Mitkä ovat parhaita happamia ruokia, joita sinun tulisi välttää?

Onko sinulla unettomia öitä närästyksen takia? Poltatko suolesi päivittäin? Etkö pysty sopeutumaan ruokavalion muutoksiin? Etsitkö aina lempeitä ja mausteisia ruokavaihtoehtoja?

Elintarvikkeiden kuluttaminen, jotka tuottavat runsaasti happoa vatsassasi, voivat johtaa yllä mainittuihin oireisiin. Tässä artikkelissa kerrotaan happamista elintarvikkeista, joista sinun tulee pysyä poissa. Rullaa alas!

Sisällysluettelo

• Mitä ovat happamat elintarvikkeet?
• Suosituimmat happamat ruoat, joista sinun tulee pysyä poissa
• Mitä tapahtuu, jos syöt happamia ruokia?
• Happamien elintarvikkeiden korvikkeet

Mitä ovat happamat elintarvikkeet?

Ruoat, joiden pH-arvo on 4,5 tai vähemmän ja joilla on taipumusta aiheuttaa enemmän happamuutta vatsassasi, ovat happamia elintarvikkeita.

Jotta se olisi yksinkertaista, ymmärretään happojen ja emästen käsite. Kaikilla elintarvikkeilla - kiinteillä aineilla ja nesteillä - on pH-arvo, joka tekee niistä happamia tai emäksisiä.

Kemiallisesti ottaen yhdisteen pH-arvo kertoo kuinka monta vetymolekyyliä sillä on. Asteikolla 1 - 14 kaikki yhdisteet, joiden pH on alle 7, ovat happamia. Vesi on neutraalia ja sen pH on 7. Kaikki nämä yli 7- yhdisteet ovat emäksisiä tai emäksisiä elintarvikkeita.

Yhteenvetona voidaan todeta, alenna pH: ta, nosta happamuutta. Ja mitkä elintarvikkeet kuuluvat matalan pH-arvon, erittäin happamaan luokkaan? Ole hyvä…

Takaisin sisällysluetteloon

Suosituimmat happamat ruoat, joista sinun tulee pysyä poissa

Toisin kuin yleisesti uskotaan, monet vihannekset ja hedelmät aiheuttavat korkeamman happotuotannon ja antavat sinulle happamuutta.

Katsotaanpa luettelo elintarvikkeista niiden pH-arvoilla, joita sinun ei pitäisi käyttää, jos sinulla on GERD (gastroesofageaalinen refluksitauti), koska ne laskevat suoliston pH: ta.

Hedelmät ja vihannekset	Liha	Maitotuotteet
Kalkki (2.0)	Makkarat (3.3)	Kirnupiimä (4.4)
Karpalomehu (2,5)	Simpukat (3.3)	Juusto (4.5)
Oranssi (3.7)	Sianliha (3.8)	Hapan kerma (4.5)
Apple (3,75)	Kala (4.0)	Raejuusto (4.7)
Ananas (3.9)	Hummeri (4.3)	Hera (5,0)
Mansikat (3.9)	Karitsa (4.5)	Jäätelö (4,8-5,5)
Tomaatit (3,4-4,7)	Naudanliha (5,0)	Juomat
Vihreät oliivit (4.2)	Pekoni (5.5)	Hiilihapotetut virvoitusjuomat (2.2)
Persikka (4.2)	Pähkinät	Kahvi (4.0)
Mango (4.6)	Maapähkinät (3.8)	Pastöroidut mehut (4.0)
Päivämäärät (5.4)	Cashewpähkinät (4.0)	Energiajuomat (4.1)
Kastikkeet	Pistaasipähkinät (4.4)	Kasvismehu (4.2)
Etikka (3.0)	Pekaanipähkinät (4.5)	Alkoholi (4.3)
Suolakurkut (3.2)	Makeutusaineet	Öljyt (3,0-5,0)
Majoneesi (3.8-4.2)	Hunaja (4,0)	Keitetty öljy
Sinappi (4.0)	Sokeri (5.0)	Kiinteä öljy (margariini)
Soijakastike (5.0)	Keinotekoiset makeutusaineet (3.0)
	Maissiisiirappi (3.8)

Joten mitä jos nämä elintarvikkeet ovat happamia? Miksi sinun pitäisi pysyä poissa heistä? Nämä ovat joitain kysymyksiä, joita saatat kysyä. Tulen siihen. Jatka lukemista!

