehillä, joilla on hyvänlaatuinen eturauhasen liikakasvu: Pilot Study in Humans, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institute of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6590724/

• Cucurbita maximasta saatu kurpitsansiemenöljy parantaa virtsahäiriöitä ihmisen yliaktiivisessa virtsarakossa, Journal of Traditional and Complementary Medicine, Yhdysvaltain kansallisen lääketieteellisen kirjaston kansalliset terveysinstituutit.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4032845/

• 10 terveellisiä hiuksia edistävää ruokaa, Sylvain Melloul International Hair Academy.

  smiha.edu/10-foods-that-promote-healthy-hair/

• Suruhanin (Peperomia pellucida) kasviuutteiden hiusten kasvua edistävä aktiivisuus kaniinissa, IOSR Journal of Pharmacy and Biological Sciences, Academia.

  www.academia.edu/36647740/Hair-growth_promoting_activity_of_plant_extracts_of_suruhan_Peperomia_pellucida_in_Rabbits

• Kattava katsaus monipuolisista kurpitsansiemenistä (Cucurbita maxima) arvokkaana luonnonlääkkeenä, International Journal of Current Research, Academia.

  www.academia.edu/31623233/A_COMPREHENSIVE_REVIEW_OF_THE_VERSATILE_AS_A_VALUABLE_NATURAL_MEDICINE

• Kurpitsansiemenien, trigonelliinin (TRG), nikotiinihapon (NA) ja D-kiro-inositolin (DCI) hypoglykeeminen vaikutus glykeemisten tasojen hallinnassa diabetes mellituksessa, Kriittiset arvostelut elintarviketieteessä ja ravitsemuksessa, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansallinen Terveyslaitokset.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24564589

• Pellavan ja kurpitsansiemenen seos lievittää diabeettista nefropatiaa rotilla, Elintarvike- ja kemiallinen toksikologia, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveyslaitokset

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20570704

• Kurpitsan hypoglykeeminen vaikutus diabeteslääkkeinä ja funktionaalisina lääkkeinä, Food Research International, Academia.

  www.academia.edu/26212315/The_hypoglycaemic_effect_of_pumpkins_as_anti-diabetic_and_functional_medicines

• Mitä minun pitäisi syödä erityistilani vuoksi?, Terveyden ja hyvinvoinnin maksaminen, Minnesotan yliopisto.

  www.takingcharge.csh.umn.edu/what-should-i-eat-my-specific-condition

• Pumpkin Benefits, Get-U-Fit -blogi, Warhawk Fitness & Aquatics, University of Wisconsin-Whitewater.

  blogs.uww.edu/warhawkfitness/2016/11/09/pumpkin-benefits/

• Purslanan, kurpitsa- ja pellavansiementen antiaterogeeniset, munuaisia ​​suojaavat ja immunomoduloivat vaikutukset hyperkolesteroleemisiin rottiin, Pohjois-Amerikan Journal of Medical Sciences, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveysinstituutit.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3271396/