Takaisin sisällysluetteloon

Mitä tapahtuu, kun syöt happamia ruokia?

Kaiken, mitä syöt, on oltava yhteydessä vatsan mahalaukun mehuun. Tämä mahamehu on erittäin hapan ja sen pH on välillä 1,5-3,5 (vastaa suolahappoa).

Kehossamme on mekanismeja, joilla valvotaan tarkasti suolen pH: ta ja mahalaukun mahamahtia. Kun vatsasi pH on jo hapan ja syöt happamia ruokia, syntyy kumulatiivinen vaikutus, joka alentaa suolen pH: ta vielä enemmän.

Se on kuin polttoaineen lisääminen tuleen!

Happoa syntyy liikaa kerralla, mikä voi aiheuttaa esimerkiksi:

1. Gastroesofageaalinen refluksitauti (GERD)

Erittäin happamien elintarvikkeiden nauttiminen voi vahingoittaa vatsasi suojaavaa sisävuorta, mikä antaa sinulle kauhistuttavia haavaumia ja kauhean happamat refluksit.

Pahempaa on, jos tämä happamat refluksit ja tulehdukset jatkuvat ja saavuttavat ylemmän ruoansulatuskanavan ja ruokatorven, joilla ei ole suojaavaa limaa erittävää soluvuorta (kuten vatsasi). Se voi johtaa krooniseen polttamiseen, dyspepsiaan, happamuuteen, närästykseen ja haavaumiin suussa.

Näin tapahtuu, kun sinulla on GERD. Luota minuun, et voi niellä jotain niin rauhoittavaa kuin kylmä maito!

2. Aiheuttaa hampaiden rappeutumista

Sokeristen ja tärkkelyspitoisten ruokien syöminen tai juominen voi johtaa ohuen, tahmean, näkymättömän bakteerikalvon muodostumiseen plakkiksi kaikkialle hampaisiin.

Kun runsaasti sokeria sisältävät elintarvikkeet joutuvat kosketukseen plakin kanssa, ruoan sulattavat hapot hyökkäävät hampaisiin lähes 20 minuuttiin syömisen loputtua.

Tällaiset toistuvat happohyökkäykset hajottavat hampaidesi kovan emalikerroksen ja johtavat lopulta hampaiden rappeutumiseen. Jotakin samanlaista tapahtuu myös happamat refluksit (1).

3. Voi lisätä luusairauksia

Länsimaisten ruokavalioiden vuoksi, joissa on korkea happo-, natrium- ja bikarbonaattipitoisuus sekä alhainen kalium- ja kalsiumpitoisuus, luun tiheys vähenee asteittain.

Virtsan kalsiumhäviö (joka kasvaa 74% erittäin happamilla elintarvikkeilla), kaliumin ja D-vitamiinin puute ja hypertensio yhdessä aiheuttavat luun resorptiota ja luusairauksien, kuten osteoporoosin, alkamisen varhaisessa vaiheessa (2).

4. Voi aiheuttaa munuaiskiviä

Mineraalien, kuten kalsiumin, kaliumin ja magnesiumin, erittyminen virtsaan on välttämätöntä munuaisesi terveydelle.

Erittäin happamien ruokien saaminen voi johtaa siihen, että munuaiset pitävät murto-osan näistä mineraaleista virtsan muodostumisen aikana.

Ajan myötä tällaiset mineraaliesiintymät muuttuvat munuaiskiveiksi tai munuaiskiviksi. Nämä voivat olla kohtalokkaita, jos niitä ei hoideta.

Joten miten lopetamme kaiken tämän?

Yksinkertainen tapa on vähentää tällaisten runsaasti happoa tuottavien elintarvikkeiden kulutusta. Mutta melkein puolet päivittäisistä elintarvikkeistamme kuuluu tähän luokkaan. Jotkut heistä ovat myös erittäin ravitsevia!

Kuinka sitten muodostamme sen?

Hyvä uutinen on, että meillä on monia korvikkeita näille elintarvikkeille, jotka ovat yhtä ravitsevia, mutta vähemmän happamia. Voit yrittää valita emäksisemmät vaihtoehdot happovirtauksen estämiseksi.

Selaa alaspäin saadaksesi selville vaihtoehdot.

Takaisin sisällysluetteloon

Happamien elintarvikkeiden korvikkeet

Vähemmän happamien tai emäksisten elintarvikkeiden valinta erittäin happamien ruokien yli voi estää sinua polttamasta suolistasi ja ruokatorveesi.

Katsokaa tätä pH-spektriä ymmärtääksesi, mitkä elintarvikkeet kuuluvat happamiin ja emäksisiin luokkiin.

Shutterstock

Pikaohjeita varten tässä on joitain helposti saatavilla olevia alkalisia elintarvikkeita, joiden pH-arvot voit lisätä päivittäistavaraluetteloon:

1. Mantelit ja mantelimaito (6.0)

2. Artisokat (5.9-6.0)

3. Parsa (6.0-6.7)

4. Avokado (6.2-6.5)

5. Basilika

(5.5-6.5) 6. Parsakaali (6.3-6.8)

7 Kaali (5.2-6.8)

8. Selleri (5.7-6.0)

9. Valkosipuli (5.8)

10. Inkivääri (5.6-6.0)

11. Kale (6.3-6.8)

12. Rakkolevä (6.3)

13. Lima-pavut (6.5)

14. Minttu (7.0-8.0)

15. Okra (5.5-6.6)

16. Pinaatti (5.5-6.8)

17. Sveitsiläinen chard (6.1-6.7)

18. Tofu (7.2)

19. Tee (7.2)

20. Kesäkurpitsa (5.9) -6,1)

Haluatko tietää, mitä ihmeitä voit tehdä näillä? Vieritä alas yllätykseksi!

Avokado- ja quinoa-salaatti (nopea ja mukava!)

iStock

Mitä tarvitset

• Kypsä avokado: 4 (kuoritut ja neljännekset)
• Quinoa: 1 kuppi
• Kikherneet: 400g, valutettu
• Persilja (litteä lehti): 30g, revitty

Tehdään se!

1. Kypsennä quinoa laittamalla yksi kuppi quinoaa kattilaan, jossa on kaksi kupillista vettä. Kiehauta se.
2. Vähennä lämpöä kiehuvaksi, peitä ja keitä 12 minuuttia, kunnes vesi on haihtunut.
3. Nahkaa haarukalla, kunnes jyvät ovat turvoksissa ja lasimainen.
4. Heitä kaikki ainekset yhteen ja mausta merisuolalla ja mustapippurilla. (Voit myös lisätä parsakaalia tai lehtikaalia rypistykseen.)
5. Tarjoile lämpimänä sitruunakiilojen ja oliiviöljyn kanssa.
6. Tiedän, olet iloinen, että tulit tälle sivulle! Ole hyvä!

Tiivistettynä…

Shutterstock

Siirtyminen ruokavalioon, jossa on runsaasti korkeamman pH-arvon sisältäviä elintarvikkeita, kuten tässä artikkelissa luetellut vihannekset ja vihannekset, auttaa suojaamaan kehoasi ei-toivotulta kemialliselta stressiltä.

Määritä ruokavalio, joka sisältää 80% emäksistä ja 20% happamia ruokia, jotta saat parhaan mahdollisen maailman.

Happamien ruokien, etenkin hedelmien ja pähkinöiden, välttäminen kokonaan ei ole myöskään suositeltavaa. Joten tasapaino on avain!

Kokeile resepti ja ilmoita meille palautteesi, kommenttisi ja ehdotuksesi alla olevassa kommenttiosassa.

Voit vapaasti jakaa ruokavalion tarinoita ja luovia reseptejä kanssamme tällä sivulla.

Takaisin sisällysluetteloon

2 lähdettä

Stylecrazella on tiukat hankintaohjeet ja se perustuu vertaisarvioituihin tutkimuksiin, akateemisiin tutkimuslaitoksiin ja lääkärijärjestöihin. Vältämme kolmannen asteen viitteiden käyttöä. Voit oppia lisää siitä, miten varmistamme, että sisältömme on täsmällistä ja ajantasaista, lukemalla toimitukselliset käytäntömme.

• Paras ja huonoin ruoka hampaillesi, Rochesterin yliopiston lääketieteellinen terveyskeskus.

  www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?ContentTypeID=1&&ContentID=4062

• Alkalinen ruokavalio: Onko todisteita siitä, että alkalinen pH-ruokavalio hyödyttää terveyttä? Journal of Environmental and Public Health, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveysinstituutit.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